Rocambol i el seu cultiu

En les últimes dècades, hi ha hagut un interès creixent per tot allò exòtic en horticultura i horticultura. Rocambol (ceba d'all) no ha escapat de la seva quota d'interès. Sovint la cultura es confon amb la ceba de Suvorov i es considera un híbrid de ceba i all. Tots els desacords donen lloc a moltes preguntes. Intentarem donar respostes a les més habituals de l'article.

L'exemplar híbrid considerat a la ciència té el nom del pentinat. Rocambol té molts noms: ceba egípcia, all d'elefant, all espanyol, all de cavall. I aquesta és només una breu llista de tots els seus noms. La ceba de pentinat és una cultura perenne, pertany a la família de les Liliaceae. Hi ha una similitud externa amb els porros. L'alçada del cultiu arriba als 1,2 m, les fulles són amples, de color verd pàl·lid, amb una floració cerosa platejada. La planta amb flors té una tija de flor gran i bonica en forma de campanes porpra, formant una bola. Té una lleugera olor a all, el bulb arriba amb el gust de ceba i all, sense l'especial picor característica de l'all.

Els jardiners sovint confonen el rockambol i l'arc de Suvorov, però hi ha diferències entre ells:

• el bulb del rockumbol és gran i, per regla general, pesa molt;
• Les cebes de Suvorov s'han de remullar o marinar bé abans d'utilitzar-les, i el Rocambol es pot consumir cru;
• Rocumball és susceptible a un major nombre de malalties.

Recentment, s'han popularitzat els híbrids de ceba creuada amb all.

L'origen del rockumbol és molt vague, però es coneix des de fa molt de temps. Àrea de cultiu: el sud i l'oest d'Europa, països asiàtics, les muntanyes del Caucas i la península de Crimea. Els xinesos i coreans conreen rockball des de l'antiguitat i s'utilitzen no només a la cuina, sinó també a la medicina popular.

Als països europeus, els híbrids de reproducció holandesos són els més comuns. A Amèrica, la planta es classifica amb all. A la Viquipèdia, la cultura s'anomena porro de sorra. A Rússia, el pentinat es coneix des del segle XIX amb el nom de skoroda.

A Rússia, moltes varietats comunes i híbrides estan molt esteses, però el registre de llavors conté l'única varietat de pentinat, "Pearl". Tingueu en compte les característiques d'aquesta i d'altres varietats juntament amb els híbrids.

• "Perla". Va ser inscrit al Registre Estatal l'any 2006. La patent és propietat de l'Institut Estatal d'Investigació Científica de Selecció i Cultiu de Llavors de Conreus d'Hortals, i es va criar per al cultiu a Sibèria. La varietat es caracteritza com a mitja temporada. Dóna una fletxa de flor. El color de la fulla és verd clar, amb una floració cerosa dèbilment expressada, la longitud de la fulla és de 45 a 60 cm, l'amplada és d'uns 3-4 cm. El bulb és gran, de forma rodona i plana. Una ceba pesa de mitjana 50 g, hi ha 4-6 claus al cap, uns 12 g cadascuna. Els "nadons" apareixen sota la balança tegumentària, de 3 a 5 peces, cadascuna amb un pes de fins a 1,5 g. La varietat és aguda, el rendiment mitjà en condicions meteorològiques favorables és d'1,9 kg / sq. m, la planta és resistent a les gelades. La cultura d'ultramar està mal distribuïda.
• "Elefant blanc". L'híbrid es va obtenir per selecció d'agrònoms bielorussos, no està inclòs al registre de la república. Posseeix un gust excel·lent. El bulb és molt gran, amb un pes de fins a 150-200 g. Sense fletxes de flors. Resistent a les gelades, excel·lent resistència al fusarium. Es pot cultivar en regions amb estius curts.
• "Genissari". Criat per selecció amateur el 2016. El bulb és de mida molt gran, pot assolir un pes de mig quilogram. Alta resistència a malalties víriques i fúngiques. Sensible a les gelades.
• "Rocambol vermell". El bulb conté uns 8-10 claus grans. Tolera l'augment d'humitat molt millor que altres varietats. Els denticles tenen aproximadament la mateixa massa. El gust és fort i picant.
• "Rockàmbol ucraïnès". El bulb està format per claus en una quantitat de 8-9 peces. Resistent a condicions meteorològiques adverses, malalties. El gust és picant. De les deficiències, només s'observa una curta vida útil.
• All montana gegant... Criat per selecció italiana. El fruit està format per 5-7 denticles grans. Fàcil de netejar de la closca. L'all té un gust picant amb una forta olor d'all.

