Com és el kiwano i com cultivar-lo?

Kiwano és una hortalissa espinosa exòtica que és fàcil de cultivar. Al nostre país s'han criat varietats, zonificades per diferents zones naturals i climàtiques. Podeu trobar les llavors d'aquest cultiu inusual a qualsevol botiga de jardiners i jardiners. Parlem de com fer créixer correctament Kiwano al vostre jardí.

El poble Kiwano és més conegut com a "meló amb banyes" i també "cogombre africà". La vida salvatge creix com una liana. La pàtria d'aquesta cultura és Àfrica, es va estendre àmpliament a Nova Zelanda i Israel.

No hi ha informació sobre quan va arribar exactament aquest exòtic al nostre país. Tanmateix, les seves característiques botàniques es poden trobar ja en llibres de consulta dels anys 70. segle passat. L'èxit comercial d'aquestes fruites inusuals va arribar a finals dels anys vuitanta. Avui el kiwano es conrea a escala industrial a Austràlia, Xina, Malàisia, Itàlia, Alemanya, així com als Estats Units. Aquestes fruites s'exporten a una gran varietat de països d'arreu del món.

Penseu en què és un meló amb banyes i com té. Aquesta és una cultura de la família de la carbassa, pel que fa al creixement és similar a un cogombre normal.... Forma una pestanya allargada amb molts fillastres. Les plaques de fulles són similars a les de cogombre, però de mida lleugerament més petita. Cada planta té flors femenines i masculines.

L'única diferència són els fruits. Des del mateix moment de l'aparició, els ovaris estan completament coberts d'espines i s'assemblen a petits eriçons. Kiwano creix de la mida d'una taronja, el fruit és de forma cilíndrica.

En l'estat de maduració final, la polpa es manté de color verd brillant i l'escorça adquireix un color vermell groguenc. La consistència és gelatinosa, la polpa està tota tacada de llavors. El sabor és quelcom entre el cogombre i el dolç, que recorda una barreja de kiwi, pinya, cítrics, plàtan i altres fruites exòtiques.

Les plantes es poden consumir en qualsevol etapa de maduració. - tant verdures setmanals com fruites totalment madures. Molta gent els utilitza a manera de cogombrets; d'aquesta forma, els fruits es poden salar i adobar. El kiwano madur es talla en diverses parts i la polpa es consumeix amb una cullera. El meló amb banyes s'utilitza sovint per fer melmelades i conserves, amb batuts i còctels amb mel o iogurt.

Aquesta és una fruita molt saludable, es pot anomenar un autèntic magatzem de potassi. És per això que serà molt útil per a totes les persones que pateixen malalties del cor i dels vasos sanguinis. Les baies enforteixen el sistema immunitari i augmenten el to muscular. La pell dura també es pot menjar com a aliment: conté molt àcid ascòrbic i fibra.

La part comestible del cogombre africà és un 89% d'aigua. El contingut calòric no supera les 40 kcal per 100 g de producte fresc, per tant, Kiwano es classifica com a fruita dietètica.

Altres nutrients que es troben al cogombre africà inclouen:

• potassi, coure, magnesi, calci, fòsfor i zinc;
• vitamines A, C, PP i B;
• àcid fòlic i pantotènic;
• cel·lulosa;
• proteïnes, lípids i hidrats de carboni.

La composició equilibrada de micro i macroelements del meló amb banyes reforça les defenses del cos.La inclusió de fibres gruixudes ajuda a netejar els intestins de toxines, toxines perilloses i radionúclids. Kiwano serà útil per als diabètics, ja que es redueix la quantitat de sucre i la concentració de fructosa no crea una càrrega al pàncrees.

En la medicina popular, la polpa i el suc de la planta s'utilitzen per resoldre una sèrie de problemes de salut:

• en cas de violació de l'equilibri aigua-sal;
• diluir la sang;
• amb refredats freqüents;
• durant el període de recuperació després d'una malaltia greu;
• per a qualsevol lesió i dany a la pell (ferides, abrasions, inflor i cremades);
• com a antihelmíntic;
• amb l'addició de mel de flors - per combatre l'insomni.

En total, la família Cucumis metulifer inclou 32 varietats de meló amb banyes, però només 2 d'elles s'utilitzen comercialment. Aquests són els cultius de Cucumis metuliferus i Cucumis anguria. A més, ambdues varietats es van criar fora d'Àfrica.

El 2006, es va criar una nova varietat Kiwano a Sibèria, que va rebre el nom "Drac verd", la informació al respecte es troba al Registre estatal. Aquesta varietat està adaptada a totes les zones naturals i climàtiques del nostre país. Es pot conrear tant en condicions d'hivernacle com a camp obert.

Aquest és un dels exòtics més populars, construeix un fuet de fins a 2,5-3 m de llarg. Des que apareixen els primers brots fins que els fruits estan totalment madurs, passen 75-80 dies. Els fruits són grocs, de forma ovalada, tenen tubercles i una lleugera pubescència. El pes de cadascun és de 150-160 g, la longitud és de 6-8 cm. "Green Dragon" es caracteritza per un alt rendiment, des d'un metre quadrat del jardí podeu recollir 3,5-4 kg de fruita.

