Tot sobre Pepino

El pepino és una cultura poc coneguda entre els jardiners, però que té un potencial important. Una planta no especialment capritxosa, conreada fins i tot a l'ampit de la finestra, permet gaudir de les fruites més dolces amb gust de meló diverses vegades per temporada.

Pepino, també conegut com a pera meló o cogombre dolç, és un membre de la família de les solanàcies. Els llaços relacionats dels cultius es noten especialment en les primeres etapes de la temporada de creixement de la planta: les plaques de fulles emergents semblen exactament com les fulles de pebre, i els cabdells en flor no es distingeixen dels brots de la patata. En principi, el propi arbust es desenvolupa de manera similar a una albergínia. Tanmateix, l'aparició de fruites ràpidament ho posa tot al seu lloc: de seguida es fa evident que es tracta d'una fruita i, a més, és força exòtica. S'ha de deixar clar de seguida que la pera de meló no és un arbre de meló: darrere del nom popular del segon hi ha la papaia.

La descripció de Pepino conté informació força intrigant. Per exemple, el gust de les fruites madures pot ser dolç, que recorda els familiars del "meló", o simplement vegetal, proper a les característiques gustatives de la carbassa, el carbassó o el cogombre. No obstant això, la fruita sempre fa olor de meló amb una barreja de plàtan, tot i que la intensitat de l'aroma encara depèn de la varietat. Els fruits poques vegades s'assemblen a la pera habitual: una forma arrodonida, allargada o cilíndrica és molt més habitual. La pell del Pepino és groga o taronja amb ratlles fosques: lila, grisenc o verd. En el context d'una pera de meló, és fàcil de confondre amb un meló o carbassa normal: la seva polpa és sucosa, de color groc daurat o albercoc.

El pepí de cultiu casolà pesa entre 200 i 700 grams. L'alçada d'un arbust amb un tronc llenyós pot arribar a 1 metre, sobretot si creix en condicions d'hivernacle. Les dimensions de les fulles grans ovalades són de vegades de 15 centímetres de llarg. El color de les inflorescències va del blanc al blau brillant.

A Rússia, les més populars són dues varietats de peres de meló: Consuelo i Ramsés. "Consuelo" té un gust dolç i una aroma brillant, que recorda a un meló, i és molt fructífer. Tanmateix, la varietat que fa les delícies dels jardiners amb fruits de color taronja en forma de cor amb ratlles longitudinals morades no tolera bé les fluctuacions de temperatura i humitat. L'alçada de l'arbust, que no es forma, arriba a més d'un metre i mig. La maduració del fruit es produeix 4 mesos després de plantar plàntules o esqueixos.

Els arbustos de "Ramses" exteriorment s'assemblen molt a les plantacions de "Consuelo". La varietat és coneguda pels seus fruits en forma de con taronja. El gust de la polpa groc pàl·lid és molt agradable, però l'olor del meló és gairebé indistinguible. Maduren aproximadament al mateix temps que "Consuelo" - 110 dies després de "trasllat" a un hàbitat permanent. És d'interès per a molts jardiners "Or", els fruits dels quals poden pesar més d'un quilogram. Aquesta varietat és una verdura i les fruites en si són groguenques i amb traços morats: semblen un meló. València agrada amb la seva collita de sucre: fruits allargats amb polpa groc-taronja.

La capacitat de germinació de les llavors de pera de meló petites no es pot dir excepcional, per exemple, a "Ramses" només és del 50%. A més, la llavor germina durant molt de temps: d'una setmana a un mes sencer. És costum sembrar al final de l'època de tardor, és a dir, a partir del novembre i, en principi, fins a finals de desembre. Els grans es col·loquen sobre un tovalló ben saturat d'humitat o una gasa multicapa, que, al seu torn, s'elimina en un recipient transparent. No està prohibit utilitzar coixinets de cotó, però després, en plantar, les plàntules hauran de moure's directament a terra juntament amb trossos de material blanc.

El recipient es tanca amb una tapa, film transparent o una bossa, després de la qual cosa es col·loca en un espai ben escalfat, la temperatura en què arriba als 26-28 graus. Durant la germinació, el recipient s'ha d'obrir regularment durant uns segons per ventilar-lo, així com humitejar oportunament el tovalló d'assecat, aproximadament un cop cada tres dies. Quan la llavor comença a picotejar, la caixa es trasllada sota el llum. El primer parell de dies d'il·luminació hauria de ser durant tot el dia, i després es pot reduir a 16-18 hores. A finals de febrer, el llum ja no s'utilitza en absolut i els contenidors es traslladen a l'ampit de la finestra.

El pepino s'envelleix en recipients fins que apareixen els cotiledons. La divulgació completa d'aquest últim indica la necessitat de trasplantar els brots a tasses amb terra. Normalment, amb aquesta finalitat, s'utilitza un sòl de plàntules universal, solt i lleuger. En el futur, el desenvolupament de les plàntules requereix un reg regular i la introducció de solucions febles de complexos minerals cada dues setmanes. La temperatura òptima per a les plàntules és de +23 a +25 graus durant el dia i uns +20 a la nit.

