Com és el rave negre i com cultivar-lo?

El rave és una de les verdures més populars; gairebé tots els estiuejants es dediquen al seu cultiu. Avui parlarem de les característiques d'aquesta cultura i donarem recomanacions per plantar-la i cuidar-la correctament.

El rave negre és un cultiu anual d'hortalisses de la família de la col. Aquesta és una de les cultures més antigues. Es va conrear per primera vegada al continent euroasiàtic, des d'on es va estendre ràpidament als Estats Units.

El primer any després de la sembra, les plantes formen arrels fortes, així com fulles arrels en forma de roseta. A la segona, creix una tija erecta de 50-60 cm d'alçada, després s'hi formen inflorescències i després beines amb llavors. Les fulles es dissequen, la part superior s'eixampla, s'estreny a mesura que s'acosta al terra. El seu color és verd brillant, amb un to oliva pronunciat. La superfície sembla rugosa i rugosa. Les flors són petites, de quatre pètals. Es formen a la tija i es recullen en un pinzell. Els tons són clars, pastel.

Només es mengen fruites. Tenen una forma lleugerament allargada o rodona. El diàmetre del cultiu d'arrel és de 5 a 12 cm, el pes varia de 250 g a 1,5-2,5 kg. La polpa és blanca per dins, molt sucosa, té una estructura força densa. Conté una alta concentració d'oli essencial de mostassa i molts fitoncides, per la qual cosa el gust de la verdura és picant, amb un amargor pronunciat. La pell és densa, negra.

Molts estan interessats en com es diferencia el rave negre del verd. La diferència més evident és l'aspecte. En una varietat, la pell és marró, gairebé negra, en l'altra és verda. La polpa del rave negre és blanca, sucosa, es distingeix per un gust amarg agut i una duresa excessiva. El rave verd té un sabor neutre i més suau. Al mateix temps, no té cap gust amarg, per la qual cosa s'utilitza més sovint a la cuina.

Pel que fa a les propietats beneficioses, segons aquest criteri, el lideratge confiat pertany a la verdura negra. Conté una major quantitat d'elements traça valuosos i vitamines, és capaç de destruir els bacteris patògens, per la qual cosa s'utilitza àmpliament en el tractament de refredats i infeccions víriques. Al mateix temps, el producte no es recomana per a persones amb patologies del tracte gastrointestinal. Hi ha menys components valuosos en el rave verd, però absolutament tothom, sense excepció, el pot menjar.

Totes les varietats existents de rave negre difereixen en la durada d'emmagatzematge i el període de maduració. Les millors varietats inclouen les següents.

• "Negre d'hivern"... La varietat més famosa que es conrea des de fa més d'una dècada. Les hortalisses d'arrel d'aquesta verdura estan carregades de minerals, olis essencials i vitamines nutritives. Pel que fa a les seves propietats curatives, aquest rave és comparable a la ceba i l'all. L'espècie és de maduració tardana, des del moment de la plantació fins a la plena maduresa, triga de 85 a 105 dies. La forma del fruit és rodona, el pes és de 200 a 500 g. La pell és negra, llisa. La polpa és cruixent, densa, el gust és pronunciadament picant.

• "Murzilka"... Varietat de maduració tardana, el temps des de la plantació fins a la plena maduració triga entre 90 i 100 dies. Els fruits són força grans, de 7 a 10 cm de diàmetre i pesen entre 200 i 350 g. La pell és rugosa, de color gris fosc, gairebé negre. La polpa no és afilada, sucosa.

• "Thernavka"... Varietat de maduració tardana, madura en 100-105 dies. Els cultius d'arrel són prou grans, arrodonits, amb un pes de fins a 350 g. La pell és rugosa, aspra i de color fosc. La polpa és força sucosa, cruixent, de gust dolç, amb un punt afilat.

• "Nit"... Varietat domèstica, a mitja temporada, des de la sembra fins a la collita triga de 70 a 90 dies. Les arrels són rodones, uniformes, amb una pell negra intensa. Pes - 250-350 g, la polpa és molt sucosa, forta. El gust és feble.

• "Dona negra". Espècie d'hivern amb un període de maduració de 70 a 95 dies. Els fruits són allargats, grans, amb un pes de fins a 350 g. La pell és negra, la polpa és de color crema pàl·lida. El gust té una lleugera amargor.

