Tot sobre la col pak choy

La col Pak Choi és ideal per a cultivadors de tots els nivells d'habilitat. És una cultura sense pretensions que no té por de les gelades de primavera, i és possible fer un festín amb les seves fulles sense ni tan sols esperar que maduri tota la roseta.

El pak choy de col xinesa, que és un membre de la família de la col, sovint apareix sota els noms d'api o mostassa... Les seves fulles delicades i sucoses, riques en diverses vitamines, tenen un gust picant suau amb un agradable retrogust. La planta sembla una roseta estesa, el diàmetre de la qual arriba als 40-45 centímetres.

L'alçada de la col pot variar entre 20 i 50 centímetres, i l'ombra dels pecíols i les fulles de les fulles pot variar segons la varietat. El primer any de vida, el pak-choy només crea una roseta, i l'any següent ja llença un peduncle alt. Al final de la floració, es recullen llavors del cultiu, adequades per a la posterior plantació.

Una de les varietats més populars de cultiu de fulles és la "Vesnyanka" ultramadura. les primeres fulles de les quals es arrenquen al cap de 3 setmanes després de l'aparició dels brots. El diàmetre de la roseta, format per fulles verdes, creix fins a 40 centímetres i la seva alçada arriba als 30-35 centímetres. Els pecíols blancs carnosos també són comestibles. La varietat de selecció "Chill F1" s'està mostrant bé, per a la maduració de les plàntules, que triguen uns 35-40 dies. L'alçada d'una roseta compacta feta de plaques de color verd clar oscil·la entre 25 i 30 centímetres. Aquesta varietat es caracteritza per alts rendiments i un rar llançament de fletxes.

Una varietat interessant "Araks", conegut pel to morat de les seves fulles i el seu sabor brillant. Una roseta amb una alçada de 35-40 centímetres triga de 40 a 45 dies a madurar completament. La varietat anomenada "Quatre varietats" és sense pretensions, de mida inferior i resistent a les malalties. La seva roseta amb prou feines arriba als 20 centímetres d'alçada i 17-20 centímetres de diàmetre, però forma delicades fulles verdes sobre pecíols carnosos lleugers.

Plantar col pak choy es fa millor a principis de primavera o des de finals d'estiu fins a les primeres setmanes de tardor. Tots aquests períodes de temps es caracteritzen per precipitacions suficients, així com hores de llum reduïdes, ideals per al desenvolupament de la cultura. La planta es desenvoluparà pitjor de tot els dies llargs i calorosos de juny a juliol. No es pot dir això La cultura té requisits especials per al lloc d'aterratge, però el millor és organitzar un llit de jardí al sol o a l'ombra parcial. Segons les regles de la rotació de cultius, els predecessors òptims del pak choy són les cebes, els llegums, la carbassa o els grans. Es recomana evitar les zones abans habitades per qualsevol tipus de col, ja que tenen malalties i plagues similars, així com naps, raves i raves.

Si el lloc no s'escull molt bé, llavors és més correcte desinfectar-lo, per exemple, vessant la terra amb una farmàcia de l'1%. La col no és apta per a llocs on la humitat s'estanca. L'acidesa òptima per al cultiu és de 5,5 a 7 pH. El sòl per al cultiu de fulles es prepara la tardor anterior. L'excavació obligatòria va acompanyada de la introducció de fertilitzants: 10 quilos de matèria orgànica i 1 cullerada de superfosfat i clorur de potassi per cada metre quadrat.El sòl excessivament àcid es normalitza afegint calç o cendra de fusta: 1 cullerada o 200 grams, de nou per metre quadrat. La situació amb terra pesada es corregeix introduint sorra gruixuda o serradures podrides.

Les llavors d'un cultiu de fulles es poden sembrar immediatament al llit del jardí, després d'esperar l'escalfament a +3 - +4 graus. De fet, aquest tipus de temps es produeix a la majoria de regions ja a l'abril. La sembra es realitza millor en diverses passades, mantenint un interval de 7-10 dies entre lots individuals. La distància entre els llits s'ha de mantenir igual a 30-40 centímetres, i el material de plantació s'ha d'aprofundir en 1-2 centímetres. Immediatament, els cultius es poden ruixar amb cendra de fusta per protegir-los de les plagues, i també es poden cobrir amb una pel·lícula transparent, la presència de la qual accelera la germinació de les llavors. S'espera l'aparició de les plàntules de Pak-choi d'aquí a una setmana. Les llavors de col, com qualsevol altre cultiu, s'han de processar abans de sembrar.

En l'etapa de calibratge, s'examina tot el material de plantació i s'eliminen els exemplars petits. A continuació, les llavors es submergeixen en salmorra al 3% durant uns 5 minuts. S'eliminen les mostres flotades i les que s'han enfonsat al fons es renten i s'assequen. Per a la desinfecció, les llavors seleccionades es submergeixen en una solució de manganès, després de la qual s'hauran de rentar de nou. També és adequat escalfar els grans en aigua escalfada a +48 - +50 graus durant aproximadament un terç d'hora. Per comoditat, el material es col·loca prèviament en una bossa de gasa o tela. Per accelerar la germinació de les llavors, caldrà deixar-les a la solució "Nitrofoski" durant 12 hores, una culleradeta de les quals es dilueix amb 1 litre d'aigua. També és adequat posar-lo en remull en aigua natural a temperatura ambient, que s'haurà de substituir tres vegades en 12 hores.

