Com fer germinar els pèsols?

Sorprenentment, remullar els pèsols és un procediment al qual recorren no només els jardiners, sinó també els que simplement controlen la seva dieta. Tanmateix, segons l'objectiu, s'ha de dur a terme amb alguns canvis.

Té sentit fer germinar pèsols a casa en dos casos. La primera implica l'ús posterior d'una cultura útil per a l'alimentació. En el segon cas, la germinació es porta a terme com a etapa preparatòria abans de plantar pèsols a terra oberta.... Una sèrie d'activitats permeten estimular l'aparició de brots i, per tant, el desenvolupament de la planta. Com a resultat, un cultiu d'alta qualitat es collirà molt abans. Els pèsols tenen una closca molt densa que, al trobar-se al sòl congelat, no és tan fàcil de trencar. Per això, els brots poden necessitar ajuda addicional.

Val la pena esmentar que les plàntules de la cultura es cultiven molt poques vegades: molt més sovint, després de la selecció del material de plantació, germina i va immediatament als llits.... Tanmateix, si utilitzeu cereals integrals, els primers brots hauran d'esperar més d'un mes, cosa que afectarà negativament la collita. És fàcil entendre que el procediment de germinació es va dur a terme correctament per l'aparició dels pèsols. La seva closca s'ha de trencar i per dins han d'aparèixer brots blancs com la neu, els embrions dels quals s'amaguen entre els cotiledons. Aquestes formacions poden ser rectes o corbes, i també espessir-se des de la punta fins a la base.

En primer lloc, cal esbrinar quin material de plantació és generalment adequat per al procediment considerat, realitzat a casa.... Per exemple, és gairebé impossible fer germinar pèsols dividits. Això es deu al fet que quan la llavor es divideix per la meitat, els gèrmens dels brots, prèviament protegits pels cotiledons, es lesionen. Una excepció pot ser la situació si la pilota no es divideix pel mig i, per tant, l'embrió es conserva en almenys una de les parts. Per descomptat, la probabilitat d'això és insignificant, a més, és gairebé impossible comprar envasos a la botiga, tot el contingut dels quals es triturarà correctament.

Els pèsols de botiga poden ser adequats per treballar, però subjectes a determinades condicions. En primer lloc, la vida útil és important, perquè com més velles les llavors, pitjor germinen. En segon lloc, és millor centrar-se en les varietats i varietats destinades a la germinació, que està escrit al paquet. Els pèsols polits de vegades broten, però és impossible predir amb precisió el resultat. El fet és que durant el processament, la closca es desprèn de la llavor i, per tant, l'embrió pateix sovint en el procés. Si els grans es van cuinar al vapor, definitivament no té sentit utilitzar aquest material: l'alta temperatura sens dubte fa que la germinació sigui impossible.

Per cert, en el cas dels cereals mòlts, també s'ha de tenir en compte la vida útil del producte. He de dir que aquesta varietat després de la germinació s'utilitza molt rarament per a l'alimentació, ja que durant el processament es perden la majoria dels nutrients. La situació dels pèsols congelats és ambigua. Si la verdura es cull abans que estigui completament madura, no germinarà. Si les llavors han arribat a la maduresa, podeu provar de treballar-hi. A més, un avantatge serà la congelació de xoc preliminar: després d'això, els embrions solen sobreviure.

Abans de germinar pèsols, s'han de preparar. En primer lloc, es fa un calibratge: s'examinen tots els grans, es llencen exemplars deformats, per exemple: els que tenen taques o forats. També té sentit desfer-se de mostres petites. A continuació, el material es submergeix en una solució preparada amb 1 cullerada de sal i un litre d'aigua. Després de barrejar el contingut del recipient, heu de veure quins pèsols suren; caldrà treure'ls.

Quan estiguin lleugerament secs, es podrà organitzar el remull en una solució rosa rica de permanganat de potassi. El material de plantació es manté al líquid durant uns 20 minuts i després es renta. Un processament més ràpid serà possible si, en comptes de manganès, s'utilitza àcid bòric, 0,2 grams del qual es dilueixen amb 1 litre d'aigua. Les llavors es submergeixen a la solució durant 5-7 minuts, i després també es renten amb aigua corrent. Després de completar la desinfecció, es recomana baixar els pèsols durant 4 hores més en aigua calenta. És millor substituir el líquid després de 2 hores. Alguns jardiners, però, insisteixen que el remull final hauria de durar unes 15 hores. Si es desitja, s'afegeix immediatament un estimulant del creixement al líquid. És el moment de treure els pèsols en el moment que comencen a semblar inflats.

