La col de Pequín i el seu cultiu

La majoria dels jardiners cultiven diversos tipus de cols a les seves parcel·les. Molta gent prefereix les varietats de col de Pequín. Avui parlarem de quines característiques i característiques té aquest cultiu, com cultivar-lo i plantar-lo correctament.

Aquest cultiu es va conrear originalment a la Xina. A poc a poc es va anar estenent als països europeus, a Rússia i als Estats Units. Al principi, la selecció d'aquesta cultura la feien exclusivament aficionats.

Els experiments professionals van començar als anys 40-60 del segle passat després de l'aparició d'aquesta col al Japó. Una varietat d'aquesta col, "Khibinskaya 5", es va crear a la Unió Soviètica als anys 70. Actualment, les millors espècies són la col de Pequín holandesa.

Aquesta planta és un cultiu herbaci biennal tolerant al fred que pertany a la família de la col. A la pràctica, el cultiu s'utilitza com a planta anual. Aquesta vegetació és de dos tipus: fulla i cap. Els caps de col es distingeixen per la seva forma allargada, la seva longitud és de 30-60 centímetres.

Els caps de col varien de color des del groc clar fins al verd brillant i ric. El gust d'aquesta col és molt semblant a l'amanida romana. Ella és igual de sucosa. Les seves fulles contenen un gran nombre de components útils importants, com ara proteïnes, minerals, aminoàcids, antioxidants, àcid cítric.

En comparació amb la col xinesa, aquesta varietat és més tendra. La diferència també rau en la vida útil més llarga. A més, la col xinesa conserva la vitamina C per si mateixa molt més temps.

Aquesta col es pot menjar fresca. També sovint es bull, adobat, fregit o estofat. És ric en fibra. S'ha d'utilitzar a la dieta per normalitzar el metabolisme. La col xinesa també ajuda amb la gota, l'edema i les pujades de pressió. Es recomana per a persones que pateixen diabetis, mals de cap freqüents, hepatitis, malalties del sistema cardiovascular.

Ara veurem quines són les varietats més populars d'aquesta cultura.

• "mida russa". Aquesta varietat es considera una varietat d'alt rendiment. Pot créixer i desenvolupar-se completament en condicions adverses. La "mida russa" madura durant un temps relativament llarg. Des del moment de la plantació a terra fins al muntatge, passen 75-80 dies. Els caps de col tenen una forma allargada. Les fulles d'ells són ondulades, de color verd clar. L'interior de les fulles acostuma a ser de color groc cremós. El pes de cada cap de col arriba fins a 4 kg. La varietat no té por de les temperatures extremes, les malalties. Té un alt contingut en hidrats de carboni, vitamines i minerals beneficiosos.

• "Victòria". Aquesta varietat de col es considera primerenca. Té un sabor excel·lent i una bona aroma. Victoria és ideal per preparar una gran varietat de plats. Els caps de col d'aquesta varietat tenen una forma cilíndrica. Les seves fulles són de color verd clar, friables. Les fulles de les fulles es troben força estretes entre si. La col es considera bastant sucosa i sovint s'utilitza per fer sucs a casa. Es pot emmagatzemar en una habitació fresca durant molt de temps.Les característiques gustatives persisteixen durant tres mesos.

• "Cha-Cha". Aquesta varietat primerenca és híbrida, és perfecta per plantar al carril mitjà, inclosa a la regió de Moscou. La varietat "Cha-Cha" es pot cultivar tant per plàntules com per sembra directa a terra. La collita després de la sembra al lloc es pot fer després de 40-50 dies. Els exemplars madurs pesen de mitjana 2-3 kg.

• "Tangerina taronja". Aquesta varietat es considera la maduració més ràpida. Es permet plantar-lo no només a la primavera, sinó també durant tota la temporada d'estiu. En un clima càlid, la col madura en 35-40 dies. La "mandarina taronja" té un pes mitjà d'1 quilogram. La varietat és ideal per conrear a Sibèria. Ella tolera fàcilment els canvis bruscos de temperatura.

• Marta. La varietat és tolerant a l'ombra. Té el període de maduració més curt. Aquesta col té fulles bastant grans i amples. Té un sabor excel·lent. Un cap de col madur pesa fins a 1,5 kg. La sembra de plàntules es realitza des de mitjan primavera. La plantació de llavors es realitza a partir de mitjans de maig.

