Plaques elèctriques: models i consells per triar

Les plaques elèctriques han guanyat una gran popularitat en els últims anys. Hi ha diversos tipus d'aquestes plaques, que tenen les seves pròpies característiques, avantatges i desavantatges. Quan compreu aquestes unitats, heu de conèixer els seus punts forts i febles.

En els darrers anys, els equips elèctrics de cuina integrats s'han tornat cada cop més populars. Els avantatges d'aquests dispositius:

• mida petita;
• control senzill;
• fàcil instal·lació;
• atractiu estètic;
• moltes funcions addicionals.

Els electrodomèstics s'estan transformant juntament amb l'aparició de nous desenvolupaments de disseny. Els cremadors rectangulars clàssics s'han enfonsat en l'oblit ara podeu trobar una varietat de models en forma:

• triangle;
• garlanda;
• flor;
• rombe;
• semicercle.

Les plaques elèctriques tenen una potència de 2,9 a 11 kW. Aquest indicador depèn directament del nombre de cremadors, del seu rendiment. Les zones de cocció més habituals tenen la potència següent:

• gran - 2,9-3 kW;
• mitjana - 1,49 kW;
• petit - fins a 1,1 kW.

Quan escolliu una estufa, heu de parar atenció a tres paràmetres importants:

• amplada;
• profunditat;
• gruix.

A més, a l'hora de triar una placa, hauríeu d'entendre quina funcionalitat addicional tenen. Les característiques addicionals més habituals són:

• apagar automàticament el dispositiu si el líquid arriba a la superfície de l'estufa;
• la presència d'un relé de temps (temporitzador);
• protecció dels nens;

També hauríeu de decidir els paràmetres següents:

• quants cremadors es necessiten;
• quina configuració de la unitat es requereix;
• formulari requerit;
• la distància entre els cremadors;
• preferències de preu.

Dins de 10 mil rubles, podeu trobar lloses amb revestiment ceràmic d'esmalt i acer. Més cars que 10 mil rubles, podeu comprar unitats en què hi ha ceràmica de vidre. El tipus de control d'aquests dispositius pot ser sensible al tacte o mecànic tradicional.

Per un preu de 15 a 22 mil rubles, podeu comprar estufes amb cremadors de dos o tres circuits. Aquests dispositius proporcionen estalvis significatius en la preparació d'aliments. En aquest cas, la pèrdua de calor serà mínima. Aquestes estufes també tenen una funció útil: indicació de calefacció, que us permet acumular energia activament després d'apagar el dispositiu. Les lloses cares es distingeixen per la màxima seguretat i la capacitat d'utilitzar-les còmodament.

Les cuines elèctriques tenen els seus propis avantatges i desavantatges.

El recobriment d'esmalt resisteix bé aquests compostos químics:

• àlcalis;
• àcids;
• abrasius;
• greix.

Els panells d'acer inoxidable també tenen molts avantatges, però el seu cost és notablement superior al dels elements esmaltats.Les plaques d'acer inoxidable no tenen por de les càrregues tèrmiques ni mecàniques. Es distingeixen per la seva durabilitat i la conservació a llarg termini del seu aspecte original.

Els panells de vitroceràmica són elegants i fàcils de netejar i rentar. Ells també:

• tenir una bona conductivitat tèrmica, escalfar ràpidament;
• mantenir la temperatura dins dels límits especificats;
• no tenen por dels efectes dels compostos químics agressius.

El vidre temperat no és inferior a l'acer de Damasc pel que fa a les seves característiques de resistència; aquest material pot suportar càrregues mecàniques pesades. Beneficis addicionals:

• hi ha límits clars de calefacció, fora dels quals la superfície roman freda;
• el vidre no reacciona amb àcids i àlcalis;
• no absorbeix greixos i olors.
• fàcil de netejar.

El vidre, per paradoxal que pugui semblar, té "por" als líquids saturats de sucre. El sucre pot deixar taques permanents a altes temperatures. Si el xarop s'aboca a l'estufa, s'ha de treure immediatament amb un drap humit.