• "Drac Negre"... Una varietat primerenca de rave negre, madura en 55-60 dies. El gust és lleugerament picant, dietètic. Els fruits són cilíndrics, apuntats a la part inferior. Longitud - 13-18 cm, pes - de 150 a 200 g L'escorça és negra, llisa i uniforme. La polpa és forta, però força sucosa.

• "Sanador". Un producte de selecció nacional, madura en 75-90 dies. Els cultius d'arrel són el·líptics, rodons, amb un pes de fins a 350 g. La pell és negra, la carn és blanca, l'amargor és mitjana. La varietat és famosa pel seu alt rendiment. Es poden collir fins a 5 kg de cultiu d'un metre quadrat de la superfície sembrada. S'emmagatzema bé durant tot l'hivern.

Les llavors de rave negre es poden sembrar a l'aire lliure en terra oberta o en hivernacle: això depèn directament de les condicions ambientals i les característiques climàtiques de la regió de creixement. Podeu plantar rave negre a tot el país, mentre que el temps de sembra per a diferents regions és diferent. La temperatura òptima per plantar és de + 13-15 graus. Tanmateix, les llavors poden germinar tan aviat com 3-5 graus. És per això que el rave no té por de tornar les gelades quan el termòmetre cau inesperadament a zero.

El rave negre és una cultura molt sense pretensions, no requereix cures especials. Tanmateix, la creació de condicions favorables augmenta la qualitat i la quantitat del cultiu moltes vegades. Amb l'elecció correcta del lloc i la preparació prèvia a la sembra de les plàntules, podeu cultivar arrels molt grans, sucoses i saboroses.

El millor de tot és que el rave negre creix en un lloc ben il·luminat pel sol, amb accés als raigs del sol sobre el qual està obert durant tot el dia. Si la zona està ombrejada, la manca d'il·luminació provocarà la trituració de la fruita i un deteriorament del gust. En aquest cas, el llit del jardí pot ser bufat pels vents: la planta pot suportar corrents d'aire.

Els precursors òptims de les plantes són els llegums, les pastanagues, els tomàquets, els cogombres i les patates. Però plantar rave després del suec, el rave, el nap i la col és indesitjable. L'incompliment dels requisits de la rotació de cultius està ple de malalties fúngiques. Si no trobeu un altre lloc, heu de tractar la terra amb preparats fungicides i insecticides.

El rave negre pot créixer i desenvolupar-se amb èxit en qualsevol sòl, les úniques excepcions són els substrats salats i acidificats. El sòl gris o marga és el més adequat per a aquesta cultura. El sòl ha de complir els requisits següents:

• ser solt, ben drenat, airejat i absorbent la humitat;
• el medi necessita un neutre o lleugerament alcalí.

Els sòls àcids primer s'han de diluir amb calç a partir d'una proporció de 200 g per metre quadrat de terra. Alternativament, podeu afegir una mica de guix, farina de dolomita o closques d'ou triturades.

La preparació dels llits comença a la tardor. Per fer-ho, cal netejar la zona de pedres, arrels de males herbes i branques. L'excavació és un element obligatori de la tecnologia agrícola. Si la terra està empobrida, cal afegir humus o fems. La cendra de fusta és un fertilitzant universal per a sòls de tot tipus; s'afegeix a raó de 500 g / sq. m. S'aconsella afegir torba i sorra de riu al sòl argilós: això el farà més lleuger.

Si no s'ha dut a terme la preparació de la tardor, la fertilització es pot aplicar a la primavera. Per 1 sq. necessitaré:

• matèria orgànica - 2-3 kg de compost o humus;
• minerals - 10 g cadascun de nitrat de potassi, urea i superfosfat.

El rave es propaga per llavors. No cal fer-la germinar primer, ja que no tolera bé el trasplantament i es pot danyar. Això condueix a rendiments més baixos. Per a una millor germinació, les plàntules se sotmeten a una preparació preliminar. Inclou diverses etapes.

