Les subtileses del disseny i construcció del celler

Emmagatzemar diversos articles i coses als cellers es considera molt pràctic i convenient. Però perquè aquest desig es realitzi en realitat, cal dissenyar acuradament l'estructura i completar tot el treball com cal. I per començar, entendre clarament què és el celler i quina és la seva especificitat.

La gran majoria de la gent pensa que un celler és un lloc sota terra on s'emmagatzema alguna cosa. I la diferència amb el soterrani només està en el nom i en alguns detalls de disseny. De fet, hi ha una diferència, i no és petita. Per tant, als cellers sovint emmagatzemen:

• productes casolans en conserva;
• verdures;
• fruites;
• vins casolans;
• tota la resta que s'ha d'emmagatzemar a una temperatura de 10 a 14 graus.

Hi ha un altre tipus de celler, amb una temperatura de 8 a 10 graus. No està pensat per a l'emmagatzematge a llarg termini d'un cultiu d'hortalisses, però és ideal com a magatzem de patates. El que és important, si el soterrani sempre es troba sota algun edifici de terra, el celler també pot ser una estructura ubicada de manera autònoma. A més, no sempre està completament enterrat, fins i tot hi ha versions superficials. Per tant, la protecció contra l'acumulació d'aigües subterrànies està totalment assegurada.

L'alçada màxima de les parets dels cellers està limitada a 190 cm Als soterranis, aquesta alçada acaba de començar la seva llista de mides i només és acceptable per a botigues de verdures. Quan s'organitza una planta tècnica, l'edifici ha d'arribar com a mínim als 220 cm. I un soterrani residencial complet requereix generalment que la distància entre el terra i el sostre sigui d'almenys 2,5 m.

Cal decidir finalment el propòsit de la construcció fins i tot abans de l'inici de les obres, només llavors serà possible completar-ho tot com cal. Depenent de la finalitat del local, es determina una llista de mesures necessàries per a la impermeabilització i l'aïllament. A més, després d'haver determinat la mida de l'espai, és fàcil esbrinar què s'ubicarà exactament a l'estructura subterrània. El celler es diferencia del soterrani també per la funció de les parets, perquè la seva tasca clau és la tanca. Gràcies a aquestes parets, la fossa de la base no s'enfonsa i la humitat nociva no penetra a l'interior.

Als cellers es poden emmagatzemar una varietat de productes i, per tant, l'enfocament de la seva organització no es pot universalitzar. Molt sovint, en condicions russes, aquestes unitats s'utilitzen per emmagatzemar verdures i preparats per a l'hivern. Fins i tot les neveres domèstiques més grans no poden oferir la mateixa capacitat. A més, la reserva subterrània per naturalesa es manté en condicions adequades, no consumeix electricitat i gairebé no necessita manteniment.

En una estructura autònoma, és més fàcil aconseguir un espai suficient i formar una ventilació d'alta qualitat. No poca importància en el desenvolupament d'un nou lloc és el fet que un celler independent es pot utilitzar com a decoració de l'espai circumdant. El bloc subterrani sovint es divideix en sectors, en cadascun dels quals es disposen determinades verdures. També estan equipats prestatges de paret. L'anomenat celler (la part de l'edifici situada sobre el terra) inclou una porta, una escotilla que condueix cap avall, un sostre, parets i un compartiment de vestíbul.

També es poden emmagatzemar aliments enllaunats casolans i begudes alcohòliques juntament amb verdures. El microclima d'un celler ben construït permet fer-ho. Tot i així, la majoria de vegades, el celler destaca sobretot perquè té les seves particularitats. Bàsicament, aquestes estructures es fan a les cases, fins i tot de vegades als apartaments de la ciutat. Això és bastant comprensible: poca gent vol caminar o fins i tot viatjar lluny per una o dues copes de vi.

Tenint en compte la finalitat d'aquest celler, es fa principalment amb l'ajuda de dissenyadors professionals. El disseny harmoniós i còmode permet un ambient òptim a l'interior. Al mateix temps, els experts poden donar recomanacions sobre règims d'emmagatzematge de begudes nobles. Intenten dividir els cellers domèstics en sectors segons la seva finalitat funcional:

• àrea d'emmagatzematge;
• bloc de tast;
• lloc per descansar.

