Espremedores de verdures: tipus i consells per triar

Les verdures són molt útils per al nostre organisme, per això s'han de consumir diàriament. Per als que estan cansats de les fruites crues, hi ha diferents opcions per a la seva preparació: cuinar, guisar, marinar.

Per diversificar la carta de verdures, els sucs també són perfectes. Els sucs frescos mantenen pràcticament inalterada tota la composició de vitamines, de manera que són tan útils com les verdures fresques. També és una bona manera d'apagar la set. Per gaudir d'un got de suc de verdures acabat d'esprémer cada dia, hauríeu de tenir un espremedor a la vostra cuina.

Hauríeu de conèixer algunes de les característiques de la seva elecció, perquè afectarà la qualitat de la beguda.

L'essència de tots els espremedors és separar la polpa del líquid i extreure'n el suc. Cadascun d'aquests dispositius té un recipient per emmagatzemar matèries primeres, un mecanisme de treball i un dipòsit per al suc espremut.

Però les verdures i les fruites són de consistència diferent: toves, dures, amb un os, sense. Per això, la varietat d'aquests dispositius és bastant gran. Hi ha espremedores per a cítrics, fruites dures i amb pinyol. Tenen diferent potència, que s'adapta a l'estructura de la polpa, així com diferents mecanismes de treball.

Pel que fa a l'espremedora de verdures, també hi ha diverses opcions disponibles. Per exemple, una màquina de processament de pastanaga ha de tenir una gran potència i un fort mecanisme de tall de metall per suportar l'estructura dura de la verdura.

El dispositiu per obtenir suc de tomàquets està equipat principalment amb un tamís. Es tritura la polpa del tomàquet, es filtren les llavors.

Els espremedors de verdures de perfil estret fan una gran feina amb determinats tipus de fruites, però no sempre són adequats per a altres. La millor opció seria una màquina universal per a verdures i fruites dures, que us permetrà extreure suc de gairebé totes les varietats de fruites i verdures. Les fruites prohibides per a la seva transformació s'han d'indicar a les instruccions. Aquest model està equipat amb un filtre d'alta qualitat i realitza unes 1000 rpm. Són aquests paràmetres els que us permetran moldre i processar fruites dures.

Els exprimidors universals funcionen en diversos modes, cosa que permet assimilar la diferent consistència de les fruites. Aquests dispositius estan fets d'acer d'alta qualitat, que és resistent als àcids vegetals i a la corrosió. El carboni en la seva composició permet allargar la vida útil del mecanisme.

Malgrat els avantatges evidents, aquest dispositiu també té desavantatges.

• dimensions impressionants que no s'adaptaran a totes les cuines;
• preu alt;
• requereix un rentat prolongat.

Les màquines de suc són de diversos tipus. En primer lloc, es divideixen en elèctrics i mecànics.

Els espremedors elèctrics funcionen amb la xarxa elèctrica. Sinònim d'aquest concepte són les màquines centrífugues, rotatives o centrífugues.

El dispositiu funciona segons aquest principi: els productes es col·loquen en un recipient i després es trituren amb un ganivet circular. Aquest procés té lloc en una centrífuga. La massa triturada s'acumula al filtre. Quan la centrífuga gira, el suc es separa de la polpa. La beguda entra al dipòsit designat per a ella, i el pastís surt en un altre recipient o queda a la part principal. Aquest model d'espremedora és ideal per a verdures dures, però no apte per a fruites sense pinyol.

Hi ha dos tipus de models de sucs similars.

• Centrífuga cònica. És convenient perquè té un recipient separat per a la polpa. Es pot treure i rentar fàcilment; no requereix desmuntar completament el dispositiu. Però quan es treballa amb aquesta màquina, el rendiment de suc és només del 65%.
• Amb una centrífuga cilíndrica. Abans del rentat, requereix un desmuntatge complet, però allibera fins al 95% del suc.

Els avantatges dels espremedors elèctrics són:

• alta velocitat de treball;
• el suc és net, sense polpa;
• més productiu;
• els fruits es poden posar sencers.

Els desavantatges del dispositiu inclouen el volum, el soroll durant el funcionament i la possible oxidació de la beguda.

Els dispositius mecànics requereixen un cert esforç per iniciar el mecanisme de treball. Es divideixen en manual i cargol.

La màquina mecànica manual té una estructura bastant senzilla i, per tant, és fàcil d'utilitzar. El dispositiu consta d'una base amb una palanca, sota la qual hi ha un embut cònic. S'hi posa una fruita tallada, agafant-la amb la mà o amb un tap especial, i s'extreu el suc. Desemboca en un got, que no s'ha d'oblidar de substituir sota l'embut.

