Com fer créixer la rúcula a l'ampit de la finestra?
Molta gent somien amb verdures fresques durant tot l'any. Però comprar-lo a la botiga pot ser car de vegades, especialment ruca. Aquest problema es pot resoldre fàcilment plantant un cultiu picant a casa a l'ampit de la finestra.
Peculiaritats
La rúcula és una espècie anual de la família de la col, del gènere Indau. La planta també s'anomena sembra d'eruka, indau i eruga. En estat salvatge, es pot trobar al nord d'Àfrica, Àsia Central i Menor, països europeus amb un clima càlid i temperat. A Rússia, viu a les regions del sud: al peu de les muntanyes del Caucas, al Daguestan. La rúcula té un fort gust de mostassa i nou; els experts culinaris de diferents nacions l'utilitzen com a additiu picant.
La planta també és valorada per les seves propietats farmacològiques. A les mestresses de casa els encanta cultivar rúcula a l'ampit de la finestra per les seves verdures fresques, l'olor peculiar i les característiques culinàries.
Les flors de la planta són petites i inexpressives, però les fulles, que estan separades pinnament amb lòbuls serrats, poden agradar als productors de flors.
Varietats casolanes
No totes les varietats d'eruga són adequades per créixer a l'ampit de la finestra. Amb aquests propòsits, es poden trobar a la venda llavors d'espècies vegetals primerenques i mitjanes. És millor plantar-los tots dos, llavors l'espècia fresca estarà a la vostra taula durant tot l'any. Les varietats següents són adequades per al seu ús a casa.
- "Rococó". Una varietat primerenca, apta per a l'alimentació ja al 20è dia de desenvolupament. La planta conté una placa de fulles, força ampla per a un Indau, d'un meravellós color verd brillant. L'espècia té un gust dolç i picant.
- Coet salvatge. Varietat italiana de maduració primerenca, la collita es pot esperar del 20 al 23 dia. Les fulles verdes allargades i riques es caracteritzen per un bell contorn. És aquesta espècie que té un pronunciat gust de mostassa-nou.
- "Espàrtac". Perquè la planta maduri, n'hi ha prou amb 20-25 dies. La forma de les fulles és semblant a la varietat rococó: àmplia i sucosa, de color maragda. L'herba es pot estirar fins a 20 cm d'alçada, conté una gran quantitat d'olis essencials, vitamines i microelements útils, per la qual cosa s'utilitza en la nutrició dietètica.
- "Líbid". Una varietat ultra primerenca desenvolupada a l'empresa ucraïnesa "NK ELIT". El dia 10-20, ja podeu collir la primera collita. A la sortida es formen fins a 10 fulles. Les plaques de color malaquita en una fase inicial de desenvolupament no contenen talls i, després, en créixer, adquireixen un contorn tallat característic.
- Koltivata. Varietat holandesa de maduració primerenca, comestible 3 setmanes després de la sembra. Les fulles són de color verd clar, allargades i arrodonides, només s'observa ondulació a la part inferior de l'arrel. Una varietat sucosa creada per afegir a amanides, té una aroma rica i un gust picant de mostassa.
- "Pòquer". La varietat té un èxit sorprenent tant per la bellesa de la fulla tallada com per les propietats nutricionals i per un pronunciat gust de mostassa i oliva. Cada roseta conté 10-12 fulls de fins a 20 cm de llarg cadascun. Podeu recollir massa verda el 25è dia de desenvolupament.
- Còrsega. Varietat de maduració primerenca, madura en 3-4 setmanes, les fulles creixen fins a 20 cm Es destaca per la seva resistència al fred, es pot cultivar no només en condicions interiors, sinó també en coberts, a la terrassa, als hivernacles. Les fulles tendres fresques tenen un meravellós sabor dolç amb un to de mostassa i una brillant aroma picant.
- "Quin doctor". Una varietat de mitja temporada, pertany a la selecció d'Ucraïna. Es triguen 4 setmanes a madurar. Cada roseta no forma més de 7 fulles amples, que creixen fins a 25 cm.A la varietat li encanta la humitat, el sòl s'haurà de controlar constantment, sense deixar que s'assequi.
- "Curiositat". La varietat té un ritme de maduració mitjà (25-30 dies), tot i que es pot provar els verds en dues setmanes. Fulles de color verd ric amb un bell contorn arrissat, recollides en una roseta en forma de lira. Als gurmets els encanta aquesta "curiositat" pel seu gust picant i sabor elevat.
- "Solitari". La varietat triga una mitjana de 25 dies a madurar. La planta d'oli d'amanida té fulles d'un agradable color verd fosc amb lòbuls dentats dissecats. La varietat es caracteritza per una aroma peculiar i un gust dolç i picant.
