Tot sobre els créixens i el seu cultiu

Els créixens són una herba popular per a dietes i estils de vida saludables.... No només es mengen fulles joves, sinó brots sencers. Un altre nom popular és créixens. L'Iran es considera el bressol de la cultura; actualment es cultiva a tot el món. Els créixens creixen bé a l'exterior i a l'interior.

La cultura és coneguda des de l'antiguitat a Àfrica i Àsia, i amb el temps ha guanyat popularitat entre els europeus a causa de la seva fàcil cura i el seu ric contingut en vitamines.

Els créixens poden arribar a fer 50-60 cm d'alçada. Però rarament arriba a aquesta alçada, perquè es recomana menjar només brots joves. La planta és d'interès no només per als jardiners, sinó també per als especialistes culinaris. Les fulles joves, de forma interessant, solen ser utilitzades pels xefs com a microgreens. Els plats decorats amb vegetació semblen lleugers i frescos a la primavera. Les fulles amb forma original i els brots joves enriqueixen els aliments amb importants micronutrients i fibra. Els germinats només s'han de menjar frescos quan la planta conté el màxim nombre d'elements valuosos. En forma seca, perden totes les propietats útils i adquireixen una olor peculiar. Els créixens (altres noms són créixens de jardí, cuc de llit, tertizak) és una cultura sense pretensions, es pot conrear en un jardí, en un hivernacle o en un test a l'ampit de la finestra.

El cultiu conviu bé amb altres plantes a camp obert i al costat de les flors de la casa... En un entorn favorable, creix tot l'any i agrada amb un verd fresc. Les fulles joves amb un gust picant es poden consumir tan aviat com la segona setmana després dels primers brots. Les tiges de la planta semblen molt primes i febles; sobre elles es formen rosetes amb fulles de color verd pàl·lid. La capa inferior de fulles és més dura, rarament es menja i només es tallen la roseta superior i part de la tija. La mida de la roseta depèn del tipus de planta. Després de florir amb petites flors blanques, les plantes formen llavors. Les tiges i les fulles comencen a perdre vitamines i tendresa, ja no es poden menjar. Les llavors de créixens també s'utilitzen en cuina i medicina tradicional. Fan infusions i espremen oli.

Hi ha moltes varietats de créixens. Es diferencien per la forma de les fulles i el seu color, hi ha varietats amb fulles morades, blanques, vermelles i fins i tot negres. Les plantes poden ser amb fulles de la forma habitual o arrissades, retorçades, calades. Molt sovint es cultiva espècies clàssiques amb un agradable gust amarg de les fulles. Les espècies arrissades, de fulla sencera i de sembra creixen molt ràpidament. Es classifiquen com a primera i mitja temporada. Els créixens arrissats sovint tenen fulles tallades, cosa que es reflecteix en el nom. I la varietat de fulla sencera té fulles més grans. A la segona setmana, els jardiners comencen a collir. Les fulles tenen un agradable gust picant amb una lleugera amargor. Aquestes varietats són més adequades per a plats de verdures, amanides o entrepans, refrescant agradablement el gust general i donant-li cruixent.

Popular entre els jardiners varietat de créixens de jardí "dansky". La planta d'aquesta varietat no necessita cures especials. La varietat és resistent al fred, de manera que prospera a l'aire lliure i continua creixent fins a la tardor. I a casa, els créixens "danesos" creixen tot l'any. L'espècie de fulla ampla es distingeix per una gran roseta amb fulles senceres.El diàmetre de la roseta arriba als 15-20 cm.Les primeres fulles i brots es poden collir quan l'arbust arriba als 5-6 cm.Aquesta varietat se sent millor en climes càlids i madura tard. Per plantar-lo a terra oberta, el sòl s'ha d'escalfar una mica millor. Però a la cura, és tan modest com la resta.

