Potència del forn

El forn és un aparell del qual cap mestressa de casa que es precie no pot prescindir. Aquest aparell permet cuinar diversos productes i preparar plats sorprenents que no es poden preparar d'una altra manera. Però hi ha diversos models d'aquests dispositius, que difereixen molt entre si, no només en característiques i aparença. També varien significativament en preu. Intentem esbrinar què donen els diferents indicadors de potència del forn elèctric i si val la pena comprar models més cars.

Com ja ha quedat clar, aquesta tècnica es divideix en certes categories:

• dependent;
• independent.

La primera categoria és especial perquè té plaques a la part frontal que controlen els cremadors i el forn, per això només es pot utilitzar amb plaques de determinades categories. A una sèrie de forns, els fabricants ofereixen immediatament opcions per a fogons. A més, el desavantatge serà la necessitat de col·locar els dispositius a prop dels altres per a la connexió. D'altra banda, tots dos elements solen tenir el mateix estil, de manera que no cal que trobis tu mateix cap combinació. Un altre desavantatge és que si el panell es trenca, perdràs el control dels dos vehicles.

La segona categoria es diferencia de la primera per la presència dels seus propis interruptors. Aquestes solucions es poden utilitzar amb qualsevol placa o sense. I podeu inserir aquestes opcions a qualsevol lloc.

Pel que fa a les dimensions, els armaris són:

• estret;
• mida completa;
• ample;
• compacte.

Això afectarà com s'incorpora el forn encastat a la paret o l'armari de la cuina.

Segons la funcionalitat del forn, hi ha:

• ordinari;
• amb graella;
• amb microones;
• amb vapor;
• amb convecció.

Si parlem de la dependència de la temperatura de la potència, s'ha d'entendre que tot dependrà dels mètodes de programació de la tecnologia. Per exemple, si l'activeu en mode de funcionament senzill, llavors, per exemple, consumirà 1800 watts. Però diversos models tenen l'anomenada funció de "escalfament ràpid". Normalment, a la tècnica en si, s'indica amb un símbol en forma de tres línies ondulades. Si l'activeu, el forn augmentarà dràsticament la potència fins, per exemple, 3800 watts. però això serà rellevant per a alguns models específics.

En general, la potència de connexió dels forns de diferents fabricants actualment al mercat oscil·la entre 1,5 i 4,5 kW. Però sovint, la potència dels models no superarà els 2,4 quilowatts. Això és suficient per proporcionar una temperatura màxima de cocció de 230-280 graus centígrads. Aquest nivell és estàndard per cuinar al forn. Però els dispositius amb una potència superior a 2,5 kW es poden escalfar a temperatures més altes. És a dir, per a ells, els indicadors indicats són la temperatura mitjana. I la màxima pujarà fins als 500 graus centígrads.Però aquí, abans de triar, hauríeu d'assegurar-vos que el cablejat de la vostra casa pot suportar aquesta càrrega i no es cremarà tan aviat com activeu aquest mode.

I una cosa més que s'ha d'entendre: una temperatura tan alta no està destinada a cuinar. Aquesta temperatura sol ser necessària per eliminar el greix de les parets i la porta del forn. És a dir, no té sentit cuinar els aliments al màxim, ja que l'electricitat es gastarà tant per hora que no serà rendible econòmicament. I és possible que el cablejat simplement no ho suporti. Per aquest motiu, si tens un forn que es distingeix per baixa o baixa potència, seria millor deixar la temperatura a 250 graus i cuinar una mica més, però gastaràs menys energia.

Si parlem de modes de funcionament, hauríeu de començar per convecció. Aquesta opció proporciona un escalfament uniforme del forn abans de cuinar, tant a sota com a dalt. Aquest mode es pot anomenar estàndard i està present a tot arreu sense excepció. Si s'activa, el menjar es fa a un nivell específic. En aquest mode, el ventilador i l'element de calefacció estan actius, que s'escalfen permanentment i distribueixen correctament la calor.

El segon s'anomena "convecció + calefacció superior i inferior". Aquí l'essència del treball és que es realitza el treball dels elements de calefacció indicats i del ventilador, que distribueix correctament les masses d'aire escalfat. Aquí podeu cuinar en dos nivells.

El tercer mode és la calefacció superior. La seva essència és que en aquesta modalitat la calor anirà exclusivament des de dalt. És lògic que si estem parlant del mode de calefacció inferior, tot serà exactament el contrari.

El següent mode és la graella. Es diferencia en què s'utilitza un element de calefacció independent amb el mateix nom per a la calefacció. Té tres modes:

• petit;
• gran;
• turbo.

