Quan collir els alls plantats abans de l'hivern?

L'etapa final del cultiu de qualsevol hortalissa és la collita. I en una situació amb el cultiu d'all, la resposta a la pregunta de quan exactament segons les regles per collir-lo, si es va plantar abans de l'hivern, té una importància especial? No és cap secret que la qualitat i el volum de la collita depenen directament de la puntualitat de la plantació i de la collita. Això també és cert per a la vida útil de la verdura popular. I en aquesta situació, és important determinar correctament els dies més favorables, tenint en compte una sèrie de factors i indicadors.

L'all és una verdura que merescudament gaudeix d'una popularitat rècord i és indispensable a la majoria de taules. És apreciat pel seu sabor únic i propietats bactericides. Però és important tenir en compte que no n'hi ha prou amb cultivar amb èxit el cultiu d'aquest cultiu. Un altre punt clau és neteja oportuna i correcta... La vida útil dels caps d'all i les seves propietats, incloses les medicinals, dependran directament d'això.

Actualment, els pagesos conreen dos tipus d'all: d'hivern i de primavera. En el primer cas, parlarem de les següents característiques importants:

1. temporada de creixement des de l'aparició dels primers brots - de 80 a 100 dies;
2. vida útil - de 6 a 8 mesos;
3. cap - pes fins a 50 g i consta de 4-6 dents;
4. hi ha una tija falsa al centre.

El moment adequat per a la collita serà la clau per preservar la collita d'all durant tot l'hivern. Si desenterrau caps immadurs o, per contra, els sobreexposau als llits, és possible que es podriguin o s'assequin aviat, respectivament. En calcular el temps òptim, es recomana tenir en compte els següents punts importants.

• Característiques varietals, la llista de la qual també inclou la durada del període de maduració.
• Característiques del temps d'estiu. En condicions de calor, la planta madura més ràpidament, mentre que les pluges prolongades frenen aquest procés. És important tenir en compte que, en aquests casos, les dates es canvien en un màxim de 2 setmanes.
• La ubicació i configuració del lloc i dels propis llits. Es tracta, en particular, de l'ombra, a causa del qual l'all es desenterra més tard.
• Compliment de les normes de cura dels cultius. Amb l'alimentació, el reg i altres mesures agrotècniques oportunes i competents, la temporada de creixement s'allarga. En conseqüència, el moment de la collita es canvia i els caps creixen.
• Varietat... Cultivant la seva varietat any rere any, el jardiner ja sap per endavant quan arribarà el moment de collir-la. En comprar-ne un de nou, és important conèixer el període de maduració de la verdura.

Hi ha diversos signes principals que indica que és hora d'excavar o treure all d'hivern.

1. Groc i, de vegades, assecat complet de les plaques inferiors de les fulles.
2. Esquerdament de la caixa de llavors, que es troba a la fletxa de control. Per cert, es recomana als jardiners experimentats que deixin una d'aquestes fletxes a cada llit del jardí durant el procés de creixement. Com a resultat, servirà com una mena d'indicador de maduració.
3. Els rizomes dels caps semblen vells quan s'excaven.
4. La "camisa" de la fruita adquireix un color morat o lila.
5. La closca dels caps comença a trencar-se.

Si resulta que està madur, només queda triar el dia més favorable per a la collita. Ha de ser sec i assolellat. Es permet excavar all en temps de vent. El millor és collir al matí, i si la precipitació va caure la vigília de la data seleccionada, val la pena ajornar l'esdeveniment agrotècnic previst.

No serà superflu parar atenció als signes populars associats a la collita de la verdura descrita. En aquells dies, quan no es realitzaven els càlculs de la temporada de creixement, va ser segons ells que es va determinar el moment de la feina necessària. Així, per exemple, avui, molts intenten collir al lloc abans del 12 de juliol (festa dels apòstols Pere i Pau). La creença sembla bastant lògica, atès que la meitat de l'estiu és el moment òptim per collir els cultius d'hivern.

