Com emmagatzemar les patates al celler?

Molta gent tria un celler per emmagatzemar patates, ja que aquest lloc fresc i fosc és ideal. En aquest article, veurem més de prop com emmagatzemar les patates al celler, com preparar tubercles i locals, quins mètodes d'emmagatzematge existeixen i possibles errors.

Per emmagatzemar correctament les patates al soterrani, inicialment heu de complir un determinat règim de temperatura. Per als cultius d'arrel, és possible un emmagatzematge òptim a una temperatura de + 2-4 graus. Si la temperatura augmenta, les patates brotaran força ràpidament.

Els tubercles s'han de preparar immediatament després de la collita. Abans d'emmagatzemar les patates al celler, hauríeu de passar per diverses etapes principals.

• Cal eliminar immediatament les restes de terra dels cultius d'arrel. Està estrictament prohibit rentar les patates, perquè aquesta acció conduirà a una decadència bastant ràpida. Només podeu netejar el terreny manualment.
• Els cultius d'arrels necessiten assecar-se. És millor assecar el cultiu excavat a l'aire lliure, però al mateix temps els raigs del sol i la pluja no haurien de caure sobre les patates. Col·loqueu els tubercles en una capa fina sobre una superfície seca.
• Per a l'emmagatzematge a llarg termini, es recomana ordenar sempre el cultiu. Normalment, la divisió es fa per mida, a més, les fruites malmeses s'han de conservar per separat: si es fan malbé mecànicament, en una pila, danyada per paràsits, en una altra. I tampoc us oblideu de separar les patates de llavors, que s'utilitzaran per a la plantació futura.

El millor lloc per emmagatzemar patates a l'hivern és una habitació subterrània, per exemple, un soterrani o un celler. Però, malauradament, no sempre és possible mantenir el cultiu d'arrel fins a la primavera. Les patates contenen molt midó i líquid, de manera que comencen a espatllar-se força ràpidament. Els experts amb experiència recomanen complir amb determinades condicions, llavors les patates romandran fins a la primavera.

En primer lloc, hauríeu de pensar en la possible baixada de temperatura. Si feu un aïllament d'alta qualitat, s'eliminarà el risc de congelació de la patata i el seu sobreescalfament. Es recomana preparar el local fins i tot abans de la temporada de collita.

La preparació del celler ha d'incloure diverses activitats importants.

• És recomanable disposar un celler a sobre del soterrani, que és una estructura especial que us permet protegir l'habitació de diversos factors externs. Com a resultat, la temperatura al celler serà estable fins i tot en condicions de gelada.
• És imprescindible aïllar les portes, ja que han de ser hermtiques. Per a l'aïllament, podeu utilitzar diversos materials, per exemple, escuma.
• Val la pena adherir-se a un determinat règim de temperatura, llavors les patates s'emmagatzemaran fins a la primavera. La temperatura òptima és de + 2-3 graus.
• Si el celler és bastant profund, s'aconsella fer una altra escotilla. La presència de dues escotilles crearà un espai de buit que protegirà el cultiu de la congelació.
• Si cal, podeu fer calefacció addicional amb làmpades especials.Cal col·locar-los a les cantonades del celler. Quan la temperatura baixi, caldrà encendre-les. Val la pena assenyalar que els llums s'han de pintar amb un color fosc. Fins i tot hi ha llums a la venda amb sensors que s'encenen automàticament quan baixa la temperatura.
• Podeu utilitzar sistemes especials de split per refredar l'habitació. Però són bastant cars, de manera que no tothom pot fer una compra així. Si necessiteu un analògic més barat, haureu de parar atenció al compressor de l'antiga cambra de refrigeració.
• Si l'habitació és més aviat freda, es recomana emmagatzemar les patates en caixes o caixes. S'han d'aïllar sense fallar. Podeu utilitzar coses velles en diverses capes o mantes; d'aquesta manera, les patates estaran protegides de la congelació.
• Assegureu-vos una bona ventilació per evitar la possibilitat de podridura dels cultius.
• El nivell d'humitat s'ha de mantenir entre el 60 i el 70%. Per a això, s'utilitzen substàncies especials que absorbeixen la humitat. Per exemple, es poden col·locar recipients plens de pols de calç al voltant del perímetre.
• És molt important assecar el celler, llençar totes les escombraries i tractar l'habitació amb desinfectants, proporcionant protecció contra fongs, floridura i paràsits diversos. En un termini de 7 dies, haureu de processar l'habitació dues vegades. El celler ha d'estar emblanquinat per dins. Per fer-ho, cal preparar la següent mescla: per a 10 litres d'aigua, necessitareu 1 kg de sulfat de coure, 2 kg de calç apagada i 150 grams de clorur de sodi.
• Tots els palets i caixes de fusta s'han d'assecar a fons, però abans cal processar-los amb una solució de permanganat de potassi.

