Tot sobre el cultiu de cols de Brussel·les

Cultivar cols de Brussel·les no és fàcil i requereix molt de temps. Aquesta verdura és molt exigent de cuidar, no suporta altes temperatures, sovint és atacada per plagues i madura durant molt de temps. Malgrat que aquesta planta és típica de la nostra zona natural i climàtica, no tots els estiuejants poden obtenir una bona collita.

Les cols de Brussel·les són una de les varietats de col més comunes al segle XVII a Bèlgica, els seus avantpassats provenen del clima subtropical del Mediterrani.... Va ser d'ells que la planta va rebre la seva termofilia. Tanmateix, la mateixa qualitat limita significativament la propagació de les cols de Brussel·les a l'Europa de l'Est.

Aquesta cultura sembla força inusual: les tiges gruixudes de 80-100 cm d'alçada estan literalment cobertes de petits caps de col de 3-4 cm de mida, la seva mida és comparable a la d'una nou. Cada tija creix de 30 a 100 peces. Molt sovint, la col és verda amb un to lila. Depenent de les característiques varietals., Els fruits poden ser solts o densos.

En total, es coneixen més d'una dotzena de varietats de cols de Brussel·les, que es diferencien en origen i temps de maduració. En triar varietats de cols de Brussel·les, cal tenir en compte els seus paràmetres principals.

• El període de maduració de la cultura - fins i tot les varietats més primerenques donen una collita no abans de 130 dies després de la sembra. A més, com més a l'est sigui la zona de plantació, més raons per plantar varietats de maduració primerenca al lloc.
• Rendiment - La varietat més popular Hèrcules dóna fins a 40 caps de col. Tanmateix, en els darrers anys s'han criat molts híbrids, que es distingeixen per una gran mida del fruit i un augment del rendiment de fins a un 50%.
• Benefici - totes les varietats domèstiques durant molts anys han anat sense canviar la composició de qualitat. Tanmateix, els híbrids criats per criadors estrangers contenen un ordre de magnitud més de minerals, carotè i proteïnes.

Segons el mètode d'obtenció de llavors, tots els tipus de col es divideixen en tals.

• Varietats - Les plantes hereten bé totes les característiques bàsiques. Es distingeixen per un alt gust, els caps de col creixen forts, però el període de collita també dura més.
• Híbrids - conserven les característiques varietals principalment en la primera generació, per tant estan marcades amb marques F1. Les tiges d'aquesta col són més baixes i hi ha més fruites. Tots els caps de col arriben a estar preparats al mateix temps.

A més, la col pot ser blanca i vermella. Aquestes últimes varietats es caracteritzen per un alt contingut d'antocians. A la regió de Moscou i a la part central del nostre país, es cultiven principalment varietats primerenques i mitjanes de temporada. Els tardans tenen un període de creixement llarg, els seus caps de col es lliguen a la segona quinzena de setembre. És per això que aquestes varietats només són òptimes per a les regions del sud, al nord i al nord-oest ni tan sols tenen temps de formar una roseta, i molt menys de madurar.

A la part central del nostre país i a l'Extrem Orient, les varietats primerenques amb un període de maduració de 130 a 14 dies són les més esteses:

• Franklin;
• Illa llarga.

Una mica menys sovint, s'utilitzen varietats amb un període mitjà de maduració de 140 a 160 dies:

• polsera granat;
• Constel · lació;
• Rosella.
• Casio;
• companyia divertida;
• Comandant.

Tingueu en compte que sota factors externs desfavorables, les varietats de maduració primerenca donaran una collita una mica més tard. Normalment, quan el clima és massa calorós o, per contra, massa fred, aquest període augmenta de 10 a 14 dies.

A Kuban i altres regions del sud, els residents d'estiu prefereixen aquestes varietats:

• boxejador;
• diamant;
• Sando d'hivern.

D'octubre a febrer, maduren les varietats següents:

• Falstaff - Aquesta és una varietat rara amb un to lila, per a una maduració completa necessita gelades lleugeres de -2-5 graus.
• Turons ideals - aquesta col comença a cantar al novembre i la formació de fruits dura fins al febrer.

La preparació de llavors abans de la sembra té un paper especial en la tecnologia agrícola. Primer cal eliminar les plàntules no viables. Per fer-ho, es posen en una solució salada durant 10-15 minuts. Totes les llavors que han sorgit estan buides, es poden llençar amb seguretat, no brotaran. Amb tota la resta, es realitza una tramitació que inclou diverses activitats.