L'estufa elèctrica es pot controlar:

• mecànic;
• tocar.

El primer tipus és el més comú, el control d'aquestes plaques es realitza mitjançant botons amb interruptors rotatius. La majoria dels usuaris estan acostumats a aquest tipus de control.

El tipus de control sensorial ha aparegut relativament recentment, de manera que cal entendre com funciona aquest sistema. Un dels avantatges dels panells tàctils és el fet que aquestes unitats són més fàcils de netejar, no tenen peces ni nanses que sobresurtin. N'hi ha prou amb netejar l'estufa amb una esponja submergida en aigua i sabó.

Els materials dels quals estan fets els panells:

• vidre colat;
• acer inoxidable;
• ceràmica amb elements metàl·lics.

Tradicionalment, les plaques metàl·liques es cobreixen amb esmalt. L'avantatge d'aquest recobriment és que és barat, però durador, té una bona resistència a la temperatura i a l'estrès mecànic.

Segons les opcions per a l'amplada de la llosa, hi ha aquests estàndards:

• 1-2 cremadors - de 25 a 42 cm;
• 3 cremadors - de 42 a 49 cm;
• 4 cremadors - de 49,5 a 61 cm;
• 5 cremadors - a partir de 62 cm.

Aquest darrer model es troba, per regla general, a les famílies nombroses o a la indústria alimentària.

La profunditat del gruix de les plaques correspon a l'amplada estàndard dels taulells i sol ser de 52 cm.

El gruix pot variar en diferents rangs: de 3,1 cm a 6,2 cm, tot depèn del model.

La petita estufa elèctrica portàtil d'un sol cremador és una unitat compacta i còmoda. S'utilitza més sovint en condicions de camp, així com pels habitants de les cases d'estiu. L'alimentació pot ser d'una font elèctrica de 220 o 380 volts. Les principals característiques del dispositiu:

• potència no superior a dos quilowatts;
• la unitat és fàcil d'operar;
• no hi ha productes de combustió;
• fiable en el treball;
• és barat.

Hi ha lloses amb revestiment d'esmalt i vidre. Els primers estan equipats amb anelles de ferro colat (també és possible la presència d'elements de calefacció en espiral).

Les lloses de ceràmica es diferencien en els següents tipus:

• inducció;
• infrarojos;
• combinats.

Aquesta tècnica s'escalfa ràpidament i té una alta eficiència. El segon tipus d'estufa és el més segur i té la potència més alta.

Aquest model combina harmoniosament el preu baix, la bona qualitat del reconegut fabricant i una rica funcionalitat. A més, el disseny i el muntatge impecable de la unitat no són elogis. A més del panell integrat, hi ha diversos aparells al kit. El model té:

• quatre cremadors d'alta potència;
• relé de calefacció operacional (Hi-light);
• sistema d'apagada automàtica de l'estufa en cas d'ebullició activa, per exemple, la llet.

Els avantatges d'aquest model:

• determinació electrònica del nivell d'escalfament dels plats;
• la capacitat de mantenir la calor durant molt de temps;
• hi ha un relé de bloqueig del panell;
• disposició compacta i còmoda dels cremadors.

El cost estimat del dispositiu és de poc més de 30 mil rubles.

El model Siemens ET675MD11D va demostrar ser el més fiable. Aquest dispositiu combina components tan importants:

• fiabilitat en el treball;
• disseny modern;
• funcionalitat rica;
• calefacció operativa;
• control tàctil;
• fixació de paràmetres de temperatura;
• protecció fiable contra danys mecànics;
• bloqueig de l'ús no autoritzat;
• 17 nivells de potència;
• l'estufa és fàcil de netejar;
• els cremadors tenen forma ovalada.

El dispositiu costa uns 25 mil rubles.

També considerat un dels millors. El fabricant produeix excel·lents equips de cuina i sistemes de calefacció.

Especificacions:

• control tàctil;
• disseny original modern;
• element de calefacció de forma ovalada;
• 4 cremadors potents;
• control automàtic de l'ebullició;
• relé d'aturada d'emergència;
• preu assequible.

