Quina diferència hi ha entre els nabius i els nabius?

Els nabius i els nabius són una salut sòlida, ja que aquestes baies contenen una àmplia gamma de vitamines i macro i microelements útils necessaris per al cos humà per al funcionament normal i una forta immunitat. Alguns compradors poc observadors no veuen gaire diferència entre ells, i això no és sorprenent: en un examen superficial, els nabius són molt semblants als nabius.

Però tot i així, aquestes baies són diferents cultius amb diferents gustos, forma, color, tecnologia de cultiu, etc. Aquest article us ajudarà a esbrinar com es diferencien aquestes baies saludables entre si i quina hauria de ser preferida.

Els nabius i els nabius pertanyen a la família Heather i tenen una composició i un aspecte semblants, per això sovint es confonen. Tanmateix, la diferència entre aquestes baies ja es nota en l'etapa de creixement. Per exemple, els nabius del jardí poden créixer més d'un metre i mig d'alçada, mentre que els arbustos de nabius no superen el metre. També val la pena parar atenció a la direcció del creixement dels arbustos: els nabius són una planta rastrera i els nabius creixen verticalment. A més, aquests cultius tenen estructures de branques diferents: els arbustos de nabius tenen branques fines, gairebé herbàcies, mentre que les tiges de nabius són sempre llenyoses en tota la seva longitud.

Quan es descriuen les diferències entre els nabius i els nabius, també s'ha de parlar de les característiques externes dels mateixos fruits. Nabius més grans: són rodones, lleugerament aplanades a l'àpex i arriben als 5-13 mm de diàmetre. Els fruits del nabiu són rodons i lleugerament allargats, les seves mides varien de 3 a 10 mm. També podeu distingir una cultura d'una altra per la ubicació de les baies: els fruits dels arbustos de nabius es distribueixen individualment i als arbustos de nabius semblen raïms.

Els nabius madurs tenen una pell brillant i tenen un color blau fosc (gairebé negre) i una lleugera floració peculiar... La polpa i el suc de la baia tenen el mateix color ric. Els nabius madurs tenen un color blau blavós i una pell mat, i la polpa és de color groc pàl·lid, amb una lleugera tonalitat verdosa. El suc de nabius és incolor i no taca, a diferència del suc de nabius.

Els nabius tenen un sabor ric i agre (la dolçor depèn de la quantitat de llum solar que reben les baies durant la maduració). A causa de les llavors petites, la baia té una textura granulosa. Els nabius, en canvi, són sucosos i dolços, amb un regust lleugerament agre i un regust il·luminador (poden tenir gust de poma, cirera o raïm).

Aquesta baia té un cruixent característic per la seva pell tensa i densa. És molt difícil determinar quina d'aquestes baies és més saborosa, ja que aquesta elecció es basa en les preferències culinàries, que són subjectives i individuals per a cada persona.

Els nabius i els nabius tenen diferències menors en els mètodes de cultiu. En primer lloc, cal dir que els nabius són una planta domesticada que té moltes varietats, cadascuna de les quals requereix determinades regles de cura.

Els nabius són un cultiu salvatge que creix en sòls pobres amb alts nivells de pH.Si el jardiner vol conrear nabius a la seva zona, ha de proporcionar-li les condicions més familiars i properes al seu hàbitat natural. Per fer-ho, 1 mes abans de plantar els arbustos, heu de preparar el sòl:

• cavar una ranura amb un diàmetre d'uns 60 cm sota el lloc del futur arbust de nabius;
• cavar forats de mig metre de profunditat;
• fertilitza el sòl amb fulles grises, torba, roure i agulles.

Per plantar, és millor utilitzar plàntules del bosc: han de ser baixes i no tenir menys de dos anys. En absència d'aquests, podeu desenterrar arbustos adults i tallar-los després d'aterrar al lloc. Per a una lesió mínima del rizoma, cal excavar els arbustos juntament amb un tros de la seva terra natal.