Els mobles de fusta massissa es converteixen en la solució de disseny òptima. La decoració sovint està dominada per colors foscos sofisticats. Intenten donar als armaris i prestatgeries una forma exterior inusual per tal de crear la sensació d'un espai original i curosament pensat.

La il·luminació de neó s'utilitza sovint per accentuar determinats llocs. L'estil campestre molt estès sembla commoure els propietaris del celler fa uns quants segles. També és força habitual la decoració modernista, on predominen les superfícies de vidre i metall.

Les roques argiloses es consideren el millor tipus de sòl, són molt denses i deixen passar un mínim d'humitat. Els sòls sorrencs han de ser compactats, idealment superposats amb una capa de formigó. Quan hi ha determinats recursos materials, seria més correcte construir un celler per a verdures amb maó o pedra natural. És més durador i millor per als productes segons el microclima creat.

Podeu reduir el flux d'aire càlid a l'estiu equipant una entrada des de la paret nord. L'aïllament de parets i cobertes és estrictament necessari. El volum de l'habitació es calcula per endavant, tenint en compte tres consideracions alhora:

• col·locar tot el que cal emmagatzemar;
• disposició gratuïta de verdures i altres aliments;
• reserva d'espai lliure de pas i obres diverses.

Com que el celler amb les verdures emmagatzemades esdevé extremadament atractiu per als rosegadors, a l'hora d'escollir mètodes d'aïllament tèrmic i impermeabilització, cal triar solucions resistents als atacs d'aquests animals. El tractament és necessari per protegir-se dels fongs microscòpics. Si amb l'ajuda de l'aïllament de parets i cobertes no és possible aconseguir la temperatura òptima a l'interior, es recomana també aïllar el terra. Podeu fer més còmode l'emmagatzematge de verdures i arrels amb l'ajuda de caixes. No cal comprar-los ja fets, exactament els mateixos productes es fan fàcilment a mà.

Col·loqueu els contenidors i altres contenidors amb algun espai entre ells. Això augmentarà la circulació de l'aire i evitarà que els aliments es pudrin.

Les habitacions per a verdures i fruites, si és possible, estan equipades per separat les unes de les altres. Però la majoria de vegades no hi ha aquesta possibilitat i, per tant, simplement s'eliminen tant com sigui possible dins d'un celler.

La forma del celler té un paper important, perquè afecta directament les seves característiques pràctiques. Els entusiastes solen utilitzar un tipus d'habitació rodona, començant per:

• àrees i volums requerits;
• resistència estructural;
• condicions de temperatura i humitat;
• vida útil.

La majoria dels constructors tradicionalment donen preferència a un rectangle o la seva varietat: un quadrat.La segona opció és almenys un 5% més econòmica que el disseny rectangular pel que fa al consum de material. Però al celler, dissenyat com un rectangle, és més fàcil muntar prestatges, posar prestatges i contenidors sedentaris. En realitat, les opcions rodones no són menys tradicionals. Es van construir durant segles en el passat, perquè hi ha diversos avantatges alhora:

• la capacitat de suportar una pressió més forta de les masses de sòl;
• reduir la necessitat de materials en un 10-12% en comparació fins i tot amb un quadrat;
• l'eliminació de cantonades facilita el manteniment de la temperatura i la humitat requerides;
• un disseny simplificat és més fàcil i ràpid de construir.

Després de triar una forma geomètrica, l'esquema ha de caracteritzar el diàmetre interior, la característica de sortida i l'alçada de l'edifici. Es prefereixen les estructures d'entrada lateral perquè permeten una col·locació més còmoda de quantitats importants d'inventari.

Una escala integrada amb un angle d'inclinació acuradament seleccionat us permet utilitzar el celler cada dia sense problemes innecessaris. La qualitat òptima i la llarga vida útil justifiquen completament l'augment dels costos de la construcció d'una instal·lació d'emmagatzematge d'entrada lateral. Aquesta estructura es pot situar tant sota la casa com directament al costat de l'habitatge, sota la coberta d'un dosser.

L'estructura amb entrada lateral es pot col·locar en una zona completament oberta, es pot convertir fàcilment en un dels objectes del disseny del paisatge.

En triar qualsevol forma, s'ha de parar atenció a la funcionalitat de la decoració interior. L'entrada superior s'escull majoritàriament per tradició per poder entrar al celler directament des de la casa. Tanmateix, ningú pot prohibir equipar l'emmagatzematge amb dos tipus de passatges alhora.

