Cuines elèctriques: característiques, tipus i consells per triar

L'estufa és un element clau de qualsevol cuina. És una tècnica indispensable per preparar i escalfar aliments. Com a component d'un auricular o element independent de l'arranjament, obeeix a una determinada classificació i tipus de treball. Per exemple, les estufes elèctriques són un dels productes més demandats entre els compradors. Vegem què són, quins avantatges i inconvenients tenen, com utilitzar-los correctament i quins són els principals matisos per triar una compra amb èxit.

Una estufa elèctrica és una unitat de calefacció alimentada per una xarxa elèctrica. En ser un dispositiu de calefacció potent, disposa d'un termoelement, que difereix segons el tipus d'estufa. Quan està encès, consumeix un corrent de fins a 50 A, requereix el compliment de les normes d'instal·lació, tenint en compte les normes de seguretat contra incendis. El principi de funcionament del dispositiu depèn del tipus de placa en si, així com de la seva finalitat. En general, les estufes elèctriques converteixen l'energia elèctrica en calor i són una alternativa als homòlegs de gas. Compren aquests productes per a apartaments o cases particulars on no hi ha gasoducte.

Les estufes elèctriques són més segures que les de gas. No tenen flames obertes, no creen situacions explosives. A més, no s'emet gas durant el funcionament i, per tant, no cal una ventilació constant de l'habitació. És el gas que provoca maldecaps freqüents a les llars. Per fer front a totes les olors estranyes, n'hi ha prou amb una campana convencional, i no cal que sigui massa potent.

A causa del fet que aquestes plaques no necessiten un gasoducte, no cal col·locar un cilindre i canonades. Altres comunicacions es poden disfressar com a nínxol, cosa que millorarà l'aspecte de la cuina. Les cuines elèctriques són més fàcils de cuidar: netejar la seva superfície de treball és convenient i fàcil. A més, les estufes elèctriques es caracteritzen per la seva funcionalitat, tenen un nombre diferent de cremadors. Es diferencien en la mida, així com en el material de la placa.

Pel que fa als inconvenients, s'associen a certs tipus de plaques. Per exemple, les opcions de pressupost no tenen un conjunt d'opcions suficient, que avui és la norma per a una persona moderna. Per exemple, no tots els fogons tenen un temporitzador de cocció i llum de fons integrats, alguns no tenen forn. Altres modificacions requereixen estris d'un material específic, mentre que costen més que els seus homòlegs. Altres desavantatges de les estufes elèctriques inclouen un llarg temps d'escalfament, alts costos d'energia durant el funcionament dels productes. També val la pena destacar la curta vida útil d'altres tipus de cremadors, alguns productes estan fets de material poc durador, per la qual cosa, quan els utilitzeu, heu de tenir cura de no trencar la superfície.

La gamma d'estufes elèctriques és força àmplia: a les prestatgeries dels punts de venda, l'atenció dels compradors s'ofereix una gran varietat d'opcions que poden satisfer les preferències del client més exigent. No obstant això, cada producte té les seves pròpies característiques. Per entendre com es diferencien les plaques entre si, cal conèixer la seva classificació bàsica. Les estufes elèctriques per a la cuina es poden classificar segons diversos criteris.

Segons el tipus d'instal·lació, les estufes elèctriques poden ser de diversos tipus.

• Autònom. Les opcions de terra sovint formen part d'un conjunt de cuina, són pesades, s'instal·len en un lloc permanent i estan connectades, emmascarant els cables.

• Taula. Aquests productes pesen menys i es caracteritzen per la mobilitat: si es desitja, es poden transportar a la casa rural a l'estiu, instal·lar-se en miradors i terrasses, si s'hi subministra electricitat. Al mateix temps, fins i tot amb aquestes modificacions, el nombre de cremadors pot variar, cosa que afecta la funcionalitat dels productes.

• Incrustat. Els electrodomèstics integrats són un component obligatori dels auriculars i es selecciona en funció dels mobles existents. De fet, es tracta de fogons i forns que proporcionen integració amb els auriculars.

Independentment del tipus, els fogons es poden dividir en opcions sense forn i amb forn. Les opcions de sobretaula amb un forn semblen forns de microones. Es poden instal·lar en un taulell d'auriculars, l'ampit de la finestra i fins i tot una taula de menjador. Algú els posa en petits armaris de cuina. Aquests productes no ocupen gaire espai i la seva funcionalitat permet cuinar per a una família de 2-3 persones. Les opcions de terra sempre estan equipades amb un forn, mentre que en la majoria dels casos té un gran volum interior, de manera que podeu cuinar-hi dos plats alhora.

