Què són els pebrots i com cultivar-los?

El xili és una hortalissa que es pot cultivar fàcilment tant al lloc com a casa a l'ampit de la finestra. La planta ha de rebre la cura adequada, aleshores donarà molts fruits bonics i saludables. En l'article d'avui, aprendrem com són els pebrots i com s'han de cultivar amb prudència.

El xili és una planta que ha rebut molts noms diferents. Aquesta verdura també s'anomena beina, pebre picant, mexicà, pebre vermell. Els avantpassats de Xile, tal com ho coneixen els jardiners moderns, provenen de Terra Nova, on els asteques i els maies encara estaven implicats en el cultiu de cultius. Avui en dia, els pebrots picants són molt populars perquè es poden utilitzar en diferents àmbits de la vida. Un vegetal verd o vermell picant s'utilitza no només a la cuina, sinó també a la medicina. A més, els pebrots dolços o picants semblen força atractius, de manera que poden servir com a complement decoratiu a diferents entorns.

A la cuina, el gust picant d'aquesta planta útil i alhora ornamental és especialment demandat. La verdura es pot utilitzar crua i fresca o seca. El pebre s'afegeix a una gran quantitat de plats diferents, i les seves beines sovint es molen o s'assequen a propòsit. Del producte en qüestió s'obtenen salses elegants, per exemple, salsa tailandesa dolça i picant. El pebrot està enriquit amb vitamines C i A, així com P, B. El producte conté olis essencials especials i fins i tot àcid ascòrbic.

Les beines de la planta es caracteritzen per un color brillant i ric, poden tenir una estructura variada.

Molt sovint, la forma dels pebrots és recta o corba, però també es poden trobar varietats rodones i afilades. Les mides també varien. Els fruits poden desenvolupar-se com a petits o més aviat grans. Una mica menys sovint, es poden veure pebrots que tenen una estructura en forma de carbassa o de campana. El color de les beines no sempre és només vermell. Sovint mostren altres colors com ara taronja, verd, groc, morat i fins i tot el negre original.

Hi ha arbustos de xili ornamentals. Sovint s'utilitzen com a plantes d'interior i es col·loquen en un test adequat a l'ampit de la finestra. Les plantes ornamentals es caracteritzen per una mida compacta i paràmetres d'alçada reduïts. Normalment es desenvolupen ramificades amb petites fulles verdes. L'alçada estàndard de les plantes petites considerades sol arribar als 15-50 cm. Els fruits poden créixer tant sols com en forma de petits raïms. En total, un arbust pot contenir de 20 a 100 fruits.

El pebrot xilè picant, o amarg, és una planta perenne. En condicions còmodes i idealment adequades, la cultura pot sobreviure a la temporada d'hivern sense problemes, malgrat que l'espècia és originària dels tròpics. Amb una cura adequada i bones condicions, el xili pot donar fruits durant 2-3 anys, i de vegades 5 anys.

Com qualsevol altra planta, els pebrots s'han de plantar d'acord amb totes les normes.

• El cultiu del pebre comença amb la sembra de llavors per a les plàntules... El període ideal per a això és febrer o març quan es tracta de zones fresques. Si la regió és càlida, és millor dur a terme aquestes operacions de gener a febrer. Es recomana comprar una barreja de sòl de cultiu en una botiga especialitzada. Podeu preparar una barreja adequada d'humus, sorra de riu, torba.

• Les plàntules de xili s'hauran de preparar adequadament per a la plantació. Per fer-ho, primer se submergeixen en una solució feble a base de permanganat de potassi. Després de col·locar el material de plantació amb cura en un tros de drap humit. Al mateix temps, la temperatura s'ha de mantenir com a mínim a 25 graus centígrads. Cal esperar fins que les plàntules comencin a eclosionar. Passat aquest moment, les llavors s'han de segellar amb la màxima cura en una barreja de terra humida. Cal actuar amb cura per no danyar o trencar accidentalment el material de plantació. La profunditat d'immersió a la barreja del sòl és de 5-10 mm. Deixeu espais d'almenys 5 cm entre les llavors.

• Es recomana sembrar llavors en caixes especials o testos de torba petits. Aleshores, els envasos s'han de cobrir amb una pel·lícula o vidre. Les plàntules es mantenen d'aquesta manera fins que apareixen els primers brots. És recomanable triar un lloc càlid per mantenir les plàntules.