Un celler de formigó s'utilitza molt sovint. I aquesta solució s'ha de preferir amb seguretat a qualsevol fossa de verdures artesanes. Important: l'emmagatzematge de la collita s'organitza millor en una habitació separada. El tipus monolític de construcció millora dràsticament la impermeabilització. Si això no és possible, és millor intentar triar una solució amb un nombre mínim de costures. L'emmagatzematge de formigó és més rendible que altres opcions, fins i tot quan demaneu el lliurament de morter preparat.

A les zones de la paret saturades d'aigua o sotmeses a enfonsament actiu, s'ha de formar un mínim de 250 mm de formigó. Si el sòl està sec i el GWL és relativament baix, es permet una reducció d'aquest indicador en un 30-40%. No es recomana fer encara menys, perquè això ja reduirà la capacitat de càrrega. En la majoria dels casos, el sòl del dipòsit de formigó es col·loca 3 m per sota de la superfície del sòl.

Quan es treballa, podeu utilitzar blocs (FBS, estructures casolanes) o abocar morter en un encofrat pre-posat.

En el primer cas, s'utilitza un reforç de tipus compost, en el segon, l'acer. Aquesta solució és òptima per a sòls amb una gran empenta i alta concentració de massa argilosa. Els sòls estan equipats amb mitjans de protecció d'aigua i drenatge. El farciment a la part inferior es realitza a 200-250 mm. S'aconsella formar el terra com una llosa reforçada, això augmenta significativament la resistència de l'estructura en el seu conjunt.

La versió prefabricada és invariablement més cara que la versió monolítica, a més, la retenció d'humitat es deteriora. La maçoneria pot trencar-se a causa de la pressió desigual del sòl. És molt important comprovar quin tipus de comunicacions (abastament d'aigua, gasoducte, cables, clavegueram), on es troben. Una excavació prou profunda, sobretot en sòls rocosos, és molt difícil d'excavar sense la intervenció d'equips.

Cal pensar a fons en els contorns del lloc dominat i marcar-los correctament a terra. La verificació implica perforar el pou a tota la profunditat prevista. Aquesta estructura permet saber si hi ha aigua subterrània i a quina profunditat.

El caixó metàl·lic resulta ser una opció força tecnològica. Protegeix de manera més fiable tot el que s'emmagatzema a l'interior de la penetració de l'aigua del sòl. Aquest disseny serà molt útil per a la instal·lació a les terres baixes. Es garanteix que s'exclou l'aparició de nius de fongs microscòpics, subjecte als requisits reglamentaris. Podeu posar el caixó en qualsevol lloc escollit arbitràriament. La fiabilitat de l'estructura, les seves característiques antivandàliques i la resistència al robatori també només es poden agrair. El caixó metàl·lic també té debilitats: és pesadesa i tendència a la corrosió. Només les parets d'1-1,6 cm de gruix podran suportar la pressió que exerceixen el sòl i els sòls.

Els registres que actuen com a restriccions ajuden a augmentar la precisió de la instal·lació. Molt sovint, la baixada del caixó a la fossa es realitza amb una grua, només en casos aïllats les capacitats del cabrestant són suficients.

Per tal que les làmines d'acer relativament primes siguin prou resistents, es reforcen amb reforços. L'alçada típica d'una estructura metàl·lica és de 2 m (una mica més o una mica menys), això permet a qualsevol adult utilitzar lliurement el celler. En grans cellers es munten dos passadissos, un dels quals està destinat a la càrrega de productes.

A l'hora de comprar un caixó preparat, s'aconsella controlar acuradament la qualitat de les soldadures. Totes les irregularitats i les rebaves que poden crear molts problemes es netegen acuradament. Cal pintar una estructura metàl·lica en diverses capes, la primera de les quals és una màstic a base de betum.

Els cellers de maó estan força estesos. La varietat ceràmica d'aquest material destaca favorablement:

• resistència a la calor i al fred;
• fortalesa;
• llarg servei;
• excel·lent protecció acústica;
• neutralitat ambiental;
• facilitat d'instal·lació.

Com a part del soterrani, els cellers estan fets amb maons de la marca M-150, i les estructures separades estan fetes amb material de la categoria M-100. L'alt cost del maó vermell de vegades obliga a optar per la seva varietat de silicats. La resistència mecànica i la resistència a les gelades són òptimes, però és imprescindible un sòl sec. L'excés d'humitat condueix a una destrucció ràpida. Quan es calcula la necessitat de maons, val la pena deixar un estoc de 2 metres cúbics. m almenys.