Pel que fa a la calefacció, pot ser diferent. En la majoria dels casos, les versions amb armari de cuina tenen un calaix especial per emmagatzemar els plats, que és molt convenient per a les cuines petites. La manera de controlar el forn pot ser automàtica o mecànica. El forn pot tenir molts modes de cocció diferents. Les modificacions costoses sovint ofereixen l'opció d'autonetejar, la qual cosa estalvia a l'usuari de la tediosa eliminació de greix de les parets del forn. La calefacció a l'interior pot venir tant des de baix com des de dalt.

La placa pot diferir pel material de fabricació. N'hi ha de diversos tipus.

• Acer. Els productes d'acer inoxidable són estèticament agradables. El metall s'adapta perfectament a la majoria de les direccions estilístiques del disseny d'interiors, i la superfície de la placa pot ser mat o brillant. Aquestes plaques es compren per a cuines d'estil modern, tot i que és difícil dir que el material és fàcil de netejar.

• Esmaltat. Els homòlegs domèstics amb una superfície esmaltada es diferencien de les anteriors per la presència d'un recobriment d'esmalt, que, a més del color blanc habitual, avui dia pot ser molt divers. Això permet aconseguir la infusió més exitosa de la llosa en el concepte d'estilística. No obstant això, l'esmalt té por dels abrasius i els raspalls de neteja metàl·lics, aquest recobriment amb el pas del temps s'omple de rascades i estelles.

• Vitroceràmica. Aquesta superfície sembla elegant i impressionant. És durador, uniforme i llis, pot ser una sola superfície, la calor s'hi transfereix de manera ràpida i uniforme, de manera que es necessita un mínim de temps per escalfar-se. Tanmateix, la ceràmica de vidre no està dissenyada per a danys mecànics significatius. Les estufes amb aquesta placa són més cares que altres homòlegs elèctrics.

Els cremadors de fogons són un dels criteris clau de compra. La funcionalitat del producte depèn del seu nombre. Per exemple, una estufa elèctrica és suficient per a un usuari, a la placa de la qual hi haurà 1-2 cremadors. Quan l'estufa es compra per a una família nombrosa, el nombre de cremadors pot variar de 4 a 8. Segons el tipus de calefacció, els cremadors poden ser de diversos tipus.

• Les versions estàndard es caracteritzen per una potència mitjana. Entren en funcionament en 10 minuts des del moment en què s'engeguen.
• Les plaques exprés són més potents que les estàndard. S'escalfen més ràpid i tenen una marca vermella al centre, a la qual pots parar atenció a l'hora de comprar.
• Les plaques automàtiques estan alimentades per sensors integrats. Estan equipades amb una opció per detectar la temperatura dels plats col·locats a la placa. Aquests cremadors tenen una marca blanca, després que l'aigua del recipient bull, la seva potència es reinicia automàticament.

A més, els cremadors poden ser dels següents tipus:

• doble circuit (rellevant per ajustar la zona de calefacció en funció de les dimensions del fons dels plats);
• amb una superfície acanalada (opcions de graella grans instal·lades en estufes elèctriques massives);
• Fry-top (en forma de panell metàl·lic, instal·lat en versions amples).

El control de les estufes elèctriques pot ser mecànic o sensible al tacte. La connexió a la xarxa pot ser monofàsica i trifàsica. Per regla general, les modificacions del segon tipus són convenients perquè en aquest cas es redueix el consum de metall als cables d'alimentació. Tanmateix, la majoria de les plaques trifàsiques es poden connectar a una xarxa monofàsica sense diversos tipus de modificacions.

Pel que fa al principi de funcionament, segons aquesta característica, les estufes per a la cuina es poden classificar en dos tipus.

• Productes tradicionals o clàssics funcionen a causa de l'alliberament d'energia tèrmica durant el corrent que passa per l'element calefactor resistiu (conductor metàl·lic amb alt EOS). Els cremadors d'aquestes estufes impliquen un control de potència escalonat (o continu, realitzat mitjançant un termòstat bimetàl·lic). El disseny d'aquestes estufes és diferent: poden tenir una espiral oberta, així com una de tancada, situada sota la placa vitroceràmica. A més, les estufes es poden equipar amb elements de calefacció i làmpades halògenes.
• Anàlegs d'inducció la part inferior de l'estris de cuina s'utilitza per escalfar-la, escalfant-la amb corrents de vòrtex dirigides cap a ella per un inductor. És per això que el fons dels estris de cuina utilitzat ha de ser pla i ferromagnètic. El termòstat manté la temperatura establerta.

Anant a comprar a una botiga especialitzada, sorgeixen moltes preguntes davant el comprador. Per simplificar la tasca, cal una inspecció visual del producte i el coneixement de diversos matisos.