Els espremedors manuals rarament s'utilitzen per a verdures. En aquests casos, s'utilitza per a fruits tous. Entre els avantatges del seu treball hi ha la compacitat i la independència de l'electricitat. Per això, són aplicables allà on no existeixen. Aquests dispositius funcionen de manera senzilla, són fàcils de desmuntar i netejar. Una de les seves principals qualitats és l'absència de soroll, el dispositiu no s'escalfa i no requereix una pausa en funcionament. El principal desavantatge és l'extracció de suc a llarg termini i un petit volum de sortida. Adequat per fer 1-2 tasses alhora, però no per al processament a gran escala d'una collita abundant.

L'exprimidor de cargol té un disseny similar al d'una picadora de carn. Les parts constitutives estan representades pels elements següents:

• barrena o pistó acanalat;
• ganivet;
• una ploma;
• xarxa;
• bol per a matèries primeres.

Aquests models s'utilitzen per a la producció massiva de suc, per exemple, suc de tomàquet. En només una hora es processen uns 50 kg de matèries primeres.

Els espremedors de barrena són verticals i horitzontals.

En els models verticals, la barrena no només fa la funció de tallar verdures, sinó també un mecanisme per al seu avanç. Per tant, per a aquest tipus de treballs no cal fer servir un polsador.

Les màquines horitzontals funcionen com un empujador, la seva velocitat és lleugerament inferior. Són molt adequats per processar verdures.

Depenent del nombre de barrena, els dispositius es divideixen en un cargol i un doble cargol.

Les màquines de cargol són molt fàcils de desmuntar i muntar, tenen dimensions compactes: podeu trobar-hi fàcilment un lloc a l'armari. Aquesta és una opció força econòmica, ja que no requereix costos energètics. És molt fàcil operar aquest dispositiu. I el seu rendiment depèn de la força que apliqueu. Els residus es generen en una quantitat mínima i els productes en la quantitat òptima.

Aquest mecanisme us servirà durant molts anys, ja que es necessita molt d'esforç per trencar-lo. Processa verdures de qualsevol duresa i fins i tot verdures.

Els models elèctrics també es troben entre els tipus de cargol.

Per trobar el model d'espremedora adequat, cal tenir en compte diversos aspectes. El més important, decidiu per a què necessiteu el dispositiu: mimeu-vos amb un got de suc al matí o processeu la collita de la casa d'estiueig. Si tens preferència per un tipus de beguda en particular, és possible que vulguis comprar un aparell exclusivament per a varietats vegetals dures o suaus. Per als amants de la varietat, el millor és triar un model universal adequat per a tot tipus de verdures i fruites.

Els principals criteris als quals cal prestar atenció en primer lloc, si decidiu comprar un espremedor elèctric, això és potència, velocitat i temps.

• Poder. Oscil·la dins d'amplis límits: de 40 a diversos milers de watts. S'utilitzen màquines d'alta potència per processar matèries primeres sòlides. Com més suau sigui la fruita, menys potència necessitarà. Depenent de la potència, hi ha 3 categories de productes: 500 W o menys, 500-1000 W, més de 1000 W.
• Velocitat. Es determina en el nombre de revolucions fetes en 1 minut. Massa pocs o, per contra, un gran nombre d'ells augmenta el consum d'energia. La velocitat i la potència afecten el temps que triga a treballar. També són els primers indicadors dels quals depèn el preu del producte.

Els models de plàstic són de qualitat qüestionable. No tots els tipus de plàstic compleixen els estàndards. Però si heu optat només per aquest tipus de producte, assegureu-vos que el material no cruixi ni s'enfonsi sota pressió, i tampoc produeix una olor desagradable quan s'escalfa.

Altres característiques inclouen els paràmetres següents.

• Modes d'alta velocitat. Preferiblement, l'espremedora té múltiples velocitats. Això fa possible utilitzar fruites de diferents dureses com a matèries primeres, així com estalviar electricitat.
• Components. És desitjable que el kit inclogui, a més, almenys un raspall per facilitar la neteja i un empenta. Aquest últim ajuda a promocionar la fruita. Alguns models tenen accessoris per a la trituradora en forma de batedora, fulles de recanvi.
• Filtre És un component important d'un espremedor. D'això depèn la qualitat i la transparència del suc. Per tant, ha d'estar fet d'un material adequat. El millor és si és d'acer.
• Diàmetre d'entrada. Si fa menys de 7 cm, haureu de tallar la fruita. Per a mides superiors a 7 cm, és possible descarregar-los íntegrament. Per descomptat, també s'ha de tenir en compte la mida de les verdures.
• Volum del dipòsit per a sucs preparats: de 200 ml a 1,5 l.
• Deflector d'escuma. Ajuda a eliminar l'escuma que apareix sovint al fer el suc. Augmenta el seu volum, fa que el líquid sigui transparent i transparent.

