Escalunyes i característiques del seu cultiu

L'escalunya és una herba única que combina els beneficis de la ceba i la ceba. Els seus fruits s'utilitzen per preparar diversos plats i són adequats per a l'emmagatzematge a llarg termini. Per tant, molts jardiners volen plantar-lo al seu lloc.

Aquesta planta és coneguda popularment com a ceba de família, nidificació i Old Believer, així com kuschevka o kvochka. Les escalunyes són un tipus de ceba. Inicialment, només es distribuïa a l'Orient Mitjà. A Europa, van conèixer aquesta planta a mitjans del segle XIII, però després no va rebre una àmplia distribució.

L'escalunya és una planta biennal. Les seves característiques principals són un curt període de maduració, un alt rendiment i una bona resistència a les gelades. És possible conrear escalunyes tant a les regions càlides com a les fredes.

El sistema radicular d'aquesta planta és dèbilment ramificat. Es troba poc profund. El fullatge de la ceba és prim i de color verd clar. De llarg, pot arribar als 25 centímetres. Les cebes verdes tenen un aspecte molt bonic. Els bulbs que es formen sota terra s'assemblen als caps d'all. Al voltant d'un bulb mare es forma un niu sencer de 5-20 exemplars filles. La forma i el color dels bulbs depenen de les característiques varietals de la planta.

Després d'haver decidit plantar escalunyes al vostre lloc, heu d'entendre com es diferencia de les cebes normals.

• Fullatge. Les plomes verdes de l'escalunya s'estan estenent. Els verds comencen a formar-se després de la formació del cap. Molt sovint, aquestes cebes es cultiven en un hivernacle per a plomes. Amb la cura adequada, podeu obtenir verdures sucoses des del febrer.

• Forma del bulb. La forma del nap a les escalunyes és més allargada. Les bombetes són bastant petites. El color depèn de les característiques de la varietat i del lloc on creix la ceba. Així, a les regions del nord, els naps tenen un color groguenc, a les del sud són de color violeta clar.

• Gust. La majoria de la gent valora les escalunyes precisament pel seu gust. Les seves delicioses verdures sucoses s'utilitzen àmpliament per a amanides i sopes fresques. Els bulbs s'utilitzen per preparar plats principals i guarniments.

• Olor. Les escalunyes no tenen una olor forta i desagradable. El seu aroma és dolç i lleugerament picant. És per això que les escalunyes es mengen fins i tot aquells que no mengen ceba normal a causa de l'olor.

Es recomana plantar escalunyes després que la neu es fongui. A les regions del sud, es planta a finals de l'hivern, al carril central, a mitjan primavera.

Quan escolliu un lloc per als llits de ceba, heu de parar atenció als punts següents.

1. Qualitat del sòl. Les escalunyes creixen millor en zones amb sòl fèrtil i ben afluixat. No s'ha d'augmentar la seva acidesa. Es recomana triar zones amb aigües subterrànies profundes. En cas contrari, les arrels de la planta es podriran.

2. Il·luminació. Perquè la planta es desenvolupi bé i el seu fullatge es mantingui sempre sucós i verd, les cebes s'han de plantar en zones ben il·luminades. L'escalunya creix molt pitjor a l'ombra.

3. La rotació de cultius. Si seguiu les regles de la rotació de cultius, les plantes emmalaltiran menys sovint. Al mateix temps, també es podrà obtenir una millor collita. Es recomana plantar escalunyes després dels llegums.És en aquest cas que el jardiner tindrà menys problemes amb el cultiu de cebes. Els representants de la solanàcula o de la carbassa també es consideren bons predecessors per a ell. Però després de pastanagues, remolatxa i all, no es recomana plantar escalunyes.

4. Veïns. Escollir els veïns d'escalunya adequats és igual d'important. Aquesta planta se sol plantar al costat de pastanagues, raves o maduixes. Les files de ceba es poden alternar amb les fileres d'amanida verda.

Abans de sembrar escalunyes, cal excavar el lloc. Això us permet desfer-vos de les restes de males herbes i ous de plagues. A més, aquest procediment satura la terra amb oxigen. En el procés d'excavació del lloc, es col·loquen fems, compost o cendres de fusta al sòl.

Per plantar escalunyes, podeu utilitzar tant llavors com conjunts.

Per plantar escalunyes, val la pena utilitzar llavors de qualitat. Han d'estar frescos i no danyats per floridura o podridura. Abans de plantar, el material de plantació s'embolica amb un tros de drap humit. En aquesta forma, es deixa durant dos dies. De tant en tant, el teixit s'ha de regar amb una ampolla d'esprai. No s'ha d'assecar.

Les llavors preparades d'aquesta manera es sembren al sòl escalfat. La profunditat dels solcs de la ceba ha de ser de tres centímetres. Després de sembrar les llavors, les files s'escampen amb una fina capa de terra solta.

També es recomana ordenar el sevok abans de plantar. Per plantar al lloc, només s'utilitzen bulbs sans i ben secs. No han de ser massa grans, però tampoc massa petits.

Sevok s'ha d'assecar abans de plantar. Per fer-ho, es col·loca al costat dels dispositius de calefacció o directament al radiador. En aquesta forma, la ceba es deixa durant diversos dies. Això permet que la planta "desperti" i acceleri el procés d'aparició de brots verds. En canvi, els bulbs també es poden posar en un recipient i cobrir-los amb aigua calenta durant un parell de minuts.

Cultivar escalunyes a l'aire lliure no és tan difícil com podria semblar a primera vista. L'agrotecnologia vegetal consta de les activitats següents.

Regeu les plantes amb cura. No s'ha de permetre l'engordament del sòl. Això pot provocar la podridura dels bulbs i el desenvolupament de moltes malalties fúngiques. Si el temps és plujós, no cal regar els llits. En temps de sequera, el lloc es rega cada pocs dies. L'aigua per al reg s'utilitza suau i assentada.

