Com fer un braser plegable: tecnologia de fabricació

La cuina a la barbacoa és una activitat culinària preferida per a molts, tant a l'estiu com a l'hivern. Després de tot, qui rebutjarà un plat de carn fragant i sucosa preparat amb la carn de porc o xai més fresca a una graella no plegable o estacionària. Per regla general, s'instal·la en un lloc netejat de neu prop de la casa.

El braser és útil per a tothom, però és millor si és portàtil. És molt possible realitzar de manera independent la fabricació d'aquest dispositiu si us familiaritzeu amb tots els matisos d'aquest procés per endavant. A més dels detalls de fabricació, també val la pena estudiar les característiques de l'elecció del material i tenir en compte totes les regles per utilitzar aquest dispositiu.

Si decidiu fer una graella casolana, primer heu d'assegurar-vos de quina mida serà la millor solució per satisfer les necessitats de la vostra família. També cal triar el metall que serà més durador. Avui, a Internet, podeu trobar instruccions per fer un gran nombre de models de barbacoes que es poden fer amb diverses matèries primeres. Tanmateix, és lògic que els models metàl·lics siguin els més populars.

Hi ha diverses raons per a això.

• La comoditat d'ús. El braser metàl·lic és fàcil de netejar i rentar, i si cal, es pot desmuntar fàcilment si té potes desmuntables, o plegar si és plegable.

• Preparació de menjar ràpid. És el metall que aguanta millor la calor, la qual cosa fa possible que la carn i les verdures es cuini no només de la manera més uniforme possible, sinó també ràpidament.

• Alta seguretat contra incendis. Si la llenya o el carbó s'enflamen amb força, les dimensions de la barbacoa i el fet que estigui feta de metall podran evitar que es produeixi una situació inflamable. El metall pot estar molt calent, però no hi haurà foc greu.

• Baix cost. Ara el metall és un dels materials més assequibles i econòmics per a la fabricació de qualsevol tipus de barbacoa. És molt més barat que la pedra natural, els maons refractaris o altres materials resistents a la calor.

• Velocitat de fabricació. Si hi ha soldadura i la quantitat necessària de metall, podeu fer un braser d'aquest tipus literalment en dues o tres hores i començar a utilitzar-lo immediatament. Per comparar: s'haurà de fer una graella de maó durant aproximadament un mes i no es podrà utilitzar durant uns dies més després de la finalització.

• Mobilitat. Fins i tot si la graella no es desplega, encara és mòbil: es pot traslladar fàcilment a qualsevol habitació, com ara un safareig o un garatge, on es mantindrà fins que es torni a necessitar. En aquest cas, no es veurà afectat negativament per diversos fenòmens naturals.

Tanmateix, aquesta barbacoa també té un inconvenient: no té un aspecte molt estètic. Però si realment enteneu el que fareu, convertir la graella en una obra d'art no serà gaire difícil. El metall també és susceptible a la corrosió, però gràcies a la presència d'agents anticorrosius especials i a la cura constant d'ell, us podrà servir una quantitat considerable de temps.

Si us proposeu fer un braser, per tal que el resultat no us decep, haureu de formular clarament els vostres requisits i tenir en compte tots els factors importants que poden afectar la usabilitat del producte. Per exemple, si la vostra família està formada per tres o quatre persones, us n'hi haurà prou amb una barbacoa amb unes dimensions d'uns 50 per 30 centímetres. L'últim número indica l'amplada. Aquesta distància permet col·locar una broqueta sobre el foc, sobre la qual hi haurà 7-9 trossos de carn, segons la seva mida.

A més, la durada de la barbacoa pot variar. Tot depèn de quantes broquetes vulguis posar a la graella alhora. La distància estàndard entre les broquetes és d'uns 10 centímetres. És a dir, per a vuit broquetes, necessiteu una làmina de 80 centímetres de llarg i de 9 a 90 centímetres.

Tanmateix, haureu d'abandonar immediatament la intenció de fer la barbacoa massa llarga. Aquesta solució no només serà incòmoda, sinó que també farà que l'estructura en si mateixa sigui extremadament feixuga.

Si estem parlant de l'alçada de la barbacoa, hauria d'estar entre 15 i 20 centímetres. Aquest volum serà més que suficient per no només col·locar llenya o brases a la graella, sinó també carn perquè no entri en contacte amb les brases enceses durant el fregit i no es cremi.

