El procés de fer una broqueta de graella

Brazier és un equip de barbacoa a l'aire lliure. És ideal per preparar àpats deliciosos que puguin gaudir tota la família. Els brasers vénen de diferents tipus i formes, però hauríeu de prestar atenció a un dels més comuns: el model amb espit.

Un braser elèctric per a broquetes és una autèntica comoditat per a la relaxació. Es pot utilitzar al camp, a la platja, al sanatori. Et permet passar una bona estona amb els teus amics. Fins i tot els cuiners novells no tindran cap problema amb això, perquè no requereix cap habilitat especial adquirida. Podeu comprar un motor elèctric a qualsevol botiga o fer-lo vosaltres mateixos. Tot l'objectiu de la cuina és la senzillesa. Només caldrà treure la carn acabada i gaudir de la resta.

Per equipar una graella preparada amb un espit, necessitareu les eines següents:

• és necessari un trepant per crear forats als productes de fusta;
• la mòlta s'utilitza per serrar productes metàl·lics;
• cadena o cinturó de bicicleta;
• almenys vuit peces d'engranatges;
• Un tornavís s'utilitza per desenroscar cargols i femelles, no es pot prescindir d'ell.

A més, es necessita un motor elèctric, però es pot substituir per un cotxe.

Hi ha una situació en què simplement no hi ha barbacoa preparada, llavors podeu fer-la vosaltres mateixos.

Per fer-ho, necessitareu els següents materials:

• varetes metàl·liques;
• dispositiu per substituir el mànec;
• ganivet petit;
• dispositiu de soldadura;
• regle o cinta mètrica;
• serra elèctrica.

El procés de fabricació de la barbacoa inclou diverses etapes.

• Les plaques s'han de subjectar en un vici i fer-hi forats, la distància entre els forats de la part inferior de la placa ha de ser notablement menor.
• L'estructura es cuina més a partir d'aquests plats.
• Després d'això, hauríeu de soldar amb molta cura les cantonades, que s'utilitzaran com a cames en aquesta estructura.

Abans de construir una broqueta, primer heu de pensar en la seva longitud i diàmetre, així com preparar tots els materials necessaris. Si la broqueta s'utilitzarà per fer trossos petits de kebab a la graella, s'ha d'utilitzar una vareta d'uns quants mil·límetres de gruix. Per fer la carcassa d'un animal petit, heu de triar una broqueta d'una vareta de 10-12 mm de gruix. Si voleu fer trossos grans de carn (per exemple, d'un moltó), és millor utilitzar una vareta amb una amplada de 13 a 17 mm. La longitud de l'espit depèn de la mida de la barbacoa.

Si de sobte la barbacoa no estava a prop, cal fer un lloc aixíque mantindrà la carn per sobre de la flama. Es col·loca un espit amb el producte a sobre. Les barres d'acer han de ser del mateix tipus, gràcies a això, la càrrega serà uniforme. S'han d'apilar diversos parells de varetes en dos. A causa de la presència de buits, l'espit es mantindrà bé i de manera segura al costat del foc.

L'espit es diferencia del giratori normal per la presència d'un mànec. Amb la seva ajuda, podeu subjectar la carcassa de manera segura per fregir uniformement, canviant periòdicament la seva posició. El foc de la barbacoa és un autèntic enemic que pot arruïnar un sopar tan esperat i deliciós. Podeu fer un mànec amb absolutament qualsevol producte que trobeu. Es pot utilitzar una nansa de bicicleta o un tros de tub.

El mànec s'ha d'enganxar a l'estructura principal. Per a la fiabilitat, és millor soldar-lo al producte.Si no trobeu res, algun extrem corbat de la vareta, fins i tot el més normal, servirà. El més important aquí és aconseguir una palanca. Després d'això, podeu fer una vareta de qualsevol forma convenient. Això garantirà una cocció còmoda de la carn. Les mans han d'estar allunyades del foc, de manera que el metall que va més enllà dels limitadors s'ha de fer almenys un metre.

És possible fer un espit elèctric, però calen més coneixements i temps. El model elèctric proporciona el procés de cocció de la carn de manera ràpida i senzilla, i el kebab és sucós.

El procés de fabricació d'una broqueta elèctrica inclou els passos següents:

• podeu fer un parell de plaques de xapa d'acer per a la unitat;
• s'ha de tallar una mirilla a cada plat;
• S'ha de connectar una roda dentada a l'eix de marxa, que es pot treure de la bicicleta, i després un engranatge per crear una transmissió;

• aquest dispositiu s'ha de fixar a una placa i després col·locar-lo en un eix;
• a l'altre costat, el següent engranatge es col·loca a través del coixinet;
• els engranatges que estan més lluny que el mànec s'han de fixar a la broqueta;
• cal connectar el motor a la pota d'aquesta barbacoa;
• estireu la cadena a la base;
• enganxeu els suports al costat oposat de la barbacoa.

Perquè el procés de cuinar la carn a la graella amb un espit porti alegria, haureu de parar atenció a diversos matisos importants.

• El suport de la broqueta s'ha de col·locar sobre una superfície plana perquè estigui en posició horitzontal i no creï problemes a l'hora de preparar un kebab.
• És millor fer el mànec de la broqueta més llarg del que és habitual, de manera que no hi hagi problemes a l'hora de fregir la carn i a l'hora de moure la broqueta.

L'espit a la brasa és un element important que és de gran importància per a l'elaboració de carns sucoses i saboroses.

Vegeu el següent vídeo sobre el procés de fer un cau per a una barbacoa.