Què són les albergínies i com cultivar-les?

L'albergínia és una de les plantes versàtils que es troben a la majoria de zones. És bastant difícil cuidar aquesta cultura, però el resultat val la pena. Després de tot, el "blau" es pot utilitzar per preparar un gran nombre de plats deliciosos.

Els fruits grans d'albergínia són allargats. Tenen una escorça fosca brillant i una carn clara. La majoria dels jardiners anomenen les albergínies verdures. Això es deu al fet que es cultiven als llits.

No obstant, segons la classificació botànica, l'albergínia és una baia... El fet és que la planta pertany al gènere Solanaceae. Tots els membres d'aquest grup són baies. On la planta s'anomena comunament vegetal.

En condicions naturals, les albergínies creixen als països de l'est. La història de la conquesta del món per les albergínies va començar des del moment en què els àrabs van portar aquests fruits al sud d'Europa. Als locals no els va agradar el gust de les fruites inusuals. Era massa amarg i desagradable. Anteriorment, la gent fins i tot anomenava aquestes fruites "pomes de la ràbia", creient que menjar-les porta a la bogeria.

Durant molt de temps, només es van utilitzar amb finalitats medicinals. Van començar a conrear albergínies per a la preparació de diversos plats només a finals del segle XV. Després de dos segles més, el "blau" va aparèixer a Rússia. Com moltes altres fruites i verdures, als habitants no els agradaven immediatament les albergínies.

Però ara aquesta cultura es cultiva feliçment a la majoria de regions.

Com ja s'ha esmentat, les albergínies pertanyen a la família de les solanàcies. Creixen millor en regions càlides i humides.

Els arbustos creixen de mitjana fins a 0,5-1,5 m d'alçada.El fullatge de l'albergínia és de color verd fosc, amb una superfície rugosa. Les inflorescències consisteixen en diverses flors grans. Les podreu veure des de juliol fins a principis de setembre. El temps de floració depèn de les característiques varietals.

Els fruits de l'albergínia no només poden ser blau fosc o morat. N'hi ha de blanc lletós, ​​morat clar o fins i tot daurats. La mida del fruit també depèn de les característiques de la varietat. Les albergínies madures pesen de mitjana uns 400-700 grams.

Podeu plantar diferents varietats d'albergínies al vostre lloc. Les més populars són les següents varietats vegetals.

• "Valentina". Aquesta varietat és de maduració primerenca. Els fruits madurs són foscos, de color gairebé negre. La seva forma és lleugerament allargada. L'albergínia no només té un bon aspecte, sinó que també té un bon gust.

• "Txec primerenc". Aquesta és una altra varietat primerenca. Les plantes són compactes, però aquesta característica no afecta de cap manera la seva productivitat. Els fruits de color violeta fosc apareixen molt ràpidament. La seva carn és blanca, completament sense amargor.

• "Delicadesa". Aquest tipus d'albergínia també és molt apreciada pel seu sabor deliciós. Els fruits maduren força aviat. El seu color és porpra fosc.

• "Albatros". Aquesta varietat d'albergínia té bells fruits en forma de pera. Cadascun d'ells pesa una mitjana de 400-500 grams.

• «Home negre guapo". Aquest híbrid es va criar a Dinamarca. Els seus fruits són de forma cilíndrica. El pes de cadascun d'ells varia entre 200-300 grams. Els fruits es poden guisar, fregir o utilitzar per a la conservació.

• Bellesa Negra. Aquesta és una varietat fructífera de maduració primerenca.Els seus fruits són de gran mida, per la qual cosa és molt rendible cultivar-los.

• "Nautilus". Aquesta varietat és la més adequada per al cultiu d'hivernacle. Els seus fruits són mitjans. El color de l'albergínia és porpra fosc i la forma és en forma de sabre.

Tots aquests tipus d'albergínia són fàcils de trobar al mercat.

L'albergínia és un dels membres més amants de la calor de la família de les solanàcies. Per tant, la majoria dels jardiners prefereixen cultivar plàntules "blaves".

Per plantar plàntules, heu de triar recipients individuals. El fet és que el cultiu reacciona molt malament al trasplantament. Si l'arrel es fa malbé durant el procés, el desenvolupament de les plantes s'alenteix. Per regla general, les llavors es sembren en tasses separades o tauletes de torba.

La qualitat del sòl també juga un paper important en la plantació. Per regla general, els contenidors s'omplen amb terra netejada barrejada amb serradures. El sòl ha de ser solt.

Les llavors per plantar s'han de triar amb cura. El material de plantació que es va plantar el segon any després de la recollida germinarà millor. Per activar el creixement de les llavors, es col·loquen en un recipient amb humat de potassi durant 2-3 dies. Els grans preparats d'aquesta manera es planten en un recipient amb barreja de terra. Escampeu-los per sobre amb una fina capa de terra solta. Després d'això, el sòl s'humiteja lleugerament i es cobreix amb paper d'alumini o vidre.

Tan bon punt apareixen els primers brots verds als contenidors, el refugi es pot treure. Els contenidors amb plàntules verdes s'han de traslladar a un lloc càlid i ben il·luminat.

Només es podran plantar albergínies a terra oberta després que el sòl s'escalfi bé. El procés de plantació consta dels següents passos.

1. Primer s'ha d'exhumar el lloc. En aquesta etapa, s'apliquen fertilitzants d'alta qualitat al sòl. La terra ha d'estar ben afluixada amb un rasclet.

