Com és el julivert i com fer-lo créixer?

El julivert es considera una de les plantes de jardí més populars. La distribució generalitzada d'aquesta cultura n'assegura la disponibilitat a la majoria de continents. Però poca gent sap a quina família pertany la planta anual, si floreix, com és el verd en varietats inusuals. Tots aquests temes val la pena entendre.

El julivert pertany a la família de les plantes paraigua, la majoria de les quals tenen un cicle de vida de dos anys, menys sovint d'un any. Aquest gènere no és massa gran, només hi ha 2 espècies generalment acceptades, 6 més tenen un estatus indefinit. Una descripció botànica ajuda a entendre com és una cultura de jardí:

• planta herbàcia;
• sistema radicular, ben desenvolupat;
• tija recta, prima, forta;
• les fulles són pinnades, amb una dissecció en 2-3 segments;
• les flors són de copa, blanquinoses o groc-verdoses, poden tenir un to carmí;
• el fruit és lleugerament aplanat, ovoide.

El julivert floreix, com altres plantes paraigua, formant una fletxa sòlida amb una tija buida. En el primer any del seu cicle de vida, la planta forma vegetació (roseta frondosa amb fulles ordinàries o arrissades), dóna un cultiu d'arrels. El peduncle es forma només en un cicle de dos anys. L'alçada de la tija pot arribar als 60-90 cm.El cultiu d'arrel creix fins a 50-70 mm de diàmetre i fins a 300 mm de llarg.

L'aspecte d'una planta es forma a partir de la seva pertinença a una varietat determinada. Visualment, són bastant fàcils de distingir. A les varietats de fulla, no es forma el cultiu d'arrel. La reproducció del cultiu es realitza principalment pel mètode de llavors. En un cicle de dos anys, les arrels es deixen a terra fins l'any vinent o es planten de nou a la primavera.

Selecció de varietats de julivert adequades per a la plantació de la regió de Moscou i altres zones climàtiques, és important parar atenció no només a les seves característiques individuals. L'espècie vegetal també la tenen en compte els hortolegs. Per a l'horta i la jardineria en contenidors, és millor comprar julivert precoç, que té temps per donar abundants verdures a la primavera.

La varietat més comuna (Petroselinum vulgare) amb fulles sense corrugació en un to verd fosc i ric. Sempre queden mates a la part posterior del plat. Les característiques del julivert comú inclouen:

• una àmplia selecció de subespècies amb diferents períodes de maduració;
• gust i aroma avorrits sense notes massa especiades;
• rendiment fins a 5 kg per 1 m2;
• preparació per a la primera collita en l'etapa d'aparició de 3-4 raïms de fulles;
• maduració en 60-90 dies a partir de la data de sembra;
• resistència a les principals malalties;
• resistència al fred fins a -8 graus.

El julivert de fulla comú és molt apreciat pel seu mèrit culinari, l'estètica, i s'utilitza sovint per cuinar i decorar plats. El seu sistema radicular no té un nucli central, es ramifica amb força, proporcionant a la planta el subministrament necessari de nutrients. Les fulles de la planta s'utilitzen en la medicina popular, en la preparació d'infusions i decoccions antiinflamatòries.

Les varietats populars d'aquesta varietat de julivert inclouen plantes cultivades amb els noms següents.

• "Sandvitx". Una varietat increïblement popular amb temps de maduració mitjans i alts rendiments. Les plantes són resistents al fred, els verds estan ben emmagatzemats al tall, romanen elàstics. Les fulles no són massa grans, llises, poc disseccionades. El gust és agradable, poc picant.
• "ordinari"... Varietat de mitja temporada amb fulles llises molt disseccionades d'un to maragda brillant. La planta dóna una aroma forta, augmenta abundantment el volum de les tapes. El rendiment de la varietat és mitjà, de fins a 1,7 kg / m2, els verds maduren en raïms en uns 2,5 mesos.
• "Cristal verd". Un conreu de maduració tardana però popular amb fulles de color verd intens i molt dissecats. Els verds contenen moltes substàncies aromàtiques i olis essencials, després de tallar, el volum de les tapes es restaura ràpidament. Bo per congelar.
• "Brisa". Varietat de transició que mostra signes d'arrissament a les fulles. La maduració és mitjana en termes de temps, la planta forma tiges altes. Quan es talla, guanya ràpidament massa verda, no s'estira i és apreciat pel seu sabor i propietats aromàtiques. El rendiment és lleugerament superior a la mitjana.
• "Gegant italià"... Varietat amb fulles increïblement grans, una mica més rugoses que altres subespècies de julivert. El rendiment no és molt elevat, les tiges són fortes, l'arbust creix fins a 67 cm al llarg de les tiges. La varietat és sense pretensions, tolerant a l'ombra, les tapes tallades recuperen ràpidament la seva densitat anterior.
• "Carnaval". Varietat de julivert amb fulles brillants fortament disseccionades, aroma notable, ritme de creixement elevat. Els verds estan llestos per collir en 2 mesos a partir de la data de sembra. Les branques tallades mantenen la frescor i l'elasticitat durant molt de temps. El rendiment és proper al màxim.

