Quan i com collir els alls?

L'all és un dels cultius més populars que moltes persones conreen a les seves cases d'estiu. Les plantacions madures s'han de collir d'acord amb determinades regles. A l'article d'avui, descobrirem quan i com exactament cal collir l'all.

Abans de procedir al muntatge directe de la cultura, és molt important reconèixer-hi tots els signes necessaris de maduració. Normalment, els alls es treuen des dels últims dies de juliol fins als primers d'agost, quan es tracta de varietats vegetals d'hivern. Abans de la collita immediata del cultiu, el jardiner s'ha d'assegurar que el cultiu està 100% llest per a l'excavació i l'emmagatzematge posterior.

És especialment important no passar per alt l'etapa de maduració del cultiu si el seu cultiu es realitza en grans volums per a la seva posterior venda. Per entendre amb precisió que una cultura està plenament madurada i es pot collir, cal tenir en compte les seves característiques visuals.

• Cal parar atenció a les bosses d'aire existents, així com a les inflorescències d'all. A les fletxes que s'estenen cap amunt, les closques externes característiques de les inflorescències comencen a esclatar. Les llavors també es fan notar (el seu altre nom és bulbs).
• També és important controlar l'estat de les fulles de les plantes. Els brots inferiors de la plantació solen aparèixer més secs i grocs. Els brots superiors també es tornen notablement grocs. Si la part del lleó del fullatge té aquest aspecte, això significa que la planta ha aturat el procés de fotosíntesi i, amb ell, el creixement. Això vol dir que podeu collir un cultiu saludable. El moment en què les fulles es marceixen i s'estiguin a terra indicarà que l'estiuejant ja fa tard amb la neteja.
• L'estat de les bombetes s'ha de mantenir sota control. Val la pena treure literalment un parell de caps d'all per provar-los. A més, de vegades les plantes es caven aproximadament a la meitat (és recomanable fer-ho a diferents costats del jardí). Les posicions normals de maduració s'han de caracteritzar per un nivell suficient de densitat, separar-se fàcilment les unes de les altres, estar cobertes amb capes especials de tipus escamoso (aquestes capes s'han d'acoblar sense problemes). Les escates solen mostrar-se amb un to morat característic. Les dents d'una varietat que encara no ha madurat del tot seran toves i, en el cas d'una condició massa madura, es trencaran.

Molt sovint hi ha situacions en què els estiuejants comencen a tallar els tiradors durant el seu creixement. A causa d'això, es perd la capacitat de fer un seguiment de la maduració del cultiu per l'estat de les seves varetes. Els jardiners més experimentats aconsellen no tallar almenys un petit nombre de varetes, de manera que en el futur puguin revelar el nivell de maduració de tot el cultiu en conjunt.

El moment en què es pot collir l'all de primavera depèn directament de la regió on es conrea. Sovint l'inici d'aquest procediment cau els primers dies d'agost, i pot acabar amb l'arribada de la temporada de tardor.

• Al territori de la regió de Moscou Les dates de collita dels alls primerencs cauen a la segona quinzena d'agost. Les varietats tardanes es poden collir a la tardor, és a dir: a partir del 20 de setembre.
• A les regions del Volga i Chernozem el cultiu en qüestió es podrà collir del 20 d'agost al 15 de setembre.
• A les regions caucàsiques La collita de varietats primerenques pot caure els primers 10 dies d'agost i les tardanes, des del 15 d'agost fins als últims dies de setembre.
• A Sibèria i a l'Extrem Orient es podrà collir l'all a partir del 15 d'agost i la carn fins al 20 de setembre.

Hi ha moltes varietats populars d'all d'hivern. La majoria d'ells maduren en diferents moments. Tan, Les varietats primerenques ja estan a punt per a la collita 3 mesos després dels primers brots, però també hi ha espècies tardanes que estan a punt en poc menys de 4 mesos. A més, les etapes en què és possible dedicar-se a la recol·lecció depenen en gran mesura de la regió.

Descobriu quan collir els alls en funció de la regió on es planta.

• A la regió de Crimea i el Caucas, la recollida es pot dur a terme del 5 al 10.
• A la part central (regió del Volga, regió de Txernozem), el període a partir del 10 és permès.
• Als suburbis - des del 12 i la carn fins als primers dies d'agost.
• A Sibèria i a l'Extrem Orient, el moment més òptim per a la collita és els primers dies d'agost.
• En les condicions de les regions del nord, es recomana treure la verdura a principis d'agost.