• És important tenir en compte el material de la placa. Les opcions esmaltades, tot i que difereixen en el cost pressupostari, però durant el funcionament d'aquesta placa, haureu de protegir-la de les rascades i possibles danys. Eliminar el greix cremat d'aquest panell no és fàcil.
• El nombre de cremadors també és important. Si n'hi ha pocs, això complicarà la cuina i augmentarà el temps que l'amfitriona passa a la cuina. Per exemple, per a una família de dos, n'hi ha prou amb un producte amb dos cremadors o una opció amb tres.
• També és important parar atenció a les diferències entre els mateixos fogons. Per exemple, seria superflu comprar una estufa amb fogons, en la qual es distingeixi almenys 1 placa per escalfar-se ràpidament.
• Pel que fa a la mida, el model s'ha de seleccionar en funció del quadrat disponible de la cuina.Si és petit i els auriculars ocupen la major part de l'espai, aquí serà adequada una estufa independent de dos fogons o una versió de sobretaula amb forn. Si es necessita l'estufa per treure'l a la casa rural, té sentit comprar una opció d'escriptori. En aquest cas, és preferible prendre un producte amb forn, perquè, molt probablement, amb el temps, voldreu cuinar-hi alguna cosa. Una estufa elèctrica inversora també és adequada per donar, però en inspeccionar el producte, cal parar atenció a les seves característiques.
• Perquè l'estufa compleixi els requisits establerts, cal comprovar la qualitat i la fiabilitat del muntatge: res no ha de penjar enlloc, l'equip ha d'estar complet. El comprador té dret a exigir al venedor un certificat de qualitat i compliment de les normes de seguretat. També s'hi han d'indicar la vida útil i les reparacions en garantia. Si aquests documents no es proporcionen al comprador, val la pena pensar en la qualitat: sovint, es compren lots de productes defectuosos per a la venda, cosa que, per descomptat, no té res a veure a l'hora de comprar.

• Preste atenció al fet que no hi ha cap producte que no tingui defectes. Sí, l'estufa pot ser súper moderna, de gran qualitat i funcional. Però, per exemple, amb tot això, pot ser difícil mantenir o exigent els plats. Si al comprador se li ofereix una opció barata amb un xip clar o defecte visible amb el pretext que aquest és l'únic model, no es pot agafar l'estufa.
• Quan es compra un producte per instal·lar-lo en una línia d'un conjunt de cuina, l'amplada dels mobles es mesura a casa. La llosa no ha de ser més ampla.
• Pel que fa al forn, aquí tot és individual. Si hi ha fons per comprar una opció amb automatització i temporitzador, és recomanable mirar més de prop només aquests models. Per exemple, si de sobte durant la cocció s'oblida l'amfitriona, l'estufa en si sortirà d'un règim de temperatura específic i ho indicarà.
• Si el temps d'escalfament és important, en aquest sentit és més rendible prendre opcions d'inducció. Les plaques amb panells esmaltats s'escalfen més lentament i es refreden més que altres anàlegs. Si no us voleu preocupar, podeu agafar una cuina d'inducció: després de treure els plats, el panell es refreda a l'instant.
• Té sentit mirar més de prop l'opció amb ebullició automàtica. A causa d'aquesta opció, després d'establir el nivell de potència requerit, l'estufa farà bullir el líquid de manera independent i després tornarà a la potència establerta.
• Podeu prestar atenció a la presència d'un indicador de calor residual. Amb aquesta opció, l'usuari sempre pot saber quan la superfície s'ha refredat a un nivell segur. Si l'estufa té l'opció de reconeixement automàtic del tipus de plats, això exclourà l'escalfament del recipient, dins del qual no hi ha contingut o molt poc.

• Pel que fa al forn, la retroil·luminació hauria de ser una funció obligatòria. També és important parar atenció a la convecció, a través de la qual el ventilador distribuirà uniformement l'aire calent dins del forn.
• El forn pot ser estàtic i multifuncional. A més, la segona opció té de 2 a 4 elements de calefacció i un ventilador. Si voleu comprar una estufa amb un forn que tingui una opció de programació, és important parar atenció al suport de l'idioma rus del menú. Un producte de qualitat té aquesta opció. Per facilitar la neteja del forn durant el funcionament, podeu comprar un producte amb porta desmuntable.
• Serà útil tenir en compte la comoditat de l'angle de visió. Com millor veieu com s'està preparant el plat, més convenient serà per a l'amfitriona (no cal obrir el forn sovint). Una opció útil seria un tancaporta.
• A més de les principals característiques i funcionalitat, l'aspecte del producte és important. El disseny de l'estufa ha d'estar en harmonia amb el conjunt de cuina, de manera que no es destaqui en el fons general amb una taca incomprensible.
• Pel que fa a la classe energètica, cal triar una estufa marcada amb "A" ("B" es considera que consumeix energia).

El mercat de cuines elèctriques està ple d'ofertes per a una àmplia gamma de compradors. Destaquem diversos fabricants d'estufes elèctriques i els seus millors productes, que es van incloure a la part superior de les modificacions més demandades entre els compradors.

