Tot el que necessites saber sobre el carbassó

Els jardiners moderns creixen a les seves parcel·les més que una àmplia gamma de cultius d'hortalisses. Al mateix temps, molts principiants intenten aprendre tot el que cal saber sobre el carbassó i la seva cria. Estem parlant d'una verdura saludable i saborosa que conté vitamines i oligoelements útils. Avui dia, les propietats úniques d'aquestes verdures s'utilitzen en la preparació de dietes infantils, dietètiques i mèdiques, així com en la cosmetologia moderna.

El carbassó és una planta anual que pertany a la família de la carbassa i a la classe de les dicotiledònies. Es pot distingir de la carbassa arbustiva, que és el seu parent més proper, per la seva maduresa primerenca i multiplicitat. A més, l'estructura dels arbustos, les flors i els propis fruits diferiran fins a cert punt. Això és especialment cert per als híbrids moderns. És important tenir en compte que totes les varietats varietals del cultiu descrit són molt exigents amb les condicions de temperatura. Per tant, les llavors de carbassó no brotaran si el termòmetre baixa per sota dels +14 graus. Al mateix temps, per al creixement actiu i el desenvolupament complet, ha de ser almenys +25 graus.

El carbassó pertany a les plantes perennes arbustives i enfiladisses (en climes temperats es conrea com a anual). Les característiques principals inclouen els següents paràmetres i característiques.

• Tija potent que pot ser erecta o rastrera.
• Plaques de fulles grans de 5 lòbuls amb pecíols massius i pessaris en forma d'espines.
• Sistema radicular potent, desenvolupat i màximament actiu.
• Les flors prou grans, en forma de campana i de color groc brillant són masculines i femenines.
• Els fruits són de forma cilíndrica (de vegades ovalada). Molt sovint són allargades, però en alguns casos poden ser arrodonides. Depenent de la varietat, el color varia en una gamma força àmplia.
• La polpa és blanca i cremosa. En l'etapa de maduració tècnica, és tendre, però més a prop dels testicles serà més gruixut, i també lleugerament dolç o completament sense sucre.
• Les llavors són cremoses i tenen vores laterals.

Se sap que el carbassó és un producte molt útil, i aquestes característiques úniques de les fruites es deuen a la seva composició química. Inclou potassi (almenys 250 mg per cada 100 g), així com sodi, calci, coure, ferro, magnesi i fòsfor. A més, estem parlant d'un complex d'àcids orgànics i vitamines. No oblideu que els fruits són rics en pectines i minerals. Donat el baix contingut de proteïnes, el carbassó es pot considerar un producte dietètic, en cada quilogram del qual no hi ha més de 270 calories.

La cultura descrita va aparèixer a Europa, i després a Rússia, arribant d'Amèrica del Sud (mentre que el carbassó també creix bé al centre i al nord). Cristòfor Colom els va portar sota l'aparença d'una de les interessants varietats de carbassa al segle XV. Per cert, a Amèrica, d'on prové la planta, abans es van utilitzar com a producte alimentari popular durant molts segles. Cal destacar que durant 3 segles la planta descrita es va conrear als jardins botànics italians i es va considerar un representant ornamental de la flora. I només al segle XVIII es va començar a conrear com a producte alimentari.

L'aparició del parent de la carbassa en qüestió al territori de Rússia va caure al segle XIX, i per primera vegada va arribar de Grècia i Turquia. Per cert, traduït del turc "kabak" significa "carbassa". Inicialment es conreava una espècie exclusivament de fruits blancs. No fa gaire van aparèixer a la nostra zona varietats amb fruits grocs, verds, així com ratllats i tacats, que fa temps que han estat cultivats pels agricultors italians. El carbassó va ser molt utilitzat a Rússia fa només unes dècades. Els seus principals avantatges, en comparació amb el parent de fruita blanca, són els alts rendiments, així com la compacitat dels arbustos.

Avui dia, podeu trobar més d'una àmplia gamma de carbassons a la venda (en llavors, plàntules i fruits). I estem parlant de les següents varietats varietals de representants de la gran família de carbassa:

• clàssic de fruita blanca;

• carbassó multicolor;

• formes híbrides de la categoria F1, caracteritzades per la uniformitat dels propis carbassons i una productivitat rècord.

Les varietats de fruita blanca més populars inclouen les opcions següents.

• "Cigne blanc" - una espècie de maduració primerenca amb un alt rendiment. A més, la bona qualitat de conservació i la transportabilitat de les verdures s'han de classificar entre els avantatges evidents.