Com ja s'ha assenyalat, els períodes més favorables per collir la verdura descrita depenen directament de les característiques climàtiques d'una regió determinada. Val la pena recordar que els alls de primavera triguen més temps a madurar, i s'excava aproximadament dues setmanes després de l'hivern.

Analitzant el moment considerat de les mesures agrotècniques, tenint en compte el clima i les condicions meteorològiques predominants, cal destacar els següents punts importants per a les diferents regions del país.

• Al sud de Rússia (República de Crimea, Caucas del Nord, Kuban) la temporada per als estiuejants i jardiners comença d'hora. Tanmateix, malgrat el clima càlid, les varietats d'all plantades abans de l'hivern maduren només el 5 de juliol o més tard. Al mateix temps, les plantes de principis de primavera, plantades a terra oberta a la primavera, donen una collita ja els primers deu dies d'agost. La varietat posterior es desenterra, per regla general, 10 dies després i fins i tot fins al començament del primer mes de tardor.
• Per a les regions de les regions del Volga i Chernozem com se sap, el clima temperat continental és característic. En aquest cas, estem parlant d'hiverns freds i estius més aviat calorosos. La primera collita de la verdura descrita, plantada a l'hivern, comença a collir-se aquí els primers deu dies de juliol. Per cert, la collita d'all de primavera en aquestes condicions cau en el període del 20 d'agost al 20 de setembre.
• Carril mitjà i regió de Moscou pel que fa al clima, són molt semblants a les regions del Volga i Chernozem. En aquestes zones, la verema d'hivern comença el dia 15 del segon mes d'estiu. Després de dues setmanes, es recullen les varietats primerenques i, després d'una setmana més, comencen a desenterrar les espècies tardanes.
• Tenint en compte les peculiaritats del clima de Sant Petersburg i la regió de Leningrad els terminis més favorables per a l'aplicació de les mesures agrotècniques considerades són els 10 primers dies d'agost. Això es deu principalment al fet que aquestes regions es caracteritzen per estius plujosos. Per cert, si, segons les previsions, s'espera una precipitació prolongada, llavors és molt indesitjable ajornar la collita d'all. És important recordar que un excés d'humitat acumulada afecta negativament la qualitat de conservació dels caps d'all i, previsiblement, condueix a la seva decadència força ràpida.
• A l'Extrem Orient, Urals i Sibèria comencen a collir alls no abans de finals de juliol, però més sovint a principis d'agost. El punt clau aquí és que les regions del nord es caracteritzen per hiverns llargs. És important que els agricultors enregistrin amb precisió el temps d'escalfament suficient del sòl i l'aparició dels primers brots. És a partir d'aquestes dates que es compten els intervals de temps fins a la collita.

Com demostra la pràctica, en una situació amb la verdura descrita, és extremadament indesitjable perdre l'hora exacta de la collita.

Val la pena avaluar les possibles conseqüències en situacions amb cultius tant collits prematurament com sobreexposats al sòl. S'ha demostrat amb molts anys de pràctica que els caps d'all madurs que han estat massa temps a terra es deixen anar. La textura d'aquestes fruites serà generalment suau. Sovint, en aquestes situacions, els caps es divideixen en segments (dents) i els alls podran donar nous brots. Tanmateix, això augmenta molt el risc d'efectes negatius dels bacteris putrefactius, que, al seu torn, escurçaran la vida útil de la verdura.

És igualment important evitar l'excavació prematura d'alls d'hivern.... També afectarà negativament el seu estat i la seva vida útil. El principal problema és que amb la collita primerenca, les escates de ple dret no tenen temps de formar-se als caps i a les rodanxes. Això pot fer que l'all es deteriori amb força rapidesa, fins i tot en condicions d'emmagatzematge ideals després de la collita.

Independentment de la regió i de tots els altres factors que d'una manera o altra afecten el moment de la collita dels alls plantats abans de l'hivern, es recomana seguir determinades regles a l'hora de realitzar aquesta mesura agrotècnica. El més important en aquest cas són els següents punts.

