Barbacoes de ferro forjat: característiques i bells exemples de disseny

L'olor de la carn fregida amb fum no es pot confondre amb cap altra. Una barbacoa deliciosa, aromàtica i sucosa es pot preparar en un dia càlid d'estiu o en qualsevol època de l'any, disposant d'una graella estacionària o portàtil. Les barbacoes forjades es consideren amb raó els dissenys més interessants.

Podeu cuinar carn fregida de la manera habitual en una paella o al forn, però una barbacoa olorosa cuinada a la graella és més que un plat deliciós. Cuinar aquests plats és un procés fascinant on no hi ha petiteses. Un mestre del seu ofici els cuinarà en un plat elegant, servirà la carn cuita en un plat. Un kebab cuinat a una graella de ferro forjat complementarà la imatge general i farà que la resta sigui més bonica.

Les barbacoes s'instal·len més sovint a les cases d'estiu o a les llars privades. Una cosa tan original s'adaptarà perfectament a qualsevol paisatge i encantarà amb la funcionalitat.

Per fer un braser forjat, utilitzeu:

• Fulles metàl·liques molt duradores.
• Acer inoxidable gruixut. Aquest material suportarà perfectament les altes temperatures a què s'exposa el producte durant la cocció.
• El ferro colat, que també té una alta resistència a les altes temperatures i no té por al foc. Però les barbacoes de ferro colat tenen la seva pròpia peculiaritat: si la superfície es refreda molt, poden aparèixer esquerdes. El treball amb aquesta estructura hauria de ser més acurat.
• L'acer resistent a la calor és l'opció més utilitzada i és òptima pel que fa a la relació qualitat-preu.

Si la graella està feta de materials menys duradors, es cremarà ràpidament. Aquest producte només és útil per a la cuina de barbacoa poc freqüent. Si la carn fumada i les barbacoes es cuinen molt sovint per a taula, val la pena triar estructures forjades d'un material més durador.

Aquests models es diferencien tant pel seu disseny com pel seu funcionament. En la fabricació, el mestre es basa en els esbossos del client. Sovint, a petició seva, es fan accessoris addicionals, per exemple, barbacoes. Sovint, les barbacoes de ferro forjat són estacionàries, es poden equipar amb un sostre o es col·loquen en un mirador de ferro forjat. Una característica distintiva de la graella és la seva imatge única, que els mestres del seu ofici aconsegueixen crear.

Avui dia podeu trobar diversos tipus de barbacoes que es fan per forja.

Aquestes estructures representen un braser que es pot traslladar fàcilment a qualsevol lloc. Aquests productes no són pesats, es poden transportar al maleter d'un cotxe per fer una barbacoa a la natura. Per als dissenys portàtils, poques vegades s'utilitzen rínxols forjats elegants i dissenys inusuals amb elements originals. Molt sovint, aquests dissenys són simplement funcionals, sense dissenys innecessaris.

Les estructures portàtils poden tenir potes plegables, s'eliminen fàcilment i es porten a qualsevol lloc; durant l'emmagatzematge, ocupen poc espai.Aquest braser plegable és adequat per a cases d'estiueig, sortint a la natura.

El disseny estacionari no s'utilitza per portar, es tracta de models clàssics per cuinar carn sucosa amb la part superior oberta.

Per a estructures estacionàries, s'utilitza acer o ferro colat.

Les estructures estacionàries són les més espectaculars, es poden dissenyar en diverses versions originals, per exemple, en forma de carruatge, carruatge de luxe o en forma de figures inusuals. Fins i tot poden ser personatges de contes de fades o figures d'animals.

Els dispositius multifuncionals us permeten cuinar barbacoa, barbacoa, graella amb barbacoes. Això inclou:

• Brasero combinat amb un calder. Per assegurar-lo, s'instal·la una cadena forjada amb un anell.

• Màquina de xashlik amb caputxa. Consta d'un braser i una campana d'extracció de fums. Estan fets amb un recobriment especial que protegeix el braser de la pols i els residus, la pluja.

• Brasers amb fogons. En aquest disseny, es couen plats, que es submergeixen al foc o es couen en un calder. Aquests productes tenen un sostre. El dispositiu multifuncional permet preparar molts plats deliciosos i variats.

• Fumateria brasera. Aquest disseny és indispensable per als amants de les carns fumades. Estan equipades amb una coberta que cobreix la caixa de foc i evita la fugida del fum, també es pot equipar amb una caixa metàl·lica amb reixa i safata de goteig.

Els brasers amb sostre permeten protegir el producte de la llum solar i la pluja. Aquests "paraigües" protegiran la graella tallada de qualsevol sorpresa natural. Aquests dispositius són més sovint estacionaris i dissenyats per a una llarga vida útil.

El sostre de la barbacoa es fa de diferents maneres:

• amb recobriment continu;
• amb un forat per al fum;
• per tipus de caputxa.

És important cuidar adequadament una barbacoa de ferro forjat. Si el dispositiu és portàtil, porteu-lo a un traster al final de la temporada. La graella s'ha de netejar prèviament i rentar-la amb aigua, a la qual s'afegeix el detergent per rentar plats. La superfície es neteja amb un raspall i es deixa assecar.

