Com són les cols de Brussel·les i com cultivar-les?

Les cols de Brussel·les són una verdura deliciosa i saludable que és popular entre els aficionats als aliments saludables. Amb una mica d'esforç, qualsevol pot cultivar-lo al seu lloc.

Aquesta hortalissa és d'origen artificial. La planta es va desenvolupar a Bèlgica a mitjans del segle XIII. En grans quantitats, aquesta varietat de col es va començar a cultivar només cinc segles després.

Les cols de Brussel·les pertanyen a la família de les crucíferes. En estat salvatge, pràcticament no es produeix.

La col creix millor en climes temperats. No reacciona bé a l'alta humitat o la calor. La verdura funciona bé per al carril mitjà. A Sibèria i altres regions fredes, la col no es cultiva a l'aire lliure, sinó als hivernacles.

En el procés de desenvolupament de la planta, apareixen petits fruits a la tija. Poden ser soltes o ajustades. Els caps de col tenen forma rodona. Una planta pot contenir de 30 a 60 fruits. Tot depèn de les característiques estructurals de la col. Un fullatge gran els cobreix des de dalt. Pot ser verd fosc o lleugerament porpra.

En els últims anys, els criadors han desenvolupat moltes varietats diferents de cols de Brussel·les. Tots es diferencien entre si en rendiment, immunitat i fins i tot aparença. Els més populars són els següents tipus de cols.

1. "Illa llarga". Aquesta varietat primerenca de col té un bonic fullatge verd ampolla. El seu gust és molt agradable. Els caps de col sucoses són ideals per preparar àpats frescos.
2. "Hèrcules". Varietat de cols de mitja temporada. El fullatge d'aquestes plantes és ondulat. Per tant, els caps de col tenen una forma lleugerament fluixa.
3. "Empresa divertida". Aquesta varietat de cols de Brussel·les també està a mitja temporada. El producte és apte per a la congelació.
4. "Comandant". Aquesta col de maduració tardana té un gust molt lleuger i agradable. El producte s'utilitza per preparar diverses amanides i altres plats frescos.
5. Sanda. Aquesta col de maduració tardana es pot utilitzar fresca, fermentada o congelada. En qualsevol cas, queda molt saborós.
6. Casio. És una varietat d'alt rendiment i resistent al fred. La planta creix fins a un metre d'alçada. Els seus fruits són densos. Una planta pot produir uns 50-60 caps de col.
7. "Rínxol". Aquesta és una de les varietats més productives de cols de Brussel·les. Les plantes també són molt altes. Molts petits caps de col cobreixen les tiges. El pes mitjà de cadascun d'ells és de 15 grams.

Quan es planten cols petites, s'han de tenir en compte els punts següents.

1. Predecessors. La col no s'ha de plantar en zones on hi havia plantes crucíferes. Això farà que les plantes emmalalteixin amb freqüència. Els millors precursors de la col jove són els cogombres, els tomàquets i els llegums.
2. Temps. Al carril mitjà, la col se sol plantar al març o abril.Tot depèn de les característiques varietals de la col. Les plàntules es trasplanten a terra oberta a principis de l'estiu.
3. Qualitat del sòl. Les plantes creixen en tot tipus de sòl. Però per augmentar els rendiments, val la pena triar llits amb sòl fèrtil. Si el sòl del lloc és molt pobre, la col creixerà i es desenvoluparà molt lentament. Per augmentar els rendiments, es col·loca una petita quantitat d'adobs orgànics i cendres de fusta al sòl per endavant.
4. Il·luminació. Les cols de Brussel·les són plantes amants de la llum. Per tant, s'ha de plantar en zones ben il·luminades. A l'ombra, la col creixerà força malament. Al mateix temps, és impossible permetre que el fullatge de les plantes estigui constantment sota la llum del sol abrasadora. Això portarà al seu marc.

El material de plantació es tracta prèviament abans de plantar-lo al sòl. Aquest procés consta de diverses etapes.