1. Un mes abans que maduri l'all d'hivern i ja el pots cavar, has de deixar de regar. I això s'ha de fer independentment de quan es van plantar les plantes.
2. Rastrejar la terra es permet dues setmanes abans de la collita, que accelerarà la maduració final dels claus.
3. Cal extreure els alls immediatament, tan bon punt van aparèixer els signes de maduració de la cultura. És important recordar la inadmisibilitat del retard, perquè en cas contrari els caps es divideixen ràpidament en segments separats (lòbuls). Com a resultat, el procés de collita en si és molt complicat, així com la seva presentació es deteriora i la vida útil es redueix.

A més del temps, també és important complir amb la tecnologia de neteja.

1. Es recomana realitzar les operacions agrotècniques considerades en absència de precipitació. La millor opció meteorològica és si no hi ha pluja durant almenys uns dies després de cavar els alls. En aquest cas, els caps es poden assecar bé a l'aire, sense moure'ls a l'interior. Un dels elements obligatoris de la collita és la classificació dels fruits, que permet seleccionar exemplars danyats que no són aptes per a l'emmagatzematge.
2. La manera més còmoda i segura de collir els cultius amb una forca... La recollida manual sovint fa que les tiges es trenquin, deixant els mateixos caps a la terra. Si, tanmateix, s'ha pres la decisió de treure els alls madurs, això s'ha de fer amb la màxima cura. Els caps i les dents danyats s'han de menjar el més aviat possible (abans que comencin a deteriorar-se), ja que no s'emmagatzemaran.
3. Si el temps ho permet, és a dir, és prou sec i càlid, immediatament després d'excavar (treure) el cultiu es pot deixar directament sobre els llits per assecar-lo. Però val la pena tenir en compte que l'exposició prolongada a la llum solar directa és molt indesitjable.
4. L'eliminació de les tiges i els rizomes dels caps només es realitza després que s'hagin assecat... En aquest cas, heu de deixar petites parts (fins a 2 cm) de les arrels i uns 5-10 cm de la tija.
5. A l'hora de collir, val la pena tenir en compte com s'emmagatzemarà l'all en el futur. Si parlem de les anomenades trenes, només es tallen les arrels.

El compliment de les senzilles regles enumerades per a la recollida d'alls madurs garantirà l'emmagatzematge el més llarg possible d'aquesta popular verdura. Al mateix temps, els caps conserven totes les seves qualitats varietals durant tot l'any, cosa que permet utilitzar-los, fins i tot per a la plantació de la temporada següent. Malauradament, molt sovint, després d'haver crescut un cultiu ric i d'alta qualitat, els jardiners, a causa de determinades circumstàncies, el recullen incorrectament (intempestivament) o el preparen per a l'emmagatzematge.

Les conseqüències d'aquestes accions seran extremadament negatives. Val la pena destacar els següents errors més comuns.

1. Regar els llits d'all a la vigília de la collita. Es recomana excloure el reg i la fertilització de la llista d'activitats almenys dues setmanes abans del procediment descrit. En aquestes condicions, la planta aconsegueix formar una capa protectora completa (escates), que en si mateixa facilita molt l'excavació de fruits madurs.
2. Intents d'estirar (estirar amb força i amb una força excessiva) l'all del terra... És molt millor desenterrar els caps madurs, ja que, en cas contrari, serà difícil evitar fer-los malbé.
3. Traieu les fulles immediatament després de treure l'all de la terra... El fet és que les plaques de les fulles encara estan vives en el moment d'excavar i, per tant, podran alimentar els caps durant diversos dies, cosa que, al seu torn, contribueix a la formació final dels denticles.
4. Assecat insuficient dels caps... La pràctica a llarg termini demostra que en collir i preparar l'all per a un posterior emmagatzematge, és millor assecar els caps.
5. Collita en temps humit... I tampoc no realitzeu aquestes accions al vespre.

Naturalment, no us oblideu de la puntualitat de la neteja, ja que l'incompliment dels terminis és un dels errors més greus. Seguint les normes agronòmiques clau i evitant grans errors de càlcul, podeu desenterrar a temps i conservar una bona collita d'all d'hivern durant molt de temps.