Plaques de gas: formes, estils i consells per triar

Una cuina domèstica moderna és comparable a un altre taller pel que fa al seu equipament. I cada dispositiu s'ha de seleccionar de la manera més raonable possible. Aquest requisit també s'aplica a les plaques de gas.

Una placa de gas per a una cuina pot ser tan pràctica com una estufa completa. Però aquí hi ha moltes subtileses i matisos. Les característiques principals del panell es poden revelar precisament a causa de la seva comparació amb les lloses. Sistema clàssic:

• més barat;
• més fàcil d'instal·lar;
• normalment equipat amb un forn, ampliant les possibilitats del cuiner;
• es converteix en un dominant, al voltant del qual és fàcil construir un interior.

Però les plaques de gas "competeixen" no només amb les estufes clàssiques. La superfície de calefacció es pot basar en altres principis de funcionament. Un dispositiu alimentat amb gas s'ha de comparar amb homòlegs elèctrics i d'inducció. S'aconsella escollir l'opció de gas si l'habitatge rep gas natural a través de la canonada principal. És important entendre que aquest panell s'escalfa millor que l'electricitat i la inducció, es refreda a l'instant.

Tanmateix, la seva funcionalitat no és prou gran. I sempre hi ha el perill que s'escapi una substància tòxica fàcilment explosiva. Les opcions elèctriques són populars fins i tot als apartaments gasificats. Molta gent creu que aquests electrodomèstics no només són més fiables, sinó que també són més bonics. A més, les plaques de gas són més econòmiques tant pel que fa al preu inicial com en les despeses d'explotació; no cal comprar-hi estris de cuina especials.

La divisió principal a la pràctica és la distinció entre panells dependents i independents. Dependent es refereix als dispositius en què un forn està connectat al panell. Estan connectats rígidament entre si, connectats amb l'ajuda de peces especials. Per tant, el funcionament separat dels components no és possible. En conseqüència, el disseny "independent" és 100% autònom. Si instal·lar o no un forn depèn dels mateixos propietaris.

El disseny combinat es controla completament des del forn. És l'automatització integrada que us permet configurar diversos modes, cancel·lar-los en cas de necessitat urgent. Quan tots els components estan en un sol lloc, no hi ha problemes. Però de vegades cal separar el panell dependent i l'armari, recorrent a manipulacions especials, estirant els cables. En aquest cas, només es podrà augmentar o disminuir l'escalfament dels cremadors des del tauler de control del forn. Encara pitjor, si una de les dues parts es trenca, l'altra és immediatament inútil. Fins i tot pot semblar que les fogons dependents no serveixen per res. Però també tenen avantatges:

• baratitat;
• unitat d'estil;
• total coherència tècnica.

El forn del kit dependent l'ha de fabricar el mateix fabricant que el panell. En cas contrari, podeu trobar incompatibilitats de peces. Passant als panells de gas autònoms, de seguida he de dir que seran notablement més cars.Tanmateix, podeu posar-los a qualsevol lloc, i no només on podeu establir interacció amb el gabinet. Més llibertat en el disseny de la cuina val molt la pena els diners addicionals.

Gairebé tots els models autònoms tenen controls tàctils. Un sol toc serà suficient per establir els paràmetres de funcionament necessaris. I netejar les superfícies llises dels sensors és moltes vegades més fàcil que els dispositius clàssics amb nanses. Els que no estan massa interessats en experiments culinaris també prefereixen panells independents. Després de tot, no cal un forn i, per tant, el cost de la seva compra no tindrà sentit.

Un altre avantatge: "independència" vol dir que encara que tinguis un forn, no cal triar productes de la mateixa empresa, i fins i tot amb idèntica funcionalitat. Per prendre la decisió correcta, cal analitzar acuradament tots aquests punts. Però l'elecció no acaba aquí. Gairebé totes les plaques encara tenen forma rectangular o quadrada. Tanmateix, a poc a poc van apareixent solucions no estàndard.

Aquest dispositiu té un control autònom i una superfície vitroceràmica d'alta qualitat. Als tres cremadors de gas, s'afegeix 1 cremador elèctric, que conté un escalfador d'anell de mode accelerat. Si trieu el panell Kaiser KCG 622 R més assequible, l'usuari tindrà a la seva disposició 2 escalfadors de gas i 2 elèctrics. Les opcions combinades són bones perquè en cas de problemes amb un tipus de recurs, sempre podeu canviar a un altre i no quedar-vos sense menjar calent.

