Forns de gas encastats amb convecció: característiques, consells per triar

Durant les últimes dècades, la cuina s'ha saturat de tecnologia al límit. I moltes persones simplement estan perduts, no ho poden entendre realment. Penseu en quin tipus de foc de cuina domèstic és.

Els forns de gas encastats amb convecció es van començar a utilitzar fa relativament poc temps. Com el seu nom indica, cremen gas natural o liquat i després utilitzen l'efecte de convecció. S'aconsegueix mitjançant l'ús de ventiladors. Aquests ventiladors mouen la calor en cercle i penetren a tots els racons del forn.

Fins fa poc, semblava que la calefacció de gas i la convecció eren incompatibles. De fet, amb l'ús normal del ventilador, els corrents d'aire apagaran el foc. Però els enginyers van aconseguir superar aquesta dificultat: el disseny dels forns de convecció de gas moderns per a la cuina exclou apagar la flama. I fins i tot si el foc s'apaga per algun motiu, l'automatització de seguretat simplement tallarà el subministrament de gas. Per tant, no hauríeu de tenir por del foc, l'explosió, l'enverinament.

El forn de gas integrat és convenient i pot estalviar diners als consumidors. Cuinar amb aquesta tècnica és bastant ràpid. És possible processar aliments a diversos nivells alhora. La uniformitat del processament dels productes augmenta, les seves propietats útils i agradables es conserven acuradament.

L'avantatge indubtable del forn de convecció de gas és l'abundància de modes de calefacció. N'hi ha prou amb que fins i tot els cuiners més experimentats i els amants dels experiments culinaris assoleixin els seus objectius. Cuinar en diverses plaques de forn alhora us permet coure ràpidament, per exemple, grans quantitats de pastissos i rotllos. És possible cuinar un sopar sencer per a una família mitjana en mitja hora. L'acceleració de la cocció s'aconsegueix sense comprometre la qualitat dels aliments.

Un problema tan típic desapareix, ja que "estava mal cuit al mig (a dalt) i carbonitzat a les vores (a baix)". Un forn de gas és millor que un elèctric perquè la debilitat del cablejat no interfereix amb el seu ús. S'estalvia molta electricitat. I si utilitzeu gas embotellat, podeu treballar fins i tot amb talls de llum.

Però heu d'entendre que un armari encastat de gas d'alta qualitat és bastant car i com més funcional és, més car és. Aquest és potser l'únic inconvenient d'aquest electrodomèstic.

A continuació es mostren els models més populars de forns de gas encastats amb convecció. Els models seleccionats van rebre el major nombre de crítiques positives dels consumidors russos.

Entre els millors productes dels forns moderns es troba DeLonghi CGGBA 4. El model italià ve amb una garantia d'un any. Els paràmetres principals del producte són els següents:

• escalfament fins a 250 graus;
• capacitat del forn 55 l;
• control mecànic;
• cobrir amb l'esmalt més fàcil de netejar;
• il·luminació amb làmpades incandescents;
• porta de doble vidre;
• temporitzador mecànic amb notificació sonora (sense apagat automàtic);
• encesa elèctrica del forn i la graella;
• termòstat.

Alternativament, considereu el forn Korting OGG 741 CRB. La cambra de treball té una capacitat de 67 litres. Les dimensions totals del producte són 0,595x0,565x0,595 m. La incorporació es realitza "per separat", és a dir, sense empaquetament amb la placa. Hi ha 4 modes de calefacció que permeten cuinar una varietat bastant àmplia de plats. Els desenvolupadors també s'han ocupat de la graella superior.

Per facilitar la col·locació dels plats a diferents nivells, utilitzeu guies laterals. La llum de fons fa que sigui molt més fàcil controlar el procés de cocció. Un parell de reguladors rotatius es col·loquen al panell de control mecànic. També es proporciona un temporitzador (rellotge analògic). Com correspon a un forn modern decent, hi ha un ventilador de refrigeració.

Val la pena parar atenció al Bosch HGN22350. El volum d'aquest forn és de 60 litres. Dimensions exteriors - 0,592x0,55x0,597 m El forn permet escalfar grans porcions de menjar sense cap problema.

L'avantatge del model és la simplicitat i la consistència del sistema de control. Un parell d'interruptors rotatius us permeten configurar tots els paràmetres necessaris. Els dissenyadors també han proporcionat un temporitzador electrònic fiable. Amb la seva ajuda, podeu configurar el temps de processament dels plats amb un error de no més d'1 minut. La il·luminació del compartiment interior no només és present, també és força brillant.

Hi ha 6 modes acuradament pensats, que faciliten molt la cocció de galetes, magdalenes i pans. La graella us ajudarà a gratinar els filets. Si es desitja, s'instal·la un espit giratori en ranures especials. Podeu utilitzar la resta del foc per preparar la massa de llevat. Els enginyers de Bosch han desenvolupat un sistema d'encesa elèctric eficaç, així com un bloqueig de gas d'alta qualitat en cas d'emergència.

El següent model és el Maunfeld MGOG 673S. La capacitat d'aquest forn és de 67 litres. Les dimensions lineals són 0,575x0,56x0,595 m. Els dissenyadors han aportat una sèrie de solucions innovadores. El forn té un cos d'acer inoxidable.