• "granat". Aquesta varietat és de temporada mitjana i d'alt rendiment. "La magrana" té un cap allargat de col. Les fulles de les fulles es troben tan estretes entre si com sigui possible. Són de color verd fosc. Els fruits són relativament grans, cadascun amb un pes de fins a 2,5 kg. Aquesta varietat és resistent a diverses malalties i plagues.

• "Bellesa de tardor". Aquesta varietat híbrida es considera a mitja temporada. Es caracteritza per una roseta de fulles elevada. Totes les fulles tenen un color verd fosc, la seva superfície és bombolla, amb pubescència feble. Els caps de col són prou grans, la seva forma és allargada. Tenen una densitat mitjana, en el context són de color groc. La varietat té una bona resistència a les malalties i plagues. A més, és ric en carotè, proteïnes, hidrats de carboni. La varietat s'ha d'utilitzar per guisar, bullir i consumir en fresc.

• "Drac vermell". La varietat es considera una varietat d'amanida. Sembla inusual, les fulles d'aquesta vegetació tenen un ric color porpra brillant. Tenen una superfície ondulada. Les fulles són molt sucoses, contenen una gran quantitat de vitamines i altres components útils. El "Drac vermell" és una subespècie de mitja temporada i d'alt rendiment. El cap de col té una forma cilíndrica allargada. És bastant dens, fins i tot. El seu pes mitjà és d'1-1,5 kg. "Red Dragon" té un sabor excel·lent, la varietat és adequada per a l'emmagatzematge a llarg termini (4-5 mesos sense pèrdua de nutrients i qualitats comercials) i processament.

• KS 888 F1. Aquesta subespècie híbrida va ser creada per criadors japonesos. Madura uns 60-65 dies després de la plantació en terra oberta. La varietat té forma de bóta. Les fulles són de color violeta amb venes blanques. Cada cap de col arriba a una massa d'1-2 quilograms. Les dimensions són relativament grans. KS 888 F1 té un excel·lent sabor refrescant. Es pot utilitzar tant cru com per preparar diversos plats, incloses amanides. El cultiu collit es pot emmagatzemar durant 4-5 mesos. Es recomana enviar aquest híbrid a l'emmagatzematge en una nevera o en un soterrani fosc.

Aquesta col es pot plantar de dues maneres.

En aquest cas, primer es sembren les plàntules. Molt sovint, les llavors es planten inicialment en tests de torba. Periòdicament es rega amb líquid assentat. Quan es formen 2-3 fulles verdes joves a la vegetació, comencen a plantar al lloc.

Si originalment vau sembrar el material en recipients de torba, no cal que n'extreu les plantes. Amb ells es planten a terra.

Abans de plantar, també heu de preparar el lloc. Això es fa a la primavera o a la tardor. El sòl s'ha d'excavar amb cura, s'han d'eliminar tots els residus vegetals, incloses les arrels de les plantes velles. Si l'excavació es realitza a la tardor, cal introduir humus o compost al sòl.

Les plàntules s'han de plantar segons un esquema determinat:

• 35x35 o 50x50 cm (aquests esquemes s'utilitzen per al cultiu de grans caps de col);
• 30x25 (aquesta opció s'utilitza per al cultiu de fulles d'enciam).

Immediatament abans de plantar, es formen depressions al sòl. La seva mida ha de correspondre al sistema radicular de les plàntules. A continuació, s'afegeix superfosfat, cendres de fusta i urea a cada forat fet. Tots els components s'afegeixen una cullerada a la vegada.

A continuació, es col·loquen acuradament testos de torba amb vegetació als seients i s'escampen amb terra. La planta plantada està ben humitejada just sota l'arrel. El líquid s'ha d'escalfar lleugerament per no danyar el cultiu.

En aquest cas, la llavor es planta immediatament al sòl del lloc. Aquesta opció és perfecta per a una collita tardana. Les llavors casolanes necessitaran una preparació prèvia (si es van comprar en una botiga especialitzada, no cal preparar-les). Inicialment, el material es col·loca amb cura entre capes separades de drap humit. D'aquesta forma, tothom és enviat a un lloc càlid.

Després de 3-4 dies, es començaran a formar petits brots a les llavors fortes i sanes. Les mostres germinades es col·loquen en un recipient ple d'un substrat. Després de 3-4 dies més, haurien d'aparèixer brots. El material casolà s'ha de tractar prèviament amb un agent antifúngic. Poc abans de plantar al lloc, la llavor es col·loca primer en aigua calenta durant 10-15 minuts (amb una temperatura no superior a 50 graus) i després es submergeix immediatament en un líquid fred. Immediatament abans de plantar, està ben assecat.