2. A continuació, prepareu els forats per plantar. Han d'estar separades 0,5 m entre elles.

3. Els forats s'han de regar immediatament amb aigua tèbia.

4. El trasplantament de les plàntules s'ha de fer amb cura. Les plàntules s'han de treure del recipient juntament amb un terró.

5. Les plantes des de dalt estan cobertes de terra solta.

Si es fa correctament, les albergínies creixeran ràpidament.

Com totes les altres plantes, les "blaves" necessiten una cura adequada.

Les necessitats culturals en reg regular. D'això depèn el rendiment de les plantes i el gust dels fruits. Es recomana utilitzar aigua tèbia i assentada per regar les plantes. S'ha d'abocar a l'arrel. És millor regar les albergínies al vespre.

Es recomana encoixinar els arbustos que creixen al lloc. En aquest cas, el sòl romandrà sempre humit uniformement. A més, el jardiner no ha de passar temps afluixant els llits i controlant les males herbes.

L'albergínia es pot tapar amb palla seca, fullatge i serradures.

Per al desenvolupament normal, les plantes també necessiten adobs d'alta qualitat. Per primera vegada, els arbustos es fertilitzen 13-20 dies després de plantar-los en terra oberta. En aquesta etapa, els jardiners utilitzen fertilitzants amb un alt contingut de nitrogen. La infusió de pollastre o el te d'herbes és adequat per alimentar albergínies.

En el futur, les plantes s'alimenten amb aliments que contenen potassi i fòsfor... Molt sovint, l'adob habitual s'utilitza com a fertilitzant. freixe de fusta. Es pot utilitzar tant en sec com en forma d'infusions. Les cendres s'introdueixen al sòl 1-2 vegades al mes.

Tant les plantes d'hivernacle com les albergínies que creixen a camp obert necessiten una lliga. Normalment es lliguen a clavilles de fusta, que s'enterren a terra abans de plantar les plantes. En cas contrari, el jardiner pot danyar accidentalment les arrels febles de les plantes joves.

Cal lligar les albergínies immediatament després que comencin a créixer.

Les albergínies sovint són atacades per plagues. Normalment són atacats pels següents insectes.

• Escarabat de Colorado. Aquestes plagues ataquen la majoria dels membres de la família de les solanàcies. Destrueixen molt ràpidament tant les verdures com les fruites madures. Per tant, cal començar a lluitar contra ells sense demora. Com a regla general, els insecticides comercials s'utilitzen per combatre els escarabats de Colorado. Els insectes s'hi adapten molt ràpidament. Per tant, els medicaments s'han de canviar regularment.

• Medvedka... Aquestes plagues roseguen les tiges de l'albergínia. A causa d'això, els arbustos es tornen febles. Per combatre l'ós, també es recomana utilitzar agents químics. Però si encara hi ha poques plagues al lloc, s'ha d'abocar una petita quantitat de solució de sabó als moviments que fan.

• Mosca blanca... Les petites plagues xucladores sovint afecten les plàntules joves. Succionen els sucs de les plàntules. Això condueix a un assecat ràpid de l'albergínia. Cal combatre la mosca blanca amb insecticides. Les plantes s'hauran de processar diverses vegades. Aquesta és l'única manera d'aconseguir la destrucció completa de les plagues.

• Pugó... Malgrat la seva petita mida, els pugons representen un gran perill per a les albergínies. Com la mosca blanca, xucla els sucs de les plantes joves. Per això, es marceixen i es tornen menys productius. Per combatre els pugons, s'acostuma a utilitzar una solució preparada a base de calèndules, cebes o tapes de patates.

Les malalties comunes també són perilloses per a les albergínies.

• Necrosi... Aquesta és una de les malalties víriques més perilloses. Les plantes malaltes comencen a tornar-se grogues i aviat moren. Observant els arbustos afectats al vostre lloc, s'han de treure del jardí i destruir-los. El sòl del jardí s'ha de tractar amb qualsevol fungicida.

• Tizón tardana... Aquesta malaltia també afecta sovint les plàntules joves. Molt sovint, el tizón tardà afecta les plantes d'un hivernacle. Això es deu a l'alta humitat i als canvis bruscos de temperatura. És impossible salvar les plantes afectades per aquesta malaltia. Per tant, és important ventilar l'habitació amb regularitat.

• Mosaic de fulles... El fullatge de les plantes malaltes es cobreix ràpidament de taques de color clar. Al mateix temps, els fruits s'endureixen i perden la seva palatabilitat. Per salvar les plantes, s'han de tractar amb una barreja de Bordeus.

• Podridura grisa... Aquesta malaltia fúngica afecta el fullatge, els fruits i els brots de les plantes. Hi apareixen taques fosques, que creixen amb el temps i després es fusionen. En aquest moment, els fruits i el fullatge ja estan coberts d'una flor gris sòlida.

En general, si es cuiden adequadament les albergínies, es necessitarà un mínim de temps per lluitar contra malalties i plagues.

Hi ha molts fets interessants relacionats amb l'albergínia.

1. A Orient, les albergínies s'anomenen "verdures de longevitat". Això es deu a la seva composició medicinal. Els fruits d'aquestes plantes són especialment útils per a la gent gran.

2. Les albergínies no només són monocromàtiques, sinó també ratlles.

3. Les flors i el fullatge d'aquestes plantes estan estrictament prohibits de menjar. Això pot provocar una intoxicació.

4. Tampoc es recomana menjar albergínies massa madures. Contenen massa solanina.

5. El líder mundial en cultiu d'albergínia és la Xina des de fa molt de temps.

Coneixent tota la informació necessària sobre les albergínies, molts estiuejants estaran encantats de cultivar-les al seu lloc.