Brasera Vesta: tipus i totes les subtileses a escollir

Els plats cuinats a la brasa s'han convertit en part integral de la resta. Estant a la natura amb la família o de vacances en un restaurant (cafeteria), estem acostumats a gaudir de carn, peix o verdures a la brasa. Però comprar barbacoes estrangeres sovint és molt car i no tots els mestres s'encarregaran de la reparació.

Vesta no és només una graella, sinó també un fogó. D'acord, és el doble de convenient. Els plats no només es poden fregir, sinó que també es poden coure. Cal tenir en compte que el disseny està dissenyat per a un ús interior segur i còmode.

A més, els experts assenyalen diverses característiques.

• en comparació amb una barbacoa oberta, el temps de cocció es redueix un 30 per cent;
• per instal·lar la barbacoa no cal una habitació separada. L'estufa no escalfa l'aire ambient, de manera que l'habitació es manté a una temperatura còmoda perquè el personal pugui treballar;
• podeu cuinar una varietat de productes al forn de graella;
• Ajustant el tiratge, podeu controlar la temperatura del forn, que es manté durant molt de temps.

La temperatura màxima aconseguida al forn Vesta és de +300 graus centígrads. Gràcies a això, la productivitat augmenta, i el plat acabat conserva tots els nutrients, adquirint un sabor únic. La carn cuinada d'aquesta manera és cruixent però encara sucosa per dins.

Els forns de braser Vesta es poden dividir en dues categories.

• Per a ús domèstic. Models compactes per relaxar-se amb la família i els amics al camp, en una casa de camp o en el sector privat.
• Per a ús professional. Models més voluminosos amb funcions avançades per a la preparació dels àpats en establiments de restauració capaços de rebre més de 40 visitants alhora.

La primera categoria inclou la graella Vesta 38. Aquest és el model més petit i compacte entre els representants de la línia. No obstant això, el pes de l'estufa brasera sense para-espurnes és de 99 kg, i amb ell ja 103 kg. Abans de comprar-lo, heu de tenir cura de la ubicació. Aquest model no té suport, se suposa que s'ha de col·locar sobre una taula. El lloc s'ha de triar de manera que hi hagi espai lliure al voltant de l'estufa (almenys 10 centímetres a cada costat). Per a la instal·lació, només és possible un para-espurnes sec.

Vesta 25 és un forn de graella professional. El pes mínim de configuració és de 150 kg i el màxim de 220 kg. Per a un funcionament complet, necessita fins a dotze quilos de carbó vegetal al dia. Aquest model es pot col·locar sobre una taula o comprar-se amb un suport amb armari tèrmic. Inicialment, no s'inclou al paquet, així com un para-espurnes sec.

L'estufa braser Vesta 45 és el següent model de la línia. La seva característica distintiva és un hidrofiltre. Hi ha un termòmetre a la porta per mesurar la temperatura, i també hi ha un calaix de cendres al forn. El suport de barbacoa es compra per separat. El conjunt complet del forn de barbacoa pesa uns 260 quilograms. Consumeix fins a setze quilos de carbó vegetal al dia. L'encesa es realitza en 35 minuts.

Vesta 50 és una graella de carbó d'interior. Com tots els models anteriors, es fa en versió d'escriptori, però podeu comprar estands i taules de marca o neutres. Hi ha una caixa de cendres situada sota la cambra de carbó. El pes de la barbacoa en la configuració mínima i màxima és de 262 i 343 quilograms, consum de carbó - fins a vint quilograms per dia. Es triga uns quaranta minuts a il·luminar-se.

Abans del funcionament, el forn Vesta s'ha de connectar a una campana individual, observant totes les normes de seguretat contra incendis. El fabricant reclama una vida útil d'almenys deu anys, amb un ús diari de fins a quinze hores.

Per saber les complexitats de triar un braser Vesta, mireu el següent vídeo.