Característiques i funcionament de les plaques elèctriques tàctils

Des de temps immemorials, l'estufa ha estat una part integral de cada cuina. La majoria de les estufes modernes funcionen amb gas o per xarxa, però tard o d'hora qualsevol model pot fallar i caldrà substituir-lo. Si triem una cosa nova, sempre ens esforcem per una versió millor i més millorada. Així doncs, el forn d'inducció amb control tàctil està substituint les tradicionals cuines. Però com utilitzar-lo correctament - molt poca gent ho sap. Més informació sobre les característiques de funcionament.

L'estufa elèctrica de nova generació és un dispositiu que escalfa els plats creant un camp magnètic. A més de la "carcassa" estèticament agradable, la unitat inclou una placa IC de control, un sensor de temperatura i un regulador de tensió. Hi ha tres tipus de touchpads.

• Placa tàctil independent amb forn. El cos està fet principalment de metall esmaltat o acer inoxidable, la placa en si és de vidre temperat o vitroceràmica.
• Model de taula s'assembla a les estufes elèctriques tradicionals, sembla una bàscula electrònica. Aquesta és una opció insubstituïble per a cases rurals, viatges de negocis o viatges temporals.
• Placa encastada tipus inversor per a 2-4 cremadors. L'avantatge del model és que sota ell es pot col·locar el que és més convenient per al propietari: caixes d'emmagatzematge, forn, microones, rentavaixelles o altres aparells elèctrics.

La principal diferència entre una placa d'inducció amb control tàctil és l'absència dels interruptors de tipus mecànic habituals. Els programes i funcions de la cuina s'activen simplement tocant amb el dit el valor corresponent al panell. Aquesta opció té els següents avantatges:

• facilitat d'ús;
• alta qualitat;
• alta velocitat de calefacció i refrigeració;
• ampli potencial;
• estalvi d'energia;
• disseny estèticament agradable;
• alta funcionalitat;
• facilitat de cura;
• sense sutge;
• seguretat comparativa.

Els desavantatges d'una cuina d'inducció inclouen el fet que el dispositiu requereix certes habilitats per utilitzar-lo, té una vida útil limitada i un preu elevat. A més, la ceràmica de vidre és un material força fràgil.

La facilitat de cura és la característica principal dels models tàctils. A diferència de les plaques, un forn d'inducció és molt més fàcil de netejar. No cal treure les reixes i els interruptors, així com netejar la capa cremada. Després de cada cocció, simplement netegeu el panell amb un drap humit o una esponja. Controlar aquesta estufa no requereix gaire esforç. Podeu activar la funció desitjada o configurar un mode específic amb un simple toc.

Els sensors integrats al panell identifiquen l'amplada de la part inferior dels estris de cuina. Gràcies a això, la calor es distribueix uniformement per tota la circumferència, sense pujar més.Aquest mètode d'escalfament permet bullir l'aigua i completar el procés de cocció molt més ràpid, la qual cosa estalvia energia. I també alguns models estan equipats amb indicadors de calor residual per a cada zona de cocció i poden controlar el grau d'escalfament dels plats.

Una placa d'inducció és un aparell elèctric força complex equipat amb diverses funcions i capacitats. La unitat es controla mitjançant un panell tàctil situat a la placa. Els sensors són tan sensibles que l'estufa elèctrica reacciona a l'instant al més mínim toc. El procés d'activació i funcionament es realitza de la següent manera:

1. presteu atenció al tauler en si, per regla general, hi hauria d'haver un botó d'inici tàctil: si toqueu aquest botó s'encén la placa;
2. cada zona de cocció individual s'activa de la mateixa manera, i també és possible ajustar la potència de calefacció (de 0 a 9);
3. els modes de potència òptims per a una operació concreta es descriuen a les instruccions d'ús, que difereixen entre si segons el model de l'aparell elèctric;
4. el panell s'apaga de dues maneres: després de cuinar, podeu prémer el botó d'aturar o esperar una estona sense posar res a l'estufa, la unitat s'apagarà automàticament.

