Tot sobre els raves

El rave és una de les verdures més populars que els jardiners i els estiuejants cultiven als seus patis. El fet és que menjar raves és molt beneficiós per a la salut. Elimina les toxines del cos, té un efecte antiinflamatori i enriqueix el cos amb vitamines. El rave es consumeix fresc, utilitzat per preparar amanides, a les quals la verdura dóna un gust picant.

El rave és una verdura famosa que pertany a la família de les crucíferes. El nom botànic del cultiu vegetal és Raphanus sativus var. Sativus. El cultiu d'arrel és rodó o oblong, depenent de la varietat. El gust és dolç, amb amargor, de vegades picant.

La planta pertany a la classe de les dicotiledònies. Té un sistema radicular prou desenvolupat. L'arrel, com el propi fruit, es troba directament a terra. Segons la varietat, el fruit pot ser ovalat o rodó. Els exemplars individuals creixen a una forma cilíndrica.

La part superior de la cultura són els cims. Les tiges són fulles rectes, de forma ovalada, prou grans. Els tops joves són tendres. Amb el temps, es fa més gruixut, apareixen espines insignificants a les tiges.

El rave és un 94% d'aigua. 100 g del producte només contenen 16 kcal. Les característiques de la composició són les següents:

• proteïna - 1 g;
• greixos - 0,1 g;
• hidrats de carboni - 2 g;
• fibra - 2 g.

Entre les vitamines d'aquesta verdura hi ha: B9, C, K i algunes altres. A partir de la composició, podem concloure que el rave és bo per al cos humà. Ajuda a combatre l'obesitat, té un efecte negatiu sobre la inflamació i les malalties fúngiques i també prevé el desenvolupament de la diabetis.

La verdura conté sucres no digeribles: estaquiosa, verbascosa i rafinosa. A causa de la seva presència, algunes persones experimenten símptomes desagradables després de menjar raves, per exemple, eructes, molèsties estomacals, gasos. Per evitar que això passi, podeu guisar el rave amb aigua una mica abans d'utilitzar-lo.

Per a les persones que pateixen malalties del tracte gastrointestinal, el rave no es recomana fins i tot en petites quantitats. Els àcids orgànics i els olis de mostassa són especialment perillosos en aquest cas.

Originalment, el rave creixia en estat salvatge a la Xina i el Japó. Aquesta hortalissa va ser esmentada fa uns quants segles. Els habitants de l'antiga Grècia i Egipte també estaven familiaritzats amb el rave. Però als països europeus van començar a créixer i menjar-ne només al segle XVI. Després va ser increïblement popular als restaurants francesos i després es va vendre a altres països. I això va passar gràcies a Marco Polo, que, després de tornar d'un viatge a la Xina, va portar llavors de rave. Les llavors van ser portades a Rússia per Pere I. Això només va passar al segle XVII.

El rave és un tipus de rave. Tenen similituds de gust: cadascuna té una amargor insignificant.A més, la composició química és gairebé idèntica.

Malgrat les moltes similituds, encara hi ha algunes diferències. La diferència rau principalment en la mida de les arrels. El rave és més en miniatura en aquest sentit. El rave també es distingeix pel color de la pela: pot ser negre o blanc. Els raves sempre són de color rosa o carmesí. Però recentment, les varietats amb pell blanca s'han tornat cada cop més populars.

Ara s'han criat un nombre bastant gran de varietats. Cadascun d'ells té característiques especials, a partir de les quals els jardiners trien. Les varietats més populars són les següents.

