El procés de fer una barbacoa elèctrica

Contingut
  1. Varietats de brasers
  2. Etapes de muntatge
  3. Com triar el metall adequat per a la barbacoa?
  4. Instal·lació d'un accionament elèctric a una barbacoa
  5. Col·locació d'engranatges
  6. Fent un espit i una vara

Els caps de setmana de maig, un viatge al país o la natura solen associar-se a la barbacoa. Per preparar-los, necessiteu un braser. Però sovint serà car comprar un producte acabat en una botiga. La solució a aquest problema serà un aparell elèctric de fabricació pròpia. Quins materials i eines s'han d'utilitzar es descriuen en aquest article.

Varietats de brasers

Segons el disseny i la possibilitat de moviment, es distingeixen:

  • estacionari;
  • barbacoes portàtils.

El primer tipus és de maó o estructures metàl·liques massives., les bases de les quals estan encastades al terra o al terra de la glorieta. Si el braser s'instal·la sota un dosser, es pot cuinar fins i tot amb mal temps. Aquests últims tenen mobilitat: es poden traslladar a un altre lloc i portar-los a un pícnic. Són fàcils de netejar. Però al mateix temps, a causa del petit gruix del metall, la vida útil d'aquestes estructures és curta, en contrast amb la versió anterior.

Segons el tipus de combustible, hi ha models de gas, elèctrics o de carbó. Cada tipus té els seus propis avantatges. Els experts en barbacoes creuen que l'ús d'un motor elèctric només perjudica el resultat final, i la carn no és tan bona com quan s'utilitza un braser de llenya normal. Hi ha una mica de veritat en això, però la preparació dels productes en aquest cas serà llarga.

El model de gas també és bo a la seva manera, però al mateix temps cal portar constantment una bombona de gas. Això és bastant insegur. Quan utilitzeu un fabricant de xashlik elèctric, l'estalvi de temps és un punt positiu. A causa de la rotació elèctrica de les broquetes, la carn és sucosa i moderadament fregida. A més, en aquest cas, el greix no degotarà sobre les brases, respectivament, els trossos de carn no es cremaran. No cal controlar de prop el procés, ja que està automatitzat.

Si munteu correctament la vostra graella electrònica domèstica, el resultat no serà pitjor que utilitzar l'opció de botiga.

Etapes de muntatge

Per fer un model clàssic d'una màquina de kebab, necessitareu:

  • 4 plaques d'acer de 4 mm;
  • cantonades metàl·liques;
  • elements de fixació;
  • trepant elèctric;
  • màquina de soldar;
  • LBM (esmoladora angular).

Comenceu fent les parets. Talleu 2 parells de tires de 35 cm d'alçada amb una esmoladora. S'obtenen els costats longitudinal (costat llarg) i transversal (extrem curt). Trieu la longitud del producte en funció de les preferències personals, però recordeu que, de mitjana, s'han de col·locar de 6 a 10 broquetes a l'estructura alhora. Es recomana que primer dibuixeu un dibuix en paper i només després implementeu la idea del projecte. El fons de la graella es prepara per últim.

Per a una broqueta, feu un forat d'1,5 cm de diàmetre en una de les parts laterals. A la placa inferior, també feu 2 fileres de forats en un patró d'escacs. Utilitzant cantonades, subjecteu els costats i, per a una major estanquitat, cal soldar el fons i els costats. A continuació, des d'una cantonada de 25 per 25 centímetres o un tub metàl·lic amb un calibre de 30 cm, feu unes potes de 60 a 110 cm de llarg i enganxeu-les al cos mitjançant fixacions.

Es recomana fer un suport a partir d'una canonada, perquè així serà més fàcil muntar i desmuntar el braser cada vegada que es presenti la necessitat. Després de totes les etapes, l'estructura s'ha de cobrir amb una pintura especial per al metall. D'aquesta manera durarà més temps i quedarà menys corroït.

El material de pintura ha de ser resistent a la calor.