Tot i que aquesta planta no té pretensions, és millor preparar el sòl al lloc amb antelació. Heu d'excavar el sòl, eliminar totes les males herbes, afegir fertilitzants si cal (superfosfats o humus normal serviran). També podeu afegir clorur de calci. Immediatament abans de plantar, cal afluixar el sòl perquè no quedi massa compactat. Podeu plantar un cultiu directament a terra oberta. La primera sembra es fa millor a l'abril - principis de maig, quan el sòl ja s'ha escalfat. També és possible una opció de sembra de tardor, després les llavors es col·loquen a terra a finals d'octubre, abans de les primeres gelades.

El temps de sembra en terra oberta depèn directament de les característiques climàtiques de la regió. Les principals condicions per sembrar cultius al lloc: la terra superior (uns 4-5 cm) es va descongelar i s'escalfa una mica, la temperatura diürna no baixa per sota dels +10 graus i les gelades nocturnes ja han acabat. Sembrar abans pot provocar un creixement primerenc dels brots, que poden congelar-se quan baixen les temperatures nocturnes i no es desenvoluparan prou.

És millor triar un lloc per plantar a l'ombra parcial, l'abundància de la llum solar té un efecte perjudicial sobre les fulles joves i delicades. És millor que la llum solar directa arribi al jardí al matí o al vespre, i no tot el dia. És millor plantar un cultiu en llocs després de remolatxa, patates, cebes i altres cultius d'arrel. Però després dels seus parents (cols i altres crucíferes), els créixens no creixen de la millor manera. És millor sembrar la planta en fileres, a una distància d'almenys 10 cm l'una de l'altra. Heu de deixar prou espai lliure per a la formació i desenvolupament del fullatge. Quan es planten amb més densitat, les plantes se senten incòmodes, les fulles romanen petites i la planta no es desenvolupa.

La plantació propera també fa que el cultiu sigui vulnerable a malalties, plagues i fongs. Abans de plantar, es recomana omplir les llavors amb aigua natural i deixar-les durant 3-5 minuts. Cada llavor es cobrirà amb una pel·lícula d'aigua i es separarà de la resta. Això farà que sigui més fàcil sembrar les llavors al sòl (o substrat). L'aigua amb llavors s'aboca de manera uniforme al llit del jardí i s'anivella al llarg de les ranures. Les llavors es poden ruixar per sobre amb una petita capa de terra. A la primavera, les llavors de l'insecte es col·loquen al sòl a una profunditat de 0,5-1 cm, i durant la sembra de tardor es fa una terra vegetal més gruixuda, d'uns 2 cm, la terra superior està lleugerament compactada.

La cultura no requereix una cura especial. Fins i tot el jardiner més inexpert pot conrear-lo en un llit de jardí o en un test. A la planta no li agrada la llum solar directa i les altes temperatures, amb abundància de sol s'estira i dóna fletxes, i el gust es deteriora. Per tant, la planta ha de proporcionar una ombra adequada i una protecció solar. En cura, els créixens només requereixen reg regular i afluixament del sòl, així com eliminar les males herbes. El cultiu no requereix una alimentació especial. Els problemes creixents no haurien de sorgir.

El créixens es conrea fins i tot sense terra. En lloc de terra, s'utilitzen fibres de coco, cotó, serradures o tovallons de paper. El creixent té tiges esveltes amb moltes fulles, de color que va des del gairebé blanc fins al verd fosc. Les flors de la planta són de color violeta pàl·lid o blanc. Després de la floració, la planta es torna dura i perd el seu sabor picant.

Als llits, el creixent prospera durant tot l'estiu, sempre que hi hagi prou reg i afluixament del sòl.

