Tot sobre els naps

Hi havia una vegada, no es podia imaginar ni una sola festa sense aquesta verdura d'arrel. Actualment, poca gent sap sobre el nap, i en va, ja que aquesta planta oblidada immerescudament és una concentració d'elements útils.

Si conreu al vostre propi hort d'acord amb les tecnologies utilitzades en la producció de productes ecològics, podeu obtenir un producte respectuós amb el medi ambient que sigui útil per a nens i adults. No a tothom li agradarà segons el seu gust, però l'ús regular del producte tindrà un efecte beneficiós sobre la salut, l'aspecte i el benestar.

El nap (o nap farrager) és una planta hortícola conreada en climes temperats, en la majoria dels casos per a l'alimentació del bestiar. El seu rendiment mitjà varia de 6 a 8 tones de matèria seca per hectàrea. En bones condicions, pot produir fins a 100 tones d'arrels per hectàrea i fins a 150 tones de fulles. La massa d'alguns cultius d'arrel pot superar un quilogram. En alguns casos, els cultius de naps s'alimenten de l'arrel: en primer lloc, a les vaques (mengen les fulles i la part aèria de les arrels), després als porcs (treuen les arrels restants).

El cultiu d'arrel sembla una bola, pot tenir forma de cilindre o tenir una forma arrodonida i allargada. El color pot ser blanc, morat, groc. Se sent molt bé en sòls i margues sorrenques i podzòliques. A més de les botigues especials de verdures, el cultiu es pot emmagatzemar plegat en forma de munt llarg (pila) o en un pou excavat al camp, protegit de les gelades i la pluja amb una lona, ​​tapes o palla.

El nap de farratge conté sucre (preval la glucosa), proteïnes, lípids, una massa de sals minerals (magnesi, zinc, calci, potassi, manganès, fòsfor, ferro), moltes vitamines (especialment C, B1, B2, PP), una petita quantitat. de cel·lulosa i betacarotè. La vitamina C està present a les fulles joves. Hi ha varietats que no només són aptes per al consum humà, sinó que també són delicioses. El cultiu de naps és tan fàcil com els raves, els naps i els raves. Per al consum a l'estiu, es sembren a principis de primavera, per a les adreces d'interès d'hivern: aquest és el començament de juliol. S'utilitza cru ratllat en amanides, i bullit per a purés o guisats de verdures.

A la Gran Bretanya del segle XVIII, un polític whig d'alt rang Charles Townshend (conegut més sovint com Turnip Townshend pel seu gran interès per l'agricultura) va promoure l'ús de naps en una rotació de cultius de quatre anys especialment dissenyada, a causa del seu alt rendiment i valor energètic, creixement i desenvolupament ràpid, sense pretensions i possibilitat d'utilitzar el cultiu per al bestiar dempeus. En els mètodes populars de millora de la salut, prevenció, diagnòstic i tractament, basats en l'experiència de moltes generacions, el nap farratge es practica com a laxant, suprimint el desenvolupament dels processos inflamatoris, un diürètic i un expectorant. El suc de nap de farratge amb mel s'utilitza en el tractament de malalties gastrointestinals i com a estimulant del funcionament del cor.

Actualment, hi ha moltes varietats i varietats d'aquesta planta que es poden menjar. Diferències: en forma, color de la polpa, gust i composició. Algunes varietats contenen més oligoelements, però és difícil obtenir una bona collita. Algunes varietats es caracteritzen pel fet que donen una collita excel·lent, que també es conserva de manera excel·lent. Els naps de farratge es divideixen en 2 tipus: aquesta és una varietat de carn groga, que se sol anomenar "carn groga", o una varietat de nap de carn blanca: "carn blanca".

Parlem de les varietats populars de naps de farratge que es poden conrear al nostre país.