Abans de plantar, els grans s'han d'assecar. Val la pena esmentar que per a tots els procediments previs a la sembra, es recomana utilitzar aigua tèbia i assentada, si és possible, bullida.

Fer germinar pèsols a casa és bastant fàcil.

Per plantar un cultiu a terra oberta, podeu utilitzar un dels diversos algorismes. La descripció del primer indica que el procediment comença amb el remull obligatori de 12 hores del material de plantació en una petita quantitat de líquid escalfat.... Mentre els grans estan saturats d'humitat, haurien d'estar en una habitació ben calenta. El més convenient és abocar els pèsols al vespre i procedir al processament posterior al matí següent. La germinació directa comença amb el fet que els grans es col·loquen en un recipient pla i es cobreixen amb una gasa.

Extremadament important, perquè els plats no siguin metàl·lics i el fragment de tela quedi ben fixat... La placa es retira a un lloc càlid durant uns quants dies i, després, el seu contingut s'esbandeix sota aigua corrent. A continuació, es repeteix tota la seqüència d'accions, i això s'haurà de fer fins que el material germini. Durant tot aquest temps, la temperatura de cultiu necessària és d'almenys +15 graus.

El segon mètode requereix remullar 3 cullerades de llavors en aigua tèbia durant la nit. Al matí, el líquid s'escorre i els pèsols es netegen a fons sota aigua corrent. En la següent etapa, el material es col·loca en recipients de vidre. Des de dalt, s'estreny amb una gasa, fixada amb una banda elàstica regular. Els plats es retiren en un espai càlid i es deixen allà durant aproximadament un dia.

L'endemà al matí, els pèsols es renten amb aigua freda directament al recipient (no es pot treure el drap). El líquid s'escorre i el recipient es torna a treure a un lloc ben escalfat. Aquest procediment es repeteix cada dia fins que apareixen els primers brots. Si al cap d'un parell de dies no s'obtenen resultats, es pot jutjar que el material és de mala qualitat i no podrà créixer a l'aire lliure. Quan la longitud de les arrels resultants és diverses vegades més gran que el diàmetre dels pèsols, aquests últims es renten amb els plats, s'aboca l'aigua usada, els pèsols es traslladen a la nevera durant un parell de dies.

Es creu que el cultiu germina ràpidament a la foscor, de manera que mantenint la regularitat del rentat del segon mètode, podeu experimentar com afecta la llum al cultiu. Això vol dir que les llavors hauran de germinar no només en un lloc calent, sinó també fosc.Amb aquest tractament, els brots broten en un parell de dies. Si la mida de l'arrel no és satisfactòria, el rentat es pot repetir diverses vegades, mantenint un interval de 8-10 hores.

Ho he de dir La manera més senzilla de fer germinar pèsols verds o grocs és estendre'ls sobre un drap humit, cobrir-los amb el mateix tros i simplement posar-los en un lloc càlid, per exemple, posar-los en una pila. Després de 3-6 dies, el resultat ja serà visible.

Qualsevol persona pot cultivar brots per menjar. Això es fa, en principi, segons el mateix esquema que en el cas de la posterior plantació. En primer lloc, es prepara el propi material de plantació, un recipient net i aigua bullida escalfada. Els pèsols es posen en un bol, s'amaguen en líquid i es deixen durant 13-15 hores. Passat el període anterior, els grans s'hauran de treure i esbandir sota l'aixeta, després tornar-los a un plat, coberts amb una gasa o un drap de cotó fi i tornar-los a omplir.

En aquestes condicions, els pèsols hauran de romandre de 15 hores a 2 dies. Durant tot aquest temps, és important que el teixit estigui prou humit, però no hi hagi excés d'aigua, en cas contrari això comportarà la podridura de les llavors. A més, els pèsols s'han de protegir de la llum solar directa. Durant el dia, la plàntula creix fins a 1,5 centímetres i té el màxim benefici, arribant a una longitud de 2-3 mil·límetres. Les llavors a punt es renten necessàriament amb aigua bullida, després de la qual ja es mengen. Es permet emmagatzemar les plàntules durant no més de 5 dies, fins i tot a la nevera. És millor guardar-los en un recipient tancat hermèticament sota un tros de gasa humida, sense oblidar d'esbandir-los regularment.

Un altre mètode simplificat consisteix a omplir un recipient net amb pèsols esbandits a fons.... El producte es cobreix amb una gasa, s'omple de líquid a temperatura ambient i es porta a una habitació càlida. En principi, al cap d'un dia ja es podrà observar l'aparició de brots.