- "Sicília". Varietat resistent al fred, madura en un mes. La planta destaca per una bonica vegetació fosca tallada i un pronunciat sabor picant de nou. La roseta amb fulles pot fer fins a 60 cm d'alçada.
Aterratge
Qualsevol persona que decideixi plantar rúcula a l'ampit de la finestra rebrà una excel·lent espècia amb el mínim esforç associat al cultiu i la cura. La planta és sense pretensions, però se sent cura i respon amb una gran quantitat de verdures fresques amb un sabor peculiar i una olor agradable. La rúcula es pot conrear no només a l'hivern. Per obtenir una espècie a l'estiu, cal plantar les llavors a la primavera. Us explicarem amb més detall com fer-ho en un ambient d'habitació.
Elecció de contenidors
Qualsevol recipient amb una profunditat de més de 15 cm és adequat per a les espècies: tests, recipients de plàstic, caixes de fusta. És important que la part inferior del recipient tingui forats per eliminar l'excés d'humitat durant el reg, en cas contrari, les arrels sensibles de la rúcula començaran a podrir-se. Els palets instal·lats sota els contenidors amb gespa ajudaran a protegir l'ampit de la finestra de les filtracions d'aigua.
Per a qualsevol planta, la prioritat són els contenidors fets amb materials naturals: argila, ceràmica, fusta. Són capaços de passar l'aire i no crear un efecte hivernacle. Per estalviar espai a l'ampit de la finestra, és més convenient triar un contenidor rectangular.
Selecció de sòl i llavors
La rúcula no és capriciosa pel que fa a la selecció del sòl, però el sòl nutritiu encara no ha impedit ningú. Podeu comprar una barreja de terra preparada a les botigues minoristes per als cultivadors de flors. Per a un habitant rural, és millor recollir terra per plantar espècies després de recollir cogombres o cols, sempre s'alimenten amb matèria orgànica, sobretot si s'utilitzava fems com a fertilitzant.
Per a la rúcula, trieu terra amb acidesa neutra o lleugerament alcalina. El sòl argilós massa pesat s'ha de modificar barrejant-lo amb sorra i torba. Si el terreny, per contra, és solt, sorrenc, cal adobar-lo amb humus.
Quan es prepara el sòl, s'ha de descontaminar per eliminar els bacteris nocius i les larves de plagues. Això es pot fer de tres maneres:
- escalfar la terra al forn;
- aboqui aigua bullint;
- tractar amb una solució de manganès.
Pel que fa a la preparació de llavors, a causa de l'elevada taxa de germinació, els productors de flors creuen que no necessiten accions prèvies especials. És possible que el material de plantació no estigui remullat o germinat, però encara és millor desinfectar-lo en una solució feble de manganès unes hores abans de plantar.
Sembra
No és difícil plantar una eruga; la sembra es realitza segons l'esquema següent.
- El drenatge es disposa a la part inferior de la caixa preparada. Per a això, s'utilitzen còdols amb sorra, argila expandida, vermiculita, grava, maó trencat o qualsevol altre material de gra gruixut. La capa de drenatge ajuda a que l'aigua no s'estagni al sòl.
- A continuació, el recipient es cobreix amb terra, sense portar uns quants centímetres a la vora.
- El sòl s'humiteja uniformement amb una ampolla d'esprai.
- Les llavors més grans es trien i es posen en fileres amb un pas de 3-5 cm Cada llavor s'enfonsa lleugerament a terra per no desplaçar-se durant l'aspersió de terra.
- A continuació, tot es cobreix de terra amb una capa d'1 a 1,5 cm i s'humiteja.
- La caixa amb plàntules es col·loca en un lloc càlid.
Abans que apareguin els primers brots, el recipient es pot cobrir amb paper d'alumini. Sota es formarà un microclima càlid i humit, que contribuirà a un procés de germinació accelerat.Quan les plàntules pugen, la caixa s'ha de transferir a l'ampit de la finestra. Qualsevol finestra ho farà, excepte el costat nord.
Cura
El cultiu de rúcula no és un gran problema, de manera que sovint es planta en un apartament a l'ampit de la finestra, al balcó; a les cases privades, s'exposen en tests a la terrassa o a l'hivernacle. Si les plàntules es planten correctament, el sòl es desinfecta i el sòl es maneja amb un manteniment senzill, les espècies fresques dels plats us faran les delícies durant tot l'any.
Il·luminació i temperatura
La rúcula prefereix una bona il·luminació i una temperatura ambient entre 18 i 25 graus. No s'ha de col·locar a l'ampit de la finestra des del costat nord, en cas contrari haureu de tenir cura de la il·luminació addicional. Amb una il·luminació insuficient, les fulles s'estiren cap amunt, es tornen més primes i la roseta es debilita. Durant l'hivern d'Indau necessitareu una font de llum addicional de 4-5 hores de durada.
