Quina diferència hi ha entre l'avellana i les avellanes?

Aquella avellana, aquella avellana, per a molts és la mateixa nou. A l'article us explicarem quina diferència hi ha entre ells, quina és la més útil. Esbrinaràs en quines condicions creix l'avellaner i en quines - l'avellaner se sent millor.

La diferència entre les avellanes i les avellanes està en el seu creixement: la primera es considera una versió domesticada de l'avellana que creix en estat salvatge. És a dir, les avellanes són obra de criadors que han desenvolupat varietats d'avellana de fruita gran. Aquests inclouen l'avellaner comú, l'avellaner d'arbre, el pòntic i altres varietats. Les avellanes donen rendiments més alts i els seus fruits secs són més grans que els de la seva contrapart salvatge. Aquestes espècies es poden distingir no només per la mida dels fruits secs, sinó també per altres característiques. Així, les varietats de cria tenen un fullatge més gran i un tronc voluminós.

L'avellaner, en canvi, creix en estat salvatge més com un arbust, té branques primes, sovint enredades, amb fulles petites. Poques vegades es pot trobar un avellaner, per regla general, és un arbust de no més de 3 metres d'alçada. Però un avellaner pot arribar als 8 metres, però si es tracta d'una varietat tupida d'avellanes, guanyarà una alçada de fins a 5 metres. I el tronc d'una avellana semblant a un arbre (versió cultivada) pot créixer fins a 20 metres; aquest tipus d'avellana està inclosa al Llibre Vermell de la Federació Russa.

Les característiques de fructificació reflecteixen la diferència de rendiment entre l'avellana salvatge i la domèstica.

• En una llavor-fruit d'avellana generalment 1-2 fruits amb un diàmetre de fins a 1,5 cm - no més, i per a les avellanes - 4-5 fruits secs de 2,5 cm cadascun, o fins i tot més de diàmetre.
• Una avellana jove començarà a donar fruits només 7-8 anys després de la germinació, i les espècies de jardí es delectaran amb la collita en 4-5 anys des del moment de la plantació.
• Hazel fa una pausa en el seu desenvolupament durant 1-2 anys cada 5 anys aproximadament. En aquest estat, l'avellana o bé no dóna fruits, o dóna poca quantitat de fruits secs. Les avellanes sempre estan contentes amb la collita.

Tots dos són de la família dels bedolls. L'avellana va adquirir el seu nom a causa de la forma de la fulla, que és semblant al cos d'una dorada. Però, com ja s'ha dit, l'avellana creix de manera independent a la natura i l'avellana és una varietat cultivada. A més de la mida del fruit, hi ha altres característiques distintives d'aquestes espècies.

• Sistema arrel la versió cultivada de l'avellaner és més potent i més desenvolupada, la qual cosa permet que la planta s'alimenti activament i doni millor fruits.
• Però es creu que els fruits d'avellana són més valuosos pel fet que creixen en el seu entorn natural. Les avellanes maduren més tard que les avellanes, és molt difícil recollir les avellanes: la majoria desapareixen, esmicolant-se als matolls.
• Conegut 20 varietats d'avellaner salvatge i sobre centenars de varietats varietals d'avellanes.

Considereu la diferència entre les plantes en funció de les característiques climàtiques i les condicions de creixement. Les avellanes tenen una immunitat més forta, però hi ha altres característiques distintives.

• Resistent a les gelades... Fins i tot durant la floració, pot sobreviure a temperatures de 13 graus sota zero.
• Ombrejat... Creix bé i dóna fruits a la zona ombrívola del lloc.
• Resistent a la sequera. El sistema d'arrels d'un avellaner està força ben desenvolupat, les seves arrels s'endinsen profundament al sòl, des d'on reposa la humitat.
• No té por dels paràsits i diverses malalties.
• Amb fermesa porta climàtic canvis.

I encara que segons la versió botànica, les avellanes i les avellanes són la mateixa avellana, però creixent en condicions diferents (en estat salvatge i a l'espai cultural), la primera no és tan resistent.

• L'avellana només pot suportar fins a 8 graus de gelada i és difícil tolerar els canvis bruscos de temperatura.
• Se sent incòmode a l'ombra, però també creix malament a la llum solar directa.... Les condicions ideals per al cultiu d'avellaners en estat salvatge són el sotabosc escàs i semi-ombra.
• L'avellana no és tan tolerant al clima sec, ja que les seves arrels no s'endinsen tant al sòl. per extreure humitat del sòl, com fa la seva contrapart domesticada.
• L'avellana sovint és atacada per diversos paràsits i malalties.