1. "Duro" - les verdures de fruita gran i de forma rodona arriben als 9 cm de diàmetre.La part interna està formada per una polpa blanca sucosa, que té una estructura força densa. Hi ha notes dolces al gust. El període de maduració és d'aproximadament 25 dies després de la sembra.
2. "Roig primerenc" És una altra varietat igualment popular. Les seves característiques distintives: fruits grans de fins a 15 g de pes, carn rosa pàl·lida inusual. Aquesta varietat es pot emmagatzemar durant un curt període en un lloc fosc i fresc i fins i tot conserva el seu sabor original.
3. "Zlata" - una varietat que sembla molt semblant a un rave. La pell és de color groc brut i conté carn blanca a l'interior. Els fruits són cruixents. Difereix en la manca de pretensions en la cura, és capaç de suportar el període de sequera durant molt de temps.
4. "Ramposh" - arrels blanques de forma allargada. Es distingeixen per un regust amarg pronunciat. El període de maduració d'aquesta varietat és mitjà, oscil·lant entre 35 i 40 dies.
5. "Presto" - varietat de maduració primerenca que produeix petits fruits rodons. Difereix en la maduració primerenca. Aquest període és de només 15-18 dies.

Es troben lluny de totes les varietats, però només de les més populars. L'elecció depèn de les preferències i requisits individuals.

Les llavors de rave es planten a terra oberta o en un hivernacle. El temps de plantació depèn de la regió de creixement i de les condicions meteorològiques. En la majoria dels casos, aquest període es produeix a mitjans o finals d'abril.

Es recomana preparar el llit abans de sembrar. El lloc ha d'estar ben il·luminat, protegit de corrents d'aire. El rave prefereix sòls suaus i fertilitzats amb nivells d'acidesa normals.

Es requereix una cura integral per obtenir una bona collita. Inclou procediments bàsics: reg, mulching, afluixament.

El reg s'ha de fer sovint al principi, després s'ha de reduir el nombre de regs. Si el temps és plujós, no es recomana regar en absolut, ja que l'excés d'humitat provocarà la formació de podridura i també atraurà les plagues.

Es recomana encoixinar el sòl entre els solcs. Això és necessari per mantenir el nivell d'humitat així com per mantenir la calor. La capa de serradures no ha de ser massa gruixuda, ja que en aquest cas les plantacions simplement es poden matar.

Si els raves s'han plantat en temps fred, es recomana fer un refugi. L'hivernacle més comú ho farà. Si a l'exterior fa sol, es recomana eliminar el polietilè o, almenys, airejar-lo.

Alguns jardiners opten per cultivar la verdura en un hivernacle. Aquesta és la decisió correcta, perquè en aquest cas la collita serà bona i primerenca.

Com ja s'ha esmentat, els raves no requereixen cap cura especial que no siguin els procediments estàndard. Però encara poden sorgir alguns problemes en el procés de cultiu. Considerem-los amb més detall.

1. Si no encolxeu i cobriu, els raves es poden infectar amb mildiu en pols. En aquest cas, pràcticament tota la collita es farà malbé.Si això passa, cal aturar immediatament el reg, equipar un hivernacle i eliminar les zones afectades. No es poden utilitzar preparats químics, ja que els fruits els absorbiran.
2. Atac de plagues. Entre els més comuns: óssos, llimacs, cucs de filferro. Hauríeu d'intentar eliminar-los a mà, controlar l'acidesa del sòl. Des de l'ós, podeu ruixar el jardí amb una barreja de querosè i sorra de riu. L'insecte no tolera aquesta olor, de manera que evitarà el lloc.
3. Amb una mala germinació de llavors, hauríeu de pensar en canviar la varietat i també comprovar si es compleixen totes les condicions necessàries en cada etapa.

El rave és una verdura popular, també perquè hi ha molts fets interessants sobre ell.

1. Els raves es van cultivar a l'Estació Espacial Internacional amb finalitats d'investigació. El període de maduració és el mateix que a la Terra: 30-45 dies.
2. A Rússia s'acostumen a menjar rave fresc, mentre que a França se sol bullir i fins i tot s'utilitza per fer una sopa festiva.
3. Podeu desfer-vos dels hematomes amb suc de rave. N'hi ha prou d'esprémer-lo de l'arrel vegetal sobre un tovalló i aplicar-lo a la zona contusa.
4. Fins i tot hi ha referències als raves als llibres de somnis. Per tant, la majoria d'ells afirmen que fer créixer raves en un somni és un compliment dels desitjos.

El rave és una verdura força interessant i saludable. La cultura no requereix cures especials, la qual cosa significa que tothom la pot cultivar.