• Calibració i classificació... Abans de plantar, s'inspeccionen les llavors i es descarten totes les malmeses, amb signes de podridura. També heu de llençar llavors trencades i massa petites. Tota la resta es comprova la viabilitat: per això es col·loquen en una solució salina durant 5-10 minuts. Les llavors que sorgeixen estan buides, no serveixen per plantar.
• Desinfecció... Les plàntules obtingudes al vostre jardí o adquirides a propietaris privats han de ser antisèptiques. Per a això, el material de plantació es col·loca en una solució rosa clara de permanganat de potassi durant 10-15 minuts. Això destruirà les espores dels fongs i evitarà el desenvolupament d'infeccions.
• Activació... Per accelerar la germinació de les llavors, abans de plantar-les, s'emboliquen amb una gasa humida i s'hi ruixen amb una solució d'estimulador del creixement d'una ampolla d'esprai. Un cop les plàntules estiguin inflades, podeu moure-les a terra oberta.

Immediatament abans de plantar, el llit s'excava a una profunditat de 25-30 cm i es formen solcs. És aconsellable orientar-los cap a ponent. Les llavors es col·loquen a una profunditat de 2-3 cm amb un pas de 15-20 cm, l'espai recomanat entre les files és de 25-30 cm. Si planteu el rave més a prop, els cultius d'arrel en creixement no tindran nutrients i aigua, de manera que el la verdura resultarà petita i sense gust.

La plantació implica uns quants passos senzills.

1. El solc format està cobert amb compost, humus o torba.
2. La terra està lleugerament regada i apisonada amb un tauler.
3. Les llavors es col·loquen als forats de plantació, observant l'interval requerit.
4. El llit es ruixa amb terra i es rega de nou abundantment. A la part superior del lloc, espolvoreu amb cendra triturada i cobreixi amb una pel·lícula.

Si totes les accions es realitzen correctament, les primeres entrades apareixeran en una setmana. En aquesta etapa, és millor substituir la pel·lícula per una tela no teixida i deixar-la durant 7-10 dies més.

El rave no requereix cap cura especial. Tot el que necessita és reg regular, afluixar i eliminar les males herbes a temps.

Com qualsevol verdura d'arrel, el rave requereix reg regular. El millor és utilitzar aigua sedimentada o de pluja per a això. El reg s'ha de fer d'hora al matí o al vespre després de la posta de sol, quan no hi ha sol calent. El reg ha de ser per degoteig o pluja, en cas contrari, un potent raig rentarà el terra.

La primera vegada després de l'aparició dels brots, el reg es realitza cada dos dies. Tan aviat com els brots arriben als 8-10 cm, el reg es redueix a 1-2 vegades per setmana per a varietats de maduració primerenca i 2-3 vegades per a varietats de maduració tardana. Tanmateix, en qualsevol cas, us heu de guiar pel temps i l'estat del sòl: si el sòl s'asseca ràpidament, el reg es fa més sovint. És important no permetre que el coma de terra s'assequi i l'aparició d'una escorça: en aquestes condicions, les arrels resulten amargues.

És molt important protegir els llits de les males herbes: això evita l'aparició de plagues... A més, les males herbes prenen del sòl els micronutrients necessaris per al creixement i la formació dels fruits del rave. És per això que l'endemà després del reg, s'ha d'afluixar sense falta la terra, en cas contrari l'escorça que apareix bloquejarà l'accés de l'aire als fruits.

Es presta especial atenció a l'aprimament. L'engrossiment excessiu de les plantacions es converteix en un entorn còmode per als insectes i també augmenta el risc de desenvolupar infeccions per fongs. El primer aprimament es realitza en l'etapa de l'aparició de dues fulles veritables: s'eliminen els brots més febles, deixant una distància entre els sans de 7-9 cm. Un mes després, el tractament es repeteix, aquesta vegada 15-18 queden cm entre les plantes.

La fertilització del rave negre es realitza dues vegades durant la temporada de creixement. Per a això, només s'utilitzen fertilitzants minerals. L'ús de matèria orgànica condueix a la formació activa d'arrels adventícies, així com a la deformació dels cultius d'arrels.

El primer apòsit superior s'aplica a l'etapa 4 del fulletó, el segon, després de 14-20 dies. 3 setmanes abans de la maduració final, l'hort es fertilitza amb potassi: aquest tractament ajuda a millorar les característiques gustatives de la verdura. La cendra de fusta dóna un bon resultat en aquesta etapa.

El tir es converteix en un dels problemes més comuns en el cultiu del rave. En aquest cas, la planta comença a florir abans que es formi el cultiu d'arrel.... Després d'això, l'esperança d'una bona collita ja no val la pena. Això passa si la planta es desenvolupa en un entorn incòmode. Molt sovint, el motiu és la manca de llum, la manca d'humitat o un sòl inadequat.