El fons de la fossa per a una estructura de maó s'ha d'anivellar amb cura, alliberat de runes i terra irregular. Per descomptat, es disposa de 0,2 m de pedra triturada gran, que es converteix en la base del drenatge. A continuació, es forma una barreja d'argila greixosa i aigua, el terra s'aboca amb formigó. En els grans cellers, val la pena tenir en compte la ubicació de les columnes de maó que aguanten els pisos. L'assecat de la base de formigó triga a partir de 14 dies, i idealment 28 dies a partir de la data d'instal·lació.

Val la pena abocar aigua amb cura, en porcions, per no alterar les proporcions. Com en la construcció de cases, les fileres de maçoneria condueixen des de les cantonades o des de les portes. El mètode de col·locació és el més senzill: s'escala amb una pressió forta. El canvi es porta a terme segons l'esquema "sencer - meitat - sencer" fins al final.

Els cellers moderns de vegades estan fets de materials polímers. Són compatibles amb qualsevol tipus de sòl i gairebé no pateixen l'aigua del sòl. Els constructors estan alliberats de la necessitat de coordinar escrupolosament el nivell de les aigües subterrànies i la profunditat de congelació. L'obra fins i tot es pot fer sota cases, coberts o garatges ja construïts. Per defecte, la construcció de plàstic no té un acabat addicional, les seves propietats decoratives ja són elevades.

Les fluctuacions d'humitat i temperatura pràcticament no tenen un efecte perjudicial sobre els aliments emmagatzemats a l'interior. La facilitat amb què es poden fer una còpia de seguretat depèn molt de com es realitzi la ventilació. És extremadament difícil que els rosegadors i els insectes superin la capa de plàstic.

No hi ha res a dir sobre la desinfecció, les parets de maó i formigó són molt més difícils de netejar. S'exclou l'absorció d'olors a les parets, a diferència dels materials porosos. Cal recordar que els cellers de plàstic són un 50% o més cars que el simple emmagatzematge. A més, aquest preu no inclou el transport i la instal·lació de la maleta. Les dimensions estandarditzades limiten l'elecció i endurin els requisits per a la precisió del disseny i la construcció de l'excavació.

És gairebé impossible imaginar cases d'estiueig i fins i tot cases rurals sense cellers. Però la disposició de l'emmagatzematge al lloc és de gran importància. Considereu el paisatge, la comoditat i l'estil. Depenent de les preferències personals, els cellers es col·loquen ocults (exteriorment invisibles) o es destaquen expressivament en aparença. Per construir un objecte amb l'esperit de "hobbiton", és a dir, un pou, cal utilitzar turons i altres formes de relleu, ocupant molt d'espai.

Aquest celler us permet suportar temperatures de 3 a 8 graus durant tot l'any. Però no es pot crear un emmagatzematge subterrani si hi ha aigua subterrània al lloc o la zona és pantanosa. Es recomana dirigir l'entrada cap al nord per reduir radicalment l'escalfament del volum intern pels raigs solars.

Per camuflar el dipòsit, es pot utilitzar el següent:

• cordons txecs;
• tobogans alpins;
• jardins de grava;
• gabions;
• parterres de flors.

Els cellers es troben principalment sota edificis residencials. Això no només facilita l'escalfament, sinó que també estalvia espai i permet un accés més fàcil. Quan la casa ja està construïda, s'aconsella utilitzar el celler en un lloc a part. El celler de la casa ha d'estar perfectament sec i moderadament càlid. Els inconvenients d'utilitzar-lo es deuen a errors de disseny i construcció, i no a debilitat objectiva.

L'aparició significativa de profunditat comporta una despesa excessiva de diners i esforços. És molt més precís calcular la profunditat racional i utilitzar una protecció tèrmica fiable. Si cal emmagatzemar volums molt petits de productes, podeu utilitzar objectes elementals: una glacera, una pila. Les hortalisses mòltes són adequades per a l'acumulació de cultius d'arrel i altres hortalisses amb un pes superior a 3 tones. El soterrani sota les cases està soterrat almenys 150 cm (en habitatges de fusta).