Gràcies als esforços dels criadors, les avellanes són més resistents que les avellanes. A més, hi ha cura i, a la natura, tot és una mica diferent; per tant, els fruits no són tan grans a les avellanes i el rendiment és menor. Però quan es tracta d'utilitat, ambdues opcions són igualment beneficioses.

Segons aquests indicadors, l'avellana és superior a les avellanes: les avellanes tenen més avantatges que la versió de jardí: el valor nutritiu de les fruites de l'avellana és més gran. Els seus grans amb un sabor ric, però àcid i amarg es consideren més útils per als humans. Però les avellanes són més gustoses: les diferents varietats tenen fruits secs dolços, de vegades amb gust d'ametlla, n'hi ha amb una nota picant, etc. A l'avellana casolana, a causa de l'augment de proteïnes (13 g), greixos (62,6 g) i hidrats de carboni (9,3 g), el valor energètic és lleugerament superior:

• avellanes - 660 kcal per 100 g;
• avellana - 628 kcal per 100 g.

En general, ambdues espècies són riques en nutrients. Si menges 100 g d'avellana (salvatge o casolana), el cos rebrà:

• duplicar la taxa diària de ferro;
• 1,5 ingesta diària de vitamina E;
• ½ part de la quantitat requerida per dia de fòsfor i magnesi;
• 1/5 de la necessitat de potassi i calci.

• Tenen un efecte beneficiós sobre els nervis a causa de la presència de vitamines de gairebé tot el grup B als nuclis.
• El potassi i el magnesi juntament amb les vitamines del grup B ajuden a donar suport a la funció cardíaca i a enfortir tot el sistema cardiovascular.
• Tots dos fruits secs enforteixen les dents, els ossos, els lligaments, milloren el funcionament del sistema muscular i les articulacions.
• Tenen un efecte rejovenidor de la pell per l'alt contingut en vitamina E, que ajuda a frenar el procés d'envelliment, l'aparició d'arrugues i enforteix el cuir cabellut i les ungles.
• Redueix el colesterol i neteja els vasos sanguinis.
• La medicina tradicional recomana utilitzar més d'aquests fruits secs per a malalties renals i hepàtiques. Se sap que Hipòcrates també aconsellava tractar l'estómac, els ronyons i el fetge amb avellanes.
• Hi ha proves que les avellanes i les avellanes augmenten la potència i la qualitat de l'esperma, així com la funció reproductiva femenina.

El producte ajuda a normalitzar les hormones, enforteix la memòria i l'activitat cerebral i augmenta la concentració. Es recomana per a aquells que han estat diagnosticats amb la síndrome d'Alzheimer. Per als vegetarians, aquest és el primer producte que substitueix la proteïna animal. Tant l'avellana salvatge com l'avellana de jardí són igualment beneficioses per a la salut. Els fruits secs difereixen en gust i mida del nucli, però en general són nutritius.

Però no mengeu fruits secs sense control. Per bé, no mengeu més de 20 grans al dia, o millor dit, un grapat que caben al palmell. A causa de l'alt contingut calòric i la presència d'àcids grassos concentrats, l'avellana és indesitjable per a persones propenses al sobrepès. És molt difícil trobar avellanes als prestatges dels comerços minoristes, recollir fruits secs d'una planta silvestre no és fàcil: les fruites petites s'enfonsen i trobar-les en un arbust densament creixent no és una tasca fàcil. És per això que avui dia les botigues ofereixen més avellanes.La gent el cultiva no només per a ells mateixos en parcel·les personals, sinó també en grans plantacions separades per a la venda.

L'avellaner creix en estat salvatge juntament amb arbres de fulla ampla i coníferes. Sovint es troba en una zona forestal mixta. Les flors s'autopol·linitzan, tenen components masculins i femenins, de manera que els recursos propis de l'avellana són suficients per a la formació de fruits. Les avellanes es troben fa gairebé un segle: la seva vida útil és de fins a 90 anys. L'avellaner habita, per regla general, a la zona mitjana d'Euràsia (a Rússia també a les latituds mitjanes), però és molt comú a la part nord dels Estats Units, en llocs amb condicions climàtiques similars.

L'avellana tolera fàcilment els hiverns suaus, li encanta el clima temperat, els estius desagradables i els llocs a l'ombra parcial... Les avellanes són plantades de bon grat per la gent, escollint determinades varietats, tenint cura dels arbres. Actualment, es coneixen fins a 100 varietats diferents d'avellaner cultivat. L'avellaner de jardí també es conrea a escala industrial per a la indústria alimentària, i la fusta es dóna per a la fabricació de mobles.