L'afluixament de la zona es realitza normalment immediatament després del reg. Així, el jardiner evita la formació d'escorça. A més, ha d'eliminar totes les males herbes del lloc. Després de tot, són capaços d'ofegar l'arc. Per això, tant els verds com els caps seran molt febles i sense gust.

Quan conreu escalunyes per a una ceba gran, és important aprimar-la de manera oportuna. L'excés de verdures s'elimina a mitjans de l'estiu. Les plantes arrancades no s'han de llençar. Normalment s'utilitzen per preparar diversos plats.

Els escalunyes solen alimentar-se dues vegades per temporada. Per primera vegada, això es fa una setmana i mitja després de l'aparició dels primers brots. En aquest moment s'acostumen a utilitzar fertilitzants orgànics amb un alt contingut de nitrogen. Aquesta pot ser una solució feble de pollastre o infusió d'herbes.

Durant la formació dels caps, les plantes s'alimenten amb fertilitzants de potassa. Aquesta alimentació té un efecte positiu en les característiques gustatives de la ceba.

L'escalunya plantada abans de l'hivern s'alimenta a la primavera, després que la neu es fon.

Les escalunyes es propaguen amb més freqüència vegetativament. Els bulbs recollits després de la collita s'assequen amb cura i s'emmagatzemen fins l'any vinent. Utilitzant-los, es pot multiplicar la ceba sense perdre les seves característiques varietals.

Les llavors s'utilitzen amb molta menys freqüència per a la cria d'aquestes plantes. Recollir-los tu mateix és bastant difícil. El fet és que les escalunyes rarament broten i floreixen. A més, el material de plantació no germina bé.

Quan planteu escalunyes al vostre lloc, heu de conèixer amb antelació les plagues que representen un perill per a aquest cultiu.

1. Mosca de la ceba. Aquests insectes apareixen al lloc a la primavera. En aquest moment, el fullatge de la ceba comença a tornar-se blanc i marcir-se. En adonar-se d'això, el jardiner hauria de tractar els mateixos arbustos i el sòl que els envolta amb cendra de fusta.

2. Nematode. Aquesta és una altra plaga que representa una amenaça per a la majoria de varietats de ceba. L'activitat d'aquest insecte provoca una ràpida curvatura de la part inferior del bulb principal. Per no perdre la collita, el jardiner ha d'excavar totes les plantes afectades i destruir-les.

3. Pugó. Els petits insectes s'instal·len al fullatge verd i comencen a xuclar-ne els sucs. Desfer-se dels pugons pot ser difícil. Però per lluitar contra els insectes, és molt possible utilitzar remeis populars. Com a regla general, les plantes es ruixen amb infusió de solanàcies o decocció de pebre. Si hi ha massa plagues al lloc, les escalunyes es tracten amb "verticil·lina". Apliqueu-lo segons les instruccions.

Les malalties fúngiques també són perilloses per a les plantes joves.

1. Oïdi en pols. Aquesta és una de les malalties més comunes. Afecta no només les cebes, sinó també les plantes del barri. Al mateix temps, els verds estan coberts amb una densa flor blanca en pols. Les plantes malaltes semblen ruixades amb morter de calç. Per combatre el mildiu en pols, podeu utilitzar remeis populars. En general, els jardiners ruixen els arbustos amb una solució de cendra de fusta.

2. Peronosporosi. Aquesta malaltia pot matar tota la ceba molt ràpidament. És molt fàcil notar-ho. Apareixen taques grogues o marrons al fullatge verd. Amb el temps, es fusionen. Es recomana ruixar les plantes malaltes amb una solució de barreja de Bordeus. Per aconseguir la destrucció completa de la malaltia, cal ruixar no només el fullatge, sinó també el sòl al costat de les plantes.

3. Marciment de Fusarium. La causa del desenvolupament d'aquesta malaltia sol ser una humitat elevada. L'arc s'alenteix en el desenvolupament. Les seves plomes es tornen grogues i es marceixen. Mostren espores de fongs de color vermell brillant. És molt difícil lluitar contra el fusarium. Les plantes afectades s'han d'eliminar i destruir. A continuació, es ruixa el lloc amb "Fitosporin".

Val la pena començar a collir les escalunyes immediatament després que les fulles s'hagin albergat. Si es perd el moment adequat, les bombetes s'emmagatzemaran pitjor. La recollida de cebes madures primerenques se sol fer al juliol. Les varietats mitjanes tardanes es cullen a l'agost.

Després de la recollida, les bombetes es netegen de brutícia i es col·loquen als llits durant diversos dies. Allà maduren i s'assequen. Després d'un parell de dies, el fullatge sec es separa dels caps. Les escalunyes es poden emmagatzemar de diverses maneres.

1. En caixes. Les cebes seques i pelades es poden posar en caixes. En aquesta forma, el cultiu s'emmagatzemarà bé tant al celler o al soterrani com a un balcó normal.

2. En trenes. No cal tallar el fullatge sec després de collir les cebes. Les fulles es poden teixir en trenes. Són de mida compacta i es poden emmagatzemar bé en prestatgeries o bastidors.

3. A la nevera. Una petita part del cultiu es pot col·locar al compartiment de verdures. Normalment s'hi emmagatzemen les cebes, que es consumiran en un futur proper.

4. Al congelador. Les cebes pelades també es poden emmagatzemar al congelador. En aquest cas, es talla prèviament i s'humiteja. Després d'això, les cebes es col·loquen en recipients de plàstic i s'envien als congeladors. Les plomes verdes es poden congelar de la mateixa manera. Les cebes congelades no perden les seves propietats beneficioses.