Entre les deficiències, es pot assenyalar que el control tàctil de vegades no respon ràpidament a les ordres. A més, l'element de calefacció sovint es desgasta. El cost del model és d'uns 17 mil rubles.

Gorenje Classico ECK63CLB es fa a Eslovènia. Les seves característiques són les següents:

• quatre cremadors potents;
• manera d'escalfament operatiu dels elements;
• panell ceràmic;
• controlat per nanses;
• indicadors de calor residual;
• disseny modern;
• els cremadors tenen diferents potències;
• l'estufa és fàcil de netejar.

El dispositiu costa uns 19 mil rubles.

El model CTR432NB02 de Samsung es fa segons el principi del dòmino.

Les seves característiques:

• 2 cremadors;
• temporitzador de son;
• controlat mitjançant un sensor.

Cost - no més de 12 mil rubles.

Quan escolliu un panell, primer heu de prestar molta atenció al tipus de control. És desitjable que els interruptors estiguin lleugerament "encastats" a la carcassa. El control tàctil de la unitat també és convenient, en aquest cas el dispositiu s'encén amb un toc lleuger.

L'acer inoxidable també és popular. Tolera bé l'estrès mecànic i és fàcil de netejar.

La ceràmica de vidre també és bastant duradora, sembla molt sòlida i estèticament atractiva. Malauradament, no és difícil fer malbé aquest panell, perquè aquest material és sensible a l'estrès mecànic. La ceràmica no s'ha de "carregar", és a dir, no s'hi han de posar olles o paelles pesades de ferro colat, ja que deixaran marques.

En triar un model, es recomana tenir en compte la qualitat dels elements de calefacció i la seva disposició. Els més econòmics i econòmics són els blocs de ferro colat amb "pancakes". Poden contenir gairebé qualsevol estri pesat. L'inconvenient de les cuines de ferro colat és que triguen molt a escalfar-se. Però les "pancakes" de ferro colat amb espirals fetes de metalls refractaris tenen una alta fiabilitat, mentre que són barats. Elements similars s'instal·len en plaques d'acer revestides d'esmalt (també hi ha unitats muntades d'acer inoxidable).

Els cremadors ràpids han guanyat una gran popularitat. Estan muntats en dispositius de vitroceràmica. La seva característica distintiva és l'escalfament ràpid (no més de 14 segons).

Els cremadors halògens consisteixen en una espiral i una làmpada corresponent, que allibera una gran quantitat d'energia tèrmica en segons.En aquestes circumstàncies, la placa s'escalfa a l'instant. El desavantatge d'aquest disseny és que també es produeix un fort escalfament del panell, cosa que no sempre és convenient.

Les cuines d'inducció són sense pretensions i demanades. La popularitat d'aquestes unitats creix d'any en any. La particularitat de la unitat d'inducció és que no funciona si poseu plats fets d'un material inadequat a l'estufa.

Abans d'utilitzar l'estufa, heu de comprovar:

• com funcionen els poms que regulen la intensitat del foc;
• com funcionen els sensors del relé.

Matisos importants que s'han de tenir en compte a l'hora d'utilitzar el dispositiu:

• tots els plats han d'encaixar necessàriament perfectament a l'estufa;
• s'aconsella que no sigui massa alta, ja que en cas contrari es gasta més energia en la cocció;
• El líquid o el greix no s'han de posar als elements de treball de l'estufa (això pot provocar un curtcircuit);
• quan es cuina, els recipients només estan plens al 80%;
• cinc minuts abans d'acabar la cocció, la cuina elèctrica s'apaga;
• després de cuinar el plat, l'estufa s'eixuga amb un drap humit;
• no podeu deixar l'estufa inclosa sense vigilància;
• periòdicament, hauríeu de trucar a un especialista que farà una inspecció preventiva dels equips elèctrics i la connexió a terra;
• totes les reparacions s'han de fer amb la unitat apagada.

Per obtenir informació sobre com triar una placa de cuina, mireu el següent vídeo.