Característiques de les lloses ZVI

Avui a cada casa, cafeteria o restaurant hi ha un fogó per cuinar. S'ha convertit en una part integral de la cuina. Però per comprar aquest producte, val la pena familiaritzar-se per endavant amb una sèrie d'avantatges de les cuines elèctriques, de gas i d'inducció. Aquest article us ajudarà a triar la llosa ZVI adequada per a la vostra llar.

L'elecció és petita: una cuina de gas, elèctrica o d'inducció amb diverses característiques pròpies. Cadascun dels representants d'aquests dispositius té avantatges i desavantatges. Analitzem cada tipus al seu torn.

Es considera que és la més econòmica de totes les variacions. Les estufes de gas ZVI guanyen en preus a causa del seu cost més baix que les elèctriques, i en un funcionament posterior redueixen significativament el cost dels serveis públics. Això es deu al baix cost del gas en comparació amb l'electricitat. I també val la pena assenyalar un gran avantatge del producte: és la capacitat de cuinar en qualsevol plat (els forns elèctrics no són adequats per cuinar, per exemple, en una olla, cosa que no es pot dir dels representants del gas dels productes de cuina).

La majoria considera que és un desavantatge formar sutge a la superfície, cosa que dificulta mantenir la freqüència de la superfície. Cal dir aquí que tenir cura de l'estufa no és difícil, és molt més difícil eliminar les taques de greix, la llet filtrada i altres contaminants provocats durant el funcionament.

Quan s'apaga el foc, s'atura el subministrament de gas, de manera que es poden evitar accidents. Aquesta funció és especialment útil quan els nens petits són a casa. Però fins i tot en la seva absència, la millor opció per a una estufa de gas serà un model amb un nou sistema de bloqueig, que protegirà els propietaris de tot tipus de perills dels quals ningú no és immune.

El model estàndard de 4 fogons és ideal per cuinar, però és possible instal·lar-ne més o menys. De vegades es pot veure el disseny elegant del model, per exemple, un cremador triangular o fins i tot quadrat, però el rendiment no ho pateix gens.

Aquests representants es distingeixen per una gran varietat d'assemblees. Per exemple, quan el forn és elèctric, la placa de cocció superior pot ser de gas, elèctrica o combinada (hi ha dos tipus de cremadors). Els avantatges d'aquests productes són una major funcionalitat. L'estufa elèctrica ZVI es pot equipar amb moltes funcions modernes, com ara:

1. cuina automàtica;
2. temporitzador;
3. dispositiu d'indicació.

Un altre avantatge és la possibilitat d'instal·lar un espit, que permet fer a la brasa a casa o en un restaurant. Aquesta estufa es crea simplement per cuinar, per la qual cosa és apreciada pels xefs professionals, però, no es recomana instal·lar aquesta estufa a casa a causa de l'elevat consum d'electricitat durant el funcionament.

Les estufes elèctriques ZVI tenen més variacions dels cremadors de la placa.

• El més senzill de tots és l'espiral. La seva característica és la ràpida calefacció i refrigeració. Tanmateix, és difícil trobar-se amb aquests models perquè estan obsolets.
• Les plaques halògenes van rebre el nom de la presència d'una potent làmpada halògena. S'escalfa molt ràpidament i desprèn molta calor. La superfície triga uns segons a escalfar-se.
• Les bandes de cremador més habituals. Això es deu a la facilitat d'ús, no requereixen cures especials per si mateixos, simplement es controlen i s'escalfen bastant ràpidament. Gràcies a aquests avantatges, gairebé van expulsar als seus competidors esmentats.

Descrivint breument aquests models, podem dir que es tracta d'un miracle d'enginyeria. La seva particularitat és escalfar els plats amb corrents de Foucault, és a dir, no s'escalfen sols. Instal·lat només sobre superfícies vitroceràmiques. Entre els avantatges es troben la ràpida calefacció i el baix consum d'energia durant el funcionament. S'aconsegueix un baix consum energètic mitjançant plaques amb mòduls variables que, al seu torn, donen un aspecte presentable.

L'inconvenient d'aquest producte és que no tots els plats s'ajusten a l'estufa. De fet, aquest és el cas, però en realitat poques vegades es converteix en un problema quan es cuina.