El recurs oficial del Jardí Botànic Nacional de Novosibirsk no conté cap informació sobre la resistència del "Drac Verd" a les malalties. Les opinions dels estiuejants sobre aquest tema són dobles. Alguns diuen que es tracta d'una planta amb un sistema immunitari potent, que gairebé mai no es veu afectat per res. Altres afirmen que la cultura sovint es marceix per l'oïdi. D'una manera o altra, aquesta és l'única varietat que s'ha generalitzat al nostre país.

La millor manera de germinar el meló amb banyes és amb plàntules. Aquest cultiu no tolera temperatures baixes, el fons de calor + 20-30 graus és acceptable per al seu creixement i desenvolupament. Ja a +13-15, el desenvolupament s'atura, i a +10, la planta es pot marcir. És a dir, només és possible plantar plàntules a terra no abans de finals de maig-principis de juny, quan s'estableix una temperatura mitjana diària estable al carrer i s'ha acabat el risc de gelades recurrents. En conseqüència, les llavors per a les plàntules es planten 3-4 setmanes abans - la majoria de vegades és a finals d'abril - la primera quinzena de maig.

La planta no és tan exigent amb els paràmetres de fertilitat del sòl com un cogombre tradicional. És important per a ell que el sòl sigui permeable a la humitat, drenat i lleuger. El millor és compondre la barreja de sòl tu mateix a partir de terra del jardí, humus, torba i qualsevol llevat en pols, el major efecte ve donat per la vermiculita o la perlita.

Agrotechnics inclou uns quants passos senzills.

• Abans de sembrar, les llavors de cogombre africà es posen en remull durant 10-12 hores en Epin o qualsevol altre estimulador del creixement.... Si s'utilitza humat de sodi, el temps de remull augmenta a 24 hores. Aquest tractament afavoreix la desinfecció de les llavors i millora la seva germinació.
• La barreja de sòl per al creixement de les plàntules s'ha de preparar amb antelació. Un parell de dies abans de la sembra, s'ha de vessar amb una solució pàl·lida de permanganat de potassi.
• Cada llavor s'ha de sembrar en un recipient separat de 8-10 cm de profunditat... No es recomana plantar plàntules en un recipient comú, ja que aquesta planta és extremadament difícil de tolerar una selecció. Les plàntules es planten a una profunditat de 2-3 cm.
• Perquè una planta jove es desenvolupi amb èxit, és important mantenir un fons de temperatura còmode per a les plàntules.... Fins i tot a la nit, la temperatura no hauria de baixar dels 24-25 graus.
• Abans que apareguin els primers brots, els gots es cobreixen amb paper d'alumini o vidre - això mantindrà el contingut d'humitat requerit. Tan bon punt apareixen els brots, la pel·lícula s'elimina.
• A les plàntules els agrada una bona il·luminació, així que s'ha de tenir cura de mantenir 14-16 hores de llum diürna. Si cal, cal utilitzar il·luminació artificial. Tanmateix, la llum solar directa és perillosa per a les fulles joves: poden cremar la placa de la fulla.

En tots els altres aspectes, les plàntules requereixen una cura estàndard: reg regular i afluixar. Un parell de setmanes abans de plantar a terra oberta, cal començar a endurir. Per fer-ho, durant el dia, els arbustos es deixen al carrer, primer durant 30-40 minuts i es porta pas a pas a hores senceres de llum.

En el moment de plantar, s'han de formar almenys 2-3 fulles veritables al meló amb banyes. No cal plantar molts cogombres africans per a una família, ja que la cultura creix molt: des d'una planta podeu recollir fins a una galleda de fruites. Liana creix de manera agressiva i ocupa ràpidament tot l'espai lliure; amb les seves pestanyes, és capaç d'"estrangular" altres plantes cultivades. Per tant, la densitat de plantació no ha de superar els 2 arbustos/m2.

El sòl ha d'estar ben drenat i pH neutre. La fertilitat no importa realment. El millor és plantar la planta en zones assolellades; a les zones ombrejades, el rendiment disminueix bruscament.

En general, el meló amb banyes requereix una cura estàndard: desherbar, donar forma a l'arbust, afluixar, regar, fertilitzar i controlar les malalties fúngiques i les plagues d'insectes.

El cogombre africà respon amb gran gratitud al reg. Necessita molta aigua, el reg es realitza almenys tres vegades per setmana. I si el clima és calorós i el sòl s'asseca ràpidament, el reg s'ha de fer cada dia. Liana tolera molt malament la sequera; sense humitat, simplement mor. El millor és regar el cultiu tard al vespre o d'hora al matí; la humitat a la llum solar directa pot cremar les parts verdes de la planta.

Després de regar, és imprescindible encolmar el terra. Per a això, són adequades l'escorça de conífera picada, la torba, la serradures o l'humus. Si el sòl s'escalfa massa durant el dia, no serà superflu dur a terme el muntatge; aquest procediment crearà una protecció addicional per a les arrels de les fluctuacions de temperatura i, a més, permetrà la màxima retenció d'humitat al sòl.

