Com utilitzar i netejar una placa d'inducció?

En absolutament totes les cuines hi ha fogons, gas, elèctrics o d'inducció. És un element indispensable de l'equip de cuina sobre el qual preparem els aliments. Avui us parlarem de les cuines d'inducció: com utilitzar-les, quines característiques de cuinar amb elles, quins productes són més adequats per cuidar-les.

Les plaques d'inducció són les últimes novetats en el desenvolupament de la tecnologia de la cuina, associades a la tendència d'estalviar recursos naturals i augmentar l'espai útil a la cuina. Els panells d'inducció funcionen a causa de la força dels corrents d'inducció de Foucault, que es produeixen sota la influència de camps magnètics d'alta freqüència amb freqüències que oscil·len entre els 20 i els 100 kHz.

Podeu regular la potència de calefacció mitjançant un interruptor o un panell tàctil, segons el vostre model. Sovint, les plaques d'inducció estan equipades amb un panell de control amb un gran nombre de programes preconstruïts, cosa que fa que sigui el més fàcil d'utilitzar possible. De les característiques de l'ús de les cuines d'inducció, es pot destacar la necessitat de seleccionar estris de cuina adequats per cuinar: el material del qual està fet, la mida dels estris de cuina, la facilitat de cura de la superfície de la cuina i un aspecte molt important. funció de bloqueig dels nens.

Per començar a utilitzar el panell, heu d'activar la manera següent:

• heu de mantenir premut el botó "Power on" durant uns segons;
• quan el panell s'encén, emetrà un senyal de so característic i apareixerà un menú al panell de control;
• per a un ús posterior, seleccioneu una placa calenta, establiu la potència de calefacció necessària o seleccioneu un programa adequat;
• el panell està llest per cuinar.

Per a l'apagada posterior després de la cocció, heu de seleccionar l'element d'apagat al tauler de control tàctil o, si no es proporciona, premeu de nou el botó "Encendre" durant uns segons fins que el panell tàctil s'apaga, com a principal indicador visible de l'equip encès.

Alguns models tenen una funció de bloqueig del panell tàctil. Després de cuinar, només cal activar el bloqueig del panell i l'estufa no es pot engegar accidentalment fins que no la desbloquegeu a través del tauler de control, que us protegirà a vosaltres mateixos, als nens que estan tant interessats en tot allò desconegut per a ells i a les mascotes, perquè de vegades els agrada relaxar-se en superfícies horitzontals (molts gats estimats).

Per a les cuines d'inducció, s'utilitzen plats especials amb un fons gruixut fet de materials ferromagnètics. Aquests requisits es deuen als principis físics pels quals funciona el producte. Els corrents de Foucault, que creen un efecte tèrmic a la superfície dels estris de cuina, tenen el seu efecte més notable en els productes fets d'aliatges ferromagnètics. En termes senzills, això es pot descriure de manera que les cuines o plaques d'inducció siguin més efectives per escalfar estris de cuina de ferro colat, acer inoxidable o un altre tipus d'acer utilitzat en la indústria alimentària.

Si vols utilitzar els teus estris habituals i no comprar estris especialitzats, un aparell creat per enganyar el sistema de calefacció per inducció -un disc especial- vindrà en teu ajuda. Està fet del mateix material ferromagnètic que poses a la placa d'inducció, i al damunt hi poses qualsevol estris (vidre, alumini, etc.). Resulta que Quan s'escalfa, el disc transfereix energia tèrmica a la superfície dels plats, l'escalfa de la mateixa manera i manté la temperatura necessària per cuinar.

En principi, és molt més fàcil cuinar el vostre plat favorit en una cuina d'inducció: cuinar sopes, guisats de verdures, fregir creps o creps, podeu fer cafè o pilaf al vostre turc preferit. Tot això serà més fàcil, ja que la cuina d'inducció, amb l'ajuda de l'ajust de potència, funciona estrictament d'acord amb el mode o programa seleccionat allà o seleccionat per vostè. Els errors no en els modes no superen 1 ° C. Les estufes tenen una funció de manteniment de la calor molt còmoda. Permet mantenir el menjar preparat durant molt de temps.

Un avantatge important de les cuines d'inducció és la facilitat de manteniment, però malgrat aquesta simplicitat, no només l'estat visual de la cuina depèn de la seva cura, sinó que també el funcionament de la seva cuina d'inducció depèn directament de la cura de la seva superfície de treball. L'absència o la cura inadequada de la superfície de treball de l'estufa sovint provoca avaries de l'equip. Les normes de funcionament estableixen clarament les normes bàsiques per cuidar una placa d'inducció i la seva superfície.