Els arbustos de nabius també es poden cultivar a partir de les baies. Per a això necessites:

• puré de fruites madures i col·loqueu-les en un recipient;
• afegir aigua;
• aconseguir que les llavors i part de la polpa quedin a la part inferior i assecar-les sobre una tovallola de tela;
• col·loqueu les llavors resultants en una olla amb sorra i torba;
• cobrir les olles amb una tapa de vidre o d'alumini;
• Col·loqueu els recipients en un lloc il·luminat (temperatura - 50-100 C)

Si seguiu totes les regles, després de quatre setmanes apareixeran els primers brots, que al cap de mig mes hauran de ser trasplantats a testos més grans. Després d'un any, aquestes plàntules es poden plantar a terra oberta mitjançant la tecnologia anterior. Amb la cura adequada, els arbustos de nabius poden produir cultius durant aproximadament un quart de segle.

A diferència dels nabius, als nabius no els agrada l'alimentació ecològica: prefereixen un sòl drenat ric en fertilitzants minerals amb un nivell de pH elevat. A més, els arbustos de nabius es conreen en fosses menys profundes i estretes: aproximadament mig metre de diàmetre i uns 40 cm de profunditat. Una altra característica de plantar arbustos de nabius és col·locar les plàntules en aigua tèbia 2 minuts abans de plantar-les a terra oberta.

Els arbustos comencen a donar fruits dins dels 36 mesos posteriors a la seva plantació al lloc, el rendiment és d'uns 5 kg de baies d'un arbust. L'avantatge d'ambdós cultius és la seva resistència: a l'hivern, els arbustos de nabius i nabius poden suportar gelades de fins a -35 ºC.

Els nabius són més capritxosos pel que fa a la recollida i el transport que els nabius. Tanmateix, la regla general és recollir i emmagatzemar les baies madures directament en contenidors per al seu transport. Això es deu al fet que abocar d'un recipient a un altre danya els fruits, la qual cosa afecta les seves qualitats externes i gustatives, així com la vida útil.

Els nabius es deterioren ràpidament a l'estació càlida, per la qual cosa s'han d'emmagatzemar a temperatures de 0 a +4 graus (en aquestes condicions de temperatura poden romandre durant 2 setmanes). Si els nabius es congelen frescos mitjançant congelació en sec, seran aptes per al consum durant 1 any.

A causa del seu sabor peculiar, els nabius i els nabius es poden utilitzar àmpliament a la cuina, a saber:

• fer melmelada;
• cuinar compotes;
• processar en xarops i confitures;
• cuinar tes i decoccions sobre la seva base.

Els nabius i els nabius tenen una composició similar dels principals elements beneficiosos:

• vitamina A - Un antioxidant, essencial per a la salut dels ulls, la pell i el manteniment de la immunitat general;
• vitamina C millora el funcionament del sistema hematopoètic, afavoreix la curació de la pell, augmenta la resistència del cos als bacteris i virus;
• vitamina PP regula el funcionament de l'estómac i el pàncrees;
• vitamina K enforteix el sistema esquelètic, promou la producció de calci al cos;
• magnesi enforteix el sistema cardiovascular, normalitza el sucre en sang;
• potassi redueix el nivell d'escòria al cos, contribueix a l'enriquiment de la sang amb oxigen;
• sodi ajuda a normalitzar l'equilibri hídric, dóna suport al treball dels sistemes nerviós i muscular;
• carotenoides tenen efectes antioxidants i immuno-enfortidors.

Les dues baies són baixes en calories: els nabius solen tenir 39 calories i els nabius normalment en tenen 57. Si comparem la concentració de determinats components, aleshores els nabius, per exemple, contenen 17 vegades més vitamina A i 2 vegades més vitamina C. No obstant això, els nabius tenen 8 vegades més ferro i 3 vegades més fibra. Les dues baies són increïblement saludables. L'ús de nabius ajuda a reduir el risc de malalties oncològiques, reduir la concentració de metalls pesants i radionúclids al cos, normalitzar el funcionament dels sistemes cardiovascular, visual i digestiu i també prevenir les varius.

Al seu torn, l'addició de nabius a la dieta té un efecte beneficiós sobre l'estat dels vasos sanguinis, els ulls i ajuda a prevenir la diabetis mellitus (les malalties gastrointestinals són una contraindicació per menjar nabius). A més, les fulles de nabiu es poden utilitzar per curar cremades i ferides purulentes a la pell, i la polpa de la fruita es pot utilitzar en cosmetologia.

Quan escolliu una baia en particular, a més de les seves propietats curatives i preventives, heu de parar atenció al seu cost. Els preus dels dos cultius són bastant alts, però els nabius són més cars que els nabius. Això es deu al procés de cultiu i collita més complex.