Què és millor: picadora o batedora?

Totes les mestresses de casa modernes saben el preu dels assistents tècnics a la cuina: si el procés de cocció es pot accelerar i el treball rutinari es pot fer gairebé a la velocitat del llamp, s'hauria d'utilitzar. Una batedora es destaca entre aquests pals màgics a la granja. I el picador també. Dos competidors que fan que el comprador es pregunti, quin d'ells hauria de tenir un lloc d'orgull a la cuina? És hora d'esbrinar-ho.

Una batedora és un dispositiu que pot fer puré un producte molt ràpidament, convertir-lo en una emulsió o fins i tot en una beguda. Les mares joves sovint necessiten una batedora que cuinen per als nadons per separat i tallen productes diaris per transformar-los en una forma que sigui digerible per al nadó.

Un picador és un dispositiu que tritura el producte sense portar-lo a una consistència líquida. Ell fa un tall, i ella, al seu torn, pot ser petita, mitjana i gran.

Diferències estructurals entre dispositius.

• Un mètode per tallar aliments. El picador talla de manera ordenada, fina, fins i tot en filigrana. En això és insubstituïble. Si necessiteu tallar patates a rodanxes per fer patates fregides casolanes, la trituradora vindrà al rescat. Si cal convertir les mateixes patates en creps de puré de patates, utilitzeu una batedora.
• A la batedora, el ganivet amb el motor està a la part inferior, a la picadora, a la part superior. Aquesta és la principal diferència de disseny. El bol pot ser de plàstic o de vidre per als dos dispositius.

La resta de funcions són opcionals. Tant la picadora com la batedora presenten una funcionalitat millorada. Podeu trobar alguna cosa més senzill i barat, no especialment impressionant en velocitat o potència de treball.

Aquests són el disseny i les característiques tècniques que mereixen l'atenció del comprador.

• Mode turbo. Si la batedora o picadora té aquesta característica, l'aparell funcionarà a la màxima velocitat. Aquest mode ajuda a canviar de mínim a màxim molt ràpidament.
• Pols. En aquest cas, la tècnica funcionarà amb parades importants: només duren uns segons, però ajuden el dispositiu a realitzar la seva tasca de manera eficient.
• Regulació de velocitat. El funcionament del ganivet està controlat, el control del funcionament de l'equip per part del propietari es simplifica. La velocitat canviarà sense problemes, cosa que és important per a la mòlta d'alta qualitat i la durabilitat del dispositiu.

Aquests models d'electrodomèstics de cuina, batedora i picadora, són molt semblants. És possible tenir ambdós dispositius a la granja, i cadascun tindrà el seu propi propòsit. Pots analitzar el que calgui més sovint: si fas un puré d'un producte, has de fer un batut pràcticament cada dia, la qual cosa vol dir que és més necessària una batedora. Aleshores, la redistribució de fons va a favor de la batedora, i té sentit invertir en un model més car. Si tallar a rodanxes és més important que fer puré, és probable que la compra més cara sigui una batedora.

Sense batedora, caldria batre les mousses manualment: la batedora funciona sense parar, la mà es cansa, el procés dura molt de temps. Tampoc sempre hi ha una batedora o un robot d'aliments, i en el cas d'un robot d'aliments, també és un constructor voluminós que potser no encaixa en l'ergonomia de la cuina. Tant si es tracta d'una batedora: uns minuts, i la màquina fa que la mousse tingui la consistència perfecta.

Purés, sucs, batuts, emulsions, tallar galetes per formar una molla perfecta: tot això fa que la batedora sigui ràpida i impecable. I en aquest dispositiu pots picar gel, que es converteix en una funcionalitat important a la temporada de còctels.

Les batedores tenen les configuracions següents.

• Estacionari. És una caixa estable amb un motor a l'interior. A la part superior del cos s'adjunta un recipient alt transparent, on s'envia el producte per a la mòlta. Hi ha un ganivet de fulla a la part inferior d'aquest bol. La batedora es pot col·locar a la taula i funcionarà sense necessitat de subjectar l'aparell a les mans. El bol és de plàstic i vidre. S'omplirà, es tancarà amb una tapa especial i el dispositiu s'engegarà prement el botó d'inici. És increïblement convenient fer salses i begudes amb una batedora estacionària. Després, des del bol, el contingut s'aboca simplement en gots o gots, si es tracta d'un batut, per exemple.