Aquesta subespècie també s'anomena jardí o italià. El julivert napolità produeix fulles partides amb vores ondulades, és una subespècie de arrissat (arrissat). Es pot distingir d'un de normal pel seu nom botànic - Petroselinum crispum var. Napolità. Les fulles d'aquesta espècie són de color groc verd, amb una pronunciada ondulació a la superfície de la placa i al llarg de les vores.

L'aroma i el gust del julivert napolità és més fort i picant. També es mengen les tiges. Entre les seves varietats més populars hi ha plantes amb aquests noms.

• "Arrissat". Una varietat molt decorativa amb un ram exuberant de fulles corrugades de color verd clar. Té un gust i aroma agradables i es pot emmagatzemar bé després de tallar-lo. Creix durant tot l'estiu, inclòs en un cultiu de test.
• "Aster"... Varietat de selecció txeca, d'alt rendiment, amb fulles grans, molt arrissades. L'arrel està present, però no té una finalitat alimentària, resulta massa dura i fibrosa. Les fulles de gust delicat estan llestes per tallar després de 2 mesos des del moment de la sembra. Les plantes són adequades per al cultiu a camp obert en contenidors.
• "Fragant"... Aquesta varietat de julivert arrissat té una roseta de fulla alta i densa, pecíols forts i robusts. Una forta aroma picant acompanya tant les tiges com les fulles. La varietat es considera prometedora per al cultiu comercial a les granges d'hivernacle, els verds s'utilitzen en la preparació d'adobs, salmorra.
• Esmeralda... Una varietat de maduració primerenca amb un pronunciat arrissament de les fulles, que es manifesta bé en el cultiu de contenidors. La varietat forma arbustos compactes de fins a 20 cm d'alçada, el tall comença quan s'obté una roseta amb tiges de 120 mm o més. El rendiment és baix, però el gust dels verds és molt delicat, agradable, picant.

En aquesta varietat de julivert, el principal avantatge culinari és la verdura d'arrel, que millora el gust dels brous i altres plats. Les plantes són més compactes, amb menys vegetació exuberant. El tall de la part superior no es fa, ja que l'estat dels cultius d'arrel i les seves mides depenen del seu estat. El contingut de vitamines i nutrients dels verds es redueix en comparació amb les varietats de fulla.

Aquí teniu una llista de les varietats d'arrel comestibles més populars.

• "Bogatyr". Una varietat universal, que forma una gran roseta de fulles i un cultiu d'arrel compacte, proporciona un rendiment mitjà de 3 kg / m2. Els arbustos creixen fins a 40 cm, estan coberts de fulles de color verd fosc de forma triangular. La planta és tolerant a l'ombra, se sent bé fins i tot amb una calor extrema. La maduració dels cultius d'arrel es produeix en 5 mesos, la roseta de les fulles està llesta per tallar en 60 dies des del moment de la sembra.
• "Sucre". La varietat és molt sensible a les condicions de creixement: en condicions meteorològiques inestables o violació de la tecnologia agrícola, el cultiu d'arrel adquireix rigidesa, perd el seu gust agradable i comença a tenir un gust amarg. La roseta de les fulles és compacta, amb una verdor delicada. És apreciat per la seva versatilitat. Els indicadors de rendiment d'aquesta varietat comuna són mitjans.
• "Tusk". Una varietat de selecció estrangera. Dona grans hortalisses d'arrel que pesen fins a 150 g amb una polpa blanca cremosa. Poc exigent amb la tecnologia agrícola i el reg.
• "Bordovíkskaya". La varietat té un període de maduració mitjà amb una temporada de creixement d'uns 120 dies. Una verdura d'arrel amb una polpa blanca olorosa resulta en forma de con, gairebé blanca, amb un pes de fins a 200 g. El cultiu es pot emmagatzemar després de la collita en una caixa de verdures o un celler.
• "Berlín"... Una varietat de maduració primerenca força popular que dóna arrels madures en només 90 dies. La forma de la part subterrània és cònica, la polpa és groga, sucosa, amb una aroma brillant. El pes de la fruita no supera els 115 g La varietat no és adequada per a l'emmagatzematge a llarg termini.
• Àguila. Julivert d'arrel criat per criadors estrangers. Arriba a la maduresa tècnica en 120-130 dies. Els cultius d'arrels són aromàtics, blancs, cònics, amb polpa densa. Apte per a emmagatzematge a llarg termini.
• "Picant". Julivert d'arrel amb fruits llargs i prims. La varietat és de maduració primerenca, molt bona en brous i plats calents. Forma una roseta de fulles estesa.