A les cases amb nens petits, té sentit triar un panell combinat en què el cremador de gas estigui situat més lluny de la vora. Aleshores, el contacte accidental afectarà l'escalfador d'inducció i no suposarà cap risc. Tornant als dissenys no estàndard, hem d'admetre immediatament que tots són més cars que els homòlegs "avorrits". Després de tot, és bastant difícil pensar en el rendiment necessari i garantir la seguretat. I l'empresa inclou invariablement les despeses de disseny i producció més complexa en el preu de la mercaderia.

Si s'ha de cuinar una mica o de manera esporàdica, s'escull la placa d'un sol foc. Però per als amants de les delícies i els experiments culinaris, aquesta solució gairebé no és adequada. Per raons òbvies, tampoc es pot recomanar per a famílies nombroses. Però els models amb graella són benvinguts. Sí, tots són dependents, és a dir, la graella es troba al forn, però, una alimentació saludable supera els inconvenients de la tecnologia.

El panell encastat més elegant serà poc pràctic on hagis de plegar-hi alguna cosa constantment. Independentment d'altres característiques, els models amb temporitzador estan en primer lloc. I aquí no importa si es cuina sovint a la cuina, quants plats s'hi couen. Un seguiment precís del temps de cocció ajuda a garantir que els aliments tinguin un bon gust i preservin els seus beneficis per a la salut. Pel que fa als panells per a gas embotellat, encara és més senzill: heu de proporcionar una entrada d'una secció determinada per connectar una mànega o canonada.

Per tota la rellevància dels problemes purament tècnics, encara no els compren, sinó un panell de gas específic.Per tant, cal tenir en compte a quin segment pertany el producte. Líder en la classe premium Asko, Smeg. Els amants del disseny original també haurien de mirar més de prop els productes. Teka. Podeu estalviar diners i tot i així comprar un panell "gairebé d'elit" donant preferència a les marques Gorenje i Bosch.

En el sector de propietat estatal, els equips van produir molt bons resultats amb productes de Bielorússia preocupació "Hefest" i la russa "Darina"... Però els productes haurien de ser considerats no tant per les marques com per categories pràcticament distingides. I el primer seran panells de dos cremadors. El líder indiscutible de la classificació és Gorenje GC341INB (i al mateix temps el model GC341INI semblant). En ambdós casos es van utilitzar materials d'una qualitat impecable.

La superfície negra de vitroceràmica té una vora d'entrada a terra. Els desenvolupadors van preferir utilitzar concepte de disseny "Domino"... Aquest disseny permet utilitzar els panells tant sols com en combinació amb altres productes de calefacció de Gorenje. L'estructura de reixeta per als estris de cuina està feta de ferro colat d'alta qualitat. Els cremadors s'encenen automàticament, cadascun d'ells està equipat amb un control de gas.

Gefest CH 2120 sembla original. Aquest disseny encastat normalment es subministra amb vidre negre. Però l'assortiment inclou dissenys tant blancs com de "rellotge". Cal tenir en compte des del principi que aquest panell no estalvia espai a la cuina. Haurem d'assignar un solar amb una amplada mínima de 73 cm i una profunditat d'almenys 50 cm, però pel que fa als paràmetres de funcionament, la situació és millor. Es proporcionen control de gas, encesa elèctrica dels cremadors i ajust a "flama baixa". Hi ha reixes separades instal·lades a cada cremador. Als consumidors els agrada l'aspecte del model. Els cremadors estan situats de la manera més còmoda possible.

Penseu ara en la placa encastada de 4 focs de 60 cm d'ample amb acabat esmaltat. Bosch EC6A2PB20R gairebé no té punts febles. Aquest model és molt apreciat per:

• comoditat dels interruptors rotatius;
• aspecte atractiu;
• protecció dels nens;
• el suport subministrat per a plats de mida petita.

Els dissenyadors es van encarregar del control del gas i altres mesures de seguretat. Cuinar amb reixes de ferro colat és bastant còmode i no enganxa. És difícil trobar un electrodomèstic igual d'eficaç per un preu similar d'altres fabricants. Els consumidors assenyalen que rentar els panells és fàcil. Es podria continuar amb la descripció encara més, però aquí hem de fer una observació molt important.