• Submergible. Es tracta d'un broquet-ganivet de fulla, de vegades variable (al kit: diversos ganivets). Aquestes batedores, per regla general, tenen una mida compacta i diversos accessoris versàtils. Fins i tot a la cuina més petita hi ha un lloc per a aquest dispositiu. Cap en un calaix de cuina estàndard sense comprometre el que ja hi ha emmagatzemat. Una batedora estacionària, per descomptat, ocuparà més espai. Un dispositiu submergible s'utilitza en qualsevol recipient convenient per a això, el més important és que els seus costats o parets tinguin una alçada suficient. Una batedora de mà també és convenient quan les porcions de cocció han de ser petites. Però també té un inconvenient: la batedora submergible s'ha de tenir a la mà tot el temps.

El picador no pot fer batuts i puré de patates: és - aquí el joc de paraules és adequat - s'afila per a una altra cosa. Fins i tot es pot dir que la trituradora és un ratllador d'alta tecnologia. Ho fa tot més ràpid i millor que una persona que utilitza un ratllador manual normal.

Què pot fer una trituradora:

• tallar ràpidament i amb habilitat els ingredients per a amanides i guarniments, postres;
• triturar ràpidament els ingredients per a la costura;
• fruita tallada per decorar les postres;
• triturar fruits secs per omplir productes de forn casolans;
• fer maionesa casolana;
• picar carn per obtenir carn picada;
• per formar un tall estètic de productes per a aperitius freds.

Per descomptat, podeu trobar una trituradora a la venda que té una funcionalitat addicional. Per exemple, tenir aquests accessoris al kit, que superen perfectament la massa. Si aconsegueixes comprar un model similar, és possible que la batedora no sigui la compra més necessària. Rarament, ambdós dispositius es poden vendre en parells. Per exemple, un paquet promocional: compreu una batedora, i la picadora ve com a regal o a un preu reduït. Però més sovint el comprador s'atura en una cosa.

Els propietaris de les batedores diuen que les màquines estan fent la seva feina tan bé que no volen comprar una picadora per temps d'inactivitat. Per tallar les verdures a rodanxes molt bé, podeu comprar un ratllador barat.

Les funcions d'aquests partidaris de la comoditat de la cuina són realment molt semblants. De vegades, els dispositius es substitueixen entre si. Però la principal diferència entre ells és el resultat final. Puré o a rodanxes: aquesta és la qüestió. Quina resposta és més comuna, quina s'utilitzarà gairebé cada dia i què hi haurà durant mesos al prestatge superior: aquestes són les preguntes que el consumidor hauria de respondre.

7 consells per a un comprador potencial.

• Si la família té nens petits, nadons, una batedora serà una ajuda inestimable a la llar. Fer puré de patates amb els vostres propis productes fiables, fer puré de patates amb una sopa per a adults, afegir-hi nata o llet: una batedora ho fa amb molt de gust. Pastar baies en begudes sobre les quals el nadó és escèptic; això també es pot fer amb una batedora. El més probable és que aquest dispositiu s'utilitzarà gairebé diàriament.
• Si no hi ha nens a la família, gairebé ningú beu batuts i còctels, però serveixen amanides cada dia, un picador vindrà al rescat.Atraurà als estetes que quedin impressionats pels talls suaus i uniformes.
• Si les vacances i els sopars són habituals a la casa, la trituradora també pot ser una bona ajuda. Sens dubte, ajudarà a crear un tall ràpid de verdures, fruites i formatges. Tritureu ràpidament els ingredients per a les amanides també. Bé, barregeu maionesa casolana per amanir.
• Si una persona decideix agafar el seu pes, perdre l'excés, pot haver-hi molts noms relativament nous a les receptes: mousse i batuts com a part del sistema nutricional. En aquest cas, no pots prescindir d'una batedora. En un parell de minuts, convertirà el kefir normal i un grapat de baies i llavors en un còctel nutritiu que promou la pèrdua de pes.
• Un blogger de menjar és una persona que cuina per a la càmera. Ven la seva obra, en la qual tot ha de ser perfecte. I l'estètica de presentació a la llista de requisits per al resultat ocupa el lloc més alt. Un bonic tall d'ingredients atrau l'espectador, atrapa, fa que el marc sigui fresc. En aquest cas, la trituradora serà una compra absolutament lògica.
• Una persona que es recupera després d'un tractament seriós, una operació, sovint requereix una nutrició especial, el que a l'època soviètica es deia fregar. I aquí la batedora ajuda molt bé.
• Si la família és nombrosa, les amanides i altres plats es preparen literalment en "conques", el picador salva l'amfitriona: no cal que es mantingui amb un ganivet gran al tauler durant mig dia.