Sovint, els jardiners es dediquen a collir all, a partir del calendari lunar. En general, s'accepta que el procediment per extreure els caps d'all en determinats dies pot allargar el període de conservació posterior. Basant-se en els moviments de la lluna, podeu implementar totes les operacions necessàries: pujar i tallar les fletxes, afluixar, etc.

Si partiu del calendari lunar, haureu de començar a collir amb el rerefons de la lluna minvant. Tan bon punt la cultura estigui tècnicament madurada completament, podeu procedir a desenterrar-la gairebé en qualsevol moment convenient. Les úniques excepcions són els períodes amb què coincideixen la lluna nova o la lluna plena.

L'all madur s'ha d'excavar del lloc segons totes les normes. No s'han de cometre errors en aquests procediments per no causar danys greus al cultiu. L'esquema de collita competent de les varietats de verdures tant d'hivern com d'estiu és el mateix. La recol·lecció s'ha de fer exclusivament amb un clima clar i sec. S'aconsella escollir l'hora òptima, és a dir: a primera hora del matí o a última hora de la tarda, quan la calor sofocant de l'estiu ja no és present.

El procediment per desenterrar un cultiu d'all saludable al lloc consisteix en els següents passos importants, que no s'han de descuidar en cap cas.

• Els caps d'all s'han d'excavar amb una pala. També podeu utilitzar una forquilla o dispositius especials de jardineria: forquilles de jardí. Els caps s'han d'eliminar de la capa de terra amb la màxima cura i precisió possible. Cal actuar gradualment, sense presses innecessàries. En cas contrari, hi ha un gran risc de danys a l'arrel. Aquests últims solen distingir-se per una major fragilitat, per la qual cosa s'han de tractar d'una manera especial.
• De les arrels d'all vulnerables, cal netejar amb molta cura els residus de terra adherits. És impossible eliminar o raspallar bruscament el terra d'aquestes parts, perquè això pot danyar les dents. Les puntes danyades es poden podrir ràpidament.
• Si, en el curs d'excavar els alls, malgrat tot es fa malbé algun cap, es recomana utilitzar-los immediatament per menjar. Per a l'emmagatzematge a llarg termini, aquestes verdures són completament inadequades. Qualsevol exemplar podrit o florit s'ha de descartar immediatament.

Tan bon punt les verdures en qüestió s'excaven dels llits en què van créixer, caldrà assecar-ne els claus. En aquest cas, no cal que s'ocupi de l'eliminació de les arrels de les plantes.Les fulles de fulles també es deixen al seu lloc. Cal assecar les dents d'all durant una setmana o una mica més (8-10 dies).

Alguns jardiners deixen el cultiu collit directament als llits, però, aquests mètodes només es poden utilitzar en cas de clima sec. És molt important tenir en compte que la rosada sol produir-se a la nit. Pot mullar els materials recollits.

Bàsicament, l'all eliminat s'asseca en una habitació que estigui protegida de manera fiable de la pluja. Una terrassa d'estiu, cobert, cobert o fins i tot un àtic és adequat per a això. En una zona seleccionada adequada, és imprescindible organitzar una ventilació bona i d'alta qualitat. Al mateix temps, les bombetes s'han de col·locar sobre una taula de fusta preparada prèviament o sobre un diari posat a terra. Al cap d'1-2 setmanes, els grans d'all, que van tenir temps de descansar una mica, s'han de sotmetre a un procediment per tallar les arrels, la part superior i el fullatge. Totes les accions necessàries s'han de dur a terme amb una podadora especial. Gràcies a l'ús d'aquesta eina, serà possible evitar el risc de danyar les bombetes.

Si l'emmagatzematge d'all es va realitzar en una habitació càlida, per exemple, en un apartament, les dents tallades incorrectament poden demostrar una germinació addicional. El tall de rizomes, que és obligatori per a la preparació de verdures al llit, s'ha de fer segons l'esquema correcte.