Les instruccions per a cada model específic indiquen regles clares per ajustar la temperatura de calefacció. Quan utilitzeu un forn inversor, és important entendre que no podreu aturar sobtadament el subministrament de calor a la zona de cocció apagant la placa. Per evitar que es cremin els àpats cuinats, el millor és determinar amb antelació quan reduir la calor. O la manera més senzilla és apagar el panell 10 minuts abans d'acabar la cocció i deixar el plat a foc lent al foc. En encendre i apagar l'estufa, així com en ajustar la potència, tingueu en compte que amb un sol toc, com diuen els fabricants, el mecanisme no té temps de funcionar. Per regla general, heu de mantenir el dit sobre el botó durant uns 5 segons.

Què fer si la cuina inversora deixa de funcionar de sobte:

1. comprovar si la funció de bloqueig està activada;
2. atenció a la xarxa d'alimentació: potser l'electricitat estava apagada;
3. rentar-se les mans, eixugar-les bé, si estan fredes, escalfar-les i intentar tornar a encendre el forn;
4. desplaçant una altra cassola a la zona de cocció, intenteu tornar a encendre el forn: és possible que s'utilitzi una paella inadequada.

La vida útil de la cuina inversora, fixada pel fabricant, és de només 15 anys, però si es maneja sense cura, es pot escurçar fàcilment. El funcionament competent de la unitat no només proporcionarà un període d'ús complet, sinó que també l'allargarà.

Val la pena parar atenció a les normes bàsiques de cura.

• Preparació per al funcionament. La nova estufa s'ha de netejar dels residus d'embalatge, esbandir-la amb una solució de sabó i sal. En cas contrari, quan engegueu el forn per primera vegada, hi haurà una olor de cremada a la cuina fins que es cremi la capa de greix de fàbrica.
• Puresa. No deixeu brutícia a la superfície. Si es vessa alguna cosa al forn mentre es cuina, el millor és netejar-lo immediatament. Quan les taques o restes de menjar s'assequen, es fan més difícils d'esborrar i poden ratllar la superfície.
• Els estris de cuina s'han d'utilitzar amb un fons pla. Els fons corbats poden deformar la zona de cocció, s'escalfarà de manera desigual, proporcionant una càrrega desigual a la placa.
• No col·loqueu plats humits als fogons. És millor col·locar recipients amb aigua freda no sobre una superfície calenta. Escalfar els estris de cuina i el seu contingut de manera uniforme allargarà la vida útil de l'estufa.
• L'estufa inclosa ha d'estar sempre seca... Quan els fogons estiguin en mode de calefacció, no hi aboqueu líquid per no provocar una baixada de temperatura sobtada. Es poden formar esquerdes en un panell fràgil. La superfície només es pot rentar amb els cremadors apagats.
• Una placa buida no ha de romandre encesa a plena potència. Això sobrecarrega l'element de calefacció i pot danyar ràpidament la zona de cocció.
• Sense danys mecànics. Eviteu colpejar accidentalment la superfície o deixar caure objectes sobre ella. La vitroceràmica o el vidre temperat són materials força fràgils. No pengeu els plats d'assecat i diversos estris de cuina de la llar sobre la placa.
• L'estufa no és un lloc d'emmagatzematge. Si estem acostumats al fet que tenim una tetera en un dels cremadors d'una estufa de gas, això no funcionarà amb una estufa inversora. No emmagatzemeu estris a la superfície de vitroceràmica, especialment els fets amb materials de baixa fusió. Si el forn s'encén accidentalment, els plats es poden danyar i un bullidor buit simplement es pot cremar.

Per obtenir informació sobre quines funcions estan disponibles a les cuines elèctriques sensibles al tacte, consulteu el vídeo següent.