• Afluixa la planta ha d'estar neta, té unes arrels petites molt delicades que requereixen un bon intercanvi d'aire.
• Necessari eliminar totes les males herbes.
• Necessitats de créixens amb reg abundants regulars, però no permeten l'estancament de la humitat al sòl. Durant els períodes secs, els créixens requereixen reg i afluixament diaris del sòl. La cultura és molt aficionada a la humitat. Amb la manca d'humitat, les plantes només donen fletxes amb flors i deixen de formar rosetes amb fulles. Cal establir un règim de reg i observar-lo, i durant l'època de pluges, podeu rebutjar el reg o fer-lo rar.
• Qualsevol sòl és adequat, és bo si és moderadament àcid o neutre. Si no hi ha prou fertilitat, es poden afegir fertilitzants orgànics abans de plantar al jardí. Durant el procés vegetatiu, no es recomana fertilitzar el sòl, en cas contrari, els créixens poden canviar el gust i l'olor, acumulant nitrats a les fulles i tiges.
• Quan apareixen els primers brots, els créixens es poden aprimar una mica, per a cada arbust hi hauria d'haver uns 10 metres quadrats. cm. Aleshores les plantes formaran grans rosetes amb fulles i les tiges seran més fortes. Amb manca d'espai, les fulles són petites i sense gust.

Els jardiners cultiven créixens a casa de forma continuada.

• És millor posar l'olla a la finestra, on la llum del sol només arriba a una fracció del dia. A la planta no li agrada una sobreabundància de llum. A la tardor a l'hivern es poden afegir fonts de llum artificial si cal, però aquesta mesura és totalment opcional.
• Els créixens també es conreen al sòl normal, i utilitzant el substrat... L'elecció del sòl no afecta la palatabilitat de la planta.
• Per a l'aterratge, és millor triar recipient, caixa o pot poc profund. Serà suficient de 10-12 cm de profunditat.
• La torba, la fibra de coco o les estelles de fusta (i qualsevol altre substrat orgànic) haurien de ser-ho vessar bé amb aigua bullint, això eliminarà la possibilitat de creixement de floridura al substrat i a les arrels.
• Després de la sembra, el recipient es cobreix amb paper d'alumini... Deixeu la caixa (olla) a l'ampit de la finestra, però no al costat assolellat. Quan apareixen els primers brots (2-3 dies), s'elimina la pel·lícula. Els brots joves es poden ruixar i regar regularment al matí.
• Quan creixes créixens, no s'assequi massa el sòl, això comporta l'aprimament de les tiges i el seu allargament, i les fulles perden sabor. Un cop cada 2-3 dies, gireu el recipient (olla) amb l'altre costat a la llum, de manera que els brots formin de manera uniforme fulles brillants i no fletxes.

Les malalties i les plagues rarament molesten aquest cultiu. El principal perill és l'engordament del sòl i la humitat estancada. Això pot provocar cames negres o podridura. És impossible desfer-se d'aquestes malalties, i l'única sortida és un nou cultiu. És impossible tractar la planta amb fungicides, és perillós per a la salut. És molt difícil rentar les substàncies nocives de les fulles delicades, de manera que poden entrar al cos humà i danyar-lo.

De les plagues de les plantes es poden instal·lar puça crucífera. En aquest cas, les tiges s'han de tractar amb brou de tabac o esquitxades amb pols de tabac. La puça crucífera no tolera les baixes temperatures, per la qual cosa es recomana ruixar les plantes amb aigua gelada, els paràsits moriran i aquest procediment no danyarà els créixens resistents al fred. Quan creixen créixens a casa, els jardiners poques vegades es troben amb malalties. Això només pot passar si s'utilitza terra del pati del darrere durant la plantació.

La primera collita després de la sembra es pot tallar ja a la 2a setmana, quan la planta arriba als 10-12 cm d'alçada. Collita verdures especiades durant tot l'estiu i principis de tardor fins a les primeres gelades. Els arbustos que han arribat als 15 cm s'eliminen completament juntament amb les arrels.Les fulles tallades s'emmagatzemen només durant un dia, després es tornen grogues i s'esvaeixen ràpidament. El creixent no es cull per a un ús futur, talleu les fulles just abans de menjar.

Després de tallar, la planta deixa de créixer. Per obtenir un cultiu consistent de créixens, s'ha de tornar a sembrar repetidament. Amb el tall diari, la sembra s'ha de fer cada 10-12 dies. El millor és menjar plantes, les fulles de les quals van aparèixer fa 5-7 dies. Aquest créixens es considera el més saborós i ric en microelements i vitamines saludables.