És important saber que el julivert d'arrel té les seves pròpies característiques de creixement. Les llavors triguen massa a germinar a causa de l'alt contingut d'olis essencials. El remull i l'assecat previs ajuden a accelerar el procés. La sembra també és diferent. Les plantes es col·loquen de manera nidificant, d'acord amb un esquema de 30x30 cm. Després de l'aparició de les plàntules, els llits s'apriman, deixant 1 brot per a cada sector, i després a la meitat de l'estiu, la fila central també s'elimina.

Les llavors d'una planta biennal són bastant fàcils d'aconseguir si ja teniu julivert al jardí. Per obtenir una varietat específica, és millor comprar material de plantació de proveïdors de confiança. El creixement de plàntules s'utilitza més sovint per a espècies de fulla. Per al trasplantament d'arrels, és molt indesitjable.

La sembra es fa a finals de març. Podeu aconseguir plàntules als mateixos recipients amb tomàquets. La terra neta per a verdures o la terra del jardí cuita al vapor al forn es col·loca en safates separades. Afegiu 3 cullerades de superfosfat per 1 m2 de terra.

Forçar les plàntules es pot retardar. Fins i tot amb un remull preliminar amb estimulants del creixement, passen 18-25 dies abans de l'eclosió dels primers brots. Durant aquest període, la terra vegetal s'afluixa amb cura, s'humiteja amb una ampolla d'esprai. El reg regular proporcionarà una taxa de germinació més alta i, si hi ha falta d'aigua, el procés serà desigual.

El creixement intensiu de les plàntules comença amb l'aparició de les primeres fulles veritables. Durant aquest període, és important mantenir un rang de temperatura de + 18-22 ° C al lloc on hi ha instal·lat el test de planter. Als 30-40 dies, els arbustos estan preparats per ser traslladats a terra oberta o a un hivernacle. En l'etapa de formació de la roseta, les plantes es deixen a la llum, es permet un ombreig lleuger, però no la major part del dia.

El julivert és un cultiu sense pretensions que, segons la regió, es pot plantar a terra oberta, hivernacles o en contenidors a l'ampit de la finestra. En tots els casos, es permet utilitzar un esquema de cultiu de transportadors, en el qual la sembra es realitza a intervals de 2-3 setmanes durant la temporada càlida. Això garanteix la possibilitat de portar herbes fresques a la taula de manera continuada.

Es recomana preparar el sòl per al julivert amb antelació, a partir de la tardor, saturant-lo amb adobs minerals i matèria orgànica. A continuació, s'excava el llit preparat. A la primavera, el procediment es repeteix amb compostos de nitrat i organofosforats. El sòl en si ha de ser solt i fèrtil, especialment per plantar la varietat d'arrel.

Les llavors es sembren directament a terra, després de desinfectar-les, si el material es va recollir de manera independent. Es poden remullar prèviament o germinar. L'aterratge es fa amb solcs a una profunditat de 10-20 mm. A continuació, els grans es cobreixen amb una capa de terra.

La cura principal de les plantes en camp obert es redueix als punts següents.

• Humitejar i afluixar el sòl abans dels primers brots. És important que no aparegui una crosta dura i hermètica a la superfície.
• Aprimament... Es realitza en l'etapa d'aparició de 2 fulles permanents. El procediment es repeteix més tard. El julivert ha de tenir 5-6 fulles.
• Desherbament... Serveix com a defensa contra les malalties. La desherbada també ajuda el julivert a créixer i desenvolupar-se millor.
• Reg... Serà necessari durant els períodes amb precipitacions naturals insuficients.
• Apòsit superior... La varietat de fulla es fertilitza diverses vegades per temporada amb nitrat d'amoni a una dosi de 5-6 g / m2. L'arrel s'alimenta amb matèria orgànica.

Pel·lícula i altres refugis permeten sembrar julivert directament a terra alhora que forçar-lo per a les plàntules. Aquest mètode de cultiu permet garantir un subministrament constant de verdures fresques, fins i tot en un estiu curt, amb poca llum. El julivert es trasllada a un hivernacle abans que comencin les gelades, formant solcs paral·lels i els vessant amb aigua.

El julivert es planta en un hivernacle a una distància de 80-100 mm en fila i fins a 200 mm entre tires adjacents. Després s'organitza l'atenció.

• Regar setmanalment o amb menys freqüència... Un corrent d'aigua es dirigeix ​​als solcs.
• Combat els signes de podridura espolsant les zones afectades amb calç esponjosa.
• Tallar les fulles 3-4 vegades per cicle de vida. La recol·lecció intempestiva de la vegetació condueix al seu marc, allotjament.
• Mantenir la temperatura uns + 15-18 graus centígrads.
• Normalitzar la humitat utilitzant ventilació natural o forçada.

El cultiu de julivert en test i contenidors es realitza a l'ampit de la finestra o un balcó amb vidre. Cada contenidor no té més de 2 arrels. És millor agafar testos de fang, no esmaltats, i per a la varietat de fulles són adequades caixes rectangulars amb una profunditat d'uns 20 cm.La sembra es realitza a la 3a dècada d'abril.