No hi ha dates definides per plantar rockambol: es planta tant a la primavera com sota la neu. L'elecció del mètode de plantació depèn en gran mesura de la varietat que tingueu: els resistents a les gelades es planten a la tardor, la resta a la primavera. Quan es planten a l'hivern, els bulbs creixen més grans. El millor moment per plantar rockumbol d'hivern és 2-3 setmanes abans de l'inici de les primeres gelades reals, de manera que les plantes tindran temps per arrelar.... El rockambol de primavera s'ha de plantar abans que el terra s'escalfi. Amb la plantació de finals de primavera, les llavors aniran a un bulb d'una sola dent.

El pentinat creix bé en qualsevol sòl, però per obtenir els millors resultats cal un sòl amb un bon drenatge i humus aplicat. No cal adobar-lo amb fems frescos, això redueix el rendiment.

Rocambol es considera una planta exigent i, si la cultiveu correctament, obtindreu una gran collita. La tecnologia de cura és exactament la mateixa que per a totes les plantes: cal regar, afluixar i adobar. Per aconseguir caps gegants, cal anar amb compte amb la tecnologia agrícola. A Sibèria, el rockambol es conrea només a la primavera, ja que el material de plantació morirà a causa de temperatures massa baixes.

Rockambolle necessita una neteja regular per créixer. Si voleu obtenir bombetes grans i bons "nens", heu de regar periòdicament els llits. El reg es duu a terme dues vegades per setmana, però si el sòl és pesat (per exemple, marga), s'aboca cada 6 dies. Saltar el reg afecta negativament la formació de les dents.

La primera vegada, l'afluixament durant la plantació podzimny es fa tan bon punt la neu es fon i la terra s'asseca. Amb el mètode de plantació de primavera, es deixen anar amb l'aparició dels primers brots. L'afluixament s'ha de fer entre fileres i plàntules.

Si cal, es realitza el desherbat. Quan utilitzeu mulch, hi haurà poques males herbes.

Quan s'introdueixi matèria orgànica durant la plantació, en el futur serà possible no utilitzar l'apòsit superior. Si cal, la fertilització es porta a terme d'acord amb el següent esquema.

• La primera alimentació es fa amb fertilitzant nitrogenat, generalment nitrat d'amoni en la quantitat d'una cullerada per metre quadrat. Per a la plantació d'hivern, el vestit superior es realitza a la coberta de neu a finals d'hivern o principis de primavera. Quan es planten a la primavera, el vestit superior es fa amb picoteig dels primers brots.
• La segona vegada que s'apliquen fertilitzants quan es formen 3-4 fulles veritables... A una galleda d'aigua de 10 litres s'afegeixen uns 200 g d'excrements d'ocells o mullein, s'aboquen 30 ml d'urea a la barreja resultant.
• La tercera porció de fertilitzants es realitza mig mes després de l'aplicació de la primera. Apliquem fertilitzant nitrofosfat als llits. Poseu 2 cullerades en una galleda d'aigua de 10 litres. l. nitrofosfat. Realitzem apòsits superiors a raó de 10 litres d'aigua per metre quadrat.
• La quarta porció del fertilitzant rockumbol es fa amb la maduració dels caps. Per a ella, afegiu 30 g de sulfat de potassi i superfosfat doble a una galleda d'aigua de 10 litres i, a continuació, aboqueu el sòl amb la barreja resultant a raó de 10 litres de líquid per 2 metres quadrats. La fertilització es realitza juntament amb el reg.

El mulching és necessari per protegir les plantacions del fred excessiu, per frenar el creixement de les males herbes. També crea una barrera per a la formació d'escorça del sòl després del reg. A l'hora de fer mulching, és important tenir en compte el mètode de plantació. Quan es planten a l'hivern, els llits es cobreixen amb mulch de 3 a 10-15 cm a la tardor Com a coberta, s'utilitzen serradures, herba tallada i picada, palla o teixits no teixits. Per a la plantació de primavera, el mulching es fa en una capa de 3-4 cm, principalment amb herba, palla o drap de cobertura.

Rocambol es propaga per nens. Floreix i fins i tot forma llavors, però són estèrils. Els "nadons" apareixen al segon any al bulb unidental de la part inferior. Conservan la capacitat de germinar durant uns tres anys si s'emmagatzemen en una habitació seca amb una temperatura no superior a +8 graus.

El material de plantació del segon i tercer any emergeix millor que el acabat de collir. Quan es planta a la primavera, creix un bulb d'una sola dent, que el segon any donarà llavor.

Per obtenir la major collita, no n'hi ha prou amb una cura; també cal fer prevenció i tractament contra malalties i plagues. Els principals enemics de la collita Rockumball són les següents malalties i paràsits.

