Cap de pedra de col

Cabbage Stone Head és una varietat d'alt rendiment de maduració tardana que és adequada per al cultiu tant a l'exterior com a l'interior. Un cultiu sense pretensions té una gran demanda a regions amb diferents condicions climàtiques i mostra rendiments elevats fins i tot en zones de cultiu de risc. Les excel·lents característiques gustatives, la llarga vida útil i l'absència total d'amargor fan que la varietat culinària sigui universal. Les verdures són molt utilitzades com a ingredient principal per a la preparació d'amanides i plats calents, així com per a la conservació, l'escabetx i la fermentació.

Cabbage Stone Head és un cultiu obtingut en el procés d'hibridació selectiva pels empleats de l'Institut de Recerca de Polònia. La varietat es va portar al territori de Rússia el 2003 i el 2006 es va registrar al Registre Estatal amb el nom de Kamenna Glova. La varietat d'alt rendiment de maduració tardana gaudeix d'una merescuda popularitat a regions amb diferents condicions climàtiques, però el major percentatge de rendiment recau a la regió de la Terra Negra i al Districte Federal Central. A les regions d'agricultura de risc, la verdura es pot conrear sota abrics fets de film o policarbonat. Gràcies a les seves excel·lents característiques gustatives i un llarg període d'emmagatzematge sense pèrdua de característiques comercials i vitamíniques, així com el seu propòsit universal, la verdura es pot veure no només a les parcel·les domèstiques privades, sinó també a les grans plantacions agrícoles.

Avantatges:

• rendiment alt i estable;

• període d'emmagatzematge superior a 6 mesos;

• resistència als efectes a curt termini de les baixes temperatures;

• la capacitat de créixer tant en terreny obert com en zones tancades;

• cura sense pretensions;

• resistència a la falta temporal d'humitat;

• excel·lents característiques gustatives;

• manca de notes amargues;

• alta densitat i absència de buits interns;

• conservació de la composició i presentació de vitamines fins als primers mesos de primavera;

• propòsit universal;

• aspecte atractiu;

• cap deformació durant el transport;

• la possibilitat de créixer a escala industrial;

• la presència d'una alta resposta immune a les malalties i plagues més comunes;

• la possibilitat d'auto-recollida de material de plantació amb plena preservació de les característiques parentals.

Desavantatges:

• aterratge en zones ben il·luminades;

• estructura rugosa de les plaques de superfície;

• rigorositat al sòl.

Cabbage Stone Head pertany a les cultures tardanes. Té una roseta de fulles lleugerament elevada i grans plaques de fulles verdes apagades, la superfície de les quals està coberta de bombolles. Les fulles avorrides estan cobertes amb un recobriment cerós i les seves vores tenen una lleugera ondulació. L'alçada d'una planta adulta pot arribar als 0,5 metres amb un diàmetre proper a la tija de la roseta de més de 45 cm En una soca allargada es formen caps esfèrics de mida mitjana, el pes dels quals oscil·la entre 3 i 3,5 kg. Subjecte a totes les tècniques agrotècniques, el pes d'un cap de col pot ser de 6 kg.Les plaques de coberta exteriors estan pintades amb un esquema de color verd pàl·lid, i la part carnosa interior té un to blanc groguenc.

S'ha de prestar especial atenció a la densa estructura dels caps de col. Les plaques de làmines s'adhereixen molt entre si, sense deixar ni els buits més petits a l'interior. Aquesta característica afecta el pes dels caps. Fins i tot els caps de col més petits sempre són molt pesats. Malgrat la seva estructura densa, la verdura és molt sucosa i l'augment del contingut de glucosa la priva completament del seu sabor amarg.