• Enduriment - Les llavors preparades es col·loquen en un termo amb aigua escalfada a 40-50 grams, després en aigua freda durant 2-3 minuts. Les manipulacions es repeteixen tres vegades. Això millorarà la germinació i augmentarà la resistència de la planta a les fluctuacions de temperatura.
• Activació - per accelerar la germinació, les llavors es col·loquen en una solució d'un estimulador del creixement. Els més efectius són Zircon i Epin, l'humat de potassi dóna un bon resultat. Des dels remeis populars, els jardiners experimentats utilitzen solucions de mel i àcid succínic. Després del processament, les llavors es renten amb aigua corrent i es guarden a la nevera durant aproximadament un dia.
• Desinfecció - en l'etapa final, les llavors s'han de gravar en una solució de permanganat de potassi o en qualsevol composició biofungicida durant uns 10-15 minuts. Això és important per prevenir malalties fúngiques, a les quals qualsevol cultiu de col és propens.

Després d'aquest tractament, les llavors s'assequen fins a un estat de fluïdesa i es planten a terra. Si es desitja, es pot remullar la llavor, d'aquesta manera es pot accelerar l'aparició dels brots durant un parell de dies. Per fer-ho, col·loqueu les plàntules sobre una tela de formatge, cobriu-les per sobre, ruixeu-les amb aigua d'una ampolla d'esprai i deixeu-les en un lloc càlid durant 4-6 dies.

Molt sovint, les cols de Brussel·les es cultiven en plàntules.... Al centre de Rússia, la plantació es realitza a mitjans de març, al sud, es pot sembrar en dues etapes: al març i després a mitjans de maig. En aquest cas, podeu collir la fruita dues vegades.

Important: és molt difícil cultivar plàntules de cols de Brussel·les a casa. Les plantes joves necessiten frescor quan durant el dia la temperatura no supera els +15 graus, i a la nit baixa a +5-6 graus. Per això farà calor a casa i la cultura necessitarà il·luminació addicional. Al mateix temps, el soterrani és inutilitzable, ja que la col necessita una llum brillant. Un balcó o una loggia sense calefacció poden ser òptims.

Per obtenir una planta forta, és important triar el substrat adequat. El millor de tot és que el cultiu creix i es desenvolupa en una barreja de sòl composta per gespa, torba i sorra, presa en proporcions iguals. Per prevenir infeccions per fongs, s'han d'afegir 10 cullerades de cendra de fusta picada per cada 10 kg de terra. Important: no és desitjable utilitzar el sòl per a la plantació de cols, en la qual s'ha cultivat prèviament qualsevol representant de la família Cruciferous. Això augmenta dràsticament el risc de contraure infeccions típiques d'aquestes plantes.

Per plantar llavors, podeu utilitzar gots o recipients de torba.El primer mètode és preferible, ja que quan trasplanteu a terra oberta, no haureu d'alliberar les arrels amb un terrós: ​​podeu plantar plàntules juntament amb un recipient, la torba es triturarà ràpidament a terra i crearà alimentació addicional. Quan planteu en caixes, heu de mantenir una distància de 3-5 cm entre les llavors.Les plàntules s'enterren a 1,5 cm, ben humitejats, coberts amb spunbon i traslladats a un lloc fresc amb alta humitat.

Les dues primeres setmanes després de plantar les llavors, el reg és limitat. És important mantenir el sòl humit perquè el terrós no s'assequi, però també s'ha d'evitar el desbordament. L'aigua s'utilitza dempeus, sempre a temperatura ambient. Si regueu amb aigua freda, l'activitat de formació d'arrels es reduirà dràsticament i les fulles rebran menys humitat. El reg s'atura una setmana abans del trasplantament a terra. El vestit superior de les plàntules es realitza dues vegades. La primera vegada és en l'etapa de dues fulles reals. En aquest punt, el medicament Kemira-lux dóna un bon resultat a una velocitat d'1-2 g / l. Un got de la solució preparada és suficient per fertilitzar 5 plantes.

