Com és la col japonesa i com cultivar-la?

La col japonesa es considera exòtica al nostre país, però cada cop més estiuejants comencen a cultivar-la a les seves parcel·les. Les raons d'això són un conjunt impressionant de macro i microelements útils, així com la falta de pretensions de la cultura i la facilitat del seu cultiu. A més, la col japonesa es pot convertir en una autèntica decoració d'un jardí.

Al nostre país, la col japonesa rarament es cultiva. Però a la vora de l'oceà Pacífic, es considera una verdura tradicional. Als botànics els costa dir de manera fiable quin país es considera el bressol d'aquesta cultura: la Xina o el Japó. En tot cas, va rebre el seu nom d'aquest últim.

La col japonesa és una planta d'un o dos anys. Creix fins a 40-50 cm, alhora que forma una roseta de fulles de fins a 80 cm de diàmetre.Les fulles són grans, de 40-60 cm de llarg.Es poden disseccionar o lanceolades.

Malgrat que aquesta cultura s'anomena col, no forma cap de col. Durant la temporada de creixement, creixen cultius d'arrels amb un diàmetre de 10 a 15 cm i, en les seves característiques gustatives, s'assemblen a les rutabagues.

La col japonesa és resistent a les gelades: les llavors germinen fins i tot a temperatures de -1-2 ° C. La cultura tolera fàcilment les gelades de primavera i tardor, gràcies a les quals es pot cultivar en una varietat de zones naturals i climàtiques.

Encara que la dona japonesa té un contingut molt més baix d'olis de mostassa, per tant té un gust més suau i agradable. Aquesta propietat determina la seva popularitat en la preparació de racions dietètiques per a persones que pateixen patologies del sistema cardiovascular i del tracte gastrointestinal.

Es mengen fulles. Es posen en entrepans, amanides, aperitius. Una mica menys sovint se sotmeten a un tractament tèrmic, afegit al primer i segon plats.

Entre les varietats d'amanides més populars que es conreen del territori del nostre país, es poden distingir els següents.

• Mizuna (Mitsuna). Es distingeix per les fulles fines tallades. Hi ha dues varietats d'aquesta varietat: "verd" i "vermell". Les fulles de la primera tenen una tonalitat maragda brillant, mentre que la segona té un to vermellós pronunciat. Aquesta col es caracteritza per un alt contingut en fibra i àcid ascòrbic. En comparació amb altres tipus de col japonesa, "Mizuna" és la més termòfila.

• "Patró maragda"... Varietat mig primerenca, va cridar l'atenció dels nostres compatriotes només l'any 2015, quan es va incloure al Registre estatal. Creix fins a 35 cm, les fulles formen una roseta de fins a 60 cm de diàmetre.Les plaques de fulles són pinnades, amb vores dentades. El color és verd, ambdues cares estan cobertes amb una capa de cera lleugera. Els avantatges d'aquesta varietat de col japonesa inclouen una aroma de poma verda clara. Aquesta és una de les varietats més productives. De cada metre quadrat de la zona de plantació, podeu obtenir fins a 5 kg de cultiu.

• "Sirena" - Varietat de mitja temporada: transcorren 60-70 dies des de la germinació fins a la maduresa total. Alçada - 35-40 cm, roseta lleugerament elevada, inclou 45-60 fulles, diàmetre - fins a 70 cm. Les fulles són pinnades, incises al llarg de les vores. La superfície pot ser llisa o lleugerament arrugada. El color és verd intens, el pecíol és blanc.La col de la Sireneta es distingeix pel seu sabor excepcional i el seu alt rendiment: a partir d'un metre quadrat de plantació es podran collir entre 5 i 6 kg. Es pot cultivar des de principis de primavera fins a finals de tardor, mostra resistència a la floració.

• "Amic" - varietat de maduració ultra primerenca: només passa un mes des de l'aparició de les plàntules fins al tall de les fulles. Es pot conrear tant en terra oberta com en hivernacle. El pes d'una planta és de 400-500 g, el rendiment és de 5-6 kg / sq. m. Després de la poda, les fulles tornen a créixer molt aviat.