Després que la superfície estigui completament seca, s'uneix amb oli vegetal. És fàcil tenir cura d'aquests productes, ja que es netegen totes les peces estructurals.

Cada mestre de forja artística té certs secrets en la fabricació de productes forjats, encara que la base del treball és pràcticament la mateixa. El braser és una caixa rectangular, dins de la qual es col·loquen carbons o llenya. Sovint està fet de metall o acer. Els costats estan soldats a la part inferior. No hi hauria d'haver buits a l'estructura.

Per a la part exterior de la barbacoa, sovint s'utilitzen altres materials., per exemple, la fusta, per tant, l'estructura es tracta amb impregnació ignífuga i la instal·lació es realitza tenint en compte les normes de seguretat.

Sovint s'utilitzen barres metàl·liques de diverses formes com a suport. De vegades es fan en forma de plexe calat, formes geomètriques o línies ondulades. Per donar a les varetes la seva forma original, sovint s'utilitza la forja en fred i sovint també s'utilitza la forja en calent.

Tota l'estructura està decorada amb tot tipus de detalls decoratius en forma de fulles, brots i formes de relleu. Estan fets d'una fina làmina de metall, després s'apliquen mitjançant soldadura a l'estructura.

Després de fer un producte forjat, s'ha de polir. Així, s'eliminen les taques en forma de vores afilades o rebaves. La superfície està tractada amb compostos anticorrosius per protegir la superfície metàl·lica de les influències ambientals. En l'etapa final es pinta la barbacoa.

Quan decidiu fer un producte vosaltres mateixos, hauríeu de crear un dibuix. L'ús d'esbossos fa que sigui molt més fàcil completar tots els treballs de fabricació. A l'hora de determinar la mida del producte, cal tenir en compte la seva funcionalitat i garantir la comoditat desitjada durant el seu funcionament.

Si teniu previst fer una barbacoa per a 10 broquetes, la longitud òptima és d'1 metre. De mitjana, es col·loquen 8 peces de carn en una broqueta, per la qual cosa és millor triar una amplada de 30 cm, que garantirà l'escalfament màxim de la carn. La profunditat per a la barbacoa es tria uns 15 cm, en aquest cas les brases no tocaran el menjar.

Per determinar quina ha de ser la distància de la superfície terrestre, hauríeu de doblegar la mà amb una broqueta, l'alçada òptima serà a la qual sigui convenient subjectar el braç doblegat. El braser es fa, tenint en compte el creixement del braser. L'alçada dels costats es fa al nivell del seu cinturó.

El costat final s'ha de fer desmuntable per poder treure les cendres. També fan una fixació per a les broquetes perquè la carn quedi uniformement fregida per cada costat.

Si feu el dispositiu vosaltres mateixos, podeu fer els costats més alts, fent-lo segur d'utilitzar, i també millorarà el procés de cuinar plats de carn. Per fer que la graella sigui més estable, el prestatge de llenya es col·loca a la part inferior, canviant així el centre de gravetat.

Per decorar el metall, el tall per làser i plasma s'utilitza en la fabricació de productes forjats. Els productes tallats amb làser poden ser una alternativa als costosos productes forjats. Són robustes i fàcils de muntar. Per a la fabricació, prenen làmines sòlides d'acer, les decoren amb patrons i decoracions, que es fan mitjançant tall làser.

Les principals característiques dels productes tallats amb làser són:

• aconseguir una decoració i patrons bonics;
• fabricació de diverses peces en forma i mida;
• aquests dissenys són molt més forts que els productes forjats.

Sovint, per a la fabricació de barbacoes forjades, s'utilitza forja en calent, que requereix una habilitat especial en la seva fabricació. En el procés de tall per plasma, aquests costos físics no són necessaris. Amb l'ajuda del tall artístic, el procés serà molt més ràpid i la forma del producte serà més fina i delicada.

Durant el funcionament, el metall s'escalfa a una temperatura molt elevada durant un curt període de temps, mentre que les característiques tècniques del metall segueixen sent les mateixes. En el procés, no es forma cap flacciditat al producte, de manera que no cal triturar el producte acabat.

El tall per plasma es realitza en metalls de diversos gruixos. El dispositiu de tall pot proporcionar temperatures de fins a 30.000 graus i la profunditat de tall fins a 20 cm El tall en forma s'utilitza per a productes convexos i escultures de plantilla.

Quan escolliu una barbacoa forjada, podeu optar per les estructures portàtils més senzilles que s'instal·lin ràpidament i s'utilitzen de manera còmoda.

Una petita graella portàtil us permetrà gaudir d'una deliciosa barbacoa no només a casa, sinó també quan viatgeu amb amics i familiars a la natura.

Els propietaris de les seves cases solen triar models exclusius. El carro forjat sembla molt inusual. Aquests models inusuals es convertiran en una decoració de la parcel·la del jardí.

Els amants dels viatges per mar poden decorar la seva casa d'estiueig amb una estructura original en forma de vaixell.

Aquestes zones de barbacoa originals també es poden convertir en una decoració del carrer.

Un braser que s'assembla a un cofre sembla força inusual i original.

En la fabricació de barbacoes s'utilitza sovint la forja artística, que permet fer cada producte en una única còpia.

Al següent vídeo veureu com fer un braser forjat amb les vostres pròpies mans.