Per evitar disparar, heu de complir les regles bàsiques de la tecnologia agrícola:

• protegir les plantes de temperatures inferiors a +4 i superiors a +30 graus;
• mantenir la humitat del sòl;
• proporcionar hores de llum al nivell de 14-16 hores.

En el procés de desenvolupament, un rave pot patir diverses malalties.

• Oïdi en pols... A les plaques de les fulles apareix una floració blanquinosa, que posteriorment canvia de color a marró fosc. Aviat les fulles es marceixen i moren. Per al tractament, utilitzeu el medicament "Topaz".
• Keela... Causa danys a les arrels, com a resultat, el fullatge s'asseca i el cultiu d'arrels deixa de desenvolupar-se. El tractament amb lleixiu o cendra de fusta us pot salvar de l'adversitat.
• Podridura de l'arrel. S'expressa en l'aparició de taques fosques prop de la base del fruit, així com als pecíols. La malaltia provoca el suavització de tots els fragments de plantes i l'aparició de floridura. El fàrmac "Trichodermin" pot matar el fong.
• Mosaic... La malaltia més perillosa del rave negre és el mosaic. És una malaltia vírica que no respon al tractament. Quan apareixen els primers signes, tots els fruits malalts s'han de destruir immediatament.

Les plagues no causen menys problemes.

• Llimacs... Durant el dia, s'amaguen, i a la nit mengen zones que sobresurten de cultius d'arrels i cims. Si l'enemic no s'elimina a temps, en qüestió de dies podrà destruir totes les plantes joves.El major efecte contra ell el donen les drogues "Slizneed" i "Thunderstorm".
• Arna de la col. Insecte marró clar que pon ous a les fulles joves. Per salvar la planta, cal eliminar manualment les larves i netejar les plaques de les fulles amb una solució de sabó de roba.
• Belyanka... Aquest insecte diposita els ous a la part superior, i les larves que en surten comencen a rosegar les fulles. Com a resultat, les parts sobre el sòl es deformen i es cobreixen amb forats. Ruixar una solució de mostassa i pebre vermell, així com ruixar l'espai entre les files amb cendra de fusta, pot ajudar a la planta.

Per desfer-se de les plagues, sovint es recorre als insecticides. No obstant això, el seu ús en l'etapa de formació fetal no és desitjable, per tant, el millor és prevenir la malaltia. Per fer-ho, heu de complir les normes de prevenció:

• compliment de la rotació de cultius i les normes agrícoles;
• compra de plàntules de varietats altament resistents;
• desinfecció preliminar de llavors i sòl;
• excavació profunda de la terra a la tardor.

Les varietats de maduració primerenca i mitjana donen rendiment a mitjans de l'estiu, les posteriors s'han de collir a l'octubre abans que arribi les primeres gelades. No val la pena retardar el procés de recol·lecció, ja que en el cas de pluges prolongades, la qualitat de conservació dels fruits es deteriora significativament.

El rave madur s'extreu amb cura del sòl o s'excava amb una forca. Després d'això, cal tallar la part superior, deixant només pecíols d'1,5-2 cm de llarg.Només les fruites no danyades són aptes per a l'emmagatzematge, s'airegen i s'assequen de manera natural.

Una nevera és adequada per a un allotjament de curta durada. Les verdures d'arrel s'hi col·loquen en una bossa, assegurant-se de fer forats per a la ventilació. Per a l'hivern, el rave es col·loca en un celler a una temperatura de + 2-3 graus i una humitat del 80-85%. Si la temperatura és més alta, els fruits començaran a germinar. Els contenidors són adequats per a l'emmagatzematge, cada capa de rave s'ha de ruixar amb serradures.

I en conclusió, donarem diverses recomanacions de jardiners experimentats.

• No és desitjable sembrar llavors sense activació prèvia i remull. En aquest cas, fins i tot amb una tecnologia agrícola adequada, la germinació es reduirà significativament.
• Si el cultiu d'arrel no creix, heu de fer el balanceig. Després d'aquest tractament, les arrels deixen de donar brots laterals i tota l'energia de la planta es gasta en la formació de cultius d'arrels.
• Si apareixen esquerdes, cal augmentar significativament el volum d'aigua durant el reg.