A les regions del sud, amb una calor sufocant i una il·luminació massa forta, l'eruga comença a disparar a costa de les fulles verdes i nutritives. La fletxa treu la força de la planta per a la floració i la maduració de les llavors, de manera que la roseta amb fulles deixa de desenvolupar-se. Si s'afegeix una manca d'humitat a l'alta temperatura, la rucolla comença a acumular una amargor excessiva a les fulles. En aquests casos, l'herba s'enfosqueix i es ruixa amb una ampolla d'esprai.
Humitat
L'eruga creix en un ambient sec, però no hauríeu d'esperar-ne fulles carnoses i sucoses en aquestes condicions: es tornaran primes, amargues, sense notes aromàtiques agradables. Conrear una espècie molt bona que pugui reviure qualsevol plat només és possible amb una humitat de l'aire suficient.
Si l'apartament no té un humidificador, podeu ruixar la planta amb una ampolla d'esprai 2-3 vegades per setmana o posar un recipient ple d'aigua al costat. La saturació d'humitat és especialment necessària quan l'herba creix a l'estiu a l'ampit de la finestra del costat sud de la casa o es troba al radiador durant la temporada de calefacció.
Reg
A la rúcula li encanta la humitat moderada del sòl; no s'ha de permetre l'assecat gruixut de la coma terrosa o la inundació excessiva de la planta amb aigua. Si l'habitació està fresca, el líquid de la paella s'ha d'escórrer, però en condicions de calor només serà beneficiós, ja que refresca l'aire.
De mitjana, a una temperatura de 25 graus, el reg es realitza 2-3 vegades per setmana. Quan regueu, no heu d'afegir adob a l'aigua: la planta té prou de les substàncies que hi havia al sòl durant la plantació per desenvolupar-se.
Aprimament
Si durant la plantació la terra superior es sembra a l'atzar, les plàntules cultivades amb 2-3 fulles s'han d'aprimar. Per fer-ho, regueu el sòl, espereu 5-10 minuts fins que estigui saturat i traieu l'excés de material de plantació, deixant una distància de 4-5 cm entre les plantes.
Un cop l'eruga arriba a la maduresa inicial, les fulles es poden utilitzar per menjar. La planta es torna a aclarir, però no immediatament, sinó a poc a poc es va eliminant l'excés d'herba, enviant-la a tot tipus de plats. D'aquesta manera s'aconsegueix el creixement de rosetes amb fulles més potents. A l'edat adulta, la distància entre els arbustos hauria de ser d'uns 10 cm. En el futur, amb finalitats culinàries, pessigueu una fulla de la rúcula.
Malalties i plagues
Indau conté molts olis essencials que repel·leixen els insectes nocius no només del seu fullatge, sinó també de les plantes d'interior properes. Si els paràsits no arriben a l'herba juntament amb el sòl, el reg excessiu serà la causa principal de la malaltia de l'eruga. Pot causar podridura de l'arrel, els danys a les arrels provocaran el marcit de la part del sòl de la planta.
Les fulles de rúcula de vegades pateixen escarabats crucíferes, encara que això és extremadament rar a casa. Per combatre'ls, s'utilitzen preparats de Fitoverma. Per evitar malalties, el sòl es desinfecta abans de sembrar, tal com es descriu anteriorment. A més, eviteu col·locar recipients d'espècies al costat de les plantes d'interior si s'hi observen plagues.
Collita i emmagatzematge
Després de l'aprimament final, realitzat ja a l'edat adulta, les fulles de ruca es cullen regularment. Per fer-ho, es tallen de cada arbust en una quantitat no superior a 1-3 peces, donant-los l'oportunitat de créixer als altres. La longitud d'una fulla adulta és de 10-15 cm. El producte tallat es pot emmagatzemar a la nevera fins a sis dies. Però si el llit del jardí es troba just a l'ampit de la finestra, no hi ha necessitat de subministraments, perquè durant la cocció sempre podeu utilitzar una fulla fresca i picant.
Qui decideixi collir completament el cultiu i alliberar l'ampit de la finestra del contenidor pot congelar les fulles per a un ús futur. Per fer-ho, es renten bé, s'assequen, s'emboliquen amb paper i després es col·loquen en una bossa de plàstic i s'envien al congelador. Però cal recordar que un producte congelat perd algunes de les seves propietats especiades, que les proporciona totalment una planta acabada de tallar. La rúcula es pot conrear a casa durant tot l'any, utilitzant varietats amb diferents índexs de maduració o plantant noves plàntules.
L'espècia no només afegirà un sabor irresistible a molts plats, sinó que també crearà l'atmosfera d'un petit oasi natural a la cuina amb l'ajuda d'herbes fresques.
El comentari s'ha enviat correctament.