La porta es gira cap avall. S'hi introdueixen 3 gots. El més profund d'ells es pot treure i netejar. La cura de les parets esmaltades és extremadament senzilla: ni tan sols cal utilitzar detergents sintètics.

El sistema d'il·luminació funciona gràcies a làmpades halògenes. Les safates es poden carregar i descarregar mitjançant guies telescòpiques. Hi ha un encès elèctric que permet minimitzar l'ús de llumins i encenedors.

Una característica atractiva del MGOG 673S és el termòstat integrat. Permet mantenir de manera fiable la temperatura requerida durant tot el temps necessari. Es permet la connexió tant a les canonades principals com a les bombones de gas. Per a això s'utilitzen adaptadors, que s'inclouen al conjunt de lliurament. També conté:

• palet poc profund;

• gelosia;

• palet profund.

En primer lloc, quan escolliu forns encastats, heu de decidir si serà una versió independent o dependent. Les seves propietats funcionals pràcticament no difereixen.Tanmateix, és molt més fàcil triar productes independents, ja que no cal ajustar acuradament el forn als paràmetres de la placa. És per això que l'enquesta anterior no va incloure models dependents. A continuació, podeu passar a altres indicadors.

Els anomenats forns de mida completa tenen un volum de 56-74 litres. El grup compacte inclou models amb capacitats que oscil·len entre els 27 i els 45 litres. Pel que fa als aparells molt grans (75 litres o més), es necessiten principalment en una cuina professional. La necessitat d'aquesta tècnica a la vida quotidiana sorgeix molt poques vegades. I normalment els que realment necessiten una unitat d'aquest tipus ja en coneixen totes les subtileses.

La gran majoria dels forns de gas incorporats difereixen poc entre ells en alçada i profunditat. Però la seva amplada pot ser molt diferent: de 0,45 a 0,9 m. Els dispositius més petits són adequats si hi ha molt poc espai a la cuina. Si necessiteu cuinar aliments per a una família de 3-4 persones, heu de triar models més grans (0,6 m d'ample).

Sovint, el nivell de seguretat d'un forn de gas integrat només s'associa amb el control del gas. Aquesta opció és realment molt útil: no us haureu de preocupar que l'extinció de la flama provoqui problemes. A més, té poc sentit comprar productes que no tinguin control de gas. La seguretat addicional la proporciona l'encesa elèctrica, que funciona en pocs segons, i no immediatament. No molt convenient, però el risc es redueix a zero i no hi ha perill de cremades.

L'eficiència de l'ús del forn depèn d'aquest paràmetre, però el seu preu també creix juntament amb opcions addicionals. Per tant, només cal parar atenció a aquells paràmetres i modes que realment es beneficiaran. A falta d'experiència, fins i tot podeu triar el model més senzill i econòmic. L'únic desig és tenir-lo amb una graella; això millorarà la preparació de plats de carn i peix.

Les variants amb una capa de vidre no s'han muntat durant molt de temps. Són massa perillosos per a persones i animals de companyia. Entre els models existents, l'elecció és òbvia: com més ulleres, millor és el producte habitualment. Tanmateix, cal tenir en compte que tant la qualitat de les ulleres com la fiabilitat de les capes tèrmiques que les separen hi tenen un paper important. De vegades, les portes molt gruixudes retenen la calor extremadament malament, i viceversa. La informació més completa només la poden donar les ressenyes.

Els dispositius d'il·luminació han d'estar presents. Gràcies a ells, podeu controlar el progrés de la cocció en un forn tancat. No cal obrir-lo periòdicament i, per tant, interrompre el flux de treball normal. Les guies telescòpiques són molt desitjables, al llarg de les quals és convenient treure les làmines de forn sense l'ajuda de tacs.

Entre els accessoris addicionals, destaquen especialment les safates de forn. Els més profunds estan perforats, i en aquestes safates de forn podeu cuinar moltes verdures, carn o peix alhora. Les safates de forn sense perforacions s'utilitzen per coure o per recollir condensacions, sucs i greixos. Per descongelar s'utilitzen safates de forn perforades profundes.

Independentment dels matisos específics inherents a determinats models, cal utilitzar forns de gas incorporats segons les normes universals.

• Abans de començar a treballar, heu d'estudiar acuradament les instruccions d'aquest model.
• Els forns, com altres aparells de gas, només s'han d'instal·lar amb l'ajuda de professionals.
• Abans de preparar el primer plat, cal escalfar l'armari. Aleshores no hi haurà problemes amb les olors que queden després del muntatge a la fàbrica i del transport. Com s'ha d'encendre exactament s'indica a la documentació.
• No utilitzeu el forn de gas en film d'embalatge.
• No es permet la neteja amb compostos abrasius.
• Les proves de fuites de gas només es fan amb una solució sabonosa, no amb una flama oberta.
• Qualsevol reparació, ajust i canvi d'ubicació del forn encastat de gas només ha de ser realitzat per especialistes.

Per obtenir informació sobre quin és el millor forn: elèctric o de gas, mireu el següent vídeo.