• Les llavors de diferents varietats de pebrots es desenvolupen a diferents ritmes. Tan bon punt eclosionen els brots inicials, els cultius s'han de reordenar immediatament a la llum. Si el cultiu no té il·luminació, es pot col·locar una làmpada ultraviolada amb una alçada de 25-30 cm a sobre, un altre dispositiu d'il·luminació ho farà. L'horari de llum dels pebrots ha de durar almenys 18 hores. Si no es compleix aquesta condició, les plàntules començaran a créixer ràpidament. A més, el substrat s'ha de mantenir lleugerament humit. No s'ha de permetre massa humitat. De tant en tant entre les plàntules, haureu d'afluixar la barreja del sòl.

• Es permet trasplantar plantes a terra oberta en el moment de la posada en marxa dels brots de les plàntules.... Un altre requisit previ és establir una temperatura mitjana de 15-17 graus centígrads durant el dia. Un parell de setmanes abans de plantar, les plàntules d'espècies s'han d'endurir correctament fent "caminar" diàriament a l'aire lliure. S'aconsella començar amb 15-20 minuts de "caminades", i després aquest temps "s'estira".

• Abans de plantar un pebrot a terra oberta, heu de considerar quin substrat és millor per a ell. Cap dels pebrots és capaç de suportar barreges de terra pesades i fredes. Si el sòl és de naturalesa argilosa, s'ha d'excavar a la profunditat d'un parell de baionetes de pala, i després afegir torba i humus. Si el sòl és lleuger i permeable, caldrà fertilitzar-lo a partir del període de tardor amb l'ajuda de fems podrits.

• Per plantar i, posteriorment, fer créixer les plàntules sense cap problema, haureu de fer petits forats a la terra, deixant una distància de 30-40 cm. L'espai entre files ha de ser de 60 cm. Es permet la plantació de pebrot pel mètode de nidificació d'acord amb l'esquema de 50x50 cm. En aquest cas, es col·loquen un parell de plàntules a cada forat. La profunditat dels sectors excavats ha de ser tal que la plàntula s'enfonsi fins al coll de les arrels. Posa una cullerada d'adobs minerals a cada forat excavat.

• A més, la plàntula de la planta s'haurà de treure amb molta cura del contenidor i, juntament amb un tros de terra, transferir-la al forat preparat.... Aquest últim s'escampa amb terra en un 50% o una mica més. Aboqueu un terç de la galleda d'aigua. Tan aviat com tot el líquid estigui saturat, el forat s'aboca amb terra a les seccions superiors.

• Després de completar els procediments de plantació, s'aconsella netejar el llit amb torba... Si és necessari, els arbustos de la planta s'han de lligar a les bases de suport. Si a la nit els valors de temperatura baixen dels 13 graus centígrads, es recomana cobrir el llit addicionalment amb un material especial no teixit. Llançar aquest material ha d'estar sobre els arcs prèviament excavats.

Els xiles creixen molt bé i produeixen beines de qualitat si es cuiden adequadament i regularment. Descobrim com regar i alimentar correctament aquesta planta al lloc.

El pebre és un cultiu amant de la humitat que necessita especialment humitat en el moment de la seva fructificació i floració. El sòl on creix la planta no ha d'estar mai en estat sec. Per tant, a l'estiu, la plantació s'ha de regar gairebé diàriament. Utilitzeu líquid calent.

Per preparar el líquid de reg, podeu agafar un dipòsit gran, omplir-lo d'aigua i després posar-lo al sol al jardí. Durant tot el dia, el líquid tindrà temps d'escalfar-se i infusió. Un cop acabat de regar les plantes, s'aconsella afluixar la capa de terra entre les plantacions individuals i eliminar totes les males herbes.

A l'inici de la temporada de creixement, els pebrots necessiten magnesi i fòsfor al màxim. Abans que arribi el moment de la maduració de la fruita, cal reduir la quantitat de suplements de nitrogen afegits. En general, el cultiu en qüestió es pot fertilitzar sens dubte amb les mateixes composicions que s'utilitzen per als tomàquets. Els temps d'aplicació són aproximadament els mateixos.