• "Mibuna" És un tipus de col japonesa menys popular. Té fulles llargues, senceres i lanceolades.

El millor és cultivar la col japonesa en una zona amb ple sol durant tot el dia. Com tots els altres tipus de col, a aquesta varietat no li agrada ni tan sols l'ombra lleugera. La planta es desenvolupa millor en margues amb una acidesa de 6-7 unitats.

El punt clau del cultiu és el compliment de les normes de rotació de cultius.... Les patates, els llegums i els grans són bons precursors. Les parcel·les després del rave, el nap i el rave, en canvi, no són recomanables. El cultiu es pot plantar a la mateixa parcel·la no abans de 3 anys després. Si l'àrea és limitada i no és possible triar un altre lloc, s'han de plantar fems verds immediatament després de la collita.

Li agraden els substrats nutritius, per la qual cosa el sòl s'ha de fertilitzar amb substàncies minerals i orgàniques abans de plantar. A la tardor, s'introdueixen mullein o excrements d'ocells, a la primavera abans de plantar - humus i fertilitzants minerals.

La col japonesa es cultiva per llavors o plàntules. Les plàntules s'han de sotmetre a una preparació prèvia a la sembra abans de ser introduïdes al sòl. Inclou diversos passos.

• Classificació i calibratge. En la primera etapa, es realitza una inspecció visual de la llavor i es descarten els exemplars amb signes de podridura i danys. Tots els altres es col·loquen en solució salina durant 10-15 minuts. Les llavors viables aniran al fons, les que suren estan buides, no brotaran, així que es poden llençar.
• Desinfecció... Per evitar el desenvolupament de malalties fúngiques i víriques, s'aconsella mantenir les plàntules en una solució pàl·lida de permanganat de potassi durant uns 10-15 minuts abans de plantar.
• Activació... S'aconsegueix un bon efecte remullant les llavors en una solució d'"Epin", "Zircon" o qualsevol altre estimulador del creixement. Els amants dels mètodes populars poden utilitzar mel o àcid succínic. Aquest tractament ajuda a accelerar la germinació i millora la immunitat de les plantes.
• Si voleu, podeu remullar les llavors. Per fer-ho, es col·loquen sobre una tela de formatge, es cobreixen des de dalt i es ruixen amb una ampolla d'esprai. En aquesta forma, es mantenen a una temperatura de 20-24 graus, mantenint el teixit humit. Tan bon punt eclosionen les llavors, les podeu moure a terra.

El moment de plantar la col japonesa amb llavors depèn directament de factors naturals i climàtics... A la part central del nostre país, el millor és fer-ho a l'abril o al maig. I per aconseguir una collita contínua, el cultiu es pot sembrar durant tots els mesos d'estiu amb un interval de 10-14 dies.

Les llavors de col són petites, de manera que no cal que estiguin enterrades profundament. N'hi ha prou amb pressionar lleugerament a terra. Es manté una distància de 10-15 cm entre les plantes individuals.Si la plantació està massa espessa, el risc de lesions a les arrels durant l'aprimament posterior augmenta bruscament.

Immediatament després de plantar les llavors, el sòl es rega i es cobreix amb paper d'alumini. Tan bon punt surten els primers brots, es retira el refugi.

Quan conreu col japonesa en plàntules, és molt important preparar la barreja de terra correcta.El sòl òptim es pot comprar a qualsevol botiga de jardineria, però de vegades el substrat comprat no satisfà les necessitats d'una cultura exòtica. En aquest cas, podeu preparar-lo vosaltres mateixos; per a això, s'utilitzen components orgànics i inorgànics.

• El sòl orgànic inclou gespa, fulles i terres forestals, així com compost, torba i fems podrits.
• Els additius inorgànics inclouen sorra, argila expandida, perlita i vermiculita.