Hi ha una sèrie de firmes (o més ben dit, marques) que s'emmascaren intensament per a certs països de producció de prestigi. De fet, aquests productes no tenen res a veure amb els suposats llocs de fabricació, o tot es redueix a cargolar plaques d'identificació. Màxim - al conjunt del tornavís. Un exemple és Fornelli.

La política de màrqueting de la marca es redueix a la creació constant d'associacions amb fàbriques italianes. Però de fet, tot el muntatge es realitza a la RPC. De l'italià a les plaques, només detalls individuals. I sobre ells, alguns experts expressen dubtes. Alguns experts assenyalen que aquesta marca pertany a l'empresa russa Coventdom (que també posseeix els drets de les marques Flavia, Shindo, Kronasteel).

Això no vol dir que us podeu negar a comprar aquests panells.De fet, són de qualitat sòlida i són bastant funcionals. Només cal entendre que aquesta no és una tècnica italiana. Una situació similar s'està desenvolupant amb els equips de les marques Hansa, Kaiser. El mateix so dels noms crea deliberadament associacions amb Alemanya, tot i que en realitat l'equip està muntat a Polònia.

La situació amb Maunfeld és encara pitjor. Aquesta marca està curosament posicionada en relació amb Gran Bretanya. Però de fet, l'empresa només està registrada a Londres. I les instal·lacions de producció es troben a altres 5 estats, inclosos la Xina i Turquia. És absolutament impossible determinar sense tota una investigació on s'ha fet quina part. Si val la pena contactar amb aquests panells només depèn dels consumidors.

Ara que l'origen de les marques està més o menys clar, podem tornar al tema principal. En el segment pressupostari, els models següents mostren bons resultats:

• Fornelli PGA 45 Fiero WH;

• Gefest CH 1211;

• Hansa BHGI63100018;

• Indesit PAA 642 BK.

El conjunt de lliurament també inclou dolls per a combustible de gas liquat. La instal·lació i la connexió posterior només han de ser realitzades per professionals. Aquesta placa és extremadament exigent pel que fa al nivell de pressió del gas. La menor desviació de la norma pot provocar un xiulet en un gran cremador. Referent GEFEST CH 1211, aquí tot és senzill: la tècnica bielorussa no pot presumir d'un gran èxit en el disseny. Tanmateix, la qualitat de fabricació i la fiabilitat no són qüestionades per ningú. Totes les funcions bàsiques de seguretat i confort estan presents. No confieu en declaracions sobre la presència d'un cremador exprés. De fet, el subministrament de gas és el mateix a tot arreu. Si realment necessiteu la capacitat d'escalfar ràpidament, és millor parar atenció a altres versions.

La pressió solta del panell a la part superior de la taula també pot convertir-se en un problema. Inevitablement, la brutícia penetrarà a la bretxa. Per evitar-ho, haureu d'utilitzar un segellador de silicona. Però en cas contrari, aquest model justifica totalment el seu preu. Si teniu diners, millor que ho tingueu en compte Bosch PCP615M90E... Aquesta placa de gamma mitjana té un greu inconvenient: es desenganxa ràpidament. Per la resta, la fiabilitat dels productes i la seva bona qualitat no planteja cap objecció. L'abast de lliurament inclou un parell d'elements de reixeta de ferro colat i conjunts de broquets per convertir-los en gas liquat. Es pot utilitzar un interruptor principal per augmentar la seguretat dels nens. Algunes zones de cocció poden emetre sons sibilants desagradables.

El grup de cost mitjà inclou Fornelli PGA 60 Ardente BL... Aquesta placa pesa 12,2 kg. Les seves dimensions són de 58x51 cm El cremador més potent està dissenyat per a 3,8 kW. No cal que busqueu models amb un cremador WOK, sinó que només heu de comprar aquest dispositiu: el kit inclou un adaptador especial. Val la pena esmentar per què es necessiten cremadors específics. Cada cop hi ha més fogons i fins i tot estufes clàssiques equipades amb ells, de manera que aquesta informació no serà superflua. La paraula "wok" és ben coneguda pels habitants d'Àsia durant molts segles. Aquest és el nom d'una paella, sense la qual és impossible cuinar plats tradicionals d'alta qualitat. Per tant, la imitació d'aquest dispositiu és cada cop més popular.

