Varietats de superfícies d'estufes elèctriques i les seves característiques

L'elecció de forns elèctrics moderns és tan àmplia que el comprador sense experiència és difícil de triar la millor, perquè aquest equip de cuina inclou una varietat d'espècies. Les estufes elèctriques es divideixen segons les característiques del recobriment de la placa, l'estructura de l'element de calefacció i el mètode d'instal·lació. Intentarem sistematitzar tota la varietat de productes del mercat. Tant de bo, la nostra informació us ajudarà a triar el millor model de cuina elèctrica.

La principal àrea funcional de qualsevol estufa elèctrica és la placa, que allotja els cremadors. Avui dia hi ha diversos tipus principals de recobriments:

• esmaltat;
• fet d'acer inoxidable;
• de vidre;
• vitroceràmica.

Anem a detenir-nos en les característiques de cada tipus de recobriment.

Aquesta és una de les opcions més habituals. És aquest material durant molts anys va ser un important en la producció de cuines elèctriques de cuina i només en els últims anys, va perdre la seva posició amb superfícies de vidre més modernes.

L'acer esmaltat es pot trobar com a recobriment de lloses a la línia d'assortiment de qualsevol fabricant, i els consumidors aprecien aquest material per les seves característiques d'alt rendiment, que s'enumeren a continuació.

• Disseny elegant. Avui dia, les superfícies esmaltades es produeixen en una àmplia gamma de colors. A la venda podeu trobar lloses d'una gran varietat de colors i matisos perquè el producte s'adapti harmoniosament a qualsevol interior.
• Disponibilitat. El preu de les cuines esmaltades són del segment de gamma baixa, per tant, permetre's comprar aquest tipus de producte pot ser gairebé totes les famílies mitjanes del nostre país.
• Alta qualitat. Hi ha l'opinió que un preu baix és un signe de fragilitat i falta de fiabilitat de l'equip. Aquest estereotip es destrueix fàcilment per les lloses amb superfícies d'esmalt. Els recobriments d'aquest tipus són especialment resistents a les altes temperatures, no s'esfondren sota la seva influència, sense perjudici de l'estructura en contacte amb l'aigua.
• Facilitat de manteniment. Amb la cura adequada, la placa pot durar molts anys, conservant la seva funcionalitat original i l'aspecte atractiu.
• Força. Aquesta qualitat és una de les característiques més significatives del recobriment d'esmalt per a plaques. No és cap secret que a la cuina, on es prepara constantment el menjar és el més divers, la possibilitat de contaminació de les superfícies augmenta substancialment. Tanmateix, els acabats d'esmalt es poden netejar fàcilment amb netejadors líquids estàndard i estan lliures d'empremtes dactilars i esquitxades d'aigua, de manera que l'aspecte es manté impecable durant anys.

Aquesta opció estava molt estesa a l'època soviètica, es considera que el recobriment és bastant pràctic i alhora barat.

La superfície està feta d'acer inoxidable brillant o mat. Cal tenir en compte que, a diferència dels materials esmaltats, l'acer és més resistent a les esponges metal·litzades i als agents de neteja durs utilitzats per mantenir l'estat sanitari de l'estufa elèctrica al nivell adequat. No obstant això, amb el seu ús freqüent, sovint es perd la seva brillantor.

Els avantatges de les plaques d'acer inoxidable també inclouen la resistència a la corrosió, els xocs i l'estrès mecànic. Aquest és el seu indubtable avantatge respecte a altres tipus de recobriments.

Però també hi ha un inconvenient: l'acer s'embruta ràpidament, hi queden taques de gotes d'aigua i residus de productes difícils d'eliminar. Aquestes plaques perden gairebé immediatament el seu aspecte estètic, per tant, avui en dia s'utilitzen més sovint a les cases d'estiu o a les cases de residència temporal.

El vidre temperat, com la ceràmica de vidre, es distingeix per un aspecte excepcionalment presentable, així com per una major resistència. Les superfícies són força grans i llises, s'integren harmoniosament en tots els interiors.