Un celler amb poca profunditat s'escalfa ràpidament fins a 8 graus, la qualitat de l'emmagatzematge dels aliments es redueix. Quan es calculen els paràmetres tèrmics, es guien per un passadís de 0-5 graus.A més de la construcció de cellers, a la casa o als voltants, hi ha força gent que els construeix al garatge. Aquesta disposició permet un ús més eficient de l'espai ocupat. Els cellers de garatge típics tenen una profunditat de 170-190 cm i una amplada de 200-250 cm.

Fins i tot en els casos en què hi ha prou espai, no és desitjable augmentar l'amplada del celler més enllà dels límits raonables. Una etapa obligatòria del treball és la formació d'un dibuix i un càlcul acurat de la necessitat de materials.

Per facilitar el muntatge de la protecció hidràulica lateral, fan un sagnat de les parets d'almenys 50 cm. El terra del celler interior està aixecat 30 cm per sobre de la base de la franja. Aquesta tècnica només és acceptable si la base és estable després de completar tot el treball.

Una fossa parcialment encastada es construeix normalment de la mateixa manera que una fossa de visualització. Però els propietaris individuals de la "casa del cotxe" obtenen un bon resultat amb un tanc enterrat a terra. L'aprofundiment incomplet es justifica fins i tot en zones humides, ja que el fons es troba a una profunditat de 70-100 cm.

La majoria dels propietaris de garatges prefereixen opcions 100% en profunditat. Gairebé sempre s'encenen a 150-300 cm: els valors més baixos no són pràctics i els grans afegeixen massa treball. En qualsevol cas, no us oblideu de la distància obligatòria a l'aqüífer d'almenys 500 mm. Abans de començar la construcció, a més de l'exploració d'aigües subterrànies, sempre es familiaritzen amb els documents i caven un forat de 2-3 m. Això definitivament evitarà problemes amb els sistemes d'enginyeria pública.

Als garatges ja fets, no val la pena equipar cellers enterrats. Si no hi ha alternativa, cal reforçar la prevenció de la destrucció per líquid subterrani. Cal recordar que no hi ha manera de bloquejar completament la inundació del soterrani després de la finalització de la construcció. Per tant, en la fase preliminar, es construeix un drenatge circular. L'elecció del material per a un celler de garatge està determinada principalment pel cost dels productes.

La velocitat de construcció amb una llosa de formigó armat és molt alta, però els honoraris també són força importants. És molt més rendible utilitzar formigó monolític o pedres "salvatges". No tots els maons de ceràmica són adequats per a aquest propòsit, cal triar blocs de cocció d'alta qualitat. Els blocs de cendres i els maons de silicat són inacceptables. En muntar l'encofrat, val la pena agafar un tauler sòlid. Podeu reduir el cost de la impermeabilització utilitzant una resina fosa o un altre recobriment de rotlle.

Quan el celler sota el garatge està fet de maons, la col·locació es fa amb la tecnologia més senzilla. Assegureu-vos que les parets siguin estrictament verticals. Qualsevol costura s'ha de fregar a fons tant al contorn exterior com a l'interior. S'aconsella cobrir les parets interiors amb calç. Quan s'utilitzen lloses de formigó armat, els sòls s'han d'aïllar amb llana de vidre o una barreja de ciment i serradures.

La impermeabilització d'un celler de garatge es fa més sovint amb lubricants de betum. És beneficiós en termes de material i producció. Es recomana disposar el lubricant en dues capes, separades per un interval de material de coberta. A sobre, s'escampa sorra gruixuda.

És preferible tractar les parets internes amb composicions d'impermeabilització que penetrin en el material. Aquesta protecció no es pot destruir, almenys mentre la paret estigui intacte.Humitejar bé el substrat abans del seu ús per garantir uns resultats òptims. El gruix de la capa arriba als 0,2 cm.La impermeabilització penetrant pot penetrar als capil·lars de la paret fins a 90 cm.A l'interior apareixeran cristalls insolubles en aigua.

El sòl del celler del garatge sovint es disposa de lloses de formigó armat. L'autoabocament s'ha de fer amb una malla de reforç sobre varetes especials. L'aïllament preferit és el poliestirè expandit, és fàcil d'instal·lar fins i tot a l'exterior. En la majoria dels casos, les parets dels cellers estan aïllades amb PSB-S-25 amb un gruix total de 0,05 m. Es recomana cobrir la paret tant per dins com per fora; limitant-se al processament intern, es pot provocar la condensació.