La plantació de plàntules a terra oberta o en un hivernacle es realitza al mateix temps que per als tomàquets: en hivernacles climatitzats - a l'abril, en altres situacions - de maig a principis de juny. En qualsevol cas, això hauria de passar quan bufi l'amenaça del retorn de les gelades. És millor organitzar les plàntules d'acord amb l'esquema de 50 per 50 centímetres, o en una quantitat de tres peces per metre quadrat. L'orientació de les files de nord a sud, l'observació d'un ordre d'escacs es consideren òptimes. Perquè puguin donar ovaris amb èxit, caldrà proporcionar al cultiu un règim de temperatura que no superi els +18 - +27 graus. La collita primària s'acostuma a fer a la cruïlla de maig i juny, i la segona onada s'espera a principis de tardor.

Val la pena esmentar que a la regió de Moscou, les regions de la zona mitjana i Sibèria, és costum cultivar pepino en un hivernacle, així com a les zones més il·luminades de terra oberta. A les regions del sud, és possible prescindir d'un abric addicional i la pera meló prospera a l'aire fresc a l'ombra dels arbres. El lloc de terra on s'ubicarà el cultiu ha de ser fèrtil i tenir una acidesa neutra. Idealment, les solanàcies s'han de plantar després dels cogombres, les mongetes o els alls i les cebes. A la tardor, el llit seleccionat és necessàriament afluixat, netejat de males herbes i excavat.

A la primavera, caldrà tornar a afluixar el sòl per retenir-hi la humitat. Els solcs preparats per a les plàntules s'han de fertilitzar immediatament amb matèria orgànica: fems descompostos o compost, si cal, complementat amb cendra. La plantació directa s'organitza després de la humitat del sòl a la tarda. Les plantes es reguen immediatament i es cobreixen amb terra sec. Cal afegir que les plàntules de cogombre dolç plantades es poden obtenir no només de llavors, sinó també d'esqueixos.Els brots joves dels arbustos vells, quan es tallen, són capaços de crear arrels fins i tot només amb un got d'aigua. Per aconseguir-los, és lògic utilitzar fillastres, que seran eliminats de totes maneres.

El cultiu de peres de meló a terra oberta, en un hivernacle i a l'ampit de la finestra d'un apartament pot diferir lleugerament, però les condicions per mantenir el cultiu seguiran sent les mateixes.

Un cultiu exòtic requereix fertilització cada setmana. El més convenient és utilitzar complexos minerals preparats destinats a les solanàcies: tomàquets o albergínies. Quan escolliu un apòsit superior, és important controlar que la quantitat de potassi i fòsfor a la composició sigui el doble de la quantitat de nitrogen. A més, un cop cada dues setmanes, l'arbust necessita matèria orgànica que conté ferro des del moment de la floració. Una planta casolana per excavar s'alimenta amb una solució d'un mullein podrit i un complex mineral. Una setmana després de plantar les plàntules en un test permanent, la part del sòl comença a tractar-se amb "Elin" o "Zircon" un cop cada 10 dies.

Els arbustos que es desenvolupen a terra oberta solen formar-se en una tija, i els que viuen en un hivernacle, en 2 o 3. Immediatament, els brots principals es fixen a l'enreixat. Com que els fillastres són difícils d'eliminar a mà, és més prudent utilitzar tisores de podar per eliminar-los. A finals d'estiu també s'acostumen a treure aquells ovaris i flors que no s'han transformat en fruits. Si es desitja, a la planta se li dóna la forma d'un arbust de creixement baix. En aquest cas, entre 2 i 5 tiges segueixen sent les principals, i tots els fillastres laterals surten.

Les plantes plantades en un balcó o en un apartament també es fixen en accessoris i s'alliberen periòdicament dels fillastres. Per estètica, és costum tallar la corona del pepino sota l'arbre. Les inflorescències grans i pesades es lliguen ràpidament als nusos superiors de la tija, per no provocar la ruptura dels brots.

És impossible cultivar cap cultiu sense reg regular. El reg de la pera meló ha de ser moderat, evitant tant l'assecament com l'estancament de la humitat. Per a les plàntules joves, és especialment important que el flux de líquid vagi acompanyat de procediments d'afluixament i mulching. Un cogombre dolç reacciona positivament a l'alta humitat de l'aire i del sistema radicular i, per tant, necessitarà molt bé el reg per degoteig. Les plantes madures són capaces de sobreviure a un curt període de sequera, però és probable que responguin amb rendiments reduïts.

El tractament bàsic del pepino en hivernacle o a l'aire lliure implica l'aplicació d'insecticides que protegeixen contra l'escarabat de la patata, l'aranya, la mosca blanca o el pugó. El més convenient és prendre preparats complexos dissenyats per a tomàquets o albergínies. Les decoccions a base d'herbes, pells de ceba i all es consideren una bona alternativa, segura per als habitants de l'apartament.

Si les fulles d'una planta es tornen grogues, això pot indicar tant una falta de nutrició com un envelliment natural. Les plaques s'assequen i s'arrisquen normalment quan s'infecten amb virus de la solanàcula que requereixen l'ús de fungicides.

Les fruites del pepino poden madurar a casa, per tant, només es permet eliminar les fruites abocades i només lleugerament acolorides de les branques. És possible determinar la maduració de les peres de meló segons el seu aspecte: la mida, que arriba a un ou d'oca, i el color, que va des del crema fins al groguenc. És important recordar que les característiques gustatives dels fruits massa madurs es deterioren i no s'ha de deixar que es quedin a les branques excessivament.