La varietat de col blanca de maduració tardana d'alt rendiment ha estat rebent crítiques positives d'arreu del món durant molts anys. El cultiu té una estructura densa i sucosa i gairebé no té amargor, la qual cosa la fa indispensable tant en l'elaboració dels àpats diaris com en les preparacions d'hivern. La verdura es mostra especialment bé quan es fermenta i es sala. Durant la fermentació, la col no només conserva la seva estructura densa i sucosa, sinó que també adquireix propietats cruixents. Durant l'hivern beriberi i malalties infeccioses, aquest plat es converteix en una font insubstituïble de vitamines i minerals.

La maduració tècnica d'una verdura tardana es produeix entre 140 i 160 dies després de l'aparició dels primers brots i depèn de les condicions climàtiques de la regió de cultiu i dels factors meteorològics estacionals. Per a l'emmagatzematge a llarg termini, la collita s'ha de completar abans de l'inici de la primera gelada. L'exposició a curt termini a baixes temperatures augmenta significativament la quantitat de sucre de la verdura i millora el seu sabor, però redueix significativament el període d'emmagatzematge.

Cabbage Stone Head es refereix a varietats d'alt rendiment que poden formar una mitjana de 44 a 58 tones de fruites sucoses i resistents en una superfície d'1 hectàrea. A la regió de Chernozem, es van registrar casos de collita d'1 hectàrea a 130 tones de cultius. Les petites parcel·les domèstiques poden rebre fins a 11 kg de caps d'un jardí d'1 m2, sempre que se segueixin totes les recomanacions agrotècniques.

Per obtenir caps de col sucoses amb una gran massa quan es cultiva la col, cal seguir totes les regles agrotècniques. A causa del període de maduració tardana, el cultiu es cultiva pel mètode de plàntules. El material de plantació es pot comprar a botigues de jardineria especialitzades o cultivar-se de manera independent. La sembra de llavors de plàntules s'ha de dur a terme a la primera dècada d'abril. Abans de plantar llavors, s'han de posar en remull en aigua tèbia durant diverses hores i tractar-les no només amb desinfectants, sinó també amb estimulants del creixement. La barreja del sòl de les plàntules ha de constar dels components següents:

• humus;

• gespa;

• torba;

• compost.

Està estrictament prohibit aprofundir les llavors en més de 10 mm. La plantació es pot dur a terme tant en contenidors separats com en un contenidor de plantació comú, mentre que la distància entre les ranures no ha de ser inferior a 30 mm i la distància entre les llavors no ha de ser inferior a 10-15 mm. Després de l'aparició de 2-3 fulles veritables, cal recollir-les. Per obtenir plàntules fortes i sanes, és imprescindible observar les condicions de llum i temperatura, així com fertilitzar i regar oportunament les plàntules.

És millor plantar plàntules a terra durant la primera dècada de maig, però aquest període es pot canviar en funció de les condicions climàtiques de la regió de cultiu. En triar un lloc per al creixement permanent, cal donar preferència a les zones ben il·luminades. El sòl més adequat per al creixement és argilós amb acidesa neutra. Per plantar, és millor utilitzar plàntules, l'alçada de les quals ha arribat als 15 cm i ha adquirit 5-6 fulles veritables.I també es requereix un sistema d'arrels fort i ben desenvolupat. En el trasplantament, s'utilitza el mètode de transbordament. Per accelerar l'arrelament i evitar el marcit dels brots joves, tot el treball es fa millor en un dia ennuvolat. Les plantes plantades s'han de regar abundantment i s'ha de tapar tota la zona de les arrels.

Per evitar l'engrossiment de les plantacions i obtenir un cultiu d'alta qualitat sense signes de malaltia, cal observar estrictament la distància entre els arbustos. L'esquema de plantació clàssic és de 40 per 60 cm.

La cura dels cultius consisteix en un conjunt d'activitats estàndard: reg, alimentació, desherbat, protecció de malalties i plagues.

La col Stonehead és altament immune a malalties com la fusarium, la podridura blanca i la podridura grisa. No obstant això, les plantes sovint pateixen keela, taca negra, alternaria, bacteriosi mucosa i mosaic. Les plagues també poden danyar els cultius. Per preservar la collita, cal processar regularment les parcel·les.