• Gefest 420 K 19 - estufa elèctrica de sobretaula amb dimensions 40x55x37 cm, forn i superfície esmaltada. Disposa de cremadors de ferro colat en la quantitat de 2 peces, el volum del forn és de 18 litres, el tipus de control és mecànic, el tipus de graella és d'element calefactor. Està equipat amb una reixeta metàl·lica i una safata plana.

• Electrolux EKI 954901 W - una placa d'inducció de dimensions 85x50x60 cm i una placa vitroceràmica, així com un ampli forn de 65 litres. Està equipat amb 11 modes de cocció i 4 zones de cocció, i té una potència d'11.500 watts.

• Gorenje EIT 6341 WD - model d'inducció amb programador tàctil IconLED, paràmetres 60x85x60 cm Disposa d'un ampli forn, opció de neteja a vapor.

• Hansa FCIW53000 - una estufa elèctrica amb paràmetres 50x85x60 cm, dos interruptors rotatius i la resta del control transferit a la placa en forma de pantalla electrònica. Està equipat amb 4 fogons de diferents mides i un ampli forn i un calaix per a estris de cuina.

• Beko FSM 67320 GSS - estufa elèctrica amb dimensions 60x60x85 cm, interruptors rotatius mecànics, pantalla, temporitzador i opció de graella. Està equipat amb funció de bloqueig del tauler de control, disposa de 4 cremadors de doble circuit, una placa vitroceràmica.

• Darina S EM521 404 W - un producte econòmic amb un volum de forn de 45 litres, dos cremadors en funcionament i un control rotatiu. El nombre de modes de cocció és de 4, la placa està feta d'acer esmaltat.

Perquè l'estufa serveixi durant molt de temps i correctament, cal familiaritzar-se amb les regles bàsiques del seu funcionament.

• Abans d'encendre l'estufa, cal comprovar l'estat sanitari, inclosa la inspecció dels cremadors, la placa i el forn. Cal treure el palet i netejar-lo. És important parar atenció a la posició de la llosa: no ha de moure's ni lliscar per terra. Tots els suports han d'estar alineats i assegurats.
• Un cop finalitzada la inspecció visual, la placa es connecta a la xarxa. L'encesa de les zones de cocció depèn del tipus de model. Com a estàndard, s'encenen i apaguen girant interruptors i sensors de temperatura. Heu d'encendre el nombre estrictament necessari de cremadors. El forn s'encén uns 20 minuts abans que el necessiteu. Si necessiteu escalfar la placa ràpidament, engegueu-la al màxim.
• Després d'escalfar els aliments a l'estufa a una temperatura de + 80– + 90 graus, es poden canviar a un mode de calefacció més feble. Durant aquest temps, l'escalfament augmentarà a causa de la calor acumulada pel cremador. Val la pena assenyalar que no podeu encendre al màxim i no utilitzar els cremadors: a partir d'això, ràpidament es tornen inutilitzables. A més, augmenta notablement el consum d'energia elèctrica.

• No utilitzeu una paella ni una cassola amb un fons irregular. El fet que la superfície no entri en contacte total amb la zona de cocció de l'estufa augmenta el temps de calefacció i el consum d'energia. És important afegir que els plats en què es couen o es tornen a escalfar els aliments no han de tenir parets massa altes, la qual cosa augmenta el temps de cocció. Idealment, l'alçada de les parets no hauria de ser superior a 0,8 vegades el diàmetre del fons.
• Durant la cocció, no podeu sortir de la cuina durant molt de temps i esperar que el líquid flueixi als cremadors. Això pot provocar un curtcircuit i escurçar la vida útil del producte.
• Abans de provar el forn, heu d'assegurar-vos que la seva porta està fermament pressionada contra el cos. No podeu girar els interruptors constantment: es posen immediatament a la temperatura desitjada. Al final de la cocció, els interruptors es posen a la posició "O".

Les estufes elèctriques es consideren més convenients en comparació amb les de gas. Això ho demostren les nombroses ressenyes que es deixen a la immensitat de la World Wide Web. Els compradors tenen opinions contradictòries sobre quin model és el millor. A algunes persones els agraden els models compactes que s'ajusten al taulell del taulell de la cuina. Altres prefereixen utilitzar estufes de terra amb forns, delectant les llars amb delícies culinàries.

No obstant això, la majoria dels comentaris deixats als portals d'informació indiquen: millor una estufa elèctrica que una que tingui un forn amb ventilació i una distribució uniforme de l'aire calent. Pel que fa a la funcionalitat, aquí, segons els compradors, tot es decideix per la política de preus.

Per obtenir informació sobre com connectar una estufa elèctrica amb les vostres pròpies mans, consulteu el vídeo següent.