1. Primer de tot, les llavors es col·loquen en un recipient amb aigua calenta durant 20 minuts. Després d'això, es renten sota aigua corrent durant dos minuts.
2. A continuació, es col·loquen les llavors durant 10-14 hores en un recipient amb la solució de Kornevin. El tractament en un estimulador del creixement permet accelerar el procés de germinació de les llavors.
3. L'endemà, el material de plantació es renta i s'envia a la caixa inferior de la nevera durant un dia. Aquest procediment permet endurir les plantes, preparant-les per a noves condicions de desenvolupament.
4. Després d'això, les llavors s'han d'assecar. No s'han d'enganxar a les mans.

El procés de plantació de llavors a terra oberta és el següent.

1. Després d'esperar que el sòl s'escalfi, cal afluixar la terra del lloc. Cal fer petites ranures als llits preparats. La seva profunditat ha de ser d'un centímetre.
2. Després d'això, podeu començar a plantar llavors. La distància entre ells ha de ser d'entre 12 i 15 centímetres.
3. Els cultius s'han de ruixar amb una fina capa de terra i cobrir-los amb paper d'alumini. Això ajudarà a accelerar el desenvolupament de les plantes joves.
4. Quan les plàntules germinin, s'hauran d'aprimar. Els brots més forts s'han de deixar al lloc.

Les plantes joves no responen bé al trasplantament. Per tant, les plàntules s'han de cultivar en gots individuals. Les plantes es trasplanten a terra oberta pel mètode de transbordament. En aquest cas, les plantes experimenten menys estrès.

El procés de cultiu de plàntules verdes és el següent.

1. Per començar, les tasses s'han d'omplir amb un substrat solt. Cal fer-hi forats amb una profunditat d'1-1,3 cm.
2. La barreja de terra s'ha de ruixar amb aigua d'una ampolla de polvorització. Després d'això, cal sembrar llavors als forats.
3. Els cultius superiors s'han de ruixar amb una fina capa de terra. Aleshores s'ha de compactar la terra.
4. Els cultius també s'han de cobrir amb paper d'alumini o vidre transparent.
5. Els contenidors s'han d'enviar a un lloc càlid. Això accelerarà el procés d'aparició dels primers brots verds.
6. Després de la germinació de les plàntules verdes, s'ha de treure el refugi. Les plàntules s'han d'apropar a la llum.

Les plàntules joves s'han de regar regularment. Això s'ha de fer amb cura perquè el sòl no s'erosioni. Un parell de dies abans del trasplantament, les plantes s'han d'endurir. Per fer-ho, els treuen una estona al carrer.

Tan bon punt creixin les plàntules, es poden plantar en un lloc permanent del jardí. Si sobreexposa les plàntules, arrelaran menys bé. Uns dies abans del trasplantament, les plàntules ja no es regeixen. Les plantes es planten en pous preparats amb antelació. Ho fan amb molta cura. Les arrels de la planta s'eliminen juntament amb el sòl. No cal treure'ls de la brutícia.

Tenir cura de les cols de Brussel·les no és gaire difícil. L'agrotècnia vegetal consta dels passos següents.

La zona on creix la col ha d'estar ben humitejada. Les plantes es regeixen amb cura. Normalment, es fan ranures especials al costat dels llits per al reg. S'hi aboca aigua tèbia i assentada en el moment adequat. Per regla general, la col es rega al vespre o al matí.

Si es va aplicar una quantitat suficient de fertilitzant al sòl abans de plantar la col, llavors la col no es pot alimentar en el futur. Però, si la terra del lloc és pobre, mig mes després de la sembra, els arbustos es fertilitzen amb nitroammofos. La segona vegada, s'aplica el mateix fertilitzant al sòl en el moment en què comencen a formar-se els caps de col.

Les cols de Brussel·les, com la coliflor o la col morada, necessiten pessigar. Aquest procediment permet accelerar el creixement i el desenvolupament dels caps de col. El modelatge es realitza a mitjans de l'estiu. Només s'han de pessigar els híbrids o les varietats de maduració tardana.

L'afluixament regular del sòl també té un paper important en la cura de les plantes. Això evita la formació d'escorça a la superfície del sòl. Es recomana afluixar el sòl després de regar les plantes.

Per tal que les arrels estiguin protegides de manera fiable, la col s'ha de posar diverses vegades per temporada. En el procés, la terra es rascleja suaument fins a la tija, sense afectar els petits caps de col.