Aquest wok proporcionarà la temperatura de calefacció necessària. El rostit serà el més ràpid, suau i homogeni. Per tant, es podrà reproduir el sabor únic que és característic del menjar asiàtic. I fins i tot si apliqueu aquesta tècnica als plats clàssics de la dieta russa i europea, el resultat justificarà els costos addicionals. Serà possible experimentar un gust inusual i realitzar experiments culinaris radicals.

Alguns consumidors prefereixen no centrar-se en determinats models, marques, sinó triar la placa ideal per paràmetres. Aquest enfocament només pot ser benvingut. Després de tot, al final, els components es fabriquen en un nombre reduït de fàbriques (n'hi ha molt menys que les marques). I les característiques tècniques són clarament més valuoses que aquest o aquell nom escrit a la caixa. De vegades, els panells de les mateixes propietats bàsiques, només fets per empreses de diferents nivells, poden costar de manera diferent. Es recomana triar plaques de gas, centrant-se principalment en el seu material. Una superfície coberta amb una capa d'esmalt és una solució clàssica que es troba a la cuina des de fa moltes dècades. Aquestes modificacions poden variar de color. Independentment d'això, la resistència a la calor forta està garantida. Però trencar l'esmalt és molt senzill, però eliminar-ne el greix és moltes vegades més difícil.

Si s'escriu un anunci sobre una superfície d'acer inoxidable, cal aclarir immediatament si està polida o pintada en colors mat. La seva durabilitat i força són les mateixes, però la percepció a l'interior és molt diferent. Tanmateix, l'acer inoxidable només es veu brillant a la botiga i a la fotografia. Si no teniu temps i energia per cuidar acuradament el panell, haureu de rebutjar aquesta elecció. Els models mat estan menys coberts d'empremtes dactilars, però són molt més cars i, en qualsevol cas, només les formulacions especialitzades són adequades per al rentat. L'import més gran s'haurà de pagar pels panells revestits de vitroceràmica. Es veuen molt bé. Sortir també és bastant senzill. Cal recordar que la ceràmica de vidre és fràgil i no serà categòricament adequada per a cuines d'estil retro. Però la tècnica de la línia Maunfeld corresponent els quedarà bé.

El canvi és possible mitjançant l'ús de jets, és molt bo si s'inclouen al conjunt de lliurament. Es recomana mirar ressenyes de models específics i de diferents recursos d'Internet (mútuament independents). També és molt important tenir en compte la potència total del panell. Per a una persona n'hi ha prou amb un producte d'un sol cremador, i per a una família nombrosa necessitareu 3 o 4 cremadors.

Les plaques de gas vitroceràmica es netegen millor amb un netejador de vidre. Es recomana eliminar totes les taques que contenen sucre tan aviat com sigui possible. Si la melmelada o el xarop s'endureix, la neteja es fa molt més difícil. L'esmalt es neteja amb esponges suaus remullades amb una solució dels productes recomanats pel fabricant. Això és suficient tant per al greix com per a la calç profunda. L'ús de llana d'acer i raspalls durs està estrictament prohibit. A més, no utilitzeu detergent de plats normal. Algunes partícules de greix o el propi reactiu poden romandre al seu lloc i cremar aviat. Netegeu sempre la superfície refredada. Els remeis casolans, siguin "receptes de l'àvia" o alguna cosa que llegiu a Internet, no són del tot adequats per a la neteja.

Per allargar la vida útil de la vostra placa de gas, heu d'utilitzar-la correctament, seguint estrictament les instruccions. S'indica clarament quin tipus de plats i com s'han d'utilitzar exactament. La vitroceràmica escalfada s'ha de protegir de l'entrada d'aigua freda. Tant la cassola com la paella han de tenir sempre el mateix diàmetre que la placa. Els contenidors de coure i alumini poden causar taques permanents a la ceràmica de vidre.Es recomana comprovar si el fons dels plats és uniforme, si està ratllat o té alguna rebava.

És una molt mala idea deixar un recipient d'esmalt buit en una placa calenta. En cas d'apagada sobtada de l'escalfador, cal desconnectar-lo de gas i electricitat i, a continuació, contactar amb un centre de servei especial. No utilitzeu el panell si la mànega (tuba) està danyada. Ventilar l'habitació abans d'engegar el dispositiu. També s'han de respectar altres normes de seguretat de gas.

Per obtenir informació sobre com triar una placa de cuina, mireu el següent vídeo.