Els xiles poden patir diverses malalties, així com atacs de plagues d'insectes. Un perill molt gran per a la planta en qüestió és el pugó, així com els àcars, els escarabats de Colorado, les mosques blanques, els óssos i els llimacs. Cal tenir en compte que els paràsits enumerats sovint infecten els cultius de solanàcies. Afortunadament, els pebrots tenen menys probabilitats de patir insectes que el mateix tomàquet.

Pel que fa a les malalties comunes a les quals són propensos els xiles, aquestes són les mateixes dolències que afecten més sovint els tomàquets o les albergínies. Estem parlant de taca blanca, marró i negra, així com de pota negra, mosaic, fitosporosi. Sovint la planta en qüestió es veu afectada per un càncer de naturalesa bacteriana.

Si la planta ha estat afectada per malalties fúngiques, s'aconsella tractar-la amb fungicides. Els més populars són fàrmacs com "Abiga-peak", "Baylon", "Maxim", "Gamair". També podeu utilitzar sulfat de coure.

Els xiles també poden patir malalties greus de naturalesa bacteriana o viral. En aquests casos, qualsevol tractament és inútil, ja que aquestes malalties no es poden curar. Pel que fa a la lluita contra les plagues d'insectes, els insecticides i acaricides són òptims i efectius. Entre ells, els més populars i utilitzats amb freqüència són:

• Akarin;
• "Karbofos";
• "Kleschevit";
• Aktelik.

Els pebrots no només s'han de plantar i cultivar adequadament, sinó que també s'han de collir i emmagatzemar correctament. Per exemple, els pebrots vermells picants es poden utilitzar tant en l'etapa de maduració incompleta com al final de la seva maduració final. A causa d'aquesta característica, si cal, les beines es poden eliminar tan bon punt s'hagin format.

Si els plans inclouen l'enviament del cultiu per a l'emmagatzematge a llarg termini, s'aconsella esperar fins que arribi el moment de la maduració completa dels fruits. Si no seguiu aquesta regla, l'espècia no s'emmagatzemarà bé i correctament.

Abans de recollir els fruits del pebrot, cal esbrinar com determinar el grau de formació.

• Els pebrots madurs es caracteritzen per un color brillant.... Pot ser vermell, groc, taronja o altres.
• Les fulles d'un xile completament madur es tornen grogues. Les mateixes fulles que es troben a la meitat inferior de l'arbust s'assequen inevitablement.
• Si fregueu suaument la mà amb el pebrot, pots sentir una lleugera sensació de cremada.

Els pebrots es cullen habitualment a finals de setembre. Les beines són molt fàcils de preparar per a més emmagatzematge. Per fer-ho, es submergeixen els pebrots en un bol ple de líquid calent durant uns minuts. Les fruites es renten a fons de la pols i de tots els contaminants, es renten amb aigua freda. Després d'això, les beines s'eixuguen amb una tovallola i s'assequen.

Hi ha molts mètodes per emmagatzemar els pebrots. L'elecció d'una opció específica depèn de com s'utilitzarà l'espècia en el futur. Podeu subjectar la fruita penjant-la d'una corda per la tija. En aquest cas, les beines no haurien d'estar en contacte entre elles. Els fruits completament secs es recullen en bosses de teixit ajustat o pots de vidre. Els recipients es cobreixen amb pergamí i es guarden en un lloc sec.

Es deixa assecar els bitxos estenent-los sobre pergamí col·locat a l'ampit de la finestra. Si torneu regularment els fruits, es poden assecar al 100% en tres setmanes.

També és possible triturar els pebrots amb una batedora / picadora de carn. La massa acabada s'escampa sobre una safata de forn i s'asseca al forn a 50 graus. Quan les fruites s'han refredat, es poden transferir fàcilment a una bossa. De vegades, les mestresses de casa prefereixen assecar tota la fruita al forn. Al mateix temps, la temperatura s'estableix als mateixos 50 graus, només tot el procediment dura unes 2 hores. La safata de forn s'ha de cobrir amb paper. Caldrà donar la volta als pebrots de tant en tant.

Una altra opció vàlida - conservació de fruites en oli de gira-sol. Amb aquest propòsit, les beines, ben rentades i pelades de les llavors, es col·loquen en un pot de vidre esterilitzat. Després s'aboquen amb oli, salat. En l'última etapa, les hostesses enrotllen els contenidors amb una tapa estèril. Els productes s'emmagatzemen en aquest estat en un lloc fosc i sec durant 2-3 mesos.