Triturar la col també beneficiarà les plantes. La palla seca o l'herba tallada es poden utilitzar com a mulch. La capa s'ha d'actualitzar constantment. Això mantindrà la humitat al sòl.

La col jove sol estar afectada per les malalties següents.

1. Podridura seca. Aquesta malaltia també es coneix com a fomosi. Es formen taques fosques amb punts negres al fullatge i a les arrels de les plantes. Ràpidament es tornen de color gris groguenc. Les taques s'enfosquen amb el temps. Si la planta tot just comença a fer mal, s'ha de tractar amb un producte biològic. Trichodermin s'ha demostrat bé en la lluita contra aquesta malaltia.
2. Keela. Aquesta malaltia es desenvolupa amb major freqüència en zones amb sòls àcids. La seva característica principal és l'aparició de creixements voluminosos a les arrels i les tiges. Amb el temps, la planta deixa de créixer. Si les arrels de les plantes han estat danyades, ja no es podrà curar. Per tant, només queda treure la col dels llits. Després de realitzar aquest procediment, el llit del jardí s'ha de ruixar amb qualsevol fungicida.
3. Cama Negra. Aquesta és una malaltia fúngica comuna. La tija de la planta comença a enfosquir-se i podrir-se. Per evitar el desenvolupament de la malaltia, les plantes es regeixen amb una solució que conté "Fitosporin".
4. El míldiu. Aquesta malaltia també s'anomena peronosporosi. Molt sovint, afecta les plàntules joves. El fullatge està cobert d'una densa floració grisa. En el futur, comença a tornar-se groc i es va esvair. Només el tractament preliminar amb fungicides sistèmics provats pot salvar les plàntules.
5. Mosaic. Aquesta és una de les malalties víriques més perilloses. El fullatge es taca i comença a deformar-se. Tractar amb el mosaic és força difícil. Si les plantes no estan greument afectades, les zones malaltes s'han d'eliminar amb cura. Després d'això, el fullatge s'ha de ruixar amb una solució feble de "Karbofos".

Els insectes també ataquen sovint els llits de col.

1. Puça crucífera. Aquestes plagues destrueixen el fullatge de les plantes molt ràpidament. Per evitar la seva aparició al lloc, podeu plantar llavors de comí, anet, calèndula o calèndula al costat de la col. Les solucions d'insecticides es poden utilitzar per controlar els insectes. Una de les opcions provades és Aktara.
2. Escarabat de la fulla de col.
3. Belyanka. Aquesta plaga també s'anomena sovint babanukha. Els insectes negres destrueixen el fullatge verd molt ràpidament.Per combatre aquests insectes, s'utilitza una barreja de cendres de fusta i mostassa seca. A la tardor, la zona on es van trobar aquestes plagues s'ha de netejar de restes vegetals i excavar-la.
4. Medvedka. Aquesta és una plaga de jardí bastant gran. L'insecte trenca un gran nombre d'anomenats passadissos del lloc i destrueix ràpidament totes les plantes que es troben pel camí. Per al control de plagues, el millor és utilitzar productes químics provats, com Medvetox.
5. Cullera. El perill per a les plantes no són les papallones en si, sinó les seves erugues. Destrueixen ràpidament el suculent fullatge verd. Les erugues es poden collir a mà o ruixar-se amb pesticides. Si ja es comencen a formar fruites al lloc, el millor és utilitzar productes biològics en comptes de productes químics.

Aproximadament una setmana abans de la collita, la col s'ha d'examinar acuradament. Els caps s'han de netejar de l'excés de fullatge. Després d'un parell de dies, les plantes es desenterran amb cura. S'han d'emmagatzemar juntament amb les tiges. Això permet augmentar la qualitat de conservació de les plantes.

D'aquesta forma, els fruits es col·loquen en caixes i es traslladen al soterrani o al celler. En aquestes condicions, la col s'emmagatzema durant 1-1,5 mesos.

En un apartament, les fruites solen emmagatzemar-se al congelador. Abans de congelar, els caps de col recollits es submergeixen en aigua salada durant 10-20 minuts. Això permet eliminar els insectes de les verdures. Quan es congelen, les cols de Brussel·les es poden emmagatzemar durant uns tres mesos.

Les fruites collides es poden utilitzar per preparar diverses sopes, amanides i guarniments lleugers.