Avellaner comú i el seu cultiu

L'avellaner comú, en llatí Corylus avellana, s'anomena avellana o avellana silvestre, que es presenta de manera natural en forma d'arbusts o arbres caducifolis. La planta pertany a la família dels bedolls (Betulaceae) del gènere Hazel (Corylus).

L'àrea de distribució de la cultura en estat salvatge és molt àmplia. Aquests són el Caucas, tota Europa, l'Orient Mitjà: Bahrain, Kuwait, Jordània i altres territoris. L'avellaner es troba fins i tot en un país tan del nord com Noruega i a la seva regió polar, on l'avellaner creix a la reserva de Prestegordskogen i fins i tot una mica al nord d'ella. A la Federació Russa, la cultura està molt estesa a les zones forestals, estepes forestals i estepes europees.

En la seva majoria, l'avellaner es troba als boscos de coníferes, caducifolis i mixtes, on sembla un sotabosc baix. L'avellaner només es pot desplegar amb tota força en llibertat, per exemple, en clarianes, vores de bosc o a les estepes. A més, a l'avellana li encanta instal·lar-se en focs o clarianes buides: on l'avellaner no té competidors, creix en una coberta exuberant, de vegades bloquejant completament el camí dels rivals per a l'espai habitable.

Sovint es troba a les vores de masses d'aigua, en barrancs i als vessants dels turons. Als vessants de les muntanyes, les avellanes silvestres s'instal·len fins als límits de les zones forestals. Una de les característiques de l'avellana, per la qual es pot anomenar agressor de manera segura, és la tendència a la procreació poderosa de les arrels. Els brots de les arrels tenen una vitalitat extraordinària i permeten que el cultiu recuperi ràpidament les zones veïnes.

Descripció botànica.

• Forma de vida: arbust caducifoli, diàmetre de capçada de 5-6 metres... L'alçada mitjana de l'arbust varia de 2 a 5 metres, però es poden trobar avellaners de fins a 7 metres. L'avellaner semblant a un arbre pot arribar a fer 30 metres d'alçada. L'escorça del tronc té un to gris marronós, una superfície llisa i ratlles transversals clarament visibles. La pell dels brots està pintada en tons grisos marrons, la superfície té una feble pubescència glandular-peluda. El poderós sistema radicular és superficial.

• La disposició de les fulles és la següent. La superfície del fullatge obovat gran i arrodonit té una textura vellutada mat. La longitud de la placa de la fulla varia de 6 a 12, l'amplada és de 5 a 9 cm. Els extrems de les fulles de color verd fosc són punxeguts, de vegades la fulla té una forma truncada amb una base en forma de cor i un punt "plantat". . La vora de la fulla està sagnada amb dents dobles truncades irregulars, convertint-se en grans dents lobulades a la part superior. Les fulles s'asseuen en pecíols glandulars de 0,7 a 1,7 cm.La inflorescència és una arracada groga.

• Amuntegades (2-5 unitats) Fruites d'avellana Són fruits secs d'una sola llavor amb una closca fina, però densa, "embolicada" en una copa vellutada de color verd clar afruitat o plius en forma de campana format per bràctees cobertes de creixement. Paràmetres dels fruits secs marró clar o marró fosc: longitud - 1,8 cm, diàmetre - 1,3-1,5 cm El cultiu dóna fruits a l'agost-setembre, de vegades la collita comença a finals de juliol. Productivitat - 900 kg per 1 hectàrea, el nombre de fruits en 1 kg - unes 900 peces o una mica menys. La fructificació es produeix bastant tard: als 5-10 anys.

Fórmula de flor en avellana: h (5) l1 + 2 + m2 (9) + 1n1. L'avellaner comú és un cultiu resistent a les gelades que pot suportar temperatures de fins a -40ºC.L'activitat vital de la planta és d'entre 60 i 100 anys, els valors alimentaris i econòmics són alts.

La fruita seca s'utilitza àmpliament a la cuina i a la indústria de la rebosteria, per a la preparació de licors, la fusta i l'escorça es demanen per a la fabricació de tonelers, records, productes agrícoles, estris de cuina, carbó especial, per al processament i l'adobament de cuir, serradures per clarificar vins, etc.

L'avellaner comú té un assortiment força ampli de varietats, entre les quals hi ha varietats més decoratives o, per contra, d'alt valor econòmic. Hi ha bastants varietats disponibles per al cultiu del pati posterior. L'elecció depèn en gran mesura de la regió d'habitabilitat futura i dels desitjos del propietari.

• "Càucas". Un magnífic exemplar d'avellaner comú, que creix a la regió del Caucas. Genial com a pol·linitzador d'altres varietats d'avellana. Un arbust piramidal estret de tres metres amb brots rectes dóna fruits grans (fins a 2,5 g). La varietat és adequada per al cultiu industrial i la collita mecànica.