Una part important de les mesures agrotècniques a l'hora de cuidar el meló amb banyes és afluixar el sòl i eliminar les males herbes.... Aquest tractament millora l'accés de nutrients i oxigen a les arrels de les plantes. L'afluixament és necessari cada vegada que apareix una escorça seca a la superfície de la terra. Com el reg, aquest treball es fa millor abans de la sortida del sol o al vespre després de la posta del sol.

La planta no exigeix ​​la fertilitat del sòl, però, no obstant això, la introducció de nutrició addicional cada 15-20 dies afavoreix un desenvolupament potent i millora la formació d'ovaris. Per alimentar la liana, s'utilitzen diverses formulacions:

• mullein, diluït amb aigua en una proporció d'1 a 5;
• excrements de pollastre, dissolts en una proporció d'1 a 15;
• preparats minerals preparats "Kristalon" o "Fertika".

El cogombre africà creix molt ràpidament, per la qual cosa s'ha de prestar especial atenció a la formació de l'arbust. L'excés de vegetació pot afectar negativament els rendiments generals. Per evitar que això succeeixi, les pestanyes de kiwano es lliguen a una xarxa o suport, després de la qual cosa es pessiguen els brots als costats. En aquest cas, les pestanyes es pessiguen amb cura fins als ovaris i s'eliminen completament les flors masculines.

Per enviar la vinya en la direcció desitjada, es lliga amb qualsevol material tou. És especialment important utilitzar aquesta tècnica quan es cultiva en hivernacles, ja que s'hi crea artificialment un microclima còmode i la planta creix molt ràpidament.

Important: durant aquests treballs, s'aconsella protegir les mans amb guants, ja que les tiges i les fulles del meló amb banyes estan cobertes de vellositats dures i denses. En alguns casos, poden causar irritacions greus a la pell als residents d'estiu.

Els cogombres gelatina, com molts altres membres de la família de la carbassa, es caracteritzen per una resistència excepcional a l'activitat de plagues i fongs. Tanmateix, de vegades es troben amb paràsits. No obstant això, desfer-se'n és fàcil.

Així, les formigues i els pugons es poden allunyar amb refresc o aigua amb sabó. L'ós pot ser perillós per a la cultura; s'alimenta de les arrels de les plantes joves. Per evitar la seva aparició, cal realitzar una desinfecció prèvia a la sembra del sòl amb fungicides, i també utilitzar trampes.

A alta humitat, pot aparèixer fusarium i mildiu en pols a les fulles. Per desfer-se d'ells permet el tractament amb solucions de líquid Bordeus o sulfat de coure.

A la regió de Moscou, la part central i la zona mitjana del nostre país, Kiwano arriba a la seva plena maduresa a l'agost. Així, el temps des de la plantació fins a la fructificació és de 2 mesos. Al mateix temps, les fruites madures es cobreixen amb una pel·lícula semblant a la cera: impedeix els processos de putrefacció i, per tant, contribueix a l'emmagatzematge a llarg termini del meló amb banyes.

Alguns estiuejants treuen els fruits tal com apareixen, aquest truc pot augmentar significativament el rendiment. Jardiners experimentats afirmen que d'aquesta manera es poden obtenir fins a 200 fruits d'un arbust.

Tanmateix, no hi ha pautes definitives sobre quan treure la fruita. El cogombre africà es pot menjar en totes les etapes de maduració: des de l'etapa de les verdures joves fins a la maduració tècnica i completa.

La liana en si està coberta d'agrofibra, els fruits grans que hi queden encara tindran temps de madurar. Si ho desitja, sempre podeu arrencar meló amb banyes en les primeres etapes de la tinció; en aquest cas, els fruits es poden emmagatzemar fins a la primavera i madurar lentament a casa. Però el producte congelat no es pot emmagatzemar, s'ha de menjar immediatament.

I com a conclusió, observem que avui es pot comprar fruita exòtica a tots els grans supermercats del país. Es ven en paquets individuals, el preu d'una fruita és d'uns 350-400 rubles.

Per descomptat, aquest és un plaer força car, per la qual cosa és molt important triar el meló amb banyes adequat. Aquí teniu alguns consells.

• Les fruites petites no madures en estat cru sovint són insípides, i massa grans, de fet, resulten massa madurs.
• És millor donar preferència a les fruitesla mida del qual s'assembla a una taronja, és a dir, uns 15 cm.
• Feu una petita prova: premeu lleugerament la pell amb els dits. Ha de romandre ajustat, sempre elàstic, sense boques.
• Però no cal parar atenció al color de la fruita espinosa, ja que aquest indicador és multivariant i depèn en gran mesura del grau. Disponible en tons groc, vermell o taronja. A més, el color sovint és heterogeni i inclou taques de marbre.
• Si heu comprat una fruita verda, la podeu deixar a la finestra. En aquest cas, madurarà a casa, i el podreu menjar una mica més tard.

Si ho desitges, sempre pots comprar un kiwano per a un ús futur. El meló amb banyes té una bona qualitat de conservació. El producte es pot mantenir al prestatge inferior de la nevera fins a sis mesos. És cert que, com demostra la pràctica, poca gent té prou paciència per a això.