Quant pesa la ceba?

Els bulbs es diferencien no només per la varietat, sinó també per la mida. Aquest indicador depèn de molts factors. La mida de les bombetes afecta directament el nombre de bombetes per quilogram. Conèixer el pes del bulb és necessari per cuinar, així com per a aquells que segueixen una dieta.

Com més gran sigui la bombeta, més pesarà: això és un fet conegut. Per determinar els indicadors, es recomana pesar una ceba de mida mitjana. La mida d'una ceba mitjana sense pelar és de 135-140 grams. Però a causa del fet que la verdura es menjarà en un estat refinat, es recomana utilitzar els indicadors de pes d'aquesta bombeta.

Per obtenir el pes més precís possible, heu de fer el següent:

1. amb un ganivet, primer talleu la part de l'arrel, i després aquella on es trobava la ploma;
2. treure la pell, sense oblidar la pel·lícula fina que hi ha sota;
3. rentar la verdura sota aigua corrent i assecar bé amb una tovallola de paper.

En aquest estat, el cap de ceba està completament llest per pesar. Una bàscula de cuina funciona millor per a aquest propòsit. Les lectures seran les més precises. Si poseu una verdura a la balança, podeu veure que 1 peça. les cebes pesen 110-115 g.

Els que controlen la nutrició han de conèixer no només el pes del cap mitjà, sinó també les dades de calories. 1 tros de ceba de 100 g conté:

• proteïnes - 1,5 g;
• greix - 0,3 g;
• hidrats de carboni - 9 g.

Una ceba de mida mitjana conté unes 46 kcal.

Si parlem de cebes de plomes, aquí també tot depèn del volum de la biga. Les cebes que es venen als supermercats pesen uns 50-70 grams. Hi ha una altra característica important: l'arc es divideix en hivern i estiu. Cal destacar que les cebes de plomes cultivades a l'hivern pesen molt menys.

Les cebes verdes cultivades a l'estiu poden pesar uns 100 g en raïm.Les anomenades cebes d'hivern són molt més lleugeres: pesen uns 40-50 g. Cal destacar que les cebes verdes són menys nutritives que les cebes. Un paquet de 100 g només conté 19 kcal.

D'ells:

• proteïnes - 1,3 g;
• greixos - 0 g;
• hidrats de carboni - 4,6 g.

Un quilo de ceba normalment conté de 7 a 9 cebes de mida mitjana. Si hi ha menys caps, n'hi haurà més en nombre. Si tenim en compte les bombetes grans, només hi ha 3-4 peces per quilogram.

La ceba que es destina a la plantació s'anomena llavor o simplement posada. Es diferencia de la ceba habitual en mida. Així, el pes d'un bulb de llavors oscil·la entre 1 i 3 g. A partir d'aquestes dades, es pot concloure que 1 kg conté de 400 a 600 bulbs d'aquest tipus. Però aquestes xifres són mitjanes, ja que el nombre de caps també depèn de la seva mida.

Hi ha un rècord de pes de la bombeta més gran del món, que es va establir l'any 1997. Aleshores Mel Andy, de Gran Bretanya, va fer créixer un bulb de poc més de 7 kg.

Els bulbs més grans es troben a la varietat Stuttgarter Riesen. El pes dels bulbs grans és de 250 g. Les varietats següents també són bastant grans: "Exibishen", "Bessonovsky local", "Rostovsky", "Timiryazevsky", "Danilovsky", "Krasnodarsky" i algunes altres.