Postres d'albercoc

L'albercoc de postres és una varietat molt popular entre els cultius de fruita d'os, que es cultiva massivament a la part central de Rússia. La demanda es deu a una cura sense pretensions, una alta resistència a les gelades i una excel·lent productivitat.

Albercoc Dessertny va aparèixer a l'Institut Agrícola de Voronezh. Els autors de la varietat són els científics A.N. Venyaminov i L.A. Dolmatova. En el procés de pol·linització creuada, es van utilitzar les següents formes parentals: Lewise i una barreja de pol·len (Best Michurin i camarada). La varietat no figura al registre estatal, però això no afecta la seva popularitat. L'albercoc de postres es troba a la regió central de la Terra Negra, així com a la part sud de Rússia.

L'albercoc és un arbre de mida mitjana i de creixement ràpid, que es caracteritza per una corona estesa de forma arrodonida amb un fullatge feble i fulles de color verd brillant. Un tret característic de l'arbre fruiter és la tendència a la formació massiva de nous brots, que requereixen un aprimament regular i un fort trencament de l'escorça de les velles plantacions. En un entorn favorable, l'albercoc creix fins a 5 metres d'alçada. El cicle de vida d'un arbre és de 12-15 anys.

L'arbre comença a florir d'hora, a finals d'abril - principis de maig. En aquest moment, la corona esfèrica està coberta de grans flors de cinc pètals de color blanc com la neu. L'albercoc en flor té una olor increïblement dolça que atrau les abelles. La floració dura 10 dies.

Variety Dessert és una espècie d'albercoc de fruita gran. Un arbre adult creix albercocs amb un pes de 35 a 60 grams. El fruit té una forma arrodonida amb els costats aplanats. En l'etapa de maduresa tècnica, els albercocs tenen un color groc verdós uniforme. Els fruits madurs estan coberts d'una rica coberta groga, que de vegades es dilueix amb una dispersió de punts vermellosos (rubor borrosa). La pell del fruit és fina, lleugerament lluent, amb una densa pubescència, que dóna al fruit vellut. L'albercoc es manté sobre una tija gruixuda i curta.

Els albercocs collits es poden transportar fàcilment i també es poden emmagatzemar en un lloc fresc (8-10 graus) durant unes 2 setmanes. Les postres són ideals per menjar fresques, per transformar-les en conserves, melmelades, suflés, compotes, begudes de fruites, i també es poden congelar i assecar.

Aquesta varietat és famosa pel seu bon gust. La carn taronja pàl·lida té una carn tendra, carnosa, moderadament ferma, lleugerament cruixent i sucosa. El gust és harmoniós: dolç, combinat perfectament amb una acidesa picant. Un petit pou amb un nucli amarg es separa fàcilment de la polpa de l'albercoc. L'avantatge de la fruita és un aroma afruitat molt pronunciat que no desapareix fins i tot després del tractament tèrmic.

L'albercoc es caracteritza per un període de maduració mitjà. Els cultius de fruites comencen a donar fruits al 4t any després de la sembra. Els albercocs maduren en diferents moments, lentament, de manera que el període de fructificació es retarda lleugerament: dura fins a 1 mes. Podeu degustar fruites a la primera dècada de juliol. La maduració massiva comença a mitjans de juliol i s'allarga fins a mitjans d'agost.

L'albercoc de postres es considera una varietat fructífera. Es poden collir fins a 45 kg d'albercocs d'un arbre adult per temporada.

Postres d'albercoc autofèrtil. El cultiu de fruites no necessita pol·linització creuada, però els albercoquers plantats a prop amb períodes de floració similars poden augmentar els rendiments en una quarta part. Les varietats pol·linitzadores productives són: Lel, Comtessa, Northern Triumph, Infantil, Monastyrsky.

Per plantar les postres d'albercoc, es compra una plàntula de dos anys amb una arrel forta i una alçada d'almenys 100-120 cm Els arbres es planten a la tardor (principis d'octubre) o a la primavera (abril). Ha d'estar sec i tranquil el dia de la sembra. La distància entre les plantacions ha de ser de 5-6 metres perquè no es formi ombra, cosa que perjudiqui el cultiu d'albercoc.

L'agrotecnologia de l'albercoc consisteix en una sèrie de mesures estàndard: reg, alimentació, formació de corones, aprimament i eliminació de branques seques, afluixament i desherbament de la zona propera a la tija, mulching, prevenció de malalties i preparació per a l'hivern.

Els fertilitzants s'apliquen entre els 4 i 5 anys després de la plantació, ja que abans hi ha prou guarniment fet en plantar un arbre. La formació de la corona es realitza durant els primers cinc anys. Per allargar la vida de l'arbre, es recomana la poda anti-envelliment.

A més, es recomana protegir l'escorça de l'arbre dels rosegadors. Per a això, s'instal·la una malla metàl·lica de gra fi al voltant del canó.

L'albercoc és resistent a moltes malalties i plagues fúngiques: pugons, rodets de fulles i arnes de la pruna. L'arbre està molt rarament exposat a la coccomicosi i la moniliosi, el més important és que no hi ha cap font d'infecció a prop.

La varietat té una bona resistència a les gelades, resistint una caiguda de la temperatura fins a -18 ... 20 graus, però les flors es poden esmicolar durant les gelades recurrents de primavera. Malgrat la resistència al fred, l'albercoc necessita refugi per a l'hivern. El sistema radicular es protegeix mitjançant l'encolatge de la zona peri-tija. El fenc, la serradures o les fulles caigudes s'utilitzen com a mulch. La capa de mulching ha de ser gruixuda: 15-20 cm Els arbres joves s'emboliquen amb arpillera.Un albercoc plantat a la regió del sud no necessita refugi, ja que això pot provocar la podridura del sistema radicular o l'aparició d'infeccions per fongs.

La plàntula d'albercoc es col·loca a la part sud del jardí, on hi ha molt sol, llum i calor, però hi ha protecció contra el vent del nord i les corrents d'aire. A més, és important que la capa freàtica sigui profunda, cosa que evitarà l'acumulació d'humitat a les arrels.

Un sòl solt, transpirable, permeable a la humitat i nutritiu amb un nivell d'acidesa neutre esdevindrà favorable per al creixement i desenvolupament d'un arbre fruiter. Millor si és terra marga, gres o jardí amb humus.