Aquí hi ha algunes pintures adequades:

  • Certa és capaç de suportar temperatures de + 900C. Pot tenir el nom OS-82-03T.
  • Rust-oleum - fins a + 1093C. Color negre mat, blanc o plata.
  • KO-8101 - fins a + 650C. La paleta conté 12 colors.
  • KO-8111 suporta lectures del termòmetre fins a + 600C.

No cal fer un braser amb làmines de metall sòlides. Es pot fer amb diverses peces de metall soldades entre si, o podeu utilitzar un barril de metall antic. A partir d'ell podeu fer una barbacoa amb tapa o dos brasers separats. Després d'això, hauríeu de decorar l'estructura amb elements inusuals o simplement pintar-la.

Com triar el metall adequat per a la barbacoa?

Si seguiu els consells dels professionals, és millor utilitzar un material resistent a la calor. Això evitarà la deformació de l'estructura. De fet, durant el procés de cocció, l'estructura està exposada a altes temperatures.

El ferro colat es considera un altre element d'alta resistència, durador i de retenció de calor. Però, per regla general, els productes acabats són pesats i serà difícil transportar-los. Però per crear una barbacoa estacionària, aquesta opció pot ser adequada.

Hi ha molta controvèrsia sobre l'acer galvanitzat. Quan s'escalfa, el material pot emetre substàncies nocives a l'atmosfera i, segons alguns mestres, durant la cocció, poden entrar a la carn. No obstant això, la majoria dels usuaris tendeixen a considerar això una il·lusió, perquè el material no es pot escalfar fins a tal punt que es comenci a alliberar zinc.

L'opció més utilitzada és l'acer inoxidable. Aquests productes no estan subjectes a la corrosió i es poden deixar a l'aire lliure fins i tot en temps plujós. El material es distingeix per la seva durabilitat: la durada del seu servei és de diverses dècades. Des del punt de vista estètic, el disseny es combinarà harmoniosament amb qualsevol paisatge.

L'elecció es fa en funció de les preferències personals. O s'utilitzen els materials que hi ha actualment disponibles.

Instal·lació d'un accionament elèctric a una barbacoa

Com a motor, podeu utilitzar un motor de rentavaixelles o un motor que acciona els eixugaparabrises. El costat de la rotació és irrellevant. La tensió ha de ser de 12 volts. Si és més alt, la velocitat de rotació serà corresponentment més alta i la carn no es cuinarà al grau requerit.

L'estructura deixarà de ser mòbil i hi ha risc de descàrrega elèctrica. Segons el model de motor, es pot alimentar amb electricitat o bateria.

Perquè les broquetes giren, a més del motor, necessitareu engranatges, cadenes i una font d'electricitat. Instal·leu una politja o una roda dentada principal d'una corretja metàl·lica a l'eix del motor. Han de tenir una mida diferent, per això es reduirà la velocitat de rotació. El motor està connectat des de baix a la màquina de kebab.

Col·locació d'engranatges

Perquè el motor elèctric funcioni correctament, és necessari muntar els engranatges en un únic sistema, l'algoritme de muntatge del qual té aquest aspecte:

  • Connecteu un engranatge i, a continuació, connecteu una cadena a la carcassa del motor.
  • A continuació, connecteu un altre engranatge a la paret de la pistola elèctrica.
  • Torneu a connectar els engranatges restants en seqüència.

Després de totes les manipulacions, podeu comprovar el rendiment de la màquina de kebab resultant. Quan engegueu el dispositiu, comença la 1a marxa. Aleshores, el moment es transmet als següents engranatges. Com a resultat, les broquetes giren a la mateixa velocitat. Per ajustar el grau de rotació, cal estrènyer el cinturó.

Fent un espit i una vara

Aquestes eines estan dissenyades per a diferents finalitats. La broqueta serveix per preparar trossos grans de carn o d'au, i broquetes per a peces petites. La longitud de l'espit ha de ser 15 cm més que l'amplada de la barbacoa elèctrica perquè res interfereixi amb la rotació de l'eina. El gruix òptim és de 15 mm. L'amplada de la vareta s'escull en funció de les peces de carn que es pretenen cuinar.