Les plàntules de Pak-choy es traslladen al seu hàbitat permanent en arribar als 15-25 dies. La cultura es pot desenvolupar tant a l'aire lliure com a l'interior, però en qualsevol cas, haureu d'esperar a escalfar fins a +15 - +17 graus. El mètode de plàntula requereix sembrar material preremullat en un recipient amb terra des de l'última setmana de març fins a la segona quinzena d'abril. Les dates exactes es determinen en funció de les característiques climàtiques de la regió i del moment previst per al trasllat de les plàntules a terra oberta. Les plàntules de col no s'agafen molt bé, per la qual cosa és millor col·locar-les immediatament en testos separats. És costum col·locar 2 llavors a cada recipient i cobrir-les amb terra, i després treure el brot més feble. L'ideal és que les plàntules de Pak Choi s'hagin de cultivar en tests de torba plens de terra solta i nutritiva, opcionalment, fins i tot substrat de coco.

Les plàntules endurides s'envien a un terreny obert o tancat quan apareixen 4-5 fulles veritables per a cada plàntula. Les plàntules s'hauran d'organitzar en 2 fileres, entre les quals hi haurà un buit de 40-50 centímetres. És habitual mantenir la distància entre còpies individuals igual a 20-35 centímetres, depenent de les dimensions de la presa.

Cultivar col pak choy, en principi, no és una tasca difícil. El cultiu requereix reg regular, ja que és el contingut d'humitat el que afecta la tendresa i sucosa de les fulles de col. És important que el sòl sempre ha estat hidratat, però l'estancament d'aigua no s'hi va formar, provocant la descomposició de les plantes. El reg ha de ser exactament regular, ja que a causa de l'assecament freqüent de la terra, el cultiu de fulles s'engruix i perd el seu gust agradable. El procediment s'ha de completar afluixant els espais entre files.Si s'introduïen humus i fertilitzants minerals al sòl abans de plantar, no té sentit alimentar les plantes joves. Tanmateix, si el pak choy es cultiva en sòls pobres, necessitarà 1-2 fertilitzants addicionals. El cultiu respon bé a la matèria orgànica, de manera que, per exemple, és adequada una solució de mullein preparada en una proporció 1: 10, o una solució d'excrements d'ocells en una proporció 1: 20. A més, un got de cendra de fusta tamisada. es pot afegir a cada galleda d'adob. Si el jardiner prefereix els complexos minerals, no s'ha d'oblidar de la capacitat del cultiu per acumular nitrats i, per tant, escolliu només complexos de potassi i fòsfor.

Els llits de plantes també s'han d'eliminar regularment. Un bon pas és crear una capa de palla o serradures podrides. Una part important de la cura de la col és la protecció dels insectes. Per tant, per expulsar una puça crucífera, caldrà espolsar les rosetes amb una barreja de pols de tabac i pols de cendra, combinada en una proporció 1: 1, un cop per setmana, o ruixar-les amb infusió de tabac. Com a mesura preventiva, es recomana afluixar la terra i regar abundantment, ja que aquests insectes hibernen als llits. Els cultius joves es poden protegir dels mosquits despertats amb l'ajuda de l'agrofibra. Els llimacs s'hauran de recollir a mà, igual que els ous de la papallona blanca. També es podrà allunyar el primer de la col cobrint els passadissos amb pebre de Jamaica i romaní, o ruixant pak choy amb brous d'absenc i mostassa. Com a profilaxi universal, és adequat el tractament foliar de les plantacions amb infusions d'herbes, per exemple, preparades a base de tapes de tomàquet o arrels de dent de lleó.

És costum recollir col pak choy a mesura que madura. Els primers exemplars es poden provar després de 3-3,5 setmanes després de transferir el cultiu a terra oberta o després de l'aparició de plàntules. Alguns jardiners prefereixen tallar gradualment les fulles exteriors, mentre que d'altres, esperar a la maduresa de tota la roseta i eliminar-la completament, eliminant encara més les arrels. Encara és millor tallar exemplars joves, retrocedint un parell de centímetres del nivell del terra i els adults, una mica més alt. Deixar la tija és necessari perquè creixi i permeti tornar a collir.

És costum collir al matí, quan el cultiu de fulles conté la màxima humitat. La verdura es menja immediatament o es guarda a la nevera, on es pot emmagatzemar entre 10 i 14 dies. En el segon cas, l'endoll s'ha de rentar i assecar, després de la qual cosa es protegeix de manera fiable amb paper film. També hi ha l'opció d'embolicar els llençols nets amb una tovallola humida i tornar-los a posar a la nevera. Es recomana completar la collita completament abans que la planta tingui una fletxa, en cas contrari, les fulles es tornaran massa dures, no tan sucoses i saboroses. L'etapa inicial de formació de fletxes no és crítica per tallar.