Els fabricants proporcionen als seus productes funcions addicionals. No són necessaris en absolut, però gaudireu d'utilitzar-los amb el dispositiu.

• Neteja automàtica. Ajuda a eliminar part de la brutícia, però no exclou la neteja manual.
• Darrera gota. Retarda la funció de l'última gota perquè no caigui sobre la taula
• Coixinets de goma a la part inferior de l'aparell. No permeten que es mogui en relació a la superfície.
• Fusible. Si el dispositiu està muntat incorrectament, no permet que s'encengui per evitar danys.
• Alimentació automàtica de verdures. Amb aquesta funció, no cal estar constantment a prop de la màquina, esperant que passi una fruita i se'n podrà iniciar una altra.

I, per descomptat, un espremedor seleccionat correctament ha de ser compacte i encaixar harmoniosament a l'interior de la cuina. Així que no interferirà amb la seva presència en altres treballs.

Trieu un model amb una longitud de cable suficient - 1,5-2 m. Això us permetrà instal·lar-lo a qualsevol lloc que us convingui.

Posem a la vostra atenció una de les millors opcions per a un conjunt complet d'extractor de sucs:

• mode de funcionament amb canvi de velocitat;
• recipient per recollir pastís i líquids preparats;
• separador d'escuma;
• àmplia entrada per a fruites;
• separador d'escuma: permet controlar el volum de polpa del suc canviant la configuració de les ranures.

A l'hora de comprar un espremedor, la marca del producte és un punt important. Sovint es dóna preferència a les marques populars que porten més d'una dotzena d'anys al mercat i que ja s'han consolidat com a productes d'alta qualitat.

Per regla general, els models de fabricants estrangers són més populars: Philips, Moulinex, Bosch, Panasonic, Braun.

Encara que entre els productes nacionals, podeu recollir una bona opció a un preu assequible. Són inferiors als importats en disseny i qualitat de soroll, però guanyen en rendiment.

Es refereix al tipus de centrífuga. Producte adequat per a la llar. És versàtil, ja que processa matèries primeres de qualsevol duresa. Difícilment es pot anomenar un mini-model, però al mateix temps és bastant compacte. Avantatges:

• té una alta velocitat;
• treballa en silenci;
• l'entrada a la zona de recepció és prou àmplia;
• té protecció addicional;
• el conjunt inclou raspalls de neteja;
• ventoses de goma es troben a la part inferior de la màquina.

El preu del dispositiu és de 5500 rubles.

Espremedora de barrena d'alimentació horitzontal fabricada a Corea, alimentada per la xarxa elèctrica. Pertany a la classe premium. Les seves característiques:

• manipula tot tipus de productes, fins i tot agulles de pi;
• hi ha diversos accessoris que us permeten cuinar no només sucs;
• el sedàs i la barrena estan fets de material durador;
• gran poder;
• treball silenciós;
• el motor està protegit contra el sobreescalfament.

El cost és de 26.000 rubles.

És un model potent que combina les funcions d'espremedora, batedora i picadora. Això us permet no només produir suc, sinó també moldre grans de cafè, fer còctels, puré de patates i molt més. Característiques distintives:

• potència - 800 W;
• recipient de polpa - 2 l;
• la malla de la centrífuga està feta d'acer d'alta qualitat;
• la presència d'un antiescuma;
• sistema anti-caigudes;
• gola ampla per a la fruita.

Un dels pocs tipus de producte en què no s'han identificat deficiències.

Tipus d'aparell centrífug. Especificacions:

• potència - 1200 W;
• dipòsit de suc - 1,5 l;
• subministrament directe de suc;
• funció anti-caigudes;
• separador d'escuma;
• material de producció: acer inoxidable, alumini;
• versatilitat;
• seguretat;
• extracció automàtica de polpa;
• indicador de línia de suc.

Difícil de netejar, però apte per al rentavaixelles. Els desavantatges també inclouen el ràpid desgast dels peus de goma i el soroll quan s'encenen.

En primer lloc, val la pena assenyalar que aquells que ja han adquirit aquest electrodomèstic parlen de la seva indispensable. Això hauria d'estar a totes les llars per complaure't a tu mateix i als teus fills amb un got de beguda enriquida fresca en qualsevol ocasió.

Tenint en compte els comentaris dels consumidors, els models de potència mitjana i alta són encara més populars. Es prefereixen per a l'alliberament ràpid del suc. Es tenen en compte les funcions que permeten obtenir un líquid transparent. Això és especialment important per als nens, perquè a molts nadons no els agrada el suc amb polpa.

Al següent vídeo trobareu una visió general ràpida de l'espremedora Philips HR1897.