Si agafem tota l'estructura, la longitud des de la part inferior fins a les cames hauria de ser tal que una persona pugui mantenir-se dret i subjectar les broquetes amb la mà doblegada, i perquè li sigui convenient girar el shish kebab durant la cocció. A més, la graella ha de ser tal que es pugui col·locar amb seguretat al maleter. La versió del cotxe no hauria d'ocupar gaire espai. Per fer les potes, podeu utilitzar les cantonades en forma de prestatges de 25 o 30 mil·límetres, així com quatre peces de reforç ordinari amb un diàmetre de 8-10 mil·límetres.

Si necessiteu una graella de càmping, com a exemple, us donarem les característiques d'un dels models.

Aquest model plegable constarà dels elements següents:

• la base de la barbacoa, feta d'una xapa massissa d'acer;

• potes que tenen un diàmetre de 2 centímetres;

• marc fet de cantonades i 4 tubs per a la fixació amb un diàmetre de 17 mil·límetres;

• dos tipus de costats - longitudinal amb tres sortints i lateral - amb dos;

• ratllar;

• diversos elements de fixació: volanderes i femelles;

• cargols.

Aquesta graella és convenient perquè és fàcil de plegar. Quan es plega, la seva longitud no superarà els 60 centímetres i la seva amplada - 30 centímetres.

Per fer un braser plegable, cal comprar certes eines i articles. Es poden comprar a la ferreteria local, ja que són bastant assequibles. També podeu utilitzar materials a mà. Podeu fer una estructura senzilla sense ni tan sols utilitzar una màquina de soldadura o elements de fixació. En aquest cas, només caldrà crear un sistema de ranures.

Parlant específicament d'eines, per crear una barbacoa necessitareu:

• un tros de paper de vidre;

• llapis;

• regle;

• ruleta;

• trepant amb trepans per a metall;

• molinet i discos a ella;

• tisores per a metall.

Si parlem de materials, només necessiteu una làmina d'acer amb un gruix d'uns 3-3,5 mil·límetres. Abans de començar a tallar metall, heu de fer un disseny de la vostra futura barbacoa amb cartró. Això permetrà veure com a mínim aproximadament com es veurà a la realitat i, si cal, ajustar paràmetres com l'amplada, la longitud i l'alçada en funció de les vostres preferències. A més, els blancs de cartró es poden utilitzar com a plantilla.

Per fer un braser prefabricat amb les vostres pròpies mans, primer heu de transferir els dibuixos del paper al metall i tallar les peces. Com a exemple, considereu una graella de barbacoa amb un volum de 60 per 30 per 15 centímetres.

En aquest cas, el dibuix tindrà aquest aspecte:

• dos elements laterals de 60 x 15 centímetres;

• la part inferior de la barbacoa mesura 60 per 30 centímetres;

• dos costats extrems de 30 per 15 centímetres.

Les potes poden ser elements separats o una continuació dels elements finals. Si doneu preferència a l'última opció, cal fer una sèrie d'ajustaments al dibuix dels costats finals. Cal tenir en compte que per a la comoditat d'utilitzar la barbacoa, la seva alçada hauria de ser d'un metre. Tanmateix, tot depèn de l'alçada de la persona, de manera que es permet una desviació d'aquest paràmetre en uns 20 centímetres.

Abans de tallar els detalls de l'estructura, hauríeu de decidir quins suports tindrà un braser plegable.

Normalment són de dos tipus:

• en forma de cantonades metàl·liques;

• ventilacions, que solen estar soldades a la base.

Si no hi ha soldadura a mà, això no vol dir que no pugueu utilitzar la segona opció. En aquest cas, només cal que utilitzeu un sistema de ranures, que permetrà fer elements de fixació no menys fiables. Tanmateix, per a això, als dibuixos de les parts laterals, cal fer dos o tres sortints, que en la seva forma s'assemblaran a la lletra "G". Si parlem de la mida de les protuberàncies-muntatges, hauria de ser d'entre un i mig i tres centímetres.

A més, en els detalls de l'extrem dels dibuixos, s'han d'introduir llocs on cal fer talls de tipus vertical per inserir-hi elements de fixació. També es poden fer per fixar fermament el fons de la barbacoa. I només després de resoldre el problema amb els elements de fixació, podeu començar a tallar peces de les làmines metàl·liques. El millor és crear detalls amb una esmoladora.