La segona vegada s'aplica fertilitzant 10-14 dies abans de traslladar-se a terra oberta. En aquesta etapa, les plantes necessiten potassi, nitrogen i fòsfor, de manera que la barreja de nutrients es deixa a base d'urea, sulfat de potassi i superfosfat, presa en una proporció 1: 1: 1. Al mateix temps, podeu ruixar amb una solució de sulfat de coure per prevenir malalties fúngiques.

Les plàntules de cols de Brussel·les cultivades en contenidors s'han de submergir en tasses separades en l'etapa d'una fulla. Abans del trasplantament, el sòl es rega amb una solució feble de permanganat de potassi. És millor plantar un brot amb un terró i assegurar-se que les arrels fràgils no es dobleguen. L'arrel central es pot escurçar una mica, això estimula l'acumulació activa de les arrels laterals. Regar les plàntules tallades és necessari després que la terra s'assequi.

El millor de tot és que les cols de Brussel·les creixen i es desenvolupen en sòls lleugerament àcids amb un pH de 5-5,1. Aquest tipus de col és molt exigent amb la fertilitat del sòl. Per descomptat, el cultiu també pot donar fruits en sòls esgotats, però el rendiment en aquest cas serà molt petit. La col és fotòfila, el millor és escollir-hi un lloc que estigui ben il·luminat durant tot el dia. Fins i tot l'ombrejat a curt termini no és adequat per a aquesta cultura. A les cols de Brussel·les els encanten les margues amb una alta concentració d'humus. No li agrada la humitat estancada, de manera que les aigües subterrànies no han de passar més de 50 cm del nivell del sòl. Si és impossible trobar un lloc així, és millor organitzar un llit alt per a la planta.

La preparació del terreny per a la sembra comença a la tardor. En aquest moment, es realitza una excavació profunda i s'apliquen fertilitzants: fems o compost a un ritme de 3-5 galledes per metre quadrat de plantació. Alternativament, es poden afegir residus vegetals i alimentaris, a excepció dels residus de col. A més, no es recomana la introducció simultània de matèria orgànica i calç (amb una forta acidificació del sòl). Els millors precursors de les cols de Brussel·les són l'anet, el julivert i l'enciam. El cultiu es pot cultivar després de pèsols, patates, cogombres, així com cebes i alls.

A terra oberta, les cols de Brussel·les es mouen durant 45-55 dies; en condicions meteorològiques favorables, es poden trasplantar durant 30-35 dies. No s'ha de permetre el creixement excessiu: les plàntules han de tenir 4-6 fulles veritables, ha de semblar sana i forta. Les plàntules malaltes es conserven fins a 55 dies perquè puguin guanyar massa.Depenent de les condicions meteorològiques, aquest període recau en el període de mitjans de maig a mitjans de juny. Una hora abans del trasplantament, cal humitejar el sòl del contenidor. El treball de plantació es realitza necessàriament en temps ennuvolat o al vespre, després de la posta de sol. Es protegeix un pas de 50-60 cm entre plantes, es manté el mateix patró als passadissos.

A la part inferior del forat de plantació, s'aboca argila expandida o pedra triturada per al drenatge, s'introdueix una mica de fem i s'afegeix un parell de cullerades de cendra de fusta. Els jardiners experimentats posen closques de ceba o d'all per repel·lir les plagues i després rega abundantment per obtenir "purina". És en ell on es planten les plàntules, aprofundint-se fins a les fulles inferiors. A continuació, la terra es compacta i es torna a regar, gastant aproximadament 1 litre per cada arbust. Per mantenir la humitat al sòl, els llits es cobreixen amb mantell. La primera setmana de sembra s'ajusta amb qualsevol material de cobertura de color clar. Això permet protegir la planta dels raigs ultraviolats fins que s'adapti a un lloc nou.

Tenir cura de les cols de Brussel·les és fàcil. Necessita procediments estàndard: regar, afluixar, desherbar i adobar. En temps ennuvolat, la col es rega dues vegades per setmana, en temps plujós no es rega gens. En dies calorosos, la freqüència de reg augmenta fins a 3-4 vegades per setmana. Al mateix temps, el reg ha de ser abundant, ja que les arrels d'aquesta cultura s'endinsen al substrat. Les cols de Brussel·les requereixen fertilització. Durant tota la temporada de creixement, necessita nitrogen, potassi i fòsfor. Encara que en l'etapa de formació fetal, l'aplicació d'apòsits que contenen nitrogen es suspèn per tal d'evitar l'acumulació de nitrats als fruits.

