Pera Kieffer (Plantul Kieffer)

Una varietat universal de pera Kieffer, rara per als jardins russos (sinònims Kieffer's Seedling i Kieffer's Hybrid). Un convidat estranger ens va venir del llunyà continent americà, on durant moltes dècades ha estat estimat pels jardiners i consumidors. La planta es distingeix per la seva modestia, productivitat i fruits d'elevades qualitats comercials. Les fruites s'utilitzen per al consum fresc, en rebosteria, així com per cuinar compotes, melmelades, conserves i confitura.

L'autoria de l'aparició de la varietat híbrida pertany al criador de Filadèlfia Peter Kieffer, que va rebre una nova varietat com a conseqüència de l'encreuament de la pera Ussuri o de sorra xinesa amb el pol·len de la varietat Bere Anjou. Segons una altra versió, el segon progenitor va ser el pol·len de Williams. El Kieffer va ser aprovat per al seu ús el 1947.

Un arbre de mida mitjana amb una bella copa piramidal i densa ben frondosa forma brots llisos i rectes, bastant gruixuts (superant el gruix mitjà), coberts d'escorça verd marró amb un tint vermellós, pubescents a la part superior. En aquest cas, les branques esquelètiques surten del tronc en un angle de 25-30 graus. La placa de fulles de color verd fosc brillant és gran, gruixuda, de tipus corià, té una forma ovoide.

Avantatges de la pera Kieffer:

• sense pretensions;

• immunitat forta;

• qualitat de conservació llarga;

• alta productivitat;

• tolerància a la sequera;

• excel·lents qualitats comercials;

• regularitat de la fructificació;

• bona transportabilitat;

• aspecte atractiu.

Desavantatges: pèrdua de resistència a les gelades en latituds temperades, així com un regust inusual.

L'ovari es forma en brots de 3-4 anys, així com en beines. El fruit s'enganxa a una tija gruixuda, de tipus recte, gruixuda als dos extrems. La floració blanca com la neu és abundant, però molt primerenca, la qual cosa amenaça la mort dels ovaris amb gelades recurrents.

Els fruits mitjans i grans (150-300 g) en forma de cuboide o de bóta tenen una superfície irregular característica. De color verd clar en el moment de la maduresa extraïble, el fruit es presenta en una paleta groc daurat amb nombroses puncions subcutànias grans en l'etapa de maduració del consumidor.

La polpa sucosa i cremosa de consistència rugosa té un gust dolç i lleugerament àcid amb un subtil regust de trementina. No tingueu por d'això: com a resultat, el gust és picant i molt atractiu. La fruita és rica en una composició química força diversa:

• sucre - 8,1%;

• àcids valorables - 0,3%;

• àcid ascòrbic - 8,5 mg / 100 g;

• substàncies solubles seques - 13,5%;

• Catequines P-actives 68,0 mg / 100 g fr wt.

Els fruits estan coberts de pell seca i gruixuda, aspra al tacte, però gairebé imperceptible quan es menja. Alta puntuació de tast d'experts: de 4,53 a 4,68 punts sobre 5 possibles.

La fructificació primerenca (la fructificació comença 5-6 anys després de la sembra) la pera Kieffer pertany a la categoria de tardor pel que fa al temps de collita: els fruits es cullen del 20 al 30 de setembre.

La varietat híbrida pertany a varietats d'alt rendiment: els arbres que han arribat als 16-19 anys tenen un rendiment de 180 a 220 centners per hectàrea, a la zona dels peus de muntanya les peres de 24 a 26 anys donen un rendiment de 200 a 250 centners. / ha.

Kieffer s'adapta al clima suau de les regions del sud de Rússia: la regió del Caucas del Nord, Ucraïna, Moldàvia, Geòrgia, i també dóna bons fruits a les repúbliques d'Àsia Central.

La pera és una varietat autoinfèrtil, per tant, per a la pol·linització creuada propera, es requereixen varietats pol·linitzadores amb períodes de floració similars. Per a aquests propòsits, són adequades les varietats Saint-Germain, Conference i Bon-Louise.

El lloc de plantació s'escull al costat assolellat del lloc, donant preferència al sòl fèrtil, tot i que Kieffer té necessitats de sòl baixes. Les plàntules es planten a la primavera, però el clima càlid permet plantar-les a la tardor, sobretot perquè es creu que les plàntules de "tardor" arrelen millor. A l'hora d'escollir un lloc, cal tenir en compte que aquesta pera no dóna bons fruits en sòls margosos i sorrencs. També cal recordar les aigües subterrànies: la seva proximitat al sistema d'arrels és inacceptable i s'enfonsa a terra entre 6 i 8 metres. La humitat constant oprimeix primer la planta i després destrueix completament les arrels.

Per plantar, caven un forat amb unes dimensions de 80x80x100 cm. A la part inferior, disposen una capa de drenatge d'almenys 15-20 cm de grava, còdols, pedra picada, maó trencat. Al mateix temps, s'instal·la un suport per a la tija feble. El sòl eliminat s'enriqueix amb matèria orgànica, mentre s'introdueixen almenys 3 galledes de compost o humus, 0,3 kg de superfosfat i 0,1 kg de sulfat de potassi. Si el sòl és argilós, s'ha d'afegir sorra del riu; tot plegat farà que la terra sigui més fluixa i més transpirable.

La cura i el cultiu addicionals de l'arbre no són difícils. El reg el primer any es realitza segons sigui necessari, a partir del segon any, reduït a tres vegades per temporada. El primer reg es realitza durant la inflor dels brots, la segona vegada que la pera es rega en l'etapa de brotació i la tercera, en el moment de la formació de l'ovari.

Pel que fa a la poda, es realitza de dues maneres:

• sanitari: els brots secs, febles i danyats s'eliminen cada primavera;

• formació de la corona: la poda es realitza durant els primers 5 anys, eliminant la part superior del conductor per formar grades, les branques del coixinet es dobleguen i es fixen, evitant així danys a les branques amb una collita abundant.

La introducció de nutrients i fertilitzants es realitza tres vegades per temporada:

• a principis de primavera, la pera necessitarà nitrogen i matèria orgànica;

• a la meitat de l'estiu, s'apliquen fertilitzants de potassa i fòsfor;

• a la tardor s'afegeix cendra de fusta per excavar.

Cal recordar els tractaments preventius amb insecticides i fungicides: encara que la varietat té una bona resistència a les malalties, no s'ha de posar en perill la collita i la salut de les plantes. Les vespes intrusives s'espanten amb solució salina. El creixement en climes càlids alleuja els jardiners de la necessitat de cobrir les seves plantes per a l'hivern.

La pera té una forta immunitat, com s'ha esmentat anteriorment, que li permet resistir amb èxit a la majoria de malalties fúngiques, víriques i bacterianes, com la crosta, el macrós i altres.

La varietat híbrida no té prou resistència a l'hivern per ser cultivada en latituds temperades en zones de cultiu de risc, però alhora tolera perfectament els períodes secs.