Quan creixen plàntules, les llavors es planten en tasses per a un parell de plàntules en un recipient, enterrades a 5 mm. A l'edat de 20-30 dies, les plàntules estan completament preparades per trasplantar-les a terra oberta. S'ha de mantenir a l'ampit de la finestra des del costat est o sud a una temperatura de 20-22 graus. No necessita cures especials, només aigua mentre s'asseca el coma de terra.

Abans de plantar plàntules al jardí, cal adobar el sòl... Per fer-ho, per cada metre quadrat de la zona sembrada, s'introdueixen 2 gots de cendra de fusta i mig gallet d'humus, després d'això s'excaven amb cura una baioneta de pala fins a la profunditat. Si es destinen sòls argilosos pesats per a la plantació, primer cal barrejar la terra amb sorra o serradures podrides. La sorra, per contra, es barreja amb argila.

Quan es planten plàntules a terra, s'observa un interval de 20-25 cm, l'espai entre les files ha de ser d'uns 30 cm.

No calen habilitats especials per obtenir una collita abundant de col japonesa. Aquesta és una cultura bastant sense pretensions, de manera que cuidar-la no és especialment difícil.... Tanmateix, hi ha algunes condicions que es compleixen millor. Aquests inclouen: reg adequat, fertilització, desherbat, afluixament, prevenció i tractament de malalties i control de plagues. Anem a parlar de cada moment amb més detall.

Regeu la col japonesa amb moderació, ja que el coma terrós s'asseca.... L'excés d'humitat pot provocar la decadència del sistema radicular. Al mateix temps, la manca de reg pot afectar les plantes de la manera més destructiva: s'aturen en desenvolupament. El reg es realitza d'hora al matí o al vespre, quan no hi ha raigs de sol abrasadors. L'aigua es porta sota les arrels, no cal regar les fulles.

Una etapa obligatòria de l'agrotecnologia de la col japonesa és mulching sòl... Això evita que la humitat s'evapori mentre manté el sòl solt. A més, les males herbes no creixen sota el mulch. La millor solució seria utilitzar torba, serradures o palla picada.

Després de cada reg, sobretot quan fa calor, es forma una crosta a terra. Impedeix que l'oxigen arribi a les arrels. Per evitar-ho, cal afluixar regularment, però només en aquells llocs on no hi ha cobertor... Té un paper important desherbament... Les males herbes ocupen la part del lleó dels micronutrients. Com a resultat, la planta cultivada no rep prou substàncies útils per al seu creixement i desenvolupament.

Els fertilitzants s'apliquen cada dues setmanes, amb èmfasi en la cendra de fusta. S'afegeix a una velocitat de 200-300 g / sq. M. La cendra és rica en potassi i afavoreix el creixement de la massa verda. Però és millor abstenir-se de composicions que contenen nitrogen, ja que això provoca l'acumulació de nitrats a les fulles.

És molt important seguir les mesures de prevenció de plagues i malalties. Si no va ser possible prevenir l'atac, cal començar immediatament a lluitar contra ell. Així, doncs, contra la puça crucífera, la mosca de la col i altres insectes, la pol·linització amb tabac, així com la polvorització amb una decocció d'alls o tapes de tomàquet, donen un bon resultat. No es recomana utilitzar productes químics, ja que en aquest cas totes les substàncies nocives s'acumularan a les fulles.

La majoria de les varietats de col japonesa es poden collir entre 1 i 1,5 mesos després que apareguin els primers brots. En aquest cas, podeu tallar les fulles individuals i l'arbust sencer. Tingueu en compte que la col japonesa s'emmagatzema només uns dies. Per allargar el temps de la seva frescor, hauràs d'excavar la planta per l'arrel.

En la majoria dels casos, les fulles de col japonesa es mengen crues. Es poden assecar o en vinagre si es desitja. El producte s'afegeix a les amanides, primers i segons plats.

Avui dia, el cultiu de col japonesa és popular. Aquesta planta és un autèntic magatzem de vitamines i minerals. A més, té un sabor excel·lent i una alta taxa de creixement. I l'aspecte decoratiu de la cultura permet que s'utilitzi per crear bells llits verds.