Les lloses ZVI poden tenir un recobriment fet de diferents materials. Les variacions de pressupost es fan d'acer esmaltat o inoxidable. Els models elèctrics solen estar recoberts de vitroceràmica. Cadascun dels representants té els seus propis avantatges i desavantatges.

• Acer esmaltat té un cost baix. S'utilitza en productes elèctrics i de gas. Malgrat el baix cost, les superfícies poden ser atractives. Entre els desavantatges hi ha la facilitat de rascar.

• Acer inoxidable (acer inoxidable): un recobriment barat i pràctic. Té resistència a l'estrès mecànic. Tanmateix, les marques d'aigua o un simple toc sovint deixen marques.

• Vitroceràmica és un recobriment versàtil amb un aspecte presentable. Pot suportar temperatures extremes. Por dels cops forts, es rasca fàcilment. També val la pena assenyalar que les restes de sucre poden quedar per sempre si no s'eliminen quan el forn està calent.

• Vidre colat s'aplica només a les estufes de gas. En comparació amb la ceràmica de vidre, té un cost més baix, però no és de cap manera inferior en aparença.

Igual que la placa superior per cuinar, el forn pot ser elèctric o de gas. Aquí no canvia res, el primer té un interruptor de mode ampliat i una funcionalitat, el segon consumeix menys energia.

Dissenys força senzills. A la part inferior de la cambra hi ha un cremador que actua com a element de calefacció. De vegades es permet equipar escalfadors elèctrics addicionals a la part superior. De vegades hi ha un espit i una graella als forns, però no hi ha programa de cocció automàtic. Pots encendre el producte manualment o amb encès elèctric, segons el model, a més, el disseny té un sensor de temperatura del forn, que permet veure i regular la temperatura.

Té més funcionalitat, i també disposa d'elements de calefacció per tots els costats alhora, per la qual cosa es distingeix per una major potència i un rostit uniforme de la carn. Quan es requereix una funció de cocció automàtica, un forn elèctric és la millor opció.

La cocció es realitza en una o més zones de cocció. Escollir els estris de cuina adequats també és un factor important. Ha de ser més gran que el cremador, preferiblement amb un fons més gruixut. Els estris de cuina amb fons en relleu no s'han d'utilitzar en forns elèctrics.

Però també val la pena afegir que quan el forn ZVI està encès, només funcionen dos cremadors. La potència es regula mitjançant botons especials al panell frontal, cadascun dels quals denota el seu accessori amb un patró. Els de gas només es diferencien perquè s'han d'encendre quan els elèctrics s'encenen quan s'encén el regulador.

Normalment, el poder es divideix en 4 divisions:

1. mantenir calent, utilitzat per extingir;
2. cuinar;
3. fregir;
4. escalfant el líquid a ebullició.

En els forns elèctrics, quan s'encén, s'encén un llum que indica l'inici del treball. S'aconsella començar a cuinar a la màxima potència i després configurar la necessària. En acabar la cocció, s'aconsella apagar el forn uns 5-10 minuts abans de la cocció. A causa de la calor acumulada, el plat continua cuinant i la vida útil del producte serà més llarga.

En el cas d'una cuina elèctrica, es recomana utilitzar estris de cuina amb fons sec. Això evitarà la deformació superficial o la corrosió dels cremadors.

El forn està dissenyat per guisar, fregir, coure sobre una safata de forn o sobre una reixeta. De manera semblant a la placa, s'ajusta mitjançant la nansa.

Baix us recomanem que llegiu les instruccions d'instal·lació.

• En primer lloc, heu de connectar el cable d'alimentació directament al comptador. La secció es selecciona en funció de la potència, la tensió i el nombre de fases.
• Després de col·locar el cable, s'instal·la un endoll especial, dissenyat per a un corrent nominal de 32A o 40A.
• Hi ha una coberta metàl·lica a la part posterior del forn, que s'ha de desenroscar i fixar el cable a l'interior.
• S'instal·len ponts de coure.
• El cable està connectat.
• El panell es tanca.
• El forn està connectat a la xarxa.

Per obtenir més informació sobre les lloses ZVI, vegeu el vídeo següent.