Raspalls de graella: com triar i com utilitzar-los correctament?

L'interès constant per la brasa es manté gràcies als qui els agrada relaxar-se al país. Carn, peix i aus a la brasa, així com molts plats de verdures. Això deixa petits trossos d'aliment a les superfícies de la graella i les graelles durant el procés de cocció. Perquè la vostra graella duri durant molt de temps, heu de mantenir-la neta en tot moment. I no importa quin tipus de graella utilitzeu (elèctrica o de carbó), encara necessitarà una neteja regular.

La graella s'ha de netejar contínuament després de la cocció per eliminar els residus d'aliments de la superfície de la graella i el producte està llest per al proper ús. També cal rentar les superfícies exteriors de la graella, que també contenen residus de carboni i greix.

Juntament amb l'ús de productes de neteja especials, s'ha d'utilitzar un raspall metàl·lic especial., que eliminarà els residus d'aliments de les zones més inaccessibles i els netejarà de dipòsits de carboni. Per a una neteja més fàcil i millor, es recomana escalfar les superfícies a netejar, la qual cosa farà fondre el greix i permetrà eliminar-lo juntament amb els residus d'aliments. Això és especialment cert quan es neteja les graelles elèctriques.

En l'etapa final de neteja també s'utilitza la neteja amb vapor de superfícies, que permet eliminar el greix restant. A l'hora de netejar graelles elèctriques, cal tenir en compte que en la majoria dels casos la superfície es pot cobrir amb una capa antiadherent i quan s'utilitza per netejar raspalls i raspalls metàl·lics, es pot danyar.

Dels raspalls produïts actualment, es poden distingir alguns dels models més comuns de diversos fabricants.

• Raspall-raspall Weber Grill fet amb un mànec de bambú de 30 cm de llarg.Les truges són d'acer inoxidable i són aptes per netejar reixes de diferents materials (acer inoxidable, crom, ferro colat). Aquest model utilitza un rascador metàl·lic per netejar fàcilment els dipòsits de carboni.
• Weber i pinzell està fet en forma de dues peces metàl·liques en espiral i permet netejar de manera ràpida i eficient la reixa de gairebé qualsevol forma. El mànec del raspall és de plàstic i té un llaç de cuir per penjar-lo.
• Weber t pinzell amb truges en espiral amples neteja eficaçment grans superfícies, eliminant els dipòsits de carboni de totes les zones de difícil accés. Per tal d'augmentar la vida útil màxima, les truges estan fetes d'acer inoxidable.

• Raspall-raspall de graella Monolith Ve amb un mànec de bambú i facilita la neteja de les zones de més difícil accés de les reixes i la pròpia graella. Les truges estan fetes d'acer inoxidable i no es corroeixen.
• Raspall de niló Char-Broil Fabricat en niló, neteja eficaçment les superfícies de treball fredes, donant lloc a un rendiment màxim de graella i reixes més llargues. En el propi raspall, s'instal·la una truja metàl·lica addicional en angle, que permet una millor neteja de la superfície.
• Pinzell a la graella broil king fet en forma de T amb un mànec llarg i us permetrà netejar ràpidament tota la superfície de qualsevol reixa. Les dimensions del pinzell són de 46x18 cm.

• Fregador de graella de malla d'ou verd gran fet amb un mànec llarg de plàstic, que permet netejar la reixeta directament a la graella preescalfada.Això fa que la neteja sigui més ràpida i millor.
• Netejador de graella espiral Big Green Egg és un raspall de dues peces en forma d'espiral que permet netejar les zones més inaccessibles de la graella i la reixa.

• Hendi és un raspall amb mànec de fusta (29 cm de llarg) i truges d'acer de tres fileres, que permet combatre fins i tot la brutícia més tossuda.
• Broll rei presenta diversos pinzells al mercat. Per exemple, un petit raspall de graella que permet netejar la graella en llocs de difícil accés. El mànec és de fusta i les truges són d'acer inoxidable. El suport de truges en espiral us permet canviar l'angle de neteja. A més, hi ha disponible un model de 38x23 cm amb truges d'acer inoxidable, que ve amb dos accessoris intercanviables.
• Sabre és una variant del raspall de graella de niló i té un mànec corbat. Està dissenyat per netejar reixes de ferro colat, crom i porcellana. A la part superior del raspall hi ha dues plaques metàl·liques per netejar zones molt brutes. A més, el producte té un rascador de contacte especial per eliminar els dipòsits de carboni.

Quan trieu un raspall de graella, heu de parar atenció a la longitud del mànec: ha de permetre arribar als llocs que cal netejar i també ser prou llarg per estalviar-vos de la calor de les brases (si teniu previst fer-ho). netejar les reixes escalfades). En aquest cas, hauríeu de triar un mànec amb una forma que us permeti arribar a la superfície a netejar amb les truges.

El raspall ha de tenir una truja força densa i rígida, que elimina completament els dipòsits de carboni de les reixes de la graella i les seves superfícies de treball. Per protegir el comprador de partícules de carboni calentes que volen als costats, molts models de raspalls tenen un protector contra esquitxades de silicona. Això garanteix que les esquitxades calentes de greix i dipòsits de carboni mai us arribin quan es mou el raspall cap enrere.

En particular, els més populars són els raspalls plans, en forma de T, cilíndrics i en espiral. En alguns models, les truges estan fetes de dues parts en espiral i la muntura permet canviar l'angle de les superfícies de neteja. Molts raspalls inclouen un rascador metàl·lic, que s'ha d'utilitzar amb cura, ja que pot danyar l'esmalt de porcellana de les reixes de ferro colat i la bullidora de la graella.

També cal tenir en compte que, per garantir la neteja garantida de la graella, cal comprar periòdicament un raspall nou, ja que les truges estan obstruïdes amb residus de greix i aliments, i no és possible netejar el raspall mateix. correctament.

A l'hora d'escollir un pinzell, tingueu en compte que les petites partícules que s'han trencat de les truges poden quedar-se a la superfície de la graella, des d'on poden entrar als aliments que s'estan cuinant. Aquest és un factor molt important que afecta la seguretat de la vostra graella. És per això que s'ha de donar preferència als fabricants de raspalls coneguts, els productes dels quals s'aproven per obtenir la resistència requerida i se sotmeten a un control de producció constant.

Vegeu a continuació com utilitzar correctament el raspall de la graella.