• Rovell... La malaltia es manifesta en forma de petits fol·licles marrons clars que afecten les fulles de les plantes. Lluiten contra l'òxid per reg o vessament de llits amb compostos de sofre.
• Podridura blanca... La malaltia es produeix en llocs de plantació constant de plantes i és extremadament difícil combatre-la. Els microbis infecten el sòl i es manifesten pel creixement de floridura blanca o grisa amb punts negres. No serà possible curar la rocumball; només queda destruir tot el cultiu a l'arrel. El sòl es desinfecta amb productes químics i és millor no plantar plantes bulboses en aquest lloc durant 15 anys.
• Fusarium... La malaltia més famosa de la ceba i l'all. La malaltia es manifesta com un groguenc gradual de les fulles i un marcament de la planta. En primer lloc, les puntes comencen a tornar-se grogues, el marc gradualment baixa fins al bulb. La malaltia es considera incurable, per tant, si es troba una planta malalta, s'ha de desenterrar i destruir. El sòl es tracta amb una solució de sulfat de coure i les plantes restants es ruixen amb solucions de preparats fungicides.
• Trips i pinces. Plagues de tots els cultius bulbosos. En mossegar i xuclar el suc de les fulles i les tiges, pertorben el sistema vegetatiu, la qual cosa condueix a l'opressió i la mort. Les ferides de paràsits seran una excel·lent font de virus i bacteris. La reducció dels focus de trips i paparres es realitza mitjançant el processament de mulch. L'ús de cinta adhesiva especial o una trampa de feromones és popular.
• Mosca de la ceba... La plaga pon els ous en un coixí de fulles. Les larves eclosionades es mengen la tija fins al cap i s'hi instal·len. Les fulles d'una planta infectada amb una mosca de ceba comencen a tornar-se grogues, es marceixen i moren. Només els preparats químics ajuden de la mosca de la ceba.
• Nematode... Les larves de nematodes també viuen i s'alimenten de bulbs. És com ser colpejat per la podridura blanca o la mosca de la ceba. El nematoda és perillós, ja que pot provocar la mort de tota la collita. La prevenció de plagues és la preparació i desinfecció de la coberta del sòl. Per combatre s'utilitzen productes químics.

La verema a temps es considera un pas important per obtenir una bona collita. Està influenciat per les condicions naturals i el mètode de plantació, però cal guiar-se en primer lloc per l'aparició del rockambol. Si, amb la cura adequada, les fulles inferiors van començar a assecar-se, això indica la maduració del bulb. Podeu treure el rockumbol del jardí 2-4 setmanes després de tallar les fletxes. Si teniu dubtes sobre la maduració del rockumbol, no cal que desenterrau tot el cultiu alhora, podeu desenterrar una planta i veure... La sobreexposició del rockumbol al sòl comporta l'estratificació de la coberta dels bulbs i la pèrdua de "fills". No funcionarà emmagatzemar aquestes bombetes durant molt de temps.

Els caps de rockumbol s'exterguen, els trossos de terra s'agiten suaument sobre la reixeta: així es tamisen els "nens" separats. Els caps es treuen sota un dosser, on es guarden durant 2-3 setmanes. A continuació, s'examinen els caps i, un cop establerts en la seva sequedat, es talla el sistema radicular i es talla el tronc 3-5 cm per sobre del cap. A continuació, les instàncies s'enllaçen i es col·loquen a la botiga preparada.

Durant el cultiu de cultius al lloc, els jardiners van observar diversos fets interessants.

• El cap de rockambol té unes dimensions força significatives: d'uns 6-10 cm de circumferència, mentre que la massa és de 200-400 g. En comparació amb l'all i les cebes, la massa d'un gran cap d'all comú és de 120-150 g, i la massa d'un fruit de ceba gran és de 220- 240 g Amb una bona cura, els representants del pentinat creixen fins a 500-600 g.
• Quan creixen, els "nadons" es formen en bulbs d'una sola dent que pesen uns 40-50 g. Però al tercer any, el cap d'una dent forma grans caps d'all amb fraccions de fins a 80 g. Amb una manca de calor, el cap d'una dent creix a una mida significativa (fins a 100 g) i es divideix en claus. als 4 anys. El cicle de cria del rockumbol no és el mateix, en un moment és de 3, i d'altres de 4 anys.
• La varietat de material de llavors és sorprenent: poden ser "nadons", bulbs d'una sola dent o clau.
• La ceba i l'all van arribar a Amèrica des d'Europa amb emigrants... Actualment, el Perú conrea el 35% de la collita total del món.
• Als Estats Units (a la ciutat de Gilroy), cada any se celebra un festival gastronòmic, on el rockambol és la base de tots els plats. Desenes dels millors xefs de tots els estats vénen al festival.