Filtre hidràulic per a barbacoa: què és?

Un braser situat a l'interior se sol complementar amb un sistema de xemeneia especial. Consta d'una xemeneia i una campana. A més, un dels components d'aquest sistema és un hidrofiltre.

Els filtres hidràulics especials solen instal·lar-se a les barbacoes de restaurants, cafeteries o bars. És en aquests establiments on la carn es cuina sovint amb carbó vegetal i és necessari un filtre per a una ventilació d'alta qualitat. Aquest sistema també és útil per a altres locals on, per exemple, es prepara una barbacoa els caps de setmana.

La tasca principal dels filtres d'aigua es considera purificar l'aire de:

• espurnes;
• greix;
• productes que formen una forma sòlida de combustible incompletament cremat;
• partícules disperses més petites.

Les espurnes i el greix són els elements més nocius de la xemeneia.

Un filtre hidràulic d'alta qualitat proporciona:

• eliminació completa del sutge;
• eliminació del greix en un 90%;
• baixar la temperatura del monòxid de carboni a 40º;
• extinció total de les espurnes.

Els hidrofiltres estan fets per tallers de producció especialitzats que tenen certs certificats. Es considera que una condició important és una garantia de seguretat contra incendis, que hauria de ser proporcionada per un filtre hidràulic a la instal·lació. Gairebé tots els fabricants intenten produir dispositius altament eficients, però, malauradament, no totes les empreses tenen èxit. Podeu fer aquest dispositiu amb les vostres pròpies mans, però només podeu instal·lar un filtre d'aigua casolà amb el consentiment de les autoritats competents.

Els filtres d'aigua per a la barbacoa poden tenir diversos elements situats a l'interior del cos. La llista de components depèn del fabricant. No obstant això, la majoria dels models tenen una estructura similar.

Normalment, el disseny d'un hidrofiltre consisteix en:

• cos geomètric soldat d'acer inoxidable ignífug;
• sistemes de polvorització d'aigua;
• filtre de supressió d'espurnes de malla;
• filtració de greixos laberint (normalment aquests productes estan fets de metalls inoxidables, la qual cosa permet augmentar el període de funcionament i fer que el filtre funcioni de la màxima qualitat);

• sistemes per separar el fum del líquid;
• vàlvula que subministra aigua normal;
• sensors de pressió;
• acoblaments dissenyats per eliminar el fluid contaminat.

A la pròpia xemeneia es pot instal·lar un sistema complet amb un filtre hidràulic, mentre que aquest últim pot ser de qualsevol secció (rodona o quadrada). Els fabricants intenten tenir cura de la connexió còmoda del filtre hidràulic a les xemeneies. Sovint, aquest tipus d'atenció es pot manifestar en la forma d'equipar el dispositiu amb connexions especials de brida, fetes d'acer inoxidable. Mentrestant, es pren com a material de partida una cantonada de 3 mil·límetres de gruix.

L'accionament elèctric està especialment ajustat perquè comenci a funcionar juntament amb el ventilador de ventilació. Al mateix temps, s'obre la vàlvula de subministrament d'aigua.

Hi ha dos tipus principals de dispositius:

• laberíntic;
• reticulat.

Els hidrofiltres també es distingeixen:

• vertical;
• horitzontal;
• en forma de Z;
• en forma d'U;
• en forma de L;

Els paraespurpes tipus malla són de mida petita. Aquest matís és un avantatge important respecte als filtres de laberint. En conseqüència, aquests últims es distingeixen per les dimensions més grans, cosa que es considera una qualitat negativa per a aquest tipus de dispositiu.

Els hidrofiltres solen rebre aire escalfat a 90-180º.Inicialment, la massa d'aire s'acumula a la campana de la xemeneia, mentre que una part comença a passar per la xemeneia. Quan entra fum, s'inicien diversos processos.

Inicialment, la massa d'aire escalfat es dirigeix ​​a través de la cambra de mescla. L'aigua comença a fluir a una pressió de 2 bar. Aleshores, l'aigua comença a fluir a través del tipus de broquets de con complet. Així és com l'aigua es ruixa a través de la cambra de mescla. Com a resultat, el corrent d'aire calent, en ser regat, comença a humidificar-se i es torna més fresc.

A continuació, l'aire entra a la secció, que s'omple amb un filtre de supressió d'espurnes de malla. L'eliminació de partícules de greix es produeix quan el fum humit passa per la cambra, que s'omple amb un filtre laberint de greix.

A continuació, el procés implica la secció de vapor d'aigua de calç per suprimir el fum. El moviment comença a produir-se a la secció del separador d'aigua. El líquid separat que ha absorbit la brutícia es descarrega directament a través de la vàlvula. El desguàs es realitza a la xarxa de clavegueram. L'aire refrigerat purificat dels components contaminants passa més lluny per la pròpia xemeneia o per la ventilació.

Els hidrofiltres solen instal·lar-se horitzontalment. El dispositiu es col·loca a la paret, al terra o sota el mateix sostre. Es proporcionen suports de fixació dedicats per al muntatge a la paret. Si necessiteu instal·lar un filtre hidràulic sota el sostre, és possible que necessiteu rails de muntatge i tacs especials. En aquest cas, els llistons es fixen horitzontalment. A continuació, se'ls col·loca el propi filtre hidràulic.

Per a instal·lacions de terra, s'ha d'utilitzar un marc elèctric. En aquest marc s'instal·larà el dispositiu d'eliminació de fums. És millor no instal·lar filtres d'aigua directament al terra.

Una característica important del funcionament del filtre d'aigua és la reducció de l'empenta, és a dir, la creació de resistència per al ventilador. Aquesta resistència sol ser de 300 Pa. En conseqüència, en instal·lar sistemes d'hidrofiltre, cal prestar atenció a subministrar l'habitació amb ventiladors potents.

En triar un filtre hidràulic, hauríeu de centrar-vos en el pressupost que esteu preparat per destinar a la compra, així com en les condicions de funcionament de l'equip de cuina. Val la pena decidir quines capacitats del dispositiu necessiteu.

El cost del filtre dependrà de la seva funcionalitat. Alguns models ofereixen una automatització completa del procés. La posada en marxa es realitza pel flux d'aire, l'aigua contaminada del filtre s'escorre per si mateixa al final del treball o després d'un temps establert. El filtre també s'omple d'aigua automàticament quan el sensor de nivell dóna un senyal. Podeu observar el funcionament del filtre d'aigua mitjançant la indicació de so o llum instal·lada.

El bloc controla:

• temperatura dels corrents d'aire entrants i sortints;
• temperatura i nivell de l'aigua;
• funcionament de la bomba i vàlvules encarregades del drenatge i ompliment d'aigua.

La qualitat de funcionament i la durabilitat del dispositiu dependran de l'ús correcte del filtre.

Hi ha una llista de condicions de manteniment necessàries:

• la substitució de l'aigua i la inspecció de fuites s'han de fer un cop al dia;
• esbandir el filtre en si (així com esbandir el sensor de nivell) s'ha de fer tan aviat com s'embruti, però almenys una vegada al mes.

Només quan es realitzin les operacions anteriors, totes les unitats del filtre hidràulic funcionaran durant molt de temps i de manera eficient. Val la pena recordar que el manteniment i el rentat només es realitzen després de desconnectar la font d'alimentació.

En conclusió, cal dir que el filtre d'aigua és un dispositiu molt útil. A més de garantir la seguretat contra incendis, mantindrà l'aire interior net. L'aire net i fresc, al seu torn, crearà un ambient confortable propici a la relaxació i un àpat agradable.

Vegeu el següent vídeo per provar l'hidrofiltre.