• "Àncora" - una varietat de carbassó madur precoç amb escorça i polpa, que tenen un color groc clar. La característica principal és l'augment del contingut de carotè. Aquest tipus és recomanat per especialistes en el context de l'alimentació dietètica i infantil. Paral·lelament, val la pena centrar-se en la durada de l'emmagatzematge i la bona transportabilitat de la fruita.

• "Clip de vídeo" - Varietat de maduració ultra primerenca, caracteritzada per una major resistència a les baixes temperatures.

• "Gribovskie 37" - una varietat popular de carbassó primerenc. La principal característica distintiva són els fruits cilíndrics de color verd clar, que s'utilitzen amb èxit per a la conservació.

Híbrids comuns de fruita blanca.

• "Nemchinovsky F1" - una varietat d'alt rendiment que és compacta i té fruits que pesen fins a 1,7 kg.

• "Belogor F1" - una varietat que va ser una de les primeres criades per criadors domèstics. Pertany a la categoria de maduració primerenca i es caracteritza per propietats com l'augment de la resistència a les infeccions i la resistència al fred.

D'acord amb les estadístiques actuals, nombroses revisions i ressenyes, les varietats següents són els tipus de carbassons més comuns que conreen els productors d'hortalisses avui.

• Astoria - una varietat d'alt rendiment, que es pot distingir pels seus fruits cilíndrics i allargats de color verd fosc.

• "Zebra" - una varietat primerenca de carbassó, que té fruits verd clar amb ratlles fosques pronunciades i es caracteritza per una gran resistència al fred. El pes del carbassó arriba als 0,9 kg.

• "Aeronauta" - una varietat que té un color de fruita verd fosc amb petites taques clares. Les peculiaritats inclouen l'absència d'una vora espinosa als pecíols i les fulles de les fulles. També és important tenir en compte que la planta no té pretensions a terra.

Formes híbrides populars de carbassó.

• "Record" - Varietat varietal de maduració primerenca d'alt rendiment amb fruits ovals de mida mitjana de color verdós cremós amb ratlles fosques i borroses.

• "Golda F1" - una espècie productiva amb carbassó daurat, pertanyent a la categoria de maduració primerenca.

• "Copa d'or" - un tipus de carbassó, que es distingeix pel poder dels arbustos. Val la pena destacar l'excel·lent sabor de la fruita en totes les etapes de maduració. Un punt igualment important és la bona qualitat de conservació.

Val la pena parar atenció a una varietat relativament jove de carbassó, anomenada "Tsukesha". Un dels seus clars avantatges és que es conrea igual de bé tant a les regions de terra negra com a la zona de terra no negra. El fruit cilíndric té una pell llisa. La varietat destaca pels seus interessants colors.La fruita de color verd fosc amb un patró tacat té una carn blanca, granulosa, però més aviat tendra.

Aquests carbassons es caracteritzen per llarga vida útil i major resistència a la podridura... Segons les revisions, la palatabilitat de la polpa us permet menjar les fruites fresques. Per descomptat, estem parlant dels fruits més primerencs, mentre que els carbassons posteriors i més grans seran bons ingredients en diversos plats.

Per a les plàntules, les llavors es planten des de mitjans de març fins a mitjans del mes passat de primavera. Podeu transferir el creixement jove a terra oberta en 25-30 dies (la majoria de vegades cau a finals de maig - principis de juny).

El cultiu d'hortalisses descrit avui es conrea tant per plàntules com plantant llavors directament a terra en un lloc permanent. En el primer cas, es recomana utilitzar testos de torba o altres recipients separats per a cada unitat. La barreja de sòl per a les plàntules inclou:

• serradures - 1 part;
• terra de gespa - 2 parts;
• humus - 2 parts;
• torba - 6 parts.

Els tests s'omplen de terra i s'aboquen amb aigua calenta o una solució al 0,5% de permanganat de potassi. Les llavors s'enterren 2-3 cm, de manera que l'arrel que brota es dirigeix ​​cap avall. La transferència a terra oberta es realitza després que apareguin 2-3 fulles als brots. El lloc hauria de ben il·luminat i ben protegit del vent... Tenint en compte la mida dels arbustos adults, els intervals entre forats i fileres han de ser d'1 i 1-1,5 metres, respectivament. L'hora i les condicions òptimes per a l'aterratge són a primera hora del matí i temps ennuvolat.

Després de l'aparició dels primers brots o de la plantació de plàntules a terra oberta, haureu de tenir cura de les plantes segons l'esquema estàndard. La llista de pràctiques agrotècniques obligatòries inclou:

• reg oportú;
• afluixar el sòl;
• apòsit superior;
• desherbament.