Quan estiguin fets, cal polir totes les seccions amb alta qualitat. Heu de tenir molta cura, ja que és molt fàcil tallar-vos a les vores afilades del metall. A més, als extrems de la vostra barbacoa, heu de fer forats que us serviran de nanses. Amb la seva ajuda, si cal, serà possible portar fàcilment la graella a la natura o reordenar-la d'un lloc a un altre.

Després de completar el procés de mòlta de les peces de la part inferior de les parets laterals, haureu de fer dues fileres de forats amb un diàmetre d'aproximadament un centímetre amb un trepant. A causa de la presència d'aquests forats, l'aire pot entrar a les brases. El millor és col·locar-los en l'anomenat patró d'escacs, a uns 40-50 mil·límetres de distància.

Si, per algun motiu, decidiu fer que les potes de la barbacoa siguin desmuntables, s'han de soldar les femelles o les cantonades per connectar les cames a totes les cantonades de la part inferior de la barbacoa. Per cert, es poden fer a partir de cantonades o amb una canonada metàl·lica.

Quan tot estigui fet, serà necessari muntar un braser plegable per avaluar-ne la funcionalitat. Això ajudarà a trobar defectes, si n'hi ha, i eliminar-los ràpidament.

Per protegir la graella portàtil de la corrosió i factors naturals, normalment es pinta. Anteriorment, no s'utilitzaven colorants i, en general, s'intentaven no utilitzar la química, ja que en el procés de cremar fusta o carbó, la pintura començava a pelar-se, emetia una olor desagradable, la carn absorbia substàncies cancerígenes perilloses.

Avui dia, els fabricants poden oferir pintures que són segures d'utilitzar. L'únic problema per a ells pot ser l'alta temperatura a l'interior de la barbacoa. Fins i tot el recobriment més resistent simplement no pot suportar altes temperatures, cremar-se i esmicolar-se.

Si parlem de les pintures resistents a la calor que existeixen actualment, inclouen diverses opcions.

• Pintures en pols resistents a la calor perfectes per revestir barbacoes casolanes. Però la tecnologia de la seva aplicació no és fàcil, ja que es requereix cocció a temperatures molt elevades.

• Esmalts a base de gres porcelànic. Aquestes pintures poden suportar temperatures de fins a + 600 graus centígrads.

A més, és possible dur a terme l'oxidació del metall, que també es coneix com a blau. Aquest procés és força complicat, però amb un fort desig, es pot dur a terme fins i tot de manera artesanal a casa. Per a això, la caixa de la barbacoa s'ha de tractar amb àcid sulfúric al 5%. Després d'això, l'estructura s'ha de bullir en una solució espessa de sabó alcalí durant una hora i mitja.

Una alternativa és deixar la graella en solució de sodi durant dues hores. Després d'aquests procediments, el metall simplement es cobrirà amb un recobriment antiadherent negre, que proporcionarà una excel·lent protecció contra la corrosió. Tanmateix, aquest mètode és bastant insegur, ja que l'àcid sulfúric s'ha de manejar amb cura.

Després de cada ús, un braser plegable s'ha de refredar i netejar a fons del sutge i la cendra, que segurament s'assentarà a les seves parets i fons. Cal dir que en cap cas cal apagar la graella ni refredar-la amb aigua. El metall s'ha de refredar d'una manera exclusivament natural.

Un altre consell important és que un cop finalitzada la temporada de kebabs, la graella s'ha de desmuntar i inspeccionar per detectar deformacions. Si es troben defectes, s'han d'eliminar i s'han de tenyir les estelles de pintura. A més, cal lubricar diversos elements mòbils o coberts per a l'hivern, si els heu utilitzat.

Com podeu veure, fer un braser amb les vostres pròpies mans no és tan difícil. El més important és calcular amb precisió tots els paràmetres, així com tenir habilitats mínimes per treballar amb metalls. Gràcies a això, podeu fer fàcilment i ràpidament el braser dels vostres somnis amb les vostres pròpies mans i gaudir d'uns kebabs increïbles en qualsevol època de l'any.

El disseny de la barbacoa de muntatge ràpid (sense soldadura i altres elements de fixació) es mostra clarament al vídeo.