Perquè una cultura creixi i es desenvolupi amb normalitat, cal cuidar-la adequadament.

La vegetació s'ha de regar periòdicament abundantment (un cop cada 7 dies). Es pren un líquid calent i net per al procediment. Recordeu que s'ha d'abocar exclusivament a l'arrel, ja que l'aigua atrapada a les fulles provocarà cremades. El reg es fa millor al vespre o al matí, en aquest moment no hi ha sol agressiu. No s'ha de permetre una humitat excessiva, ja que això pot provocar la podridura del sistema radicular. La humitat no ha de ser superior al 60-65%.

La col de Pequín es considera un cultiu de creixement ràpid, per la qual cosa necessita especialment fertilització. Només 2-3 apòsits us permetran obtenir el màxim rendiment. Les fórmules nutricionals foliars preparades són la millor opció. Es poden combinar amb components arrel. Per preparar una composició universal senzilla, es pren 1 litre d'aigua bullint, s'hi dissol àcid bòric (un parell de grams).

Quan el component està completament dissolt en el líquid, també s'hi afegeix aigua neta freda per acabar amb 10 litres de la composició. Heu de ruixar la planta amb l'adob acabat; es recomana fer-ho al vespre.

Diversos tipus de col xinesa poden patir les següents malalties.

• Infeccions per fongs. Aquestes inclouen malalties com la podridura grisa, el mildiu en pols. Danyen els cultius que reben aigua excessiva i que es cultiven en condicions d'alta temperatura.
• Keela. Es desenvolupa al sistema radicular i a les tiges.La infecció condueix al fet que la vegetació comença a doblegar-se, hi apareix una inflor. Els exemplars malalts s'han de retirar del lloc de manera oportuna.
• Cama Negra. Aquesta malaltia afecta més sovint la col jove.

Si s'infecten, les plantes afectades es poden ruixar amb cendra de fusta (la majoria de vegades aquesta tècnica s'utilitza per al mildiu en pols).

També heu de processar el cultiu amb preparats ja fets ("Binoram", "Fitoverm"). Val la pena utilitzar les composicions d'acord estrictament amb les instruccions.

A més, la vegetació es pot veure afectada per diversos paràsits:

• mosquit crucífer;
• cullerades;
• mosques;
• llimacs;
• puça de la col;
• pugó.

Per evitar l'aparició de paràsits, cal plantar als llits on abans creixia mostassa, altres cols o raves. Per a la profilaxi també es realitza un tractament amb cendres. Simplement s'escampa per les plantacions. A més, com a mesura preventiva, el cultiu es ruixa amb una solució feta a base de mostassa en pols, pols de tabac, cendra i pebrot vermell picant.

El període de collita i la vida útil d'aquest cultiu dependrà de les característiques de la varietat particular. Per regla general, els caps de col tenen una major resistència al fred, per la qual cosa no hauríeu de tenir pressa amb la collita.

Les plantes plantades a la segona meitat de la temporada d'estiu maduraran a principis de setembre. Les varietats posteriors estan a punt per a la collita a mitjans del mateix mes. Les espècies de maduració primerenca no es prenen per a l'emmagatzematge d'hivern, i la col, que es va plantar al juliol, pot romandre fins a finals de l'hivern.

En qualsevol cas, els caps de col s'han de recollir abans de l'inici de les gelades, ja que els exemplars congelats no seran aptes per a l'emmagatzematge. No s'han de permetre les plantes massa madures perquè els caps de cols creixents no tindran un bon gust. Les plantes no s'han de regar immediatament abans de la collita.

Per a l'emmagatzematge a llarg termini, es permet enviar caps de col completament madurs i formats. No hi pot haver zones podrides i fulles afectades a la seva superfície. Emmagatzemeu aquesta col ja sigui a la nevera o al soterrani. Anteriorment, s'embolicava completament amb embolcall de plàstic o simplement en bosses. No cal hermeticitat, l'aire ha de passar a les verdures.

Perquè no hi hagi condensació sota el material, els caps de col es refreden amb antelació durant 2-4 hores. Si les verdures no s'emboliquen en absolut, només poden mentir durant uns 10-12 dies.

Si teniu previst emmagatzemar verdures al celler, s'extreuen immediatament amb el sistema arrel. A continuació, els caps de col arrancats es col·loquen en caixes plenes de sorra humida. Han de ruixar les arrels.