A les plantes baixes dels edificis d'apartaments s'instal·la un soterrani amb balcó. Per descomptat, no es pot tractar de fer un forat al balcó. Tanmateix, no és difícil fer-ho a la terra. Només cal que la base del lloc que s'estengui més enllà de la primera línia de la casa estigui situada a poca alçada per sobre de la zona cega. Molt sovint, aquests requisits es compleixen amb edificis d'apartaments de 9 pisos, construïts als anys 1970-80.

Fins i tot en una casa així és impossible organitzar un celler sota la lògia, ja que la base d'aquest element està indissociablement lligada a la base. Atès que hi haurà una reurbanització dels habitatges, tots els treballs i les seves característiques s'han de coordinar prèviament amb les autoritats oficials i registrar-los de la manera prescrita.

És útil estudiar amb antelació totes les normes de seguretat, l'estructura del sòl i les comunicacions establertes. Si observeu el risc d'esfondrament de les parets, heu de reforçar-les immediatament amb qualsevol material durador. Aquesta solució és temporal, fins que s'elimina la causa real. Es recomana col·locar la base del sòl amb material de coberta. Perquè la sorra col·locada al damunt sigui prou forta, es bateja abans d'omplir-la de runa.

El tram final del paviment està fet d'asfalt o de ciment. La diferència de força entre ells és molt petita, però és bastant difícil aconseguir la massa d'asfalt i el betum en estat calent i disposar-los ràpidament. D'altra banda, l'asfalt està totalment operatiu immediatament després del refredament. Es fa una regla de ciment sobre pedra picada i coixins de sorra. Per fer que la capa de tensió sigui uniforme, s'utilitzen terres autonivellants.

Com en altres cellers, a la versió balcó val la pena tenir cura d'una ventilació fiable. Es fa tirant de canonades, caldrà restaurar la zona cega destruïda al voltant dels llocs de la seva introducció. Les millors campanes es consideren canonades de metall o ciment d'amiant amb una secció transversal de 10 cm.La sortida està equipada amb un paraigua a base d'acer galvanitzat. Evita la penetració d'aigua, brutícia diversa i pols.

També es pot equipar un celler en una casa particular al carrer. El més difícil de fer aquest treball en una àrea plana, si no compreu estructures assemblades ja fetes. Podeu reconèixer l'elevada ubicació de les aigües subterrànies pel creixement estival de les plantes amants de la humitat. Al mateix temps, no hi ha cap embassament a prop, ningú els rega, però fins i tot amb una sequera prolongada, es marceixen més tard que en altres llocs. Important: l'eliminació de la capa de gespa i l'excavació d'un forat per al celler a la parcel·la personal s'han de fer sense equip.

Les parets del celler no han d'estar formades per materials que emetin substàncies tòxiques. Quan s'excava una fossa en un lloc solt, la seva part superior està marcada 300-500 mm més al llarg de tot el perímetre que la part inferior. La ventilació del celler privat es fa per la cantonada oposada a la porta d'entrada. Allà, es talla una fornícula a terra de dalt a baix, on es munta una canonada amb corbes de cantonada. Per a la impermeabilització, es col·loca una pel·lícula de plàstic a la capa del sòl.

Segons els requisits moderns, es considera correcte fer ventilació amb dues canonades. Per 1 sq. m d'espai subterrani ha de tenir 26 cm2 de canal d'aire. Però l'abocament natural no sempre és suficient. El conducte de subministrament d'aire sempre està situat de manera que no s'ompli amb neu i gel. El fragment obert es col·loca a 400-600 mm per sobre del terra. L'extrem oposat, quan la canonada passa per tots els sostres, s'eleva 0,8 m per sobre del sostre del celler.

L'ús de vàlvules (portes) permet protegir la campana de la congelació i el moviment de corrents d'aire. Molt sovint, els ventiladors es munten en un conducte d'escapament, proporciona un buit artificial. Si la forma del celler és molt complexa, es recomana equipar també el conducte d'entrada amb un ventilador. Quan només s'utilitza el flux d'entrada i l'escapament es proporciona a través de l'escotilla, el diàmetre de l'entrada s'incrementa addicionalment. Perquè el treball pas a pas doni un bon resultat, no heu de posar l'entrada i la sortida d'aire una al costat de l'altra, això simplement no us permetrà aconseguir una bona ventilació.