La diferència entre tots tres consistirà només en la diferent potència d'escalfament d'aquest element i l'alliberament de calor corresponent.

Una altra opció és una graella de convecció. La seva essència és que no només intervé la graella, sinó també el mode de convecció, que funcionen, substituint-se mútuament. I també el ventilador estarà actiu, repartint uniformement la calor generada.

I una opció més és la "calefacció accelerada". La seva essència és que permet escalfar ràpidament el forn. No s'ha d'utilitzar per cuinar o preparar aliments. Aquest mode simplement estalvia temps. Però no sempre electricitat.

El mode anterior no s'ha de confondre amb "escalfament ràpid". Aquesta opció està pensada per escalfar l'espai de tota la zona del forn a l'interior. Aquest mode tampoc s'aplica a la preparació d'aliments. És a dir, tots dos modes es poden qualificar de tècnics.

Un altre mode de funcionament s'anomena "pizza". Aquesta opció us permet cuinar pizza en només un parell de voltes del minut. Però també es pot utilitzar per fer pastissos i altres plats semblants.

L'opció "refrigeració tangencial" està destinada a accelerar el refredament no només del dispositiu, sinó també de l'espai interior. Permet evitar que els gots s'embobin a l'interior, permetent veure la cocció dels aliments.

El mode ventilador també permet accelerar la baixada de temperatura dins del forn.

La penúltima funció de la qual vull parlar és el "temporitzador". Aquesta funció consisteix en el fet que, coneixent la temperatura exacta de cocció segons la recepta i el temps requerit, es pot posar simplement el plat a cuinar i, passat el temps necessari, el forn s'apagarà, notificant-ho a l'usuari amb un senyal sonor.

L'últim que m'agradaria dir, acabant el tema dels modes de funcionament: "cuina tridimensional". La particularitat d'aquest mode és que el vapor s'introdueix al forn amb un flux tridimensional especial, a causa del qual el menjar no només es cuina bé, sinó que també conserva totes les propietats útils i nutritives al màxim.

Parlant de les classes de consum energètic, cal dir que els equips en qüestió a les botigues avui dia es divideixen en models dels grups A, B, C. També hi ha categories D, E, F, G. Però aquests models ja no es produeixen.

D'acord amb la gradació descrita, el grup de consum d'energia pot variar des del valor econòmic màxim fins a l'econòmic condicional. Els més avantatjoses pel que fa a les seves propietats energètiques seran els models designats per les lletres A + i A ++ i superiors.

En termes generals, les classes de consum d'energia tenen els significats següents:

• A - menys de 0,6 kW;
• B - 0,6-0,8 kW;
• C - fins a 1 kW;
• D - fins a 1,2 kW;
• E - fins a 1,4 kW;
• F - fins a 1,6 kW;
• G - més d'1,6 kW.

Com a comparació, observem que la potència mitjana dels models de gas serà de fins a 4 kW, cosa que, per descomptat, serà molt desavantatge pel que fa al consum de recursos. Tots els models elèctrics tindran una potència de fins a 3 kW.

Cal tenir en compte que els electrodomèstics encastats consumiran molt més energia que un dispositiu autònom. La versió integrada mitjana consumirà uns 4 kW, i la versió autònoma no superarà els 3.

I no heu de subestimar el factor de potència com a tal, perquè d'ell depèn molt.

• La quantitat d'electricitat dependrà de la capacitat, que es consumeixi, com a conseqüència, la factura del consum elèctric a final de mes. Com més potent sigui el forn, més gran és el consum.
• Els models amb una potència més alta afrontaran la cocció més ràpid que alguns models de baixa potència. El cost de la llum es redueix, com s'ha esmentat anteriorment.

És a dir, resumint l'anterior, si sabem quant consumeix l'equip que ens interessa, podem trobar l'opció més rendible perquè doni la màxima eficiència amb els mínims costos elèctrics.

Si hi ha una necessitat o desig d'estalviar electricitat, s'ha d'aplicar a la pràctica els trucs següents:

• no utilitzeu preescalfament, tret que la recepta ho requereixi;
• assegureu-vos que la porta de l'armari estigui ben tancada;
• si és possible, cuina diversos plats al mateix temps, cosa que estalviarà en escalfament;
• aplicar calor residual per portar el menjar a l'etapa de preparació final;
• utilitzar plats de colors foscos, que absorbeixen millor la calor;
• si és possible, utilitzeu el mode de temporitzador, que apagarà automàticament el forn immediatament després de la cocció, evitant així el consum d'electricitat innecessària mentre l'usuari està ocupat amb algun altre negoci.