Pera Bere Bosc

La pera és una de les plantes fruiteres més populars del món, i la història del seu cultiu es remunta a mil·lennis. A la varietat moderna de pera, un lloc especial l'ocupen els clàssics sense edat: les famoses varietats europees, per exemple, Beurre Bosc.

Al segle XIX, la pera era la reina dels horts d'Europa, especialment de França i Bèlgica. Les llavors a partir de les quals es va conrear aquesta varietat són d'origen desconegut, i les primeres dades sobre Beurre Bosc es remunten a principis del 1800 i estan associades a l'assentament d'Apremont a la Vall del Loira (França). Es creu que va rebre el seu nom en honor al botànic i explorador naturalista francès Louis Augustin Guillaume Bosc. El prefix Beurre ("mantega") prové de la polpa de la fruita que es fon.

Hi ha una versió que el famós pomòleg belga professor Jean-Baptiste Van Mons, que va crear unes 40 varietats de pera, va criar Calabasse Bosc l'any 1807, que més tard (el 1835) va ser rebatejada com Beurre Bosc.

Un origen tan antic va provocar l'aparició de diversos "noms" més d'aquesta pera i una certa confusió amb ells: Bosc bottle pear (Ampolla), Emperors crown, Alexander pera, Kaiser Alexander, Beurré d'Apremont, Paradis d'Automne, Cannelle (Canyella).

La varietat s'ha provat a l'estació experimental de fruites de Krasnodar. Bere Bosk es va ingressar al Registre estatal d'assoliments de cria el 1947 i va ser aprovat per al seu ús als territoris del sud de Rússia i a moltes repúbliques que formaven part de l'URSS en aquell moment (excepte les bàltiques, que no s'adaptaven al clima). ). Avui dia, la varietat es cultiva àmpliament a Ucraïna, s'ha demostrat bé al territori de Krasnodar, al territori de Stavropol, a Crimea.

Bere Bosc s'ha convertit en la base de moltes varietats modernes molt populars.

Bere Bosk és una varietat autofèrtil, fructífera i resistent a les malalties de maduració tardana. Es caracteritza per una feble resistència a les gelades i la sequera. La perera és vigorosa (fins a 4 m), amb una capçada asimètrica estesa i branques fortes i llargues amb fusta de color marró grisenc. Les fulles són de color verd fosc, ovalades, brillants. Les flors són blanques, grans, amb pètals oblongs molt oberts.

Els fruits són grans (pes mitjà 180 g), rugosos al tacte, amb forma d'ampolla allargada i de color daurat amb un òxid motejat dens i pronunciat. La varietat conquereix pel seu gust de postres: les peres són molt dolces, lleugerament picants amb un toc d'ametlla. Bona transportabilitat, emmagatzematge no superior a un mes.

El fruit de la pera Bere Bosc pot variar en forma i mida fins i tot en el mateix arbre. Molt sovint tenen forma d'ampolla amb una tija gruixuda allargada, de vegades corba. Pes de la fruita de 150 a 220 g, de vegades fins a 250 g. La superfície és rugosa, de color variat des del daurat fins al bronze rovellat. Els fruits rovellats i de color canyella arriben a la plena maduresa a l'arbre i maduren durant l'emmagatzematge.

La pell és fina però ferma. Les llavors són petites, marrons. La polpa de la fruita és blanca-cremosa, aromàtica i molt sucosa. Les peres verds seran lleugerament cruixents però sucoses; les peres madures tenen una textura de carn mantecosa i que es fon.

Pear Bere Bosk ha obtingut notes de tast molt altes: 4,4-4,8 punts. El seu meravellós gust de postres s'anomena melmelada, ric i complex: amb tocs d'espècies i notes d'ametlla. Mengen peres fresques, fan melmelada i conserves.Quan s'emmagatzema durant molt de temps a la nevera, el gust es pot deteriorar: la suc i l'aroma desapareixen.

Bere Bosk comença a donar fruits 6-7 anys després de la plantació al lloc. Un raspall pot formar d'1 a 5 ovaris. La maduració del fruit es produeix des dels primers dies de setembre i s'allarga fins a l'octubre. Les peres s'aguanten fort i no s'enfonsen fins i tot amb un vent fort.

Bere Bosk dóna bons rendiments durant molts anys (fins a 35-40 anys). L'activitat fructífera més alta dels arbres es produeix després de 15 anys de creixement. Un arbre madur pot produir 80-100 kg de fruita per temporada. Indicadors de recollida al Kuban per hectàrea: uns 100 centners d'una plantació d'arbres de fins a 20 anys.

La plantació és preferible a la tardor. Trieu una zona assolellada (sud-oest), plana sense estancament de fosa i aigua de pluja. Excava el sòl, prepara un forat d'1 m de profunditat i 80-100 cm de diàmetre. S'hi introdueixen additius minerals, matèria orgànica i es col·loca una plàntula d'1-2 anys sense aprofundir el coll de l'arrel.

La cura de les plantes requereix mesures agrotècniques obligatòries:

• el creixement fort i asimètric de les branques s'ha de regular mitjançant la poda;

• s'ha d'eliminar el creixement jove a les arrels;

• després de l'hivern, es realitza la poda sanitària dels brots afectats i congelats;

• la varietat no tolera la sequera, especialment els arbres joves exigeixen un reg regular.

La varietat és poc exigent per al sòl; un sòl lleuger i força fluix serà una opció ideal.

Bere Bosk es pot empeltar sobre portaempelts de codony o pera del bosc.

Les recomanacions del Registre estatal i més de mig segle d'experiència en l'ús de la varietat a Rússia mostren que Bere Bosk no està en va zonificada per a territoris càlids. És difícil suportar les gelades recurrents de primavera, les gelades primerenques a la tardor i les temperatures baixes (uns –25 ... 30 ° С) a l'hivern. En aquestes condicions, es pot produir la mort d'un gran percentatge de brots generatius i la fusta està danyada.

La varietat resisteix bé les malalties fúngiques, rarament es veu afectada per la crosta i és resistent a les plagues.