• Ostersundomsky. Conrear amb una tija poc desenvolupada i fulles verdes mig elevades sobre pecíols porpra. La part superior del cultiu d'arrel allargada és porpra i la part inferior és blanca. El nap està enterrat a la meitat de la longitud del terra i està molt cobert d'arrels, de manera que s'extreu amb esforç. El gust de la polpa blanca és mitjà, té un amargor.
• Cap groc violeta. La part superior dels arbustos està poc desenvolupada. El color de les fulles aixecades és de color verd intens i els esqueixos són de color porpra. Un cultiu d'arrel amb un nucli groc, té una forma arrodonida i aplanada, de color violeta fosc a la part superior i groc a la part inferior. Es treu del terra amb força llibertat. El gust és totalment adequat per al consum, la varietat no difereix en sucs.
• Cap vermell, té una forma arrodonida de mida mitjana, la verdura rep el nom del seu color. Té una forma lleugerament aplanada, té un color morat fosc al voltant de la part superior, en cas contrari és de color clar. S'extreu molt fàcilment de la terra, té un gust lliure d'amargor, però la polpa és una mica seca per a amanides, la varietat és adequada principalment per cuinar plats de verdures.
• Nap de Bortfeld llarg - el desenvolupament de la part superior és feble, les fulles tenen un color verd sucós. La mida és gran. Amb la cura adequada, les arrels són massives i fortes. A l'interior la verdura és groga, sucosa, amb bon gust. Es refereix a varietats de taula. A causa de les arrels molt desenvolupades, la recol·lecció és més difícil.
• Tancar groc - naps farratges amb tamells madurs, luxosos i dempeus. La forma allargada de la verdura en l'etapa de maduresa s'arrossegueix fora del sòl i no resisteix a ser arrencada. La polpa té un to groc, més aviat sucosa, apta per a ús de taula.
• Grayson - la varietat té fulles grans i erectes de color groc i verd. Les tapes són sucoses. Els cultius d'arrels són arrodonits, lleugerament aplanats, amb pell escamosa. A causa de les arrels poc desenvolupades, és fàcil treure arrels. La polpa té un to groguenc, no sucosa. S'utilitza com a pinso.
• Bola Blanca de Naps - el nom correspon a la seva forma, la verdura té una forma esfèrica que poques vegades es troba. La polpa de la verdura és blanca, sucosa. A l'exterior, el cultiu d'arrel és de color porpra. S'assenta fermament a terra, però s'extreu sense problemes. Criada pels criadors relativament recentment, la varietat ha guanyat una popularitat considerable per la seva gran mida i les seves excel·lents característiques de gust.
• Naps de sis setmanes - els cims són sòlids, la tija és gruixuda. Els cultius d'arrel són aplanats, blancs, quan finalment maduren, ells mateixos "salten" del sòl. El color del fruit és clar, la polpa és blanca, sucosa i es practica per a les necessitats de taula. La varietat combina bé amb verdures a les amanides.

Fins i tot un cultivador novell d'hortalisses és capaç de plantar i cultivar naps de farratge al seu jardí, ja que aquesta hortalissa és completament poc exigent. Podeu plantar llavors directament al jardí o fer créixer una planta a través de plàntules:

• la sembra directa es realitza els darrers dies d'abril o al maig;
• Les dates ideals de sembra per a cultius d'hortalisses per a plàntules són els primers 10 dies d'abril.

El nap farrager té llavors massa petites; per comoditat, quan es planten, es barregen amb sorra de riu seca. La sembra es realitza en un recipient amb terra solta, prèviament regat amb aigua tèbia. Quan les llavors es troben als contenidors, s'espolvoren amb una fina capa de sorra i es tornen a regar amb una ampolla d'esprai. Després el cobreixen amb film de vidre o polietilè i el posen al foc. Després que apareguin els brots, queden els més forts i la resta es pessiguen.

No és cap secret que tots els cultius que pertanyen a la família de la col són difícils de trasplantar, en aquest sentit, s'aconsella sembrar en tasses individuals fetes de torba premsada, per no fer una selecció, sinó plantar les plantes directament al sòl. amb tasses.

No tingueu pressa per plantar la verdura a l'aire lliure. Si hi ha gelades, les vostres plantacions moriran completament, de manera que el moment ideal per plantar creixement jove és els darrers 10 dies de maig o principis de juny. A tots els cultius d'arrel els encanta el sòl humit, els naps farratgers no són una excepció, escollim un lloc per a això en una terra baixa amb una ombra lleugera. És bo que en aquest lloc hi creixin abans cultius d'hortalisses com ara remolatxa, enciam o cereals. No hauríeu de plantar naps a la zona on va créixer la col o qualsevol cultiu de col abans. Les espores de malalties característiques d'aquests vegetals s'acumulen al sòl i es concentren les plagues d'insectes. Aquest cultiu d'hortalisses li encanta la marga i creix bé en sòls podzolics. Cal preparar el terreny per plantar a la tardor. Quan s'excava, cal afegir per 1 m2:

• humus;
• 200 g de cendra de fusta;
• 100 g d'azophoska.

No heu d'afegir fems de vaca ni excrements de pollastre, ja que això afectarà negativament la verdura: el gust i el color canviaran i la pell s'esquerdarà.

Guia pas a pas per plantar naps farratges:

• al llit del jardí, en plantar, cal fer forats amb una distància de 25 cm;
• mantenir una distància de 50 cm entre les files;
• treure amb cura les plàntules dels gots i plantar-les als forats juntament amb un tros de terra;
• si el nap farrager es va plantar en gots de torba, no cal aconseguir les plantes, es planten directament amb contenidors;
• després de plantar les plàntules, el llit del jardí s'ha de regar amb aigua tèbia i espolvorear-lo amb mantell de torba.