La fecundació es fa un cop per setmana. En les primeres etapes, les composicions orgàniques i minerals s'alternen. Un bon efecte ve donat per la polvorització foliar amb Aminazin És un preparat a base d'aminoàcids que estimulen el creixement actiu del cultiu. A partir d'orgànics, s'utilitza una infusió d'excrements d'ocells o mullein. En el primer cas, es prenen 500 g del component en una galleda d'aigua, en el segon - 1 kg. També podeu utilitzar humates (10 ml / galleda d'aigua) o infusió d'herbes (2 kg per 10 l). Com a apòsits minerals, prenen complexos preparats, per exemple, Agricola. La barreja de nutrients es pot preparar amb la seva pròpia mà a base d'urea, infusió de cendra i sulfat d'amoni.

Més a prop de la tardor, l'estructura dels apòsits es modifica. En aquest moment, hi hauria d'haver tres minerals per a un orgànic. A més, en els fertilitzants, la dosi de potassi augmenta bruscament; per això, s'hi afegeix cendra o sulfat de potassi. Per accelerar la formació de caps de col, s'afegeix molibdat d'amoni a cada apòsit superior a la punta d'un ganivet. En l'etapa de formació del fruit, els orgànics estan completament exclosos, deixant només minerals. La terra s'ha d'afluixar constantment, ja que la col requereix un sòl ben drenat i airejat. En aquest cas, no s'ha de fer l'aixetament, això pot provocar la podridura de la part inferior de la tija. A la primera dècada d'agost, les cims s'han d'escurçar en 3-4 cm. Això limitarà el creixement de la planta i us permetrà dirigir l'energia a la formació de caps de col.

A diferència de tots els altres tipus de col, les cols de Brussel·les rarament pateixen de quilla. Tanmateix, sovint l'afecten altres infeccions.

• podrit - Afecta la part inferior de la tija, es produeix quan la planta s'aixeca. Es tracta amb agents que contenen coure.
• Fomoz - es manifesta en l'aparició de taques marrons amb punts negres a les fulles. En les primeres etapes de la lesió, el tractament amb Trichodermin dóna un bon resultat.

Les plagues també poden causar grans danys. Puça crucífera - cobrir els llits amb un drap no teixit ajuda a protegir-ne. La puça no pot passar-hi i no perjudica les fulles inferiors.

Les cols de Brussel·les es cullen a mesura que es formen els fruits. A Sibèria, aquest treball s'inicia a mitjans de setembre i s'allarga fins a l'inici del fred estable. Al sud, els fruits es recullen a mitjans d'agost. La particularitat d'aquesta cultura és que la maduració dels fruits és desigual. Per tant, la collita es realitza a mesura que maduren els caps de col. En primer lloc, es recullen els inferiors, després els centrals i els darrers: els apicals. En aquest cas, els fruits s'han de tallar prop de la tija, en cas contrari, la col s'esmicolarà en fulles.

La col s'emmagatzema en cellers en caixes de fusta o penjada. Quan es penja de la planta, es tallen totes les fulles, excepte les de dalt. Si la humitat a l'habitació és inferior al 85%, la col s'ha d'embolicar sense embolcall amb un embolcall de plàstic, a mesura que apareix la condensació, el refugi es canvia. Quan es col·loquen en caixes, la col s'ha de treure de la tija i col·locar-la a prop l'una de l'altra en fileres denses. S'aconsella desplaçar les files amb sorra o serradures. La part superior dels contenidors està coberta amb cartró. No val la pena cobrir-los amb una pel·lícula, ja que en aquest cas el cultiu es veurà afectat per la podridura. En aquesta forma, la col conserva les seves característiques gustatives fins a 3-4 mesos.

A casa, la col es congela més sovint per a l'hivern; això conservarà els fruits fins a la propera collita. Un petit truc de la vida: abans de congelar, s'aconsella marcar la col en una solució salada durant un quart d'hora. Si els insectes s'han instal·lat a l'interior, segur que suraran. Les cols de Brussel·les són un tresor de vitamines, proteïnes i minerals. Es distingeix per un gust delicat, per la qual cosa és demanat com a part de les dietes dietètiques. En aquest cas, la planta es pot utilitzar per preparar els primers, segons plats, així com els aperitius.