Picadora de cuina per a carn i verdures

Els picadores de cuina per a carn i verdures poden ser uns companys molt útils a la cuina. Però per treure'n el màxim profit, cal estudiar a fons els models elèctrics domèstics per a la llar (per exemple, per a embotits i altres productes). Un tema candent a part és quin model és millor triar.

Una picadora de cuina per a carn i verdures és un dispositiu que permet tallar una gran varietat de productes el més ràpidament possible. No es tracta només de cogombres, tomàquets, xai o canals d'ocells. Aquest dispositiu també pot funcionar amb formatge, fruits secs i alguns altres productes. Juntament amb el tall en el sentit propi de la paraula, aquesta tècnica pot portar diversos tipus d'aliments a un estat de massa uniforme. Malgrat totes les innovacions dels fabricants individuals, l'estructura general és més o menys la mateixa:

• un bol per marcar productes processats;
• un eix giratori orientat exactament al mig d'aquest bol;
• broquets que giren sobre un eix que pot moldre, tallar o ratllar;
• una coberta que elimina la pèrdua de productes processats i l'aparició d'esquitxades;
• un motor elèctric o un bloc de disparador dissenyat per moure l'eix.

A nivell mundial, totes les màquines de trituració es divideixen en dos subtipus. El tipus de tècnica manual implica el moviment de l'eix a partir de les accions del propi operador. De vegades les descripcions diuen que es tracta d'un aparell mecànic.

I tanmateix, pel que fa a comoditat, practicitat, funcionalitat, el picador elèctric per a casa guanya gairebé sense condicions. Tot el que es requereix dels usuaris és només:

• posar el menjar dins del bol;
• Prem el botó;
• obtenir el resultat òptim en 1-2 minuts.

La varietat de models i dissenys en ambdues categories és prou impressionant. Per tant, aquestes consideracions a l'hora d'escollir un tipus concret es poden treure dels parèntesis. La tecnologia manual és significativament més barata que les mostres electrificades. L'únic problema és que el treball actiu constant amb ell provoca fatiga. Entre les propietats positives, cal esmentar:

• soroll limitat;
• facilitat de cura;
• compacitat de la tecnologia.

Per a moltes persones, però, aquests avantatges del principi de funcionament muscular són compensats pel fet que aquests dispositius no són potents per definició. Fins i tot a la cuina de casa, hi ha situacions en què s'ha de preparar urgentment una gran quantitat d'aliments. I a les cuines industrials de restaurants, cafeteries, menjadors, el seu flux és encara més gran, encara més intens. Només s'utilitza la tecnologia de trituració motoritzada. A més, els molinets manuals tenen una funcionalitat molt limitada, cosa que molestarà no només un xef professional, sinó també els aficionats normals a experimentar a casa.

La situació és més interessant amb els equips elèctrics. Per descomptat, aixafa, talla i tritura molt més menjar. Tampoc hi pot haver queixes sobre el nivell de funcionalitat. Però cal entendre que com més potent sigui la unitat, més corrent consumirà.

Pel que fa a la facilitat de manteniment, la trituradora elèctrica no difereix gaire de la contrapart mecànica. Però de vegades hi ha una limitació en el rentat en un rentavaixelles, que necessàriament s'expressa a la documentació. Altres punts febles que cal destacar:

• impossibilitat d'emmagatzematge i ús en llocs humits;
• connexió a la presa de corrent;
• voluminositat;
• perills associats amb la corda estirada;
• risc potencial de descàrrega elèctrica (per tant, un model manual és suficient per a les salsitxes per entrepans).

Aquest grup de dispositius està dissenyat per transformar els productes processats en una massa uniforme. S'utilitzen per preparar salses i fer còctels. Una altra aplicació habitual és el pastat de massa. Les trituradores de batedores solen dividir-se en grups estacionaris i submergibles. L'equip estacionari té un bol muntat sobre un suport; la part inferior del bol està equipada amb fulles.

El circuit de la batedora manual sembla més senzill. Sí, i ell mateix sembla un mànec normal amb un eix adjunt sota els broquets. Un motor situat a l'interior del mànec permet girar les peces de treball.

Es tracta de trituradores compactes que inclouen una tapa i un recipient. Dins de la coberta es poden situar tant un motor manual com un elèctric. Els picadores són adequats per a:

• tallar carn, formatges i verdures;
• trituració d'espècies;
• mòlta de cafè;
• pics de gel.