De fet, és extremadament fàcil cuidar una placa d'inducció; hi ha condicions bàsiques per cuidar-les, com ara:

• utilitzeu estris de cuina fets amb materials ferromagnètics recomanats, intenteu no utilitzar estris de cuina de mala qualitat, que poden ratllar la superfície; si utilitzeu plats fets de materials que no són adequats per al seu ús, utilitzeu l'adaptador especial descrit anteriorment;
• intenteu evitar les ratllades a la superfície de treball tant com sigui possible, no només fan malbé l'aspecte estètic de la superfície, sinó que també amenacen amb interrompre el funcionament de l'estufa, és gairebé impossible eliminar les ratllades de les superfícies de vitroceràmica;
• podeu netejar la superfície de la cuina d'inducció només quan s'hagi refredat completament, en cas contrari, podeu tenir esquerdes a la superfície de vitroceràmica o xips;
• qualsevol tipus de contaminació s'ha d'eliminar el més ràpidament possible amb especial cura, d'això depèn directament el funcionament de l'equip;
• per netejar les superfícies d'aquestes plaques, només cal utilitzar productes líquids, completament lliures de partícules abrasives dures; la neteja només s'ha de fer amb un drap suau; us pot semblar que no funcionarà netejar els dipòsits de carboni o altres contaminants domèstics amb detergents líquids domèstics, no us preocupeu: és molt fàcil rentar materials estrangers de la ceràmica de vidre;
• quan utilitzeu una placa d'inducció a casa, recordeu que a l'hora de netejar la superfície, en cap cas heu d'utilitzar raspalls, raspalls, esponges de material dur, que poden deixar petites rascades o estelles a la superfície;
• després de netejar l'estufa, s'ha de netejar amb un drap suau sec o una esponja per eliminar qualsevol residu humit i taques, això no només donarà una brillantor perfecta a la superfície de treball, sinó que també eliminarà possibles residus de detergent de la superfície, que es desconeix com pot reaccionar quan s'escalfa.

Quan s'aplica, no només elimina la brutícia, sinó que també crea una capa protectora fina i transparent a la superfície del tauler.

Hi ha moltes regles per al funcionament segur de les cuines d'inducció, entre els quals cal destacar els següents:

• la connexió de l'equip ha de ser realitzada per una persona amb coneixements especials, que connectarà correctament l'estufa;
• els forats de ventilació de l'estufa, a través dels quals es realitza la ventilació de l'espai interior de l'estufa, no s'han de tancar per garantir el funcionament normal de l'equip;
• no permetre que la humitat entri a l'espai de treball de la placa;
• només cal netejar i mantenir la cuina d'inducció després que estigui completament desconnectada de la xarxa elèctrica.

La placa d'inducció es pot instal·lar a sobre del forn. Les ones electromagnètiques emeses per l'estufa no es propaguen a més de 3 cm de la font. Si durant la instal·lació la distància entre el forn instal·lat i l'estufa és superior a aquesta, no teniu res a témer.

Com amb qualsevol altre tipus d'estufa, cal instal·lar una campana extractora a la cuina. Eliminarà l'excés d'olors del procés de cocció. Aquesta pregunta realment interessa a molts. Però a tot arreu trobareu la mateixa resposta: no hi ha sistemes d'escapament especials per a les cuines d'inducció. I a més no interactuen entre ells de cap manera, els llançaràs cadascun per separat.

Si hi ha algun mal funcionament en el funcionament de la cuina d'inducció, l'has d'apagar i buscar ajuda d'especialistes que t'ajudin a resoldre el teu problema, ja que una cuina d'inducció és un equip elèctric complex. Com un dels problemes més freqüents durant l'operació, es pot destacar el trencament dels interruptors de circuit d'alimentació. Aquest problema es produeix en els casos següents:

• quan hi ha una avaria al panell d'inducció, a causa de la qual hi ha canvis bruscos en el funcionament del sistema d'inducció de l'estufa, a causa d'ells s'activa la protecció: elimina els interruptors automàtics, desactivant així l'habitació;
• la cuina d'inducció funciona de manera intermitent; això pot ser degut al funcionament inadequat de l'equip, a la violació dels algorismes per al funcionament del programari del panell, però cal tenir en compte que alguns models funcionen en un mode tan intermitent; en aquest cas, tot està bé amb això.

Vegeu el vídeo següent per obtenir consells sobre com netejar millor la vostra placa d'inducció.