La broqueta pot ser plana, rodona, quadrada o en forma de cantonada. Per als trossos de carn més petits, és adequada una forma plana. Gràcies a la plaça, podeu cuinar còmodament plats de carn picada; a causa del disseny especial, el producte no lliscarà. La versió rodona no és convenient, perquè durant la cocció la carn es gira i llisca de la broqueta. L'eina ha de ser forta, en cas contrari, en girar, les peces poden caure al braser.

Les broquetes les podeu comprar a la botiga o fer-les vosaltres mateixos.

Això requereix els següents materials:

  • martell;
  • alicates;
  • cisell;
  • barra d'acer;
  • eines de forja per al processament de metalls;
  • màquina d'esmeril.

Primer, a partir d'una vareta amb un calibre de sis mm, amb un cisell i un martell, heu de fer 6-10 segments de 70 cm de llarg. Per a la comoditat de treballar amb metall, és millor preescalfar-lo al forn o al foc encès. Aleshores cal esperar una mica fins que el material es refredi, en cas contrari es trencarà fàcilment i tot s'haurà de fer de nou. Després que el material s'hagi refredat una mica, cal que la futura broqueta tingui una forma determinada amb un martell i una enclusa. El gruix ha d'estar dins de 2,5 mm, 10 cm s'han de retrocedir des del costat oposat.

Aquesta part serà un mànec, s'ha de doblegar en forma de cercle o en forma d'espiral amb l'ajuda d'unes pinces. A continuació, la màquina ha de processar la part principal de la broqueta, l'extrem s'ha d'esmolar lleugerament. Després d'això, baixeu el producte acabat primer a una font de foc i després immediatament a aigua freda.

S'han completat totes les etapes de preparació. Podeu començar a provar la barbacoa elèctrica resultant i les broquetes i broquetes casolanes.

A partir de tota la informació anterior, es poden extreure certes conclusions.

  • No necessites moltes habilitats i destresa per fer tu mateix una pistola elèctrica. Tot és prou senzill. El més important és crear primer un pla en paper i només després donar-lo a la vida.
  • No cal utilitzar metall sòlid al braser, podeu utilitzar peces separades i soldar-les, o trobar un ús per a un barril de metall antic. La millor opció és l'acer inoxidable. Els productes no estan subjectes a corrosió i es poden deixar a l'aire lliure fins i tot en temps plujós. El material es distingeix per la seva durabilitat: la seva vida útil és de diverses dècades. Des del punt de vista estètic, el disseny es combinarà harmoniosament amb qualsevol paisatge.
  • Si no voleu dissenyar un braser durant molt de temps, podeu comprar un motor elèctric ja fet i connectar de manera independent.
  • Com a motor, és adequat un motor de rentavaixelles o un motor que acciona els eixugaparabrises. El costat de la rotació és irrellevant. La tensió ha de ser de 12 volts. Segons el model del motor, es pot alimentar amb electricitat o bateria.
  • Si no hi ha broquetes i broquetes, cap problema. Podeu fer-los vosaltres mateixos amb les eines disponibles.
  • Els braçalets i les graelles elèctriques per a espais interiors no s'utilitzen a casa.

L'autoproducció d'un enllaç elèctric no requereix gaire temps, i el resultat final serà encantador tot el temps. Després de tot, ja no cal observar de prop el procés de cocció de la carn. Només de tant en tant, per assegurar-se que el mecanisme funciona correctament, es pot fer una comprovació. Si ja no necessiteu un motor i voleu fregir els trossos de carn de la manera habitual: a les brases, això és possible. La part elèctrica sempre es pot desmuntar i tornar a instal·lar quan calgui.

Per obtenir informació sobre com fer un braser amb accionament elèctric amb les vostres pròpies mans, consulteu el següent vídeo.

sense comentaris

El comentari s'ha enviat correctament.

Cuina

Dormitori

Mobles