Requereix un reg constant dels llits, eliminació de males herbes, aplicació de fertilitzants nutritius, afluixament després del reg o la pluja.

El reg dels naps de farratge es requereix abundant, però l'aigua no ha de rentar la terra des de la part superior de la verdura, ja que això la fa verda i perd el seu valor nutricional. El consum d'aigua en l'etapa inicial de creixement és de 5-6 litres per m2 del jardí, i a partir de l'etapa de formació dels cultius d'arrel, la taxa s'ha de reduir a 3-4 litres per m2. La freqüència de reg és d'1-2 vegades cada 7 dies, però el temps és capaç de fer ajustos a l'horari.

Fertilitzar els naps farratges és tan important com el reg adequat. Per a tot el període estival, n'hi ha prou amb 2 apòsits addicionals.

• A principis de juny, després de plantar les plantes al llit del jardí, s'alimenta amb matèria orgànica: excrements de pollastre en una proporció d'1: 20 o humus en una proporció d'1: 10.
• Al juliol, quan comencen a formar-se els fruits, la mateixa composició es complementa amb 30 g de superfosfat. Dóna sucre als cultius d'arrel.

El nap és una planta biennal. El primer any, forma arrels, i les llavors neixen el 2n any. Per a la reproducció, es selecciona un cultiu d'arrel cultivat el primer any d'existència, conservat de la mateixa manera que els cultius d'hortalisses per al consum, només per separat. L'any següent, es planta al jardí tan bon punt la terra està a punt, quan s'escalfa, i els grumolls deixaran d'enganxar-se. Per al cultiu, trieu un lloc amb sòl fèrtil i afluixat.

Al cap de 3 mesos, comença la floració, apareixen flors grogues de 4 pètals, característiques de la família de les crucíferes. Després de la floració, la planta forma una beina de llavors allargada. La recollida de testicles (fruits) es realitza com a maduració, que no té uniformitat a la planta. Les llavors de nap són petites, rodones ovalades, de color negre o vermell-marró. Els fruits es tallen abans de caure i s'assequen, posant-los en una capa fina en un lloc ben ventilat.

Tots els cultius de la família de la col són susceptibles a diverses malalties. En particular, cal destacar la bacteriosi vascular, el mosaic de la col, la cama negra, la quilla. Els insectes plagues també tenen una debilitat per a aquesta família. Entre els insectes més perillosos es troben les mosques de la col i els brots, les puces ondulades i crucíferes, les arnes de la col, els pugons, les xinxes, els insectes de la colza i els escarabats de les flors.

Com fer front a aquestes malalties i paràsits:

• es requereix processar les plantacions amb productes químics: Benomil, Quadris, Fitosporin;
• contra les plagues hi ha productes químics especialitzats dissenyats per destruir insectes nocius, com Iskra, Thiamethoxam, Actellik.

El període de maduració dels naps de farratge des del moment de la sembra de les llavors és d'aproximadament 24 setmanes. Quan el cultiu d'arrel arriba a l'estat de maduració tècnica, les fulles inferiors dels arbustos es tornaran grogues, es marciran i s'assecaran. Si la sembra de llavors es va dur a terme a la primavera, la collita es realitza des dels últims dies de juny durant la maduració. Aquestes verdures d'arrel no duren molt de temps. Els cultius d'arrel que es poden emmagatzemar a l'hivern, tenint en compte la varietat, es recullen al setembre o octubre. No oblideu que no s'han de congelar, perquè a una temperatura de -6 ° C es tornen flàcides i es queden molt pitjor.

En el procés de collita, els arbustos s'han de treure o excavar prèviament. Cal eliminar les restes del sòl de les verdures i tallar les parts superiors, al mateix temps, la longitud de les peces restants ha de ser d'aproximadament 20 mil·límetres. Els cultius d'arrel s'han de col·locar sota un dosser per assecar-se. Emmagatzemeu només verdures sanes, sencers i seques; no han de ser danyades ni afectades per insectes o malalties nocius.

Per emmagatzemar els naps d'alimentació, cal triar una instal·lació d'emmagatzematge força fresca (de 0 a 2 graus), a més, el nivell d'humitat ha de ser del 85% al ​​90%. Les verdures s'han de col·locar sobre un terra de taulons. Si ho desitgeu, podeu excavar una rasa a un metre de profunditat a la zona de sud a nord, posar-hi les verdures recollides i, després, ruixar-les amb torba o terra seca i cobrir-les amb material impermeable a la part superior.