Les patates es poden emmagatzemar de diverses maneres. Es recomana que us familiaritzeu amb totes les solucions possibles per triar l'opció més convenient per a vosaltres mateixos. Inicialment, les patates es recullen en bosses, que s'han de baixar al celler amb molta cura, a continuació, el cultiu no es farà malbé i no es produirà una podridura prematura. Fem una ullada més de prop a diversos dels principals mètodes d'emmagatzematge.

Un mètode molt convenient i popular és l'emmagatzematge de tubercles en bosses. Com que l'arpillera es caracteritza per la naturalitat, permet que l'aire passi, la qual cosa significa que és capaç de protegir el cultiu de la congelació.

Si es pren la decisió d'emmagatzemar els cultius d'arrel en bosses, s'han de col·locar en palets especials, aleshores les capes inferiors no es podriran ni es congelaran. Com a palet es poden utilitzar taulons, serradures o palla. És millor posar bosses de cultius dempeus en cercle o estirats, llavors s'utilitzen 5 bosses tant com sigui possible, però la seva alçada no ha de superar els tres metres. Per a un aïllament addicional, s'utilitzen serradures, palla o només mantes velles.

És convenient emmagatzemar les patates en bosses si es preveu un transport freqüent del cultiu. Està prohibit utilitzar bosses de plàstic per a l'emmagatzematge, ja que pràcticament no deixen passar l'aire. Les patates que contenen comencen a podrir-se.

Molta gent utilitza xarxes per emmagatzemar patates. Inicialment, les arrels es netegen del sòl, després es col·loquen en xarxes i es col·loquen sobre palets. La malla proporciona una ventilació excel·lent, la collita s'emmagatzema durant un temps relativament llarg. La vida útil mitjana és d'1 a 1,5 mesos. Aquesta opció és òptima per emmagatzemar productes per a l'ús diari.

L'emmagatzematge a granel es considera generalment el mètode més fàcil. No cal utilitzar un recipient per emmagatzemar patates a granel. Però heu de complir les regles i consells següents:

• aquesta és una opció senzilla, però poc pràctica: les patates només es poden omplir fins a una alçada d'1 metre;
• els fruits es cobreixen i ja no es toquen fins a la plantació o el consum;
• aquest mètode no permet la regulació de la temperatura al mig del munt, i també és força difícil obtenir cultius d'arrel;
• a més, s'ocupa una àrea força gran, com a resultat, apareixen fongs, podridura i deteriorament.

Molts jardiners prefereixen emmagatzemar les patates en caixes. En aquest cas, heu de complir les recomanacions següents:

• cal utilitzar caixes especials, la distància entre els llistons ha de ser de 2 a 4 cm per dur a terme una ventilació més intensa;
• la distància des del terra fins a la part inferior de la caixa ha de ser de 20 cm;
• entre les caixes cal mantenir una distància de 10 cm;
• Han de quedar 30 cm des de la caixa fins a la paret;
• des del sostre fins a la caixa superior amb patates, es permet una distància de 60 cm.

Els jardiners sense experiència poden cometre molts errors. Els més habituals són els següents:

• alta humitat a l'habitació;
• no s'observa el règim de temperatura requerit;
• no hi ha cap classificació dels cultius d'arrel durant l'hivern;
• sense ventilació;
• no hi ha ventilació regular.

Totes les accions haurien d'anar encaminades a augmentar la qualitat de conservació del cultiu, a saber:

• s'aconsella posar caixes amb patates no a terra, sinó en prestatges situats a una alçada de 20 cm del nivell del terra;
• a la part superior, els fruits estan coberts amb una capa de remolatxa o bosses de serradures, que protegiran el cultiu de l'excés d'humitat;
• és desitjable que cada varietat es mantingui separada de les altres;
• per evitar la formació de condensació, podeu instal·lar l'anomenat sostre suspès fet de pel·lícula de polietilè;
• és imprescindible ordenar totes les patates a finals de gener, en aquest cas quedarà definitivament en peu fins a la primavera;
• per protegir els cultius d'arrel dels ratolins, cal posar fulles de saüc a la part superior del cultiu;
• les fulles de falguera i absenc protegeixen el fruit de la podridura.

Cal observar el nivell d'humitat, les condicions de temperatura i crear una ventilació òptima. Totes aquestes condicions fan que el cultiu no es congeli, es podreixi i germini durant tot l'hivern.