• "Obra mestra". Arbust alt (fins a 4 m), que es reprodueix perfectament per brots d'arrels i capes, no propens a l'engrossiment, comença a donar fruits a partir del tercer any. Productivitat de la varietat: fins a 9 kg de fruits grans de cada arbust. Els fruits secs marrons punxeguts estan coberts amb una closca fosca i densa, tenen un sabor excel·lent i una llarga vida útil, fins a 1 any.

• "Rubí de Moscou". Els predecessors de la varietat eren varietats d'avellana de fulla vermella. "Ruby" pertany a la categoria de maduració tardana. La decoració ve proporcionada per la potència de l'arbust, l'alçada (fins a 4,5 m), el fullatge de rics tons vermells foscos i fins i tot un peluix vermell. El rendiment es considera mitjà: fins a 4 kg per arbust, però la varietat dóna una fruita seca gran (3,5 g) d'excel·lent sabor amb una dolçor ben sentit. Els cultius de fruites són grans, de 7 a 15 fruits secs en un. La varietat es distingeix per la resistència a les gelades (-40ºC), la durada d'emmagatzematge, i comença a fructificar 5 anys després de la sembra.

• "Catherine". Difereix en alta decoració, té un fullatge vermell gran, peluix amb els mateixos tons i una nou amb una closca de tons rosa gerd. La varietat es va obtenir pel mètode de selecció de cultius del fons híbrid de A.S. Yablokov. Un arbust alt potent dóna fruits secs grans (5 g) amb una closca fina i un gust de postres, recollits en 8 plàntules de fruites. La manca de la varietat rau en el sistema d'arrels febles, cosa que fa que sigui problemàtic cultivar "Ekaterina" en zones sense protecció dels forts vents. La feble resistència a l'hivern només permet el seu cultiu a les regions càlides.

• "Nord 42". Un arbust alt (fins a 6 m) cobert de fullatge verd brillant, té una alta resistència a les gelades, és adequat per al cultiu industrial, dóna alts rendiments de fruits secs oblongs i saborosos (3,8 g). Necessita proximitat a varietats pol·linitzadores.

• Isaevski. Es considera un dels representants més demandats de la família. Va aparèixer com a resultat del treball de cria en creuar "Tambov" i avellanes de fulla vermella. Arbust d'1,5-2 metres d'alçada té una excel·lent resistència a les gelades (-40º i per sota), alts rendiments i gust de postres.

• Barcelona. Aquesta varietat es caracteritza per una capçada densa, de fins a 5 metres d'alçada, un gran fullatge arrodonit i períodes primerencs d'entrada a la fructificació. Els fruits secs allargats tenen una forma ovoide o cònica, una closca forta de color marró vermellós i un pronunciat gust de postres dolça. Malauradament, la varietat és poc resistent a diverses malalties i no tolera gelades severes.

• "Adyghe 1". L'avellaner es considera universal, conrea a les regions del sud, molt estès al Caucas i a la regió del mar Negre. L'arbust de diverses tiges té una densa corona que es propaga, una forta immunitat, una llarga vida útil: l'avellana pot donar fruits durant un segle.Les nous rodones que pesen fins a 2 grams es recullen en plàntules de 4-5 peces, cobertes amb una fina closca de color cafè, tenen un pronunciat gust de postres dolços.

• "Primogènit". Els arbustos extensos coberts de fullatge verd fan fins a tres metres i mig d'alçada i es reprodueixen amb abundants brots d'arrel. Es distingeixen per alts rendiments (fins a 6 kg per arbust). Els fruits secs pesen 2,5 g, recollits en plàntules de 3-5 peces, cobertes amb una closca lleugera. La varietat es caracteritza per una alta resistència a les gelades: fins a -40ºC.

• "Maxima Purpurea" - una varietat del Regne Unit, on els criadors la van criar el 1836. Aspecte: arbust de diverses tiges, corona de paraigua estesa, alçada 4-5 m, brots rectes forts. L'escorça dels brots és de color marró, les fulles són grans (10-14 cm), pintades de color violeta, l'avellana en si té un to gris molt agradable.

• Red Majestic. Arbust molt bonic amb una alçada de 3 a 5 metres i amb una capçada formada per brots fortament corbats, de vegades retorçats. Sembla increïble, sobretot a principis de primavera, quan encara no hi ha vegetació, i les arracades ja pengen. La superfície del fullatge està pintada en tons verds.

Podeu obtenir més informació sobre les varietats a l'atles il·lustrat en línia "Plantari"... La finalitat del recurs és informativa, és una guia vegetal destinada a aficionats i professionals, on es donen les característiques detallades de cada cultiu.

Cal tenir en compte que domesticar l'avellana no la va fer solitària: encara prefereix les plantacions en grup... Gairebé totes les varietats necessiten veïns per millorar la qualitat de la pol·linització, la qual cosa afecta els indicadors de rendiment. Quan es planten diverses plantes, es manté una distància de 4-6 metres entre els arbustos. L'amuntegament impedeix el desenvolupament correcte de l'avellaner.