• Si està previst enviar l'all a la venda, a la part inferior de les verdures haureu de deixar la barba més petita d'1 a 3 mm. També podeu tallar les arrels completament, deixant un petit sagnat després.
• En tots els altres casos, es permet tallar les arrels, deixant després de 3 a 5 mm de longitud. En aquesta forma, la verdura s'emmagatzema especialment bé.
• Si inicialment s'havia previst posar en marxa alguna part del cultiu per a la plantació posterior, es permet la mida de les arrels de 5 a 10 mm.

Es pot utilitzar un altre mètode costós per evitar que els grans d'all brotin. D'acord amb això, les arrels es segellen juntament amb el fons mitjançant cera calenta. Per a l'aterratge posterior, aquests exemplars, per descomptat, ja no seran adequats, però es distingeixen per una gran rigidesa, de manera que poden hivernar fàcilment fins i tot en les millors condicions.

Abans d'enviar verdures per a un emmagatzematge a llarg termini, s'han d'alliberar de les fletxes seques. Estem parlant de brots que creixen des de dalt. La millor llargada del coll és de 6 a 10 cm. Aquest paràmetre depèn directament de quina forma específica d'emmagatzematge escollirà el jardiner.

• Si es preveu que el cultiu resultant s'emmagatzemi en forma de raïms, llavors té sentit deixar els esqueixos amb un paràmetre de longitud que oscil·la entre 10 i 15 cm. Per això, serà molt més fàcil i convenient lligar diversos caps.
• Si teniu previst posar un cultiu d'all en una xarxa penjant, haureu de deixar una tija curta de no més de 3 cm. Les verdures amb aquest paràmetre no es poden col·locar de manera menys convenient en caixes o caixes. Tanmateix, les escales de cobertura del cultiu s'han de situar en un punt per sota de la línia de tall. Per això, serà possible evitar problemes greus associats a la càries de l'all.
• També hi ha una versió antiga de la conservació dels caps d'all, que implica l'ús de trenes trenades. En aquest cas, s'implica la presència de tota la tija. Tant les fletxes com el fullatge han de romandre al seu lloc.

Abans de col·locar els alls, s'aconsella classificar-los segons la seva mida. A més, els contenidors que s'hagin escollit per a la col·locació de verdures s'han de netejar amb antelació.

Sovint, els estiuejants, que recullen un cultiu d'all per al seu posterior emmagatzematge, cometen molts errors. Poden ser lleus o molt greus. Fem una ullada als errors més comuns possibles.

• Els alls plantats per a la temporada d'hivern sovint es cullen en el moment equivocat. A causa d'això, és possible que els caps de les verdures no es formin normalment fins al final, o aviat comencen a desintegrar-se en dents separades. A més, les escates sovint s'esquerden per aquest motiu. Com a resultat d'aquests processos, la qualitat de conservació de les verdures pot ser molt baixa. Poden ser susceptibles a malalties infeccioses.
• Succeeix que els jardiners sense experiència es dediquen a collir en temps massa humit o plujós. Es recomana assegurar-se que l'excés d'humitat no arribi al cultiu, en cas contrari, els caps d'all inevitablement començaran a podrir-se.
• Durant l'emmagatzematge del cultiu d'all, tampoc s'han d'utilitzar bosses de polietilè. Un excés d'humitat provocarà sens dubte el desenvolupament actiu de la podridura de les verdures. La millor opció és utilitzar mitges de niló o bosses de lona o lli.
• Tallar la part superior fins a l'arrel abans d'enviar les verdures a assecar-se posteriorment resulta ser un greu error. En general, es desaconsella molt apressar-se a podar el cultiu, ja que fins i tot després d'eliminar l'all del sòl, els cims poden continuar transferint totes les substàncies necessàries al cap.
• No intenteu treure els caps d'all del terra amb les mans, mentre estireu les tapes. El més probable és que, per això, la part superior es trenqui simplement i la ceba romandrà a terra. Es pot produir una altra molèstia: durant les contraccions, el cap es farà malbé greu, cosa que el farà completament inadequat per a l'emmagatzematge a llarg termini. És per això que només és possible treure all de terra amb la condició d'utilitzar equips especials.
• Un altre error comú que cometen molts estiuejants és regar les plantes abans de collir-les. Es recomana deixar d'aplicar líquids i fertilitzants un parell de setmanes abans de la collita prevista. Per això, les plantes poden crear completament la capa protectora necessària. En aquest cas, el procés d'excavació serà més fàcil i ràpid.