El propi nom caracteritza de manera eloqüent la funció principal... però no cal precipitar-se. Entre les picadores de carn hi ha models tant manuals com mecanitzats. Aquests últims són molt més productius i pràctics. Amb l'ajuda d'aquests dispositius, podeu:

• obtenir fideus;
• produir espaguetis;
• fer galetes;
• esprémer el suc de fruites suaus i baies.

Els talladors de verdures són un bon exemple d'aparells alternatius. Tots els amants de les amanides haurien de tenir aquests dispositius a mà. És desitjable que hi hagi aparells elèctrics i mecànics. Un tallador manual de verdures només pot manipular aliments cuinats (amb rares excepcions). Però els mètodes de tall disponibles no depenen de quina sigui la unitat del tallador de verdures.

Tots aquests dispositius estan equipats amb un bloc de suport amb un motor intern. Els sistemes de control es porten a la superfície del bloc. El bol i els accessoris es subministren per separat.

Tot i així, una descripció general de les varietats és una cosa, però a la pràctica necessiteu alguna cosa completament diferent: una unitat específica que resolgui el problema. Entre els dispositius amb bol de plàstic, destaca favorablement model Oberhof Schwung C24... Pot contenir molts productes. A més, de les propietats importants, destaquen:

• poc soroll;
• zero risc de sobreescalfament;
• alta força i agudesa òptima d'acció;
• motor elèctric protegit;
• l'absència de mancances significatives.

Per a molts usuaris, el preu és millor. Gemlux GL-MC400... Aquest dispositiu es veu afavorit per la relació òptima de potència i cost. El producte tritura els aliments ràpidament. Està equipat amb ganivets afilats.

Per als coneixedors de la qualitat alemanya, també hi ha bones notícies: colpeja la qualificació trituradora Bosch MMR 08A1... És silenciós, ràpid i no ocupa espai. Rentar és fàcil. Gràcies al cable de xarxa estès, podeu seleccionar un lloc per treballar gairebé sense restriccions. No obstant això, encara es crida l'atenció sobre la trituració desigual i la idoneïtat per a una gamma limitada de productes; si això es justifica per la possibilitat de fer batuts és una qüestió difícil.

preocupació francesa Moulinex també intenta mantenir-se al dia, suggereix picador DJ450B10... Aquest dispositiu és ràpid i versàtil. Quatre ganivets us permeten trencar de manera uniforme qualsevol producte. Sortir és senzill. Tanmateix, també hi ha desavantatges:

• cos prim;
• preu una mica massa car;
• soroll desagradable;
• volum petit del bol.

La part superior inclou amb confiança Col·lecció Philips HR2505 / 90 Viva... El dispositiu selecciona de forma autònoma la velocitat segons el producte processat. Punts importants:

• potència total - 0,5 kW;
• un parell de broquets;
• material - plàstic;
• capacitat del bol - 1,1 l;
• pes del dispositiu - 1,6 kg;
• compacitat;
• facilitat d'operació i neteja;
• la possibilitat de tall gran de verdures i fruites;
• manca de peus de goma.

Convé acabar la revisió enumerant altres models atractius:

• Kitfort KT-1345;
• Binatone MFP-075;
• Xiaomi DEM-JR01;
• Oursson CH3020.

La clau és la finalitat de la trituradora. Per a un consumidor normal, és molt possible sortir-se'n amb el model més senzill que només té bones crítiques. Però per a una família, fins i tot de només dues persones, l'eficiència és molt més important. Per tant, en aquest cas, no hi ha alternativa als sistemes elèctrics. Els mateixos criteris juguen un paper a l'hora d'escollir el volum del bol.

Si trieu deliberadament una trituradora manual senzilla, heu d'esbrinar com de convenient és conduir l'eix. Si és possible, es realitzen proves i, en absència d'aquesta oportunitat, es familiaritzen amb les instruccions i el vídeo. El poder també és molt important. És ella qui limita el límit de les característiques d'un dispositiu concret.

També cal prestar atenció a:

• el nombre i la finalitat dels broquets;
• el seu material;
• el nombre de programes;
• el grau de trituració;
• la duresa dels productes processats;
• el nombre d'ajustaments de velocitat;
• càrrega mínima del bol;
• fiabilitat del cas;
• resistència durant la instal·lació;
• el nombre de fulles.