Però fins i tot un celler ben ventilat, dissenyat com hauria de ser, ha d'estar equipat addicionalment. En organitzar prestatgeries i altres estructures, es recomana destacar tres àrees clau:

• fruita;
• patata;
• vegetal.

A l'hora de triar quina alçada de prestatge utilitzar, cal centrar-se en les dimensions necessàries de les llaunes o altres contenidors. Quan el celler té com a mínim 200 cm d'amplada, es poden col·locar prestatgeries a un costat i a l'altre. En aquest cas, s'ha de deixar un pas d'almenys 90 cm.Per evitar la desviació dels prestatges sota càrrega, cadascun d'ells no es fa més de 70 cm.Els bastidors solen fer 190 cm d'alçada, però en qualsevol cas es guien per l'alçada de l'estructura.

Si esteu segurs que el celler sempre estarà sec, podeu utilitzar una barra de fusta per als prestatges amb seguretat. Secció transversal típica - 10x10 cm Les línies de comunicació horitzontals en bastidors estan fetes de taulers de 30-40 mm de gruix. Els llaços longitudinals estan fets de barres amb una amplada de 80-100 mm, la seva longitud és igual a la longitud total del bastidor o la longitud d'una secció única. Com en altres llocs humits, les peces de fusta s'han de tractar acuradament amb preparats antisèptics.

De vegades no es realitza la barrera de vapor del celler, sinó que es munta un dispositiu d'assecat d'aire. Cuinar caixes per a verdures també implica l'ús d'una barra i un tauler. No feu recipients massa grans per a fruites, com a màxim: 600x400x300 mm. Les superfícies de fusta i de formigó no han d'estar en contacte entre elles. Una característica essencial d'un bon celler és la il·luminació d'alta qualitat. La tensió màxima a la xarxa d'alimentació es permet 42 V. Es permet instal·lar cablejat en versió oberta sense rodets i aïllants. Per a la instal·lació camuflada, no és pràctic utilitzar tubs d'acer més prims de 0,2 cm.

Perquè el celler acabat no decep els seus propietaris, cal saber exactament quina temperatura hi hauria d'haver i com mantenir-la dins d'un rang determinat.Independentment de les condicions de temperatura "al carrer" i en habitacions climatitzades, la temperatura de l'aire de +2 a +4 s'ha de mantenir a l'emmagatzematge durant tot l'any. Una excepció a aquesta regla només es permet en els moments més calorosos, però fins i tot llavors l'augment de la temperatura no hauria de ser superior a +5 - +7. Es recomana tenir en compte molts factors:

• el nivell de conductivitat tèrmica del sòl;
• instrumentació del celler;
• nivell d'humitat;
• qualitat de la ventilació;
• profunditat de col·locació;
• material i gruix de la paret.

La comoditat d'utilitzar el celler depèn en gran mesura de les escales. Una estructura estacionària és molt més convenient que una adjunta, i només amb l'ús periòdic de l'emmagatzematge es poden instal·lar estructures de fusta casolanes. Una amplada de 0,5-0,6 m és molt més pràctica que 0,3-0,4 m; l'ascens i el descens són més fàcils. Quan sigui necessari baixar i aixecar coses grans, càrregues pesades, les escales no han de ser inferiors a 800 mm. L'alçada recomanada del pas és de 150-200 mm i l'amplada és de 250-300 mm.

L'arrebossat de parets de maó des de l'exterior es realitza amb morters de ciment. A continuació, el recobriment s'unta amb masilla a base de betum, s'enganxa amb material de coberta. Només així es pot omplir el sòl. En cas de ventilació insuficient, val la pena disposar de caixes que absorbeixin la humitat de l'aire. Els experts adverteixen que és inacceptable acumular combustibles i lubricants, pintura i altres substàncies amb olors picants als cellers.

Abans de col·locar els aliments al celler durant els mesos d'estiu, sempre s'assequen i ventilan. Només així es pot evitar la desagradable olor a humitat. Si heu de trencar "finestres" de formigó per organitzar un magatzem i reforçar els pisos amb canals massius, és millor consultar amb especialistes. Una alteració de gran qualitat implica la formació d'estructures amb un marge de seguretat duplicat. Traient les taules del terra abans de preparar el celler, els troncs restants s'han de reforçar amb una biga transversal, no permetrà que l'estructura es desfà.

Per obtenir informació sobre com construir un celler amb les vostres pròpies mans, consulteu el següent vídeo.