Per a la plantació, trien llocs amb un bon nivell d'il·luminació, protecció dels vents i corrents d'aire constants, en un espai obert: a l'avellana no li agrada l'ombra. També reacciona malament a l'aparició propera d'aigües subterrànies - la capa d'aigua ha d'estar situada com a mínim a 1,5 m.

Per a la família dels bedolls, la fertilitat del sòl és de gran importància: les plantes prefereixen sòls neutres, rics en humus, amb un alt contingut de pedra calcària. Els encanta el chernozem solt degradat i normal, el roure gris, el podzolic, el sòl al·luvial, no creix en sòls de torba i sorrenc.

• L'època de sembra és principis de primavera o finals de tardor. Al novembre, les plàntules es trasplanten a terra oberta aproximadament mig mes abans de l'inici del fred hivernal. Els experts han observat que aquesta tècnica garanteix una alta taxa de supervivència, perquè el flux de saba ja s'ha aturat. El trasplantament a la tardor és el més preferible, ja que els animals joves necessiten temps per adaptar-se i la calor de primavera i estiu dificulta aquest procés. Les plàntules que van sobreviure a l'hivern entren fàcilment a la temporada de creixement juntament amb totes les plantes.

• Aterratge... Quan compreu material de plantació, heu de parar atenció a l'estat de les plàntules. És recomanable triar exemplars amb ZKS, 3-4 brots ben desenvolupats amb un diàmetre d'almenys 1,5 cm.Si una planta amb ACS, la longitud de les seves arrels hauria de ser de 0,5 m. Immediatament abans de plantar, s'escurcen. a 25 cm un mes abans de l'esdeveniment. La mida òptima del pou de plantació:

  • en sòls fèrtils - 50x50x50 cm;

  • en sòls esgotats - 80x80x80 cm.

L'augment de la superfície permet un ompliment d'alta qualitat de l'excavació amb nutrients. El sòl eliminat s'enriqueix amb matèria orgànica (humus, compost) a raó d'1: 1, s'afegeixen 200 grams de cendra de fusta.

El cercle proper al tronc es rega amb aigua tèbia, l'endemà s'embolica amb torba o herba tallada.

L'agrotecnologia del cultiu de l'avellaner no és gaire difícil. Si sembreu fems verds al cercle proper a la tija, faciliten encara més la feina del jardiner, enriquint, afluixant el sòl i saturant-lo amb nitrogen.... Després de segar, els cultius serveixen com un excel·lent mulch. El desherbat elimina els rivals nutritius de l'avellana.

Després de la plantació i el reg posterior, el següent es realitza al cap de 7 dies. Durant el transbordament de primavera, les plantes joves es reguen 2 vegades al mes si no hi ha prou precipitació natural i una vegada cada 30 dies, si hi ha pluja.

La introducció de nutrients es realitza de manera regular. Cada 2 anys a la tardor, afegiu 30 g de sal de potassi, 50 g de superfosfat i humus. Si no s'utilitza la sembra d'adob verd, a la primavera el sòl s'enriqueix amb urea o nitrat d'amoni, que contribueix a la vegetació activa.

L'avellana adulta no necessita protecció hivernal. A les regions del nord, els troncs dels animals joves de fins a tres anys s'emboliquen amb agrofibra o arpillera, inclinats, si és possible, a terra i coberts amb branques d'avet.

La poda sanitària i formativa es fa a la primavera o tardor. La primera opció s'ha de dur a terme durant la floració: pertorbant els brots, el jardiner promou una pol·linització més intensa.

Als 20 anys, podeu començar els procediments de rejoveniment dels arbustos substituint els troncs vells per altres joves. Les avellanes toleren perfectament el cultiu estàndard: l'alçada de la tija no supera els 40-50 cm.

L'avellaner comú es propaga per capes, ventoses d'arrel, llavors i empelts. El mètode de sembra gairebé mai no es practica a causa dels mètodes més senzills existents.

• Brots d'arrel... Les cries joves es poden eliminar a l'edat de dos anys. S'excaven, se separen amb un instrument afilat i es trasplanten, després d'haver processat prèviament les seccions amb carbó triturat.

• Capes només es propaguen els arbustos. Les branques anuals inferiors estan enterrades a una profunditat de 15 cm. Els brots verticals emergents es plantegen regularment i es planten dos anys més tard.

• Delenki... Els arbustos es poden dividir a partir dels deu anys. Estan excavats, dividits en diverses parts i asseguts.

Per tal de propagar l'avellana pel mètode d'empelt, s'utilitzen plàntules de noguera silvestre o d'ós com a estoc i esqueixos de la varietat desitjada com a descendent.

Malgrat la forta immunitat, les avellanes es poden veure afectades pel mildiu en pols, l'òxid i les taques. De les plagues que són perilloses per a ell:

• àcars del ronyó;

• morrut dels fruits secs;

• barb d'avellana;

• escarabat de fulla de nou.

Per prevenir i combatre les infeccions s'utilitzen tractaments insecticides i fungicides.