Cal afluixar regularment el sòl amb poca profunditat i eliminar les males herbes fins al moment en què es tanquen les plaques de les fulles. Un punt igualment important és garantir l'accés lliure per als insectes pol·linitzadors. Per a això, es recomana eliminar algunes fulles mitjanes. En alguns casos, per activar la fructificació, el brot principal es pessiga als processos laterals.

Cal tenir en compte que a les regions del carril mitjà, el reg no s'utilitza per al cultiu industrial del carbassó. Tanmateix, una manca prolongada d'humitat afecta negativament el volum i la qualitat del cultiu. Es recomana als jardiners que reguin regularment (almenys una vegada a la setmana) el cultiu amb aigua tèbia. Això és més important després de plantar plàntules, així com per a les etapes de floració activa i la formació d'ovaris.

El millor moment per al reg és la segona meitat del dia. Les condicions meteorològiques seran un factor igualment important. Durant la floració i la fructificació, especialment a la calor, el reg ha de ser abundant. El més important aquí és que el sòl estigui saturat d'humitat a una profunditat suficient. Els arbustos de carbassó s'han de regar estrictament a l'arrel. El consum mitjà d'aigua és de 5 litres per unitat de plantació abans de l'etapa de floració i de fins a 10 litres durant la fructificació.

La clau per obtenir una collita abundant i de gran qualitat serà la fertilització oportuna i competent. Jardiners experimentats aconsellen alimentar setmanalment verdures en desenvolupament actiu amb el segon número de la barreja Meatlider, la composició de la qual és la següent:

• nitrophoska - 6 kg;
• urea - 1 kg;
• sulfat de potassi i magnesi - 1 kg cadascun;
• àcids bòric i molíbdic - 15 g cadascun

També hi ha una fertilització alternativa en dues etapes. El primer apòsit superior s'ha de fer abans que comenci la fase de floració. El consum de la barreja de nutrients és d'1 litre per carbassó, i inclou:

• aigua purificada - 10 l;
• superfosfat - de 40 a 50 g;
• nitrat de potassi - de 20 a 30 g;
• sulfat d'amoni - 25 g.

La segona etapa es realitza abans de l'inici de l'etapa de fructificació. En aquest cas, necessitareu una solució, els components de la qual són:

• aigua - 10 l;
• nitrat de potassi - 40-50 g;
• superfosfat - 40-50 g.

Els primers carbassons completament madurs s'eliminen al cap de 35-45 dies des del moment en què es planten els animals joves a terra oberta. Aquestes fruites s'utilitzen per preparar una àmplia gamma de plats, així com per a les preparacions per a l'hivern. Si parlem d'emmagatzematge a llarg termini de verdures fresques, quan es recol·lecten, els fruits s'han de separar de l'arbust juntament amb la tija.

Malauradament, quan es cultiva tant en camp obert com en condicions d'hivernacle, el carbassó és susceptible a diverses malalties i atacs d'insectes nocius. Així, per exemple, les plantes cultivades sota la pel·lícula i als hivernacles sovint són atacades per un àcar, i les seves plàntules són atacades per una mosca de brot. A més, juntament amb tots els cultius de carbassa, el carbassó pateix paràsits com el meló i els pugons de la mosca blanca.

Si parlem de malalties, sovint els jardiners han de fer front a:

• antracnosi;
• podridura (majoritàriament blanca);
• mildiu en pols.

La llista de mesures preventives efectives inclou:

• excavació profunda del lloc, que es realitza a la tardor;
• alternança constant de plantes cultivades;
• destrucció oportuna dels individus afectats, així com restes vegetals.

Quan es tracta d'hivernacles i hivernacles, és molt recomanable controlar la temperatura, ja que les fortes caigudes dels indicadors són inacceptables. Paral·lelament, és important substituir i desinfectar periòdicament el sòl. La llavor també s'ha de processar.

Atesa la indesitjable utilització de la química, els horticultors moderns utilitzen amb èxit remeis populars ben provats. I en aquest cas estem parlant d'una solució de sabó, així com d'infusions de part superior de tomàquet, all i pell de ceba. En casos extrems, es permet un únic tractament del carbassó amb insecticides i l'ús de substàncies com l'oxiclorur de coure i el sofre col·loidal. És important tenir en compte que ens referim a un atac massiu d'insectes nocius en les primeres etapes del desenvolupament de la planta. Paral·lelament, podem parlar de preparats homologats destinats a combatre la floridura grisa, la floridura en pols i el mildiu, així com altres fongs.

Per obtenir informació sobre com obtenir molts carbassons d'un arbust, mireu el següent vídeo.