Si comparem el vidre temperat amb la vitroceràmica, el primer material jugarà una mica. La conclusió és que una de les característiques de la ceràmica de vidre és la transmissió vertical. En un llenguatge més entenedor, no és el cremador en si el que s'escalfa aquí, sinó només el fons dels plats, de manera que l'ús d'aquests fogons és més segur, ja que redueix significativament el risc de cremades.

Tanmateix, com tots els altres tipus de recobriments per a estufes elèctriques, la ceràmica de vidre tampoc està exempta dels seus inconvenients. Per exemple, no tots els plats són adequats per treballar en aquesta superfície: les olles i paelles d'alumini deixen marques desordenades a la superfície, per tant, s'han de donar preferència als recipients de vidre refractari, acer inoxidable o ceràmica.

A més, aquí només són adequats els estris de cuina amb un fons uniforme i perfectament llis. Els contenidors amb fons rodó no són adequats aquí, ja que tenen massa poca àrea de contacte amb el recobriment. És millor renunciar immediatament a tot tipus de plats amb el fons ondulat i aspre. Tingueu en compte que el fons ha de ser necessàriament gruixut, ja que el prim es pot deformar per l'exposició a altes temperatures.

A més, intenteu evitar que el sucre i les substàncies que contenen sucre en els recobriments de vitroceràmica, ja que són difícils d'eliminar de la superfície, de fet, és gairebé impossible eliminar-los. A més, aquestes superfícies no difereixen en una resistència mecànica especial, per tant, la neteja amb raspalls metàl·lics i pols pot tenir l'efecte més perjudicial sobre elles. Si poseu les olles sense cura, el recobriment es pot trencar.

I, finalment, els desavantatges inclouen el cost d'aquestes plaques, el fet és que S'estima que els electrodomèstics amb superfícies vitroceràmiques són significativament més cars que tots els altres tipus de recobriments per a estufes elèctriques.

Els fogons de les estufes elèctriques sovint es classifiquen segons les característiques dels escalfadors, que determinen el principi de funcionament de la tècnica, la velocitat de cocció i les característiques de l'elecció dels plats.

• Ferro colat: són familiars per a tots els discos de cremador amb elements de calefacció en espiral. Les subtileses de la seva instal·lació rau en el fet que es col·loquen una mica més alt a la superfície de cocció, cosa que pot causar problemes com inclinar la paella i dificultats per netejar. A més, aquests elements de calefacció no difereixen en durabilitat, ja que el ferro colat és un material força trencadís que es trenca fàcilment amb impactes puntuals.Tanmateix, aquests elements són bastant modestos: es poden combinar amb estris de qualsevol tipus i el cost d'una estufa elèctrica amb elements de calefacció de ferro colat té un preu força assequible.

• Hi-Light. Es tracta de cremadors amb escalfadors tipus banda fets d'aliatge de níquel amb paràmetres de conductivitat tèrmica elevats. Aquests cremadors escalfen la part inferior dels estris de cuina amb força rapidesa. Però com que consumeixen molta electricitat al mateix temps, aquests models no s'utilitzen àmpliament. En aquests moments, cada cop són més expulsats del mercat pels seus homòlegs més moderns.

• Halògen. Els calefactors, que en les seves característiques operatives poden competir amb els cremadors d'inducció, ocupant un dels primers llocs en el rànquing dels millors models. El consum energètic és mitjà.

• Inducció. Els elements de calefacció de tipus inducció tenen una gran demanda, el principi de funcionament dels quals difereix de tots els altres escalfadors. Si els elements de calefacció estàndard desprenen la seva calor a tot el cremador, aleshores les bobines magnètiques, que indueixen ones magnètiques, transfereixen la calor només al fons de paelles i olles, de manera que la coberta de l'estufa es manté força freda i l'electricitat es consumeix de manera